我国各地的特色宴

西湖“船宴”游杭州，必游西湖。能在泛舟时享受一餐更是美不胜收。被誉为“乾隆船宴”的游船驶向三潭印月，一面饱览绮丽秀美的湖光山色，一面在船上品味“西湖醋鱼”、“莼菜羹”等佳肴，真是其乐无穷。     

西湖莼菜考

中国东南浙江山川秀丽,人文如诗,物产丰富,其独天得厚的条件支撑着“人间天堂”的文化与物质基础。建立在此基础上的杭州菜以其淡雅、清新、物美价廉而著称于世,它实际上就是浙江菜的精华所在。其历史可上塑到4000～5000年前的“良诸文化”。 西湖莼菜是浙江(杭州)菜清新、淡雅类原料中的佼佼者,为中国稀有、世界之珍奇!所谓“西湖莼菜”并非就一定生长在杭州西湖,而是生长在与西湖地区温度、湿度等环境相近的池塘、田     

西湖醋鱼的制作技巧

“西湖醋鱼”是杭州传统名菜．它的形态美观。肉质细嫩。色泽红亮，酸甜可口，素有“赛蟹肉”之称。“西湖醋鱼”的原料是极其普通的草鱼．成菜的口味则是大众化的酸甜味。从形态、口感、色泽等方面来看，要把“西湖醋鱼”制作得恰到好处．还是需要有一定的经验和技巧，并且近几年来杭帮厨师还将“西湖醋鱼”的口味进行了全新的改良。     

打造茶都 做大西湖龙井茶产业

西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世。“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”，西湖与西湖龙井茶是杭州的双璧，相映生辉；“龙井茶，虎跑水”是杭州的双绝，驰名天下。千百年来，多少文人墨客、才子佳人为之吟咏。新中国成立后，党和国家三代领导人毛泽东、邓小平、江泽民及刘少奇、朱德、周恩来、陈毅等开国元勋，多次亲临西湖龙井茶区，给予我们极大的关怀，世界各国的元首及国际友人也曾慕名而来。     

"吃现成"的快乐--现代服装设计中的"现成品"挪用现象

“坐吃现成”在我们这个强调独立与个性的年代里通常都会被蒙上一层贬义的色彩，然而，服装设计师们却反其道而行之，通过对物体特征的复制或者转换现有物品外部环境的手法。置换了原由物品的语境，从而最终创造出新的服装审美价值和文化价值。因此，无论对设计师、欣赏者还是穿着者来说，“吃现成”都是件令人愉快的事情！     

君临西子 醉忆江南——杭州临君阁·湖西青合侧记

依稀记得，诗人自居易的那句诗词“江南忆，最忆是杭州”。杭州之美，美在西湖。西湖依杭州而名．杭州因西湖而盛。自古以来就有“天下西湖三十六，此中最美是杭州”之说。公元822年．年过半百的白居易来到美丽的杭州任刺史．官场失意的他在看到西湖山水之时．精神为之一振．当天就迫不及待地写下了《杭州刺史谢上表》．     

幽兰龙井

龙井茶产于中国杭州西湖，龙井既是地名，又是泉名和茶名，西湖龙井茶区位于三面环山的自然屏障的独特小气候中，当地的地域风土赋予了龙井茶色绿、香郁、味甘、形美的特质。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称“女儿红”，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。历史上龙井茶曾分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号，现在统称为西湖龙井。     

强化宣传意识 普及健康知识

12月上旬，武汉市食品药品监督管理局东西湖分局食品药品安全“进社区、下暴层”活动小组来到常青街中心广场，设立食品药品安全知识宣传点，开展咨询服务活动。热情细致的讲解、图文并茂的宣传册、实用的真假食品识别知识，活动受到来往群众的热烈欢迎与好评。     

店雅何需大 味美客自来——记上海西湖饭店

上海作为一个国际大都市,不仅西餐品种丰富,国内各帮佳肴也琳琅满目。其中,历久弥新的上海西湖饭店的杭帮菜更令人印象深刻。 西湖饭店的历史沿革 开设在上海虹口区四川北路横浜桥附近的西湖饭店,是一家风味纯正的杭州特色菜馆。20世纪40年代末,杭州人张频甫在士庆路97号（今海伦西路）开了一家名为＂孟尝君食府＂的饭店,特从杭州聘来两位高手掌勺,经营杭州西湖风味菜肴。由于大厨技艺高超,“西湖醋鱼”、“杭州酱鸭”和“清汤鱼圆”等杭帮菜颇具特色，吸引了不少顾客前来品尝，使西湖饭店在短时间内成为虹口区的人气饭店。     

"双沟"的创新战略

面对“非典”和“洪水”，“双沟”没有后退，而是实施创新战略，赢得了非常时期的非常发展；继而又开发创新推出新品“东方宝典”和“青花瓷”系列高档新品。通过发挥“双沟”产品价格竞争优势和市场竞争力；加大科技创新力度，提高产品质量，扩大市场占有率；加快经销商资源的整合；规范市场网络；提升企业文化和产品品牌文化等创新战略举措，实现了企业的创新发展。     

蓝宝徽韵

合肥西湖蓝宝大酒店出自餐饮豪门,是合肥首家营业面积达8000平米的大型社会餐饮酒店,六层楼宇全庭开放,气宇非凡。酒店拥有两层不同风格的大厅,另有各具特色的包厢65间,可容纳近1500人同时就餐。自开业以来酒店获得了“中华餐饮名店”、“安徽餐饮名店”等称号。     

杭州“三冠王”、“双十佳”评选纪实

４月的杭州正是柳绿桃红、名茶飘香的旅游好时节。为了促进茶叶与茶文化事业的发展，由杭州市旅游节领导小组主办，中国国际茶文化研究会、中国茶叶博物馆、杭州市文联、市旅游局、西湖乡人民政府、《都市快报》协办，市电影电视家协会、西湖明珠电视台承办的“春茶会”系...     

