辣椒及其制品中苏丹红1号的HPLC-MS/MS检测方法

为快速检测食品中的苏丹红1号，建立了一种快速准确的苏丹红1号液质联用测定方法。样品用乙腈提取，稀释定容后用液相色谱-质谱联用法测定，对HPLC-MS／MS的测定条件进行了研究和优化。回收率在90．5％～110．0％之间，多次测定的RSD在1．3％～7．2％之间，该方法的最低检出限低于10pg。该方法简便、快速、准确、灵敏，可以满足食品中苏丹红1号检测的需要。     

生料酿酒用微生物的分离与筛选

研究了生料酿酒用微生物的分离与筛选，从4种洒曲中分离得到了7株糖化菌和4株酵母菌，以各菌株胞外糖化酶对糊化淀粉、生淀粉的糖化能力以及生淀粉对糖化酶的吸附率为参数对各菌株的酶活进行了实验，同时对酵母的发酵能力进行了比较实验。结果表明：根霉1号，根霉2号和黑曲霉1号具有较强的生淀粉水解能力，它们对糊化淀粉的酶活力分别为458．02U／g、321．93U／g和358．51U／g；对生淀粉的酶活力分别为240．5U／g，207．6U／g和11218．5U／g：生淀粉对它们的吸附率为49．95％、68．71％和46．37％；对酵母的酒精度发酵实验表明酵母2号和酵母4号具有较强的发酵产酒精能力。     

改善免蒸煮黄酒口感的研究

对免蒸煮黄酒口感的改善进行了研究。结果表明：加入原料量的0．05％的1号曲、0．5％的2号曲、0．05％的3号曲、0．275％的4号曲、0．05％的5号曲、250％的水，糯米不经蒸煮可直接发酵，在30℃下，发酵6d酿造出的黄酒酒度较高、口感较好、香味较浓。同时在投料发酵时添加少量的1号黑糯米、荞麦、菠萝汁、甘草等辅料均可不同程度的改善免蒸煮黄酒的口感和闻香。     

酵母发酵对杏原料中氰化物的降解作用

杏中含有微量的氢氰酸，使其食用受到一定限制。在杏酒的开发过程中，对酵母酒精发酵是否能减少氢氰酸的含量作了探索研究。在采用的4种葡萄酒活性干酵母中，1号酵母菌和3号酒精发酵完成后，氰化物含量分别减少了56．7％和32．2％；2号酵母菌和4号酵母菌降解率低于10％。采用1号酵母菌的研究表明，随着发酵的进行氰化物含量逐步减少，在第6d降至最低。研究结果可能对利用微生物发酵解除或降低食品原料中有毒物质有所启发。     

甘蔗农业文摘

甘蔗间种豆科作物试验效果初报──黄枝茹等广西蔗糖1996，427—29在双定乡兴平村古浪坡进行甘蔗间种黄豆甘蔗间种花生试验。其结果：甘蔗间种黄豆的亩产黄豆78．23kg，原料蔗增产2．22％，每亩纯收入增收25525元；甘蔗间种花生的亩产花生干果104、7kg，原料蔗增产167％，每亩纯收入增收312．朋元。新台糖16号在广东省区试结果初报──龙永惠等，广西蔗糖，1996，4，30～31广东省内新台据16号新植区域试验结果表明，新台精16号是个早熟、高糖品种，其熟期和蔗糖分介乎新台塘10号和新台搪1号之间，蔗产量均高于新台塘1号、新台糖10号和对照品…     

“金冠园”商标能否认定为中国驰名商标？

原告福建金冠食品有限公司（以下简称金冠公司）是一家专业从事调味品生产和研发的现代化外商独资企业，创建于2000年，总投资1．5亿元．占地面积9．6万平方米，资产已累计达9亿元．是目前福建省最大的一家调味品生产和研发基地。其拥有的注册号为第1318746号、第3015248号”金冠园”商标，     

