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现代食品包装除了满足包装的基本要求外,还要保证食品的高品质、安全。食品包装的未来发展,包括食品包装系统、包装材料、销售渠道等方面的发展与完善。食品包装系统将综合多种包装技术来满足食品包装、销售、消费者和环境的要求。包装材料的发展,主要集中在可再生、可降解材料的发展,提高包装容器和薄膜材料的阻隔性能,开发新型活性材料等。现在很多研究者致力于研究活性包装材料,使这些材料具有抗菌性。在储存和销售过程中,这种材料可以释放出抗菌活性剂,用于抑制食品中微生物的生长。食品销售渠道主要有零售、智能化销售和电子商务销售等。 相似文献
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在我国,随着食品工业的发展,食品包装工业也得到了相应的重视和发展。食品的包装材料、包装容器、包装理论、包装研究、包装教育、包装设计、包装工艺、包装机械等都有了较大的进步。在社会生产不断发展、人们生活水平不断提高、对外贸易不断扩大,尤其是在已加入WTO的今天,发展食品包装对国计民生的作用越来越突出,同时世界各国对食品包装的发展也非常重视,已形成了一个世界性的技术、高智能的产业领域。近十年来,我国在食品包装方面也有了质的飞跃,尤其是在食品包装中的塑料材料更是飞速发展着。塑料是具有可塑性的高分子材料。与传统的… 相似文献
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在过去的30年里,食品包装技术有了重大的发 展,而且这种迅速的发展还在继续,这篇文章揭示了影响食品包装发展和应用的因素,强调指出,相比这下组合包装是更明智的方法,通过发展包装工业和包装用户之是的相互协作,食品供应链的附加值将成为新千年的信条,文中列举了几项包装材料技术和应用的最新成就。 相似文献
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一、信息时代互动特征对包装设计革命的启示 信息时代的基本特征是互动,即互变异动,它源于一个氢原子与其它两个原子间转换并和其中一个原子形成共价键,是两种或多种化合物相互转变的运动现象。互变异动的化合物相互始终处于动态平衡。在如今千变万化的社 相似文献
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食品包装是一古老而又现代的话题,也是人们自始至终在研究和探索的课题。无论是远古的农耕时代,还是科学技术十分发达的今天,食品包装随着社会的进步,科学技术的发展而显得变化神速,日新月异。 1.食品包装早在远古人类就开始探索 在远古时代人类开始了食品包装探索。古时候人们为使食物得以长期保存,或便于携带,便将食物装入树叶或树藤所制篮中,或装入瓦罐,或装入竹筒里。在南方民间常用新鲜荷叶去包裹熟肉,这种食品包装既能实现方便目的,还可使肉在食用时带来一丝淡淡清香。我国几千年来一直沿用竹叶包粽子,到包装新材料新技… 相似文献
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随着人们消费水平的提高和消费能力的增强,化妆、洗涤用品的生产和销售得到了空前的发展,市场竞争也越来越激烈,各商家为了扩大自己产品的销售,在激烈的市场竞争中占据一席之地,更是费尽心思,在化妆品、洗涤用品的包装上下足功夫,它需要优质的包装材料以提升其身价。因此,现代化妆品、冼涤用品的包装形式多样、种类繁多、装潢精美。 相似文献
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抗菌技术及其在食品包装中的应用 总被引:2,自引:0,他引:2
抗菌包装技术是指在包装材料中添加一定的抗菌剂.使抗菌成分通过接触包装材料表面附着的微生物并通过抑制其生长、繁殖或直接将其杀灭,从而延长食品货架寿命的一种活性包装。 相似文献
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食品包装的需求与发展50年回顾 总被引:1,自引:0,他引:1
自从食品有了包装开始,食品的包装技术就一直随着顾客的需求的变化而在不断地演变中.这一过程在过去的50年中已经过了多次重大的变革,本世纪还将继续演变和发展下去. 相似文献