热性出血不用怕 散淤止血藕最佳

“毕竟西湖六月中，风光不与四时同。接天莲叶无穷碧，映目荷花别样红。”这是南宋著名诗人杨万里描写西湖风光的诗。夏目西湖点缀着一丛丛粉红色、淡黄色或雪白的荷花．在阳光下分外鲜艳夺目，荷花荷叶相映成辉．别有趣味和意境。     

基于场景理论的工业遗产文创产品设计研究

根据工业遗产的新时代需求，探究场景理论应用于工业遗产文创产品的设计方法。从理论层、实践层和需求层入手分析工业遗产文创产品现状，根据场景理论的特征和要素，从工业遗产文化中的场景视象层、场景叙事层和场景共鸣层出发，提取工业遗产中的“人”“事”“物”“场”“境”五个场景要素，通过视觉塑造、记忆串联和以物载情的方法满足消费者对工业遗产文创产品的多维度需求，总结出设计方法并以开滦矿务局电厂为例进行设计实践论证。将场景理论融入工业遗产文创产品设计中，有助于将工业遗产文化价值进行多维度阐释，深化工业遗产文创产品的文化内涵，厚植工业奋斗情怀，同时为红色工业文化遗产的文创产品设计提供思路与借鉴。     

携手"成功"再造辉煌--"湘酒鬼"董事长刘虹访谈录

历经艰难改制，“酒鬼”浴火重生。人们再度关注“酒鬼”。改制后的“酒鬼”近来重启市场，在北京、长沙、广东等地掀起热销风暴，其势头之猛揭示出“酒鬼”再展宏图的巨大希望。历经一年艰难改制，“酒鬼”已在体制上彻底实现变革。通过成功改制、资产重组以及优化资源的全新配置，“酒鬼”已经成为一个无论资产状况还是发展基础都已具备相当竞争优势的企业。振兴酒业湘军，“酒鬼”责无旁贷将要肩负起龙头领军的示范作用。“酒鬼”今后的发展基础：首先，在科学制定“湘酒鬼”发展战略构想的基础上，形成一套完善的法人治理结构。第二，充分挖掘和广泛传播“酒鬼”酒的深厚文化底蕴及其丰富品牌内涵，使“酒鬼”的品牌价值和文化感召力深入人心；第三，系统总结和全面提升“酒鬼”酒的风格特色及其质量品位，以一流的产品品质风范赢得并且确立其文化名酒引领者的至尊地位。这是构筑“酒鬼”现代化营销网络平台、实现“湘酒鬼”未来腾飞发展的三大支柱，缺一不可。     

从"奇石异矿"到"观赏石"--谈东西方"石文化"的差异

经常从报刊中读到一些有关中国的石文化要与“世界石文化”接轨的文章。世界上是不是存在一种共同的“石文化”？笔者没有听说过。所谓的中国石文化要与“世界”接轨、“也要睁眼看世界”的主张．实际上是指要与“西方”即欧美“石文化”接轨．要溶入“西方极乐世界”中去。     

"蓝色风暴"的背后--江苏洋河集团董事长杨廷栋访谈录

2004年，一场强劲的“蓝色风暴”，使无数卖酒与饮酒者“随风起舞”。这就是“洋河”及其“蓝色经典”系列酒的魅力效应。从“天蓝瓶”到“蓝色文化”，从传统特色包装到经典文化概念打造。“蓝色”已成为“洋河”品牌的DNA。“洋河”卖的是品位、是时尚、是现代文明的象征与丰厚内涵。     

良渚文化和玉器

良渚文化和玉器杨永盛“良渚”之名，在考古学界和玉器界的名气相当大。原因在于四五千年前良渚文化时期的先民曾创造了灿烂的文化。同时，也为后人留下了许多不解之谜。良渚文化的发现及命名良渚，是浙江省杭州市北郊的一个镇。前西湖博物馆工作人员施昕更是余杭县良渚人...     

"食"话"食"说--陕西小吃

陕西，这块物华天宝，人杰地灵的黄土地，自古就有“沃野千里”“八百里秦川”之称．千年以来孕育并创造了丰富多彩的民俗文化。由于气候、经济，文化等诸多方面原因的影响，陕西人（关中人）在衣、食，住，行、乐等方面，形成了一些独有的文化风情及生活方式，外地人总结后将其称为“陕西十大怪”：面条像腰带、锅盔像锅益，辣子是道莱、泡馍大碗卖，碗盆难分开、帕帕头上戴，房子半边盖，姑娘不对外、不坐蹲起来，唱戏吼起来。     

“东坡鱼”的由来

“五柳鱼”是浙江杭州西湖的一道名菜，其味道鲜美，喷香诱人，深为人们所喜食。人们在享用时，又常把“五柳鱼”叫做“东坡鱼”，这是为什么呢?