核桃、牛奶复合饮料的研制

针对核①探仁和牛奶营养成份的特点，我们研制了具有营养保健作用的核桃、牛奶复合饮料。豆．材料与方法三．且试验材料核桃：选用西洛1号、2号、3号品种。（其他材料略）1．2试验设计方突三．2．五核桃果仁脱皮试验以90℃～100℃温度条件下，种仁与种皮完全分离所需要的作用时间和种仁侵蚀层的多少以及脱皮后的果仁色泽为指标，分别试验碳酸氢钠，碳酸钠和氢氧化钠1％、3％、5％、7％、10％不同碱液浓度的脱皮效果。豆．2．2脱皮核桃果仁漂白试验以常温下中和果仁碱液残余以及漂洗后果仁色泽和漂洗作用时间为指标，分别试验0．5％、l％、3…     

早熟高产优质多抗糖果兼用蔗新品种川蔗23号的选育

在61点(次)省级区域和生产试验中，川蔗23号的平均出苗率为66．67％；宿根发株数为181545株／hm^2；平均分蘖率为115．32％；平均株高为257cm；平均茎径为2．94cm；平均有效茎为85035株／hm^2；平均单株重为1．7752kg／株；平均单产为150855kg／hm^2，比川蔗13号高28725kg／hm^2，增产23．52％；平均田间锤度19．81％，比对照种高2．21％(绝对值)；平均甘蔗蔗糖分为14．07％，比川蔗13号高1．72％(绝对值)；甘蔗含糖量平均达21369．15kg／hm^2，比川蔗13号高41．30％。在22点(次)全国甘蔗品种区域试验中，川糖89—103的平均出苗率是66．88％；分蘖率为114．14％，株高为269cm；茎径为2．81cm；有效茎是69798株／hm^2，单株重是1．6290kg／株，新植宿根平均单产是115495kg／hm^2，比全国统一对照种ROC10增产18．53％；平均甘蔗蔗糖分为14．49％，比ROC10高0．39％(绝对值)；甘蔗含糖量为16209kg／hm62，比ROC10高18．40％。川蔗23号高抗黑穗病和花叶病，不感眼点病、黄斑病和褐条病等，对螟虫、蚜虫外的害虫有很强的抗性。川蔗23号商品性状优良，纤维含量低，出汁率高，蔗汁蔗糖分高，蔗茎表面光滑美观给人良好感觉。表明川蔗23号是一个农艺性状、产量性状和工艺性状及商品性状都很优秀的糖果兼用蔗品种。     

优良单胚甜菜新品种工大甜单1号的选育

甜菜新品种工大甜单1号是利用单胚型不育系与异型保持系单交，获得的不育系再与二倍体授粉系杂交育成的二倍体单胚品种。该品种2002-2003年参加黑龙江省甜菜品种区域试验，产量结果表现突出，根产量比对照品种甜研304提高8．0％，含糖率降低0．12度，产糖量提高6．9％。工大甜单1号在生产试验中，根产量比对照品种甜研304提高12．85％，含糖率降低-0．025度，产糖量提高12．6％。工大甜单1号是近年来含糖率较高的单胚品种。     

甜菜多倍体新品种狼甜301的选育

甜菜多倍体新品种狼甜301由四倍体双丰1号与二倍体工农5号系统中的9×9品系杂交育成，属于抗逆性强、抗褐斑病性强的高糖型多位多倍作品种。该品种在内蒙古自治区甜菜品种区域试验及生产试验中其平均块根产量，含糖率和产糖量分别比对照品种工农5号提高3．7％～14．2％、1．32％～3．0％和12．3％～40．9％。褐斑病发病级数比对照低1．5～2．5级，具备较强的杂种优势、适应性广。该品种1995年由内蒙古自治区农作物品种审定委员会审定命名为“狼甜301”，1995年4月通过了中国轻工总会甜菜糖业研究所品种审定委员会的审定，命名为中甜──狼甜301。     