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目的促进智能包装技术发展,进一步拓展智能包装在军用食品包装领域的应用。方法明确智能包装的概念及其在食品领域的应用类型,从现代战争对军用食品包装现实需求入手,从防护功能、管控功能角度,论证了在军用食品包装上应用智能包装的优越性,同时预测了可能面临的问题及未来发展趋势。结果智能包装在军用食品包装领域的应用,对军用食品的包装质量、供应链管理、储备管理效益都有明显的优化,将对现代军事条件下的后勤保障起到良好的推动作用。结论将智能包装应用于军用食品包装领域,既是其应用范围拓展的有益尝试,又可以很好地满足现代战争需求,因此要在军用食品的智能包装研发上加大投入,深入研究。 相似文献
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目的研究活性包装系统在现代食品包装中的应用和发展。方法归纳不同类型活性包装系统在各类食品包装中的原理和应用,以及国内外的研发程度,同时预测将来的发展方向与趋势。结果针对食品包装所开发的活性包装系统在除氧、控制CO2含量、脱除乙烯、控制水分或湿度、抗菌等方面已经取得了一定的研究成果,并应用于食品包装领域。结论健康、高效、安全的活性包装必然会在食品包装领域发挥愈来愈重要的作用,并且在不久的将来会成为食品活性包装技术的发展趋势。 相似文献
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《包装工程》2003,24(2):95-95
据国际包装市场专家预测 ,食品包装的发展趋势如下 :1.无菌包装将采用高科技和新材料。 2 .无毒包装材料更趋安全。 3.大型塑料容器和中小型塑料瓶 ,将逐步取代玻璃制品。 4 .采用纸、铝箔、塑料薄膜等制造的复合柔性包装品 ,将更高档化和多功能化。 5 .应用石油化工产品 ,制造新型包装原材料的辅助包装材料。 6 .微波炉专用托盘的发展潜力大。 7.快餐包装将进一步发展。 8.包装设计合理化及包装整体轻型化。 9.提高包装材料的性能和功能 ,减少包装材料用量 ,降低包装成本。 10 .“填鸭式”的填塞包装 ,将继续推广具有市场潜力的食品包装!科… 相似文献
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1、常用的包装材料纸、塑料、金属、玻璃是食品工业常用的包装材料。由于纸制品包装使用后可再次回收利用 ,少量废弃物在大自然环境中可以自然分解 ,对自然环境没有不利影响 ,所以世界公认纸、纸板及制品是绿色产品 ,符合环境保护的要求 ,对治理由于塑料造成的白色污染能起到积极的替代作用。塑料包装材料属于塑料制品中使用周期最短的品种 ,一般为 1~ 3个月 ,最长 1年 ,此后大多成为城市固体废弃物进入垃圾处理系统 ,有的则随意丢弃 ,成为“白色污染”。塑料包装材料在包装废弃物中所占的比例最大 ,其对环境所造成的污染也是各类包装材料… 相似文献
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食品包装新技术与食品安全 总被引:4,自引:8,他引:4
目的介绍近期食品包装技术所取得的新进展,以及新技术条件下的食品安全问题。方法分析新食品包装技术的工作原理及其在食品包装工业中的应用,包括智能包装技术、活性包装技术的工作原理及其在保持食品的品质、保障食品安全中所起到的作用。阐述新型环保材料,如可降解材料、可食性材料的工作机理及其在保护环境中所起到的作用。探讨在新技术条件下的食品安全问题,包括不同包装材料所含有的有害物质对食品安全的影响,以及包装材料由于外界环境的变化如加热、辐射等因素导致材料的变性而引发的食品安全问题。结果新技术、新材料的应用极大地丰富了食品包装的种类和功能,同时对环境保护也起到了积极的作用,但新材料也为食品安全带来一定的隐患,如有害物质的迁移。结论食品包装技术还需要加大研究力度,丰富包装的种类,保障包装食品的安全,降低有害物质的含量,提高包装产品的稳定性。 相似文献
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<正>一、什么是智能包装随着智能材料不断发展,它的应用范围拓展到了包装,于是出现了"智能包装"的概念。所谓智能包装,是指利用新型的包装材料、结构与形式对商品的质量和流通安全性进行积极干预与保障;利用信息收集、管理、控制与处理技术完成对运输包装系统的优化管理等。 相似文献