影响乌龙茶饮料质量的因素探讨

本文探讨了茶叶焙火，水质，抽提和杀菌处理对乌龙茶饮料质量的影响。     

影响乌龙茶饮料质量的因素控制

本文探讨了茶叶焙火条件、水质、抽提和杀菌处理方法对乌龙茶饮料质量的影响。     

影响乌龙茶饮料质量的因素探讨

探讨茶叶焙火、水质、抽提和杀菌处理对乌龙茶饮料质量的影响。     

乌龙茶饮料的研制

介绍瓶装乌龙茶饮料的加工方法。并就饮料生产中易出现的浑浊沉淀的问题，进行了科学的处理。生产出的产品清澈透明，色泽风味俱佳。是工业化生产的理想方案。     

乌龙茶饮料的研制及其防沉淀研究

介绍了乌龙茶瓶装饮料的加工方法,并就其浑浊沉淀的原因以及澄清剂、防腐剂和pH值对沉淀物生成的影响进行了探讨。     

发酵糯米饮料生产技术及影响饮料质量的因素的研究

本文讨论了发酵法生产糯米饮料的生产工艺过程及影响糯米酵汁饮料品种的因素，并且确定了发酵糯米饮料的质量标准。     

红景天乌龙茶饮料的研制

叙述了红景天乌龙茶饮料的研制。     

红景天乌龙茶饮料的研制

叙述了红景天乌龙茶饮料的研制。      

减肥随身行——乌龙茶

夏天要喝对饮料，才能消暑，解渴兼瘦身，那么乌龙茶绝对是你不可错过的选择，赶快来看它有哪些神奇功用吧！     

乌龙茶饮料的生产方法

乌龙茶饮料的生产工艺比较简单,只要在适当的条件下把茶叶中的有效成分抽出,充填,杀菌即可。但要把有效成分充分抽提出来,在生产过程中就难以抑制抽提液的变化,即难以葆证产品的质量及其稳定性。现就乌龙茶饮料的生产要点简述如下:一、原料茶叶原料茶叶主要用产自中国福建省的水仙和色种,另有小部分是广东省和台湾省的产品。因为同种同级的茶叶所含成分的差别较大,为确保饮料茶的质量,除充分掌握各种茶叶的香味特性外,还要把多个批次的原料茶叶按一定的比例搭配使用。     

浅析影响豆奶质量的因素

浅析影响豆奶质量的因素达县崇新食品饮料公司唐科全，宋伯林，李汝玉，卫林１前言由于豆奶不同于一般饮料，对生产条件要求比较严格，如果管理不善，将会对其质量造成不良影响。今年刚入春，川东市场上的豆奶即出现了严重的质量问题。由于市场混乱，我公司生产的豆奶也受...     

蟠桃汁饮料产业化生产中质量影响因素的探讨

蟠桃汁饮料产业化生产中,由于生产流程长、机械冲击大、易污染、受热时间长等因素造成产品品质与实验室研究产品在风味、色泽及稳定性等方面差异明显,针对这些现象进行了分析和探讨。     

玉米浆饮料生产过程的质量控制及影响其稳定性的因素

玉米浆饮料是当下比较受欢迎的饮品之一。结合生产实践,对玉米浆饮料的生产工艺流程及生产过程中的质量控制要求进行了简单的总结,并对影响该饮料产品稳定性的因素进行了分析。     

延长乳酸菌饮料货架期的技术探讨

本文对力饮料中常出现的几点质量问题进行了分析和探讨。着重分析了胀瓶、沉淀、发粘等现象的产生原因及解决办法。     

影响嗜酸豆乳质量的因素探讨

研究了嗜酸乳杆菌在豆乳中生长繁殖与发酵产酸的变化规律，探讨了发酵剂、豆乳加工主要工艺和发酵工艺条件对酸豆乳质量的影响。发现嗜酸乳杆菌嗜热链球菌混合发酵豆乳，有利于提高产酸率，改善制品风味和发挥嗜酸乳杆菌的营养保健作用；添加乳糖等可发酵糖、鼐粉等营养成分可促进乳酸功物生长与产酸；控制豆乳固形物浓度（５－６％）、接种量（４％）和添加物量（全脂乳粉５％、蔗糖５％）在３７℃下发酵５小时可获得质量的较邹的冀     

浅谈如何提高我国果蔬汁饮料质量

本文介绍果蔬汁饮料的功能、国内外研究概况及市场状况，分析我国蔬汁生产存在问题，提出解决这些问题的建议。     

茶米饮料加工工艺研究

乌龙茶浸提后离心制得茶汤;糙米经过烘烤、粉碎、糊化后酶解、离心后取其上清液得米汤,然后将米汤和茶汤以一定比例混合,并添加一定的配料而研制成一种既营养又符合消费者口味的健康饮料。实验结果表明,茶（g）水（mL）比为1∶50,米（g）水（mL）比为1∶10时,茶汤和米汤以1∶3混合,并添加0.2%的CMC-Na,0.05%的柠檬酸,0.03%的甘草酸制备的饮料口感细腻润滑,入口圆润滋美,酸甜可口,回味清甜,茶香米香协调,色泽橙黄。