流行文化“波鞋”与球鞋

街上流行波鞋,已有十多年了.波(ball)鞋就是球鞋,只是一中文名、一英文音译名而己.但我的小孩儿不这么看.有一次她让我给她买一种鞋,我嫌贵,要给她买另一种,并希望通过“思想工作”让她同意我的选择.我说,都是球鞋,有多少差别呢?她一听,眼睛睁得大大的,瞪着我说:“你有没有搞错?你那是球鞋,我这是波鞋!”“球鞋”与“波鞋”原来有这么大的不同!一个鞋的质量等级被名称、符号的等级所取代.……     

古代鞋曾是"色媒人"

春秋战国时，陈轸向秦惠王讲过这样一个故事，说从前楚国人娶了两个妻子，有人去勾引那位年纪较大的，结果被骂了一顿。又去勾引那个年纪较小的，她也反过来勾引他。过了不久，丈夫死了，有人问曾经挑逗过他妻子的那个人：“要是让你挑选其中一个的话，你要娶哪一位呢？”那人说：“要年纪大的。”问话的人有些不解：“大老婆不是骂过你，小老婆不是勾引过你吗？为何要娶骂你的呢？”那人回答说：“如果做为一个外人，我当然希望她来勾引我：但要做我的妻子，我就希望她能拒绝并责骂其挑逗她的人。”     

杂谈“烹饪艺术”

钱学森认为“烹饪美学”一词欠妥。他说:“美学一词包含的是美的哲学,是比文学理论更高层次的学问。作为艺术之一个部门的烹饪,宣称“烹饪艺术”。 “烹饪艺术”不仅仅体现在作法技术上,它还要通过艺术的欣赏者（首先应该是厨师）去完成。譬如戏剧、绘画等艺术,它是在全部的实践过程中,最后通过观众、欣赏者去完成的。钱教授举出晋人诗句“寒夜客来茶当酒”,他说:“表达的意境,不也是烹饪艺术吗?这不是大大扩展了烹饪艺术的实践范围?”同样北京紫竹院内的东坡餐厅不是就高悬叶浅予、丁聪、沈峻、郁风四位名家的联句。“出堂堂乎峨眉、     

崂山情——崂山矿泉水集团总公司见闻散记

朋友,你到过黄海之滨、胶州湾畔的崂山吗?那里奇峰凌云、削壁倚天,水气岚光,变幻无穷.因此古有“泰山虽云高,不如东海崂”、今有“饮遍天下水,方知崂山美”之佳句.还有那《聊斋志异》中的“崂山道士”和“香玉”的故事,传颂至今,妇孺皆知.是的.这是个“神仙之宅,灵异之府”的神秘莫测     

烹饪课堂问答（二十一）

编辑部的老师：我是一名技校生,即将毕业,不久就要走上烹饪工作岗位。从内心讲,我十分喜欢做面点,常在自己所学的基础上有所发挥。但我们班上绝大部分同学都认为,学白案没出息,还是钻红案吃香,这使我感到十分茫然。难道学白案真的就没有前途吗？希望有人能为我指点迷津。成都某技校学生彭勇答：烹饪专业主要包括两部分：一是菜肴的配制和烹调（行业内称为“红桑”）,二是面点小吃的制作（称为“白案”）。红案和白案虽然属烹饪专业的两个不同工种,但彼此之间又是密切相关,缺一不可的。面点小吃的制作和菜肴的烹调一样,有着悠久的…     

一餐饭

小姨嫁在山里,家里穷。我妈嫁在城里,日子过得比小姨好。有一回,小姨问我妈:“姐,你嫁得好,你会不会嫌妹妹穷啊?”我妈说:“你说什么话啊?我们是不是姐妹啊?”小姨听了,说:“这还差不多。” 一回,小姨的儿子上中学,没钱,小姨带着她十二岁的儿子,大老     