桂糖93-102生产试验结果分析

通过2001—2002年2年新植、1年宿根试验，结果表明：桂糖93—102新植表现植株直立，较抗倒，植株高，茎径中等偏小，蒲心、包叶；2年新植1年宿根平均产蔗茎83625k8／hMz，比主对照种桂糖11号增产2．7％，含糖量12845kg/hm^2，比桂糖11号增产糖9．4％；11月至1月平均蔗糖分(15．36％)比桂糖11号高0．94％(绝对值，下同)，其综合表现优于桂糖11号。2002年新植平均产蔗茎84510kg/hm^2，与副对照种新台糖16号相近(—0．9％)，含糖量12711kg/hm^2，比新台糖16号增产糖6．8％，11月至1月平均蔗糖分比新台糖16号高0．82％，综合表现赂优。桂糖93—102是一个直立、抗倒、宿根强、早熟、高糖、稳产的甘蔗优良新品系。     

牛皮制革实用技术（十九）

我国丙烯酸乳液的研究始于20世纪50年代，60年代初开始少量生产和应用，70年代正式生产，早期的产品主要有上海皮革化工厂生产的软1、软2和中1树脂及BN树脂．北京皮革化工厂生产的J型树脂(即J1-1、J1-2、及J1-3树脂等)，以及天津皮革化工厂生产的5号树脂和20号树脂。     

吉甜系列甜菜品种育种历程回顾与展望

1吉甜系列甜菜品种的起源 吉甜系列甜菜品种是由吉林省甜菜糖业研究所、吉林省公主岭市范家屯镇甜菜育种试验站科研人员共同培育和发展起来的。20世纪50—60年代，育种专家主要以波兰品种K．Buszczynski--CLR、波兰高糖型甜菜品种A．Janas-AJ1、吉林省农科院的品系公系五号中选出的公五-Z为基础材料，利用单株系统选育、集团选育、单株自交、系统选择等技术手段，先后培育出范育一号、范育二号、公范一号等品种，并大面积种植推广，为以后科研成果的取得奠定了良好而坚实的基础。     

大豆种质资源对东北SMV1号和3号株系的抗性鉴定

采用556份大豆种质资源为供试材料,在2006和2007年连续两年分别接种SMV1号和3号株系,对其成株抗性和种粒斑驳抗性均进行了鉴定。结果表明,接种1号株系的成株抗病资源446份,占80．2％;抗种粒斑驳资源107份,占19．2％;对成株和种粒斑驳均表现抗性的资源103份,占18．5％。接种3号株系的成株抗病资源151份,占27．2％;抗种粒斑驳资源87份,占15．7％;对成株和种粒斑驳均表现为抗性的资源76份,占13．7％。对1号和3号株系,在成株和种粒抗性上均表现抗病的资源69份,占12．4％。以上资源特别是兼抗资源在大豆生产和抗病育种中应予以重视。研究还显示,来自辽宁和吉林的供试资源对1号和3号株系的成株和种粒抗性均较好;来自中国农科院作物所和黑龙江的供试资源对1号株系的成株抗性较好,但对1号和3号株系的种粒抗性相对较差。     

甘蓝型油菜EMS突变体库构建及抗除草剂突变体筛选

为了利用诱变技术快速创造变异类型丰富的油菜新材料用于油菜遗传改良，分别用0．4％、0．8％、1．O％和1．2％的EMS（甲基磺酸乙酯）溶液对甘蓝型油菜中双9号种子进行诱变处理。结果发现：（1）1．0％的EMS溶液是处理中双9号干种子的最适浓度，4种不同浓度处理M：表型变异率依次为11．26％、14．82％、27．19％和12．38％；（2）EMS诱变具有器官特异性；（3）M：突变体库中筛选到3株苯磺隆抗性突变体，突变率约为10^-4。现已创建了包括子叶、叶片、花器、株型、角果等多器官变异类型的突变体库，为油菜遗传研究提供了丰富的种质资源。     

