湖北规划食品放心工程

湖北省食品安全监管领导小组近日出台《湖北省食品放心工程三年工作规划》，以保障人民群众的饮食安全和身体健康。该《规划》提出三年内全省食品安全监管实现10大目标。主要内容：基本实现农产品无公害生产；28类食品全部实行质量安全市场准入；面粉、肉类．儿童食品加工企业滥用食品添加剂行为得到基本遏制：学校及餐饮业全面实行食品卫生监督量化分级管理制度：     

食品生产加工过程中的风险管理标准化路径研究

食品的生产加工过程涉及到诸多工序,如食品添加剂的使用、加工技术的应用、包装材料的选择以及食品存储、烹制等,若其中任何一个环节没有良好的风险管理路径,就会埋下食品安全隐患,导致食品安全问题的发生。本文围绕食品生产加工过程,分析在过程中存在的安全监管问题,探讨风险管理标准化的有效路径。     

“放心食品”胜于“安全食品”

作为主妇，一家老少消费的大部分食物都要经过你的精心挑选。可能你在菜场为土豆有刀痕，白菜有虫子咬过的痕迹而放弃了它们，可能你很得意在超市的活鱼柜台选了最活蹦乱跳的那一条，猪肉柜台上买到了最瘦的一块肉，你以为你为全家的健康操尽了心血，可事实的真相是什么呢？一起又一起骇人听闻的食品安全事件有没有使你改变挑选食品的标准？     

机遇大于挑战——简析《食品安全法》对食品加工业的影响

民以食为天,食以安为先.食品安全是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题,关系着广大人民群众的身体健康和生命安全,关系着经济的健康发展和社会稳定.然而,以2001年为起点,从南京冠生园月饼、多宝鱼、苏丹红、福寿螺,直到2008年三鹿奶粉事件、瘦肉精事件,接连发生的食品安全事故,令国人不得不面对食品安全的严峻态势.在食品短缺的年代,人们为没什么可吃发愁;在食品极大丰富的今天,人们为吃不到安全的食品而"闹心".据相关机构调查,有82%的人对食品安全状况表示担忧.     

实施市场准入制度 让百姓吃上放心食品

按语:9月14日,在国家统计局工业交通统计司和中国食品工业协会共同举办的“2003年上半年食品工业运行情况发布会”上,国家质检总局产品质量监督司纪正昆司长,就当前我国食品质量安全问题和全国实施食品安全质量准入的基本情况做了精彩的发言。     

美国人为“吃得放心”犯愁

美国是一个十分重视食品安全的国家,当欧洲国家为疯牛病和口蹄疫等食品危机所困扰的时候,美国的消费者对本国的食品安全却很放心。这主要归功于长期以来建立的严密监管体系与商家对于信誉的重视,美国从事食品生产,加工与销售的都是大企业,掺假现象极少。销售食品的基本是超市和商店。但自去年以来,美国人开始对美国食品安全担心起来,有关食品安全问题接二连三。     

本期策划：食品添加剂的功与过

你是否曾被这样的广告语所吸引：柔滑如丝绸、无与伦比的松脆、前所未有的香浓？是否也曾陶醉于食品绝佳的口感中不能自拔？其实，食品的美妙口感毫无例外地来自于食品添加剂，然而每当有重大食品安全问题被曝光，食品添加剂总会成为舆论质疑的焦点。食品添加剂真的是洪水猛兽吗？     

食品添加剂对食品安全的影响分析

食品添加剂是食品在生产和销售环节重点使用的物质。随着消费者食品消费观念的变化,以及对自身身体健康关注度的提高,食品添加剂对食品安全的影响逐渐成为人们普遍关注的内容。本文在概括介绍食品添加剂的基础上,对其在食品安全方面的影响进行了客观、全面的分析,并据此提出规范使用食品添加剂,切实保证食品安全的措施建议,以期能为食品添加剂的使用提供相关内容参考。     

九部门规范食品添加剂使用

当前，在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为影响食品安全的突出问题。2011年4月24日国务院食安办等九部门日前联合发布公告，要求严厉打击食品非法添加行为，严格规范食品添加剂生产经营使用。强调要严字当头、重典治乱，以坚决的态度、过硬的措施、更大的力度持续深入进行整治，切实解决这一影响食品安全的突出问题。     

