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食品供应链在我国被称为"农田到餐桌",随着时代发展,人们物质文化需求不断增长,百姓对食品的丰富性、精致性需求巨幅增加,同时,随着现代生活节奏的加快,精加工食品方便了人们的生活,越来越受到百姓青睐。供应链不再是单链存在,而呈网状扩大,这给食品安全的监管与控制带来巨大挑战。本文将从食品供应链上各环节出发,分别阐述企业、政府对食品安全的监管与控制点,并讨论如何更好服务消费者的新措施。 相似文献
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确保食品安全 构建和谐社会 总被引：1，自引：0，他引：1
食品产业既是朝阳产业,又是生命产业,而食品安全是食品产业调整和发展的根基,转变食品产业发展方式是解决食品安全问题的治本之策,我们要紧紧抓住并充分利用"十二五"重要战略机遇期,深入贯彻落实《食品安全法》…… 相似文献
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进入新世纪以后 ,在党的十六大精神鼓舞下 ,我国粮油行业正面临着空前广阔的市场 ,极为良好的商机。———从国内市场和需求来看 ,对粮油的需求很旺 ,是从未有过的巨大的市场。这主要由于党的十六大提出了全面建设小康社会的宏伟纲领 ,坚持实行扩大内需的方针。随着经济的发展和人民生活水平、生活素质的提高 ,对粮油加工制成品的需求不仅在量上持续增长 ,而且在质上要求更高 ,食品结构将向安全、营养、风味、方便的方向发展。据《中国食品安全发展战略》专家组的测算 ,到 2 0 2 0年我国人口将达到 15亿 ,城镇人口将占 5 0 % ,粮食人均占有… 相似文献
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中国食品安全法律法规的现状与发展 总被引：1，自引：0，他引：1
食品安全是一个永恒的话题。从年初到年尾,从餐桌到媒体,食品安全始终占据着人们的视线,一起又一起被曝光的事件,一批又一批被下架的产品,远的且不说,近期影响极大的就有"红心"鸭蛋和多宝鱼事件,这不禁让消费者发出"还有什么食品可以吃"的惊呼。应该说,无论政府监管部门、食品生产厂家还是消费者,对食品安全问题都是越来越重视,但目前的局面远未能尽如人意。随着被曝光食品种类的增加,甚至有人提出"自力更生"这一解决方案,米面蔬菜等等全由自己来种植加工以策安全,虽然是一个冷笑话,但从整个食品行业角度来看,却着实是令人坐立难安的刺痛。造成这种局面的原因是多方面的,或者说几方都负有不可推卸的责任,现在惟有群策群力,各司其职,做好自己的本份才能改变目前的被动状况。毕竟"民以食为天",食品安全这一基本民生问题不容小视,如解决不好,说它影响到整个社会的和谐也并不为过。在这一背景下,"2006食品安全与质量峰会"自然吸引了行业内众多关注的目光。会议对目前食品安全的焦点问题及解决之道进行了全方位多侧面的关照。本刊特选登了本次会议上的部分发言稿件,一方面希望通过经验的交流来推动行业的自律,另一方面也希望通过业内的呼声来推动相关法律法规和标准的建设,以保证中国整个食品供应链的安全。 相似文献
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自今年年初党中央,国务院部署“质量和安全年”活动以来．灵寿县把这项活动作为全年的首要任务．配合此项活动还在全县范围内开展了创建“食品安全放心县”的工作。近日．记者就灵寿县“质量和安全年”、“食品安全放心县”活动的开展和创建情况进行了深入走访。 相似文献
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食品安全标准起源对食品的安全管理可以追溯到古代。据《礼记王制第五》记载,周代对食品交易的规定为:"五谷不时,果实未熟,不粥于市。"这里所讲的"不时"是指未成熟。为了保证食品安全,周代严禁未成熟果实进入流通市场,以防止未成熟的果实引起食物中毒。这一规定被认为是我国历史上最早的关于食品安全管理的文字记录,在世界食品安全史中也算是早的了。对食品的安全管理,由经验、到律 相似文献
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日前,本刊记者就宏运商业集团如何强化企业食品安全意识以及怎样做好食品安全管理工作,进行了专题采访。"民以食为天"宏运商业集团作为满足城乡居民日益方便化、安全化、营养化的膳食需求的商业企业,时刻把食品安全作为头等大事来抓。宏运商业创业11年来,一贯秉承诚信经营、科学管理的理念,在食品安全上严格把关,得到了葫芦岛市百姓的普遍认可和好评。 相似文献
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食品污染物监测--化学污染物部分 总被引：5，自引：1，他引：5
杨大进 《中国食品卫生杂志》2005,17(3):287-288,F003
食品中的化学性污染物会对人体健康构成潜在的威胁，且阻碍国际食品贸易的发展。第53届世界卫生会议通过一项决议，请求WHO及其会员国将食品安全作为一个重要的公共卫生问题予以足够的重视，并在其2001年度食品安全战略(草案)中把化学性有害物质的监测作为危害性评价的重要手段在成员国特别是发展中国家推广。 相似文献
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<正>从陈化粮到红心鸡蛋,从福寿螺事件到瘦肉精的查出。随着这些问题食品的曝光和查处,人们"还能吃什么"的食品安全问题已成为众所关注的热点、焦点,也成为难点。人们把蔬菜买回家得浸泡几小时,怕上面残留有农药;洁白的银耳不敢吃,怕是硫磺熏的;光亮的大米不敢买,怀疑是矿物油抛光的,瘦肉又怕含有瘦肉 相似文献
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正源头管理是保证全校师生能吃上"放心食品"、"营养食品",避免食物中毒事故发生,确保学校食品安全最有效的方法。作为大中小学食堂,选择一个稳定可靠的食材供应商,是管理工作中亟需解决的问题。由黑心供应商引发的网络关注事件近年来,国内校园不时发生食品安全事故。根据调查,这些事故的主要原因都与不合格的食品供应商有直接关系。2013年底,媒体曝光了广州海珠区的几家食品黑作坊,污水横流、苍蝇乱飞,工人不戴手套直接加工肉制品。 相似文献
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为更好的贯彻《食品安全法》,《中国食品》杂志社于2011年6月发起"食品安全承诺行动",集中展示食品企业"食品安全承诺",组织《食品安全我们的承诺》专版进行以"食品安全承诺"为主题的企业形象展示。辽宁省川渝商会川渝食府成立于2010年7月,川渝食府是一家中高档酒店,营业面积1000多平方米,店内设有大厅、大小包房,特别是风格各异包房,突显了四川的人文和地方特色,同时可容纳300多 相似文献
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高等职业教育是高等教育体系的重要组成部分,在实施科教兴国战略和人才强国战略中具有特殊的重要地位。当代高等职业教育所肩负的历史使命是在中国高等教育由外延扩大向内涵发展,由扩招到注重"质量为教育发展生命线"的理念渐变的教育改革大环境中,在中国特有的社会条件、历史文化背景和教育现状的基础上,把高职的扩大办学和质量发展结合起来进行,要办出既符合国家方针 相似文献