说句心里话,我深深的爱戴“她”——2000年给《烹调知识》的新年祝词

历史的车轮驶进灿烂的新纪元。在这世纪之交的今天,我对十多年的良师益友,来自三晋大地的《烹调知识》,有许多的心里话要讲,千言万语归一句——“我深深的爱戴她”。 为什么要爱“她”,还要深深的爱戴“她”?因为她是现代杂志形式传播烹饪知识的一枝报春花。她为中国烹饪事业的发展,做出了很大的贡献。在二十年前,我还是一个年轻的厨师,当我看到许多行业的科技杂志相继问世,而烹饪行业的杂志却无一家时,感到很闷气。“青山缭绕疑无路,忽见一舟行岸来。”幸运的是“她”在这时应运而生。当1983年我第一次细读她刊登出的许多文章后,第一个感觉是“小刊物,也能登出好文章”。从那以后,我就开始     

美丽的绿叶

与绿叶有关的故事总是挺生动迷人，我就亲身经历过这样的故事。 那是小时候，老师正带着我们在山上采集标本，突然有个女生不小心摔了一跤，摔得挺重。见她哭得眼泪汪汪，老师就随手摘下一片树叶，然后吹了起来，这可是我平生第一次听到的用树叶吹出的歌——那歌声极明亮，也极美，就这么吹着吹着，我们也就入迷了，那女生也止住了泪，还笑着说了一句：“听老师用树叶吹出的歌，有一种飞了起来的感觉。”她不仅不再哭，还一鼓作气地也学会了用树叶吹歌，而我，也就是从那个时候起坚贞不移地认定，树叶里有歌，树叶里有诗，随处可见的树叶，原来神奇之极。     

甜蜜多多情侣装 给爱情一个明证

有爱就要表达,明天和意外哪一个来得更快?公共汽车站的广告牌上印着这样一句触动人心灵的话。不记得是谁说过,这个世界上本没有爱情,有的只是爱情的证据。既然心有所属、情有所归,那就让我们大声表达吧,那就让我们以行动证明吧。两小无猜、青梅竹马的“小情侣”WEIWEI和YUKI,每天穿着它们的情侣装“出双入对”它们在用自己的方式大声地说:“我爱你。”     

善用搜索QQ聊天记录

有时候,我们正在用QQ与好友聊天,说不定哪个MM会冷不丁地问你:“还能记得我的名字吗?”,你是否抓破头皮也想不起来她的名字了(呵呵,QQ里的MM那么多,我怎么记得住她叫什么名字啊!)。如果她以前告诉过你她的名字,我想你这时候也不至于会笨得说忘了吧。这里你应该先应付着,呵呵,你可以先告诉她“你的名字我当然知道嘛,先说说我的     

厨房里的法国菜革命家

自从1962年,朱丽亚·乔德在波士顿公众电视台上第一次拿起巨大的打蛋器,电视观众就被这位身高1.78米、边打蛋边开玩笑的家庭主妇所吸引。节目制作人鲁塞尔·马拉奇回忆道,“乔德表演时,人们在推测,这个正在煎蛋的疯子究竟是谁?”自那以后,美国人每周都要收看她的电视节目。那个时代,大多数人都认为,冷冻青豆仅仅是食用肉类的辅料,而不作为蔬菜烹饪;乔德创办了烹饪节日法国厨师(TheFrenchChef)后,她给了人们在家尝试做新式菜肴的信心。正如《美食》杂志编辑鲁丝·瑞奇所说:“她使你想自己亲自下厨。”她这种与众不同的风格足以让各地美食家在2004年8月13日这天一起哀悼她的去世。这天,刚过92岁生日,她就在加州蒙特塞托生活护理中心因肾衰竭去世。     

味好美2014流行风味预测火热登场

各国菜肴有着各自的精彩,在烹饪时抓住它的精髓,调好关键的“那一味儿”,浓烈正宗的异国风情自然会毫不吝啬地扑面而来。2014,味好美流行风味预测为你洞悉五大趋势：辣椒狂热、现代马萨拉、聪明烹饪、墨西哥全球秀、巴西魅力。     

单身女子的情事

女人单身,这话听着就令人浮想联翩,你一定会想象关于她的情感故事,你会想象出许多故事给自己解释她为什么单身。至于单身女人自己呢,名花无主的女人,你哪里能够预知她有多少钟情事发生的可能?如果有一天她像日本的PPA组合里的女孩那样,高唱“我的男友是石油大王”,你千万也不要吃惊。     

