麦汁冷却水回收利用及节能评估

介绍了糖化麦汁冷却水回收利用工艺及节能效果。     

对制盐生产过程节能降耗措施的探讨

文章根据制盐生产企业的生产现状,就如何提高蒸汽的使用效率、提高企业卤水等能源的综合利用效率,提出几种节能降耗技术和改造经验供参考。     

啤酒生产成本控制

金龙泉啤酒公司从1998年开始建立了以内部银行为结转中心,实行全过程的成本费用控制。经过几年的摸索,已基本成熟,对本公司的成本控制起到了一定的作用。1 生产成本归口管理公司内部建立内部银行,岗位设在企业管理部,负责生产成本控制的管理职能。2 内部银行的建立1)公司内各个单位根据自己的需要和费用科目     

让水“动”起来——谈啤酒厂节水循环系统

啤酒厂是耗水大户,有效降低生产用水量是啤酒企业应该面对的问题。笔者就如何实现水循环利用降低用水量提出自己的看法,供大家参考。     

浅谈啤酒企业动力系统的节能降耗管理

啤酒厂动力系统是为啤酒生产提供能源和支持性服务的，包括水、蒸汽、制冷、空压、CO2、氮气、电力和污水处理。近年来，随着能源价格的不断攀升，动力系统消耗成本占啤酒生产总成本的比例在不断增长。因此，如何提高动力系统的运行效率，尽量减少动力成本的增长是啤酒行业面临的一个问题。下面就啤酒企业如何控制动力成本进行简单的阐述。     

浸出车间循环冷却水水量的控制

浸出车间循环冷却水水量的控制四川省垫江县植物油厂叶祥仁植物油厂浸出车间溶剂气体冷凝冷却的用水量较大，由于水源紧张和污染，一般未采用一次的直流冷却法，而采用多次循环冷却水系统。循环过程中，循环冷却水不断蒸发，原水所含离子不断增浓析出而形成水垢和污泥，影...     

控制啤酒口味均一性探讨

近几年，啤酒市场的竞争，由价格竞争转移到质量竞争，质量竞争开始转移到啤酒口味竞争。如何控制啤酒口味的均一性，成为每一个啤酒生产企业需要控制的问题。为了控制啤酒口味的均一性，我们公司从以下几方面采取了措施，取得了较好的效果。     

循环冷却水系统结垢问题及控制方法

本文详细分析了我公司循环冷却水应用中出现的结垢问题及其控制的方法,工业用水采用循环水技术的必要性。     

谈啤酒包装酒损控制

啤酒生产企业的包装酒损控制是生产管理的一项工作，笔者就如何降低包装酒损进行过课题攻关，在此提出来与大家探讨。     

啤酒过滤阶段溶解氧的控制

啤酒发酵结束以后，溶解氧一般已降低到5～10μg／L，自啤酒过滤开始至啤酒装瓶压盖结束，溶解氧会逐步上升。啤酒中溶解氧的水平和瓶颈空气含量将直接影响到成品啤酒的保鲜期，如何降低啤酒的总氧水平是啤酒生产企业的研究课题之一。本文分析了啤酒过滤阶段氧摄入的可能性，并提出经济地控制溶解氧的一些措施。[第一段]     

啤酒企业生产过程中的质量控制

从增强质量控制意识、实施精益化生产模式、做好质量工作的基础管理和关键管理、建设优秀企业文化和改进生产技术等方面,探讨了啤酒企业生产过程中的质量管控问题,提出了加强啤酒企业生产过程中质量控制的措施。     

控制溴化锂吸收式制冷机组循环冷却水侧结垢的探讨

溴化锂制冷系统在运行中，不要避免地要产生水垢沉积在制冷机组内壁，虽有施工解决方法，但仍有缺陷。本文研究在循环冷却水中加聚磷酸盐、磷酸盐等水质稳定剂的处理方法，对防止水垢产生效果良好。     

瓶装啤酒包装质量的控制

加强包装质量的控制,是啤酒生产企业必须重视的工作。本文仅对瓶装啤酒包装质量的主要质量控制方法进行了探讨。     

推行全面质量管理，节能降耗增加效益

质量是企业的生命,这是企业界无人不晓的至理名言。企业的生存和发展是在人的活动中进行的,人造成工作质量,并直接影响产品质量。随着企业的发展,全面质量管理体系的逐步完善,节能降耗增益效果比较明显。根据本人20多年的工作经验,推行全面质量管理工作的具体做法应该是:1 领导重视是推行全面质量管理的关键全面质量管理能否扎扎实实地在企业推行,关键在于企业一把手对推行全面质量管理的重要性、必要性和迫切性的认识。全面质量管理要求全员参     

杀菌机水循环系统黏泥的形成、危害及其控制

中国是一个严重缺水的国家，而啤酒生产厂是用水大户，各个不同的生产环节对生产用水的水质要求不同。在包装车间，熟啤酒需要进行巴氏杀菌，在生产过程中杀菌机经常会遇到由于水质不好，在设备内表面、网筛等处出现大量的淤泥堆积，严重时会使管道、喷淋头等部位淤堵，而造成升温不够、杀菌不彻底、或降温不够、装箱温度偏高等问题。为此我们对淤泥形成的原因及组成进行分析，以帮助解决该问题。     

在啤酒生产中控制双乙酰含量的探讨

在啤酒生产中控制双乙酰含量的探讨张勍（哈尔滨亚洲啤酒有限公司）影响双乙酰生成量的因素多种多样，如果在酿造工艺中控制不当，就会使双乙酰含量超过其阈值，从而给啤酒带来令人不愉快的“馊饭味”，致使啤酒风味改变。因此，控制双乙酰含量必须从酿造工艺人手。一酵母...     

加强工序控制、降低付品率

在啤酒包装工序中因各种原因会产生付品酒，为了降低包装生产成本，各啤酒企业都在想尽办法控制付品酒的数量。自去年以来通过实践摸索，哈尔滨华润针对不同情况采用了不同措施，加强对包装生产过程付品酒的控制，使付品率保持在0．15％左右，取得了一定的效果。现将我公司控制付品酒方面的一些体会加以总结，仅供啤酒生产企业参考。     

啤酒生产过程中厌氧菌的控制

从生产实践出发，讨论了啤酒生产中厌氧菌的危害及厌氧菌的控制。