食品添加剂二氧化钛之生产和应用

1 概述 民以食为天，我国是人口大国，也是食品消费大国。因而食品添加剂发展很快，列入GB-2760的品种已有1600种，而且逐年增加。随着国内外对环境和健康以及食品安全问题的日益重视，回归大自然，崇尚绿色消费已成为一种潮流。“天然、营养、多功能”，是我国食品添加剂的重要发展方向。食品添加剂二氧化钛是天然矿产精加工而成。无毒、无味是当今最佳的食品白色着色剂。     

食品安全在行动

6月17曰,2013全国食品安全宣传周拉开了帷幕,各地食品安全宣传活动也开展得如火如荼。本刊记者在食品安全宣传周期间走访了河北、山西、河南等省的一些县市,以下为调查实录。河北石家庄市:自律铸诚信幸福石家庄6月17日,以"社会共治,同心携手维护食品安全"为主题的"2013年石家庄市食品安全宣传周"启动仪式在北国超市裕华店门前广场隆重举行。至此,石家庄食品安全宣传周活动正式拉     

卫生部:干海参不许用食盐以外的食品添加剂

卫生部在给中国水产流通与加工协会的复函中明确表示,根据《食品安全法》相关规定,食品安全国家标准公布前,食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准生产经营食品。生产经营干海参,应当执行《干海参》(SC/T3206-2009)标准,不允许使用除食盐以外的其他食品添加剂。"传统的干海参是加盐腌制的,而市场上所谓的‘糖干海参’则是加糖,加糖的最大好处是可以增重,但缺点是不易储存。至     

市场监管总局等三部门:发文要求严厉查处生产经营含金银箔粉食品违法行为

近年来,一些含金(银)箔金(银)粉类物质(以下简称"金银箔粉")食品在市场上出现,成为消费噱头.根据我国相关食品安全法律法规及食品安全标准规定,金银箔粉不是食品添加剂,不能用于食品生产经营.为加强食品安全监管,维护人民群众身心健康和生命安全,净化市场消费环境,1月29日,市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发《...     

强化企业诚信自律,规范使用食品添加剂

1食品安全形势严峻 1.1食品安全事件层出不穷 今年3月15日、4月11日中央电视台先后曝光了河南双汇瘦肉精生猪及上海超市染色馒头事件。随后又发生毒豆芽、牛肉膏事件,食品安全事件层出不穷,食品添加剂乱象纷呈。监管部门闻风而动,组织调研和查处,举一反三,全面排查食品生产、经营企业和监管存在的问题,形成空前高压态势,震慑违法犯罪分子,食品安全趋势正在向良性方向发展。     

国务院作出系列部署 严厉打击食品非法添加

CCTV3月21日报道,中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强出席全国严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议并讲话。他强调,要切实解决影响食品安全的突出问题。     

食品添加剂的安全管理

食品添加剂的安全问题越来越受到消费者的关注,世界各国对食品添加剂的使用大都采取相应的法规予以管理,并采取了诸多相关的办法来加以控制.文章对发达国家的食品添加剂的主要管理法规进行综述,探讨了如何加强我国食品添加剂的安全性管理.     

食品添加剂监管及相关知识

一、食品添加剂 食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。食品产品中添加和使用品添加剂是现代食品加工生产的需要,对于防止食品腐败变质,保证食品供应,繁荣食品市场,满足人们对食品营养、质量以及色、香、味的追求,起到了重要作用。因此,现代食品工业不能没有品添加剂。     

食品添加剂安全使用的问题及对策

食品添加剂作为新时期较为常用的化学物质之一，保持安全的添加剂量，不仅能够增强食物的口感，提高感官品质，而且可以有效延长食物的保质期。但是食品添加剂的不规范使用，很容易引发一系列食品安全问题，影响并威胁广大人民群众的生命安全。基于此，文章阐述了食品添加剂的概念及功能，并从主要问题与解决对策两个方面对食品添加剂展开综合论述，以期为解决食品安全问题提供参考和建议。     

假冒伪劣食品≠不安全食品

假冒伪劣食品与不安全食品,两者有交叉,所以我很理解,大家不容易分清楚。如果把假冒伪劣和食品安全问题划等号,将二者混为一谈,不仅无形中夸大了食品安全问题的数量,还会干扰到问题的有效解决。