景甜 我的梦

也许是因为名字中有一个甜字的原因,她常常给人的感觉就像一位甜美的公主,杏仁般的大眼睛,闪闪的让人心醉。纤瘦的身体或许是演艺圈里美女的代言,但是一切如果放在她的身上那就是天妒之美。而现实生活中的她会比荧幕中的她更美丽几分,她是景甜——拥有电影梦的女孩。她和所有同龄的,爱做梦的小女生一样,她很宅。而且时常被网上的流言攻击,所以也曾被劝过“下次记者问你的时候,你就告诉他们你背后付出了多少汗水和辛苦。”但景甜却回答：“这有啥可说的？我的工作就是演员,     

来信选登

尊敬的编辑老师：我是一名从厨近10年的青年厨师。还在我当学徒时，一次偶然机会里，我第一次拜读了《四川烹饪》1994年第5期，从此我便开始了不间断地订阅。我读《四川烹饪》虽然只有短短的几年，但我认为：自己从那里面学到的东西绝对不比在宾馆跟我师傅学的少。这么说吧，《四川烹饪》这些年里给我带来了知识和荣誉。最近我老婆开了一家烤鸭店，不过都是我在教她烤。我曾经查遍了《四川烹饪》和在贵刊服务部购买的许多烹饪图书，但都没有找到有关制作烤鸭的篇章。说实在，我现在若是把自己烤出的鸭子与北京前门“全聚德”的鸭子作比较，…     

梁明玉 担纲奥运闭幕式服装主创设计

这里,我要为你讲述一个重庆女人与奥运结缘的故事。也许你对她并不熟悉,但这个女人一点儿也不简单,1993年,在第七届国家运动会上是她与体育盛事的第一次结缘,紧接着的第三届全国城市运动会．21届世界大学生运动会都有她留下的“影子”。到这里,你一定会认为我要向你介绍哪个运动员了吧……先卖个关子。     

读者来信选登

尊敬的编辑你们好: <四川烹饪>一直是我的良师益友.作为<四川烹饪>杂志的一名忠实读者,我希望她越来越棒!对明年的<四川烹饪>,我冒昧地谈一些建议和看法.     

爱上“锡兰”,印度洋上那一滴蓝色的眼泪

如果没有去过斯里兰卡,那你可能无法想象她有多美.去了你才知道,她就是一座天堂岛. 2013年11月,我飞往温暖的斯里兰卡,在尼甘布海边吃印度洋第一顿早餐,去看热带雨林的大象,感受这个绿色的岛国时而晴时而雨的热带气息.斯里兰卡很小,形容她是印度洋上的一滴眼泪,是不为过的.而就是这滴眼泪,滴在我这个旅人的心上,再也挥之不去.     

来信选登

编辑老师：您好在去年一个偶然的机会里，我从一位四川师兄那里认识了《四川烹饪》，并立即被她的知识性、可读性、趣味性深深地吸引住了。在上面我学到了不少的烹饪知识，特别是“技术交流”、“烹饪课堂”和“跟我学”等，每次买回来我都是如饥似渴地阅读。现在我给你们提一些不成熟的建议，供参考：一、能否把“食苑杂谭”栏目换一下﹖我认为这个栏目对烹饪帮助不大，能否增加一个诸如“专利公布台”或“技术传真”栏目，披露一些鲜为人知的传统技术，那样的话一定会更受欢迎。因为现在厨师这个行道总有人喜欢故弄玄虚、故作神秘，例如今…     

生命,就要浪费在美好的事物上

<正>生命,就要浪费在美好的事物上。日常里的更多时间,在细碎的生活和折腾中发现美、创造美、享受美。把自己塞进生活的你,有多久没感受过生活的美了?"我都还没实现财务自由,还住着租来的房子,谈什么生活美学?每天就是挤着早高峰,加班家常便饭,下班就只想回家躺,哪有精力去折腾呀!我的生活里只有满满的焦虑,美学是什么?"