甜菜新品种中甜-吉甜单粒3号的选育

中甜——吉甜单粒3号是以本所培育的二倍体单粒雄性不育系7587-22A1为母本，多粒二倍体品系SC-203为父本杂交而成。该品种1999～2001年参加全国甜菜品种区域试验，根产量、含糖率、产糖量分别比CK1(多粒种对照)提高22．3％、低0．17度、提高22．2％；与CK2(单粒种对照)比提高2．8％、1．14度、11．1％。中甜一吉甜单粒3号2002年参加东北区、华北区生产试验，4个点次根产量、含糖率、产糖量与CK1比提高15．5％、低0．05度、提高15．3％，与CK2比提高1．9％、高1．35度、提高11．4％，中甜一吉甜单粒3号属于高产型二倍体单粒雄性不育杂交种。     

专利

专利名称：一种脆弱丝绸的蚕丝蛋白加固方法专利申请号：CN200810122094．4公开号：CN101487189申请日：2008．11．03公开日：2009．07．22申请人：浙江理工大学；中国丝绸博物馆一种脆弱丝绸的蚕丝蛋白加固方法，它采用以下步骤：A）将脆弱丝绸按重量比1：30～200置于0．1％～5％重量百分比浓度的蚕丝蛋白溶液中，在20～35℃浸渍1min到2h后取出，让其自然干燥；     

浅谈古城一号井田煤层对比

古城一号井田位于陕西省府谷县，一号井田范围内2层可采煤层共获资源储量85246．1万吨，分别为4号煤层和8号煤层，具有对比意义还有9号煤层，不是本区主采煤层。本文分别从沉积旋回法、标志层法、煤层自身特征法、煤层间距及煤层底板标高追索法和地球物理测井曲线法5种方法对井田内煤层进行对比。     

鹿蹄草等中草药对水果褐腐病菌（Monilinia．fracticola）的抑制作用

筛选出鹿蹄草、厚朴、虎杖等7种中草药，探讨其单剂及复配组合对水果褐腐病菌的抑制作用。方法：（1）各中草药水煎浸提，生长速率法测定各药液对褐腐病菌生长抑制率的大小；（2）等倍稀释法测定对褐腐病菌抑制作用较好的几种中草药复配组合的最小抑菌浓度（MIC）和最小杀菌浓度（MBC）；（3）扫描电镜观察增效组合MIC和MBC作用下褐腐病菌的菌丝形态。结果：（1）各单剂及复配组合对褐腐病菌均有不同程度的抑制作用，复配组合中，以11号（鹿蹄草＋厚朴＋大黄）、14号（鹿蹄草＋高良姜＋虎杖）、21号（鹿蹄草＋虎杖＋大黄）组合效果最好，10mg／ml浓度的抑制率分别达到89．77％、B5．50％和85．02％；（2）三种组合的MIC分别是1．25、2．5、1．25mg／ml；MBC分别是2．5、5．0、5．0mg／ml；（3）电镜观察发现，增效中草药组合11号MIC和MBC作用下，褐腐病菌菌丝数量减少，出现断裂，且部分消融。     

浅谈92659柞丝绸漏经疵点的产生原因和克服办法

92659柞丝绸是在3038柞丝绸的基础上开发的新产品，经纬原料都是由35D／4水缫丝组成，组织既有2／1斜纹，也有斜纹变化组织。初上机时，织1－11号花型，织造较为顺利（1－11号花型的组织为2／2斜纹），但是，当12～14号花型上机时，织造难度较大（12～14号花型为斜纹变化组织）。主要疵点是漏经，还有差花、综灰等。为解决这个问题，我们进行了详细的分析和观察，最后终于找出了产生问题的原因和解决办法。一、分析问回，找出产生问目的原因1．从织物组织进行分析92659／12号一14号花型是由2／1斜纹的地组织与5／1花组织组成。地组织采用了…