SPC过程控制在烟用香精香料制备过程中的应用

在云烟品牌香精香料的生产过程中,利用SPC技术中的3σ过程控制从采购香原料、制备过程精度、底料和表香等方面进行质量控制,从而减少生产过程操作者、机械设备、材料、工艺方法、环境条件等因素所造成的系统误差,以保证品牌香精香料质量稳定性,在实际生产应用中取得了较好的效果。     

电子鼻在烟用香精香料检测中的应用

利用电子鼻对香气香味很接近并且类型未知的烟用香精香料进行检测,对获得的数据进行主成分分析(PCA)和统计质量控制分析(SQC),结果表明:电子鼻能够对人工难以识别的烟用香精香料进行快速、准确的识别,并且以图形的形式得到直观、易懂的分析结果,可作为烟用香精香料的品质控制的一种客观、可靠的重要手段。     

烟用香精、香料质量控制体系研究

将色谱图吻合与色谱峰总量比较相结合作为香精、香料质量控制指标,通过梯度稀释后嗅香、加料评吸等手段确定质量控制限,以此建立香精、香料质控体系,整个控制过程操作简便,计算简单,判断依据直观,便于烟草企业使用.     

香料指纹图谱及其在烟用香精质量控制中的应用概述

简要介绍了指纹图谱的概念、要求、方法建立、数据处理及其在烟用香精香料质量控制上的应用研究进展。     

烟用香精香料中重金属和砷的控制

介绍了Ｐｂ、Ｃｒ、Ｃｄ、Ｈｇ、Ｎｉ等元素和Ａｓ对人体不同程度的危害以及我国和ＦＡＯ／ＷＨＯ对其在食品中的限制。讨论分析了烟用香精香料中重金属和砷含量限制的必要性以及最大允许量的质量检测标准。     

自动电位滴定法测定烟用香精香料的酸值

为解决采用滴定法测定烟用香精香料酸值时滴定液的配制过程复杂、稳定性不高,以及样品的检测时间长、通量较低等问题,建立了一种测定烟用香精香料酸值的自动电位滴定分析方法。以低、中、高3个梯度酸值的19个烟用香精香料样品为研究对象,采用该方法和行业标准方法进行测定,并对测定结果进行两配对样本T检验。同时,测定了151种烟用香精香料样品。结果表明:(1)优化确定的条件为:以0.1 mol/L氢氧化钾标准溶液为滴定液,用40 mL 41.7%乙醇溶解样品,样品量为0.8～1.0 g。(2)方法的相对标准偏差为0.5%～2.3%(n=6),重复性较好。(3)两种分析方法的测试结果之间不存在显著差异,方法的准确性较好。(4)151个实际样品检测结果的极差为0.00～0.60,满足行业标准对平行样的测定要求,表明方法的实用性较强。该方法简便、快速、准确,适合于烟草企业大批量、多牌号烟用香精香料酸值的测定。     

浅谈卷烟企业烟用香精香料的分类与检测方法

烟叶原料、香精香料、工艺处理是影响卷烟内在质量的三个主要因素。对香精香料进行分类检测是卷烟企业的重要技术工作,符合卷烟企业工作实际,是深化质量管理的有效措施。     

RP-HPLC法测定烟用香精香料中的7种防腐剂

为了测定烟用香精香料中的防腐剂,考察了萃取条件、色谱分离条件和检测条件对测定结果的影响,建立了同时测定烟用香精香料中7种防腐剂的方法,并采用该方法检测了9种烟用香精香料中的防腐剂.结果表明:①用甲醇超声提取5 min效果较好;②用Dikma Platisil ODS色谱柱,甲醇和水(调节pH值)为流动相,梯度洗脱,流速...     

高效液相色谱法测定烟用香精香料中芝麻酚的含量

建立了烟用香精香料中芝麻酚含量的高效液相色谱测定方法。样品经超声波提取后,采用C18色谱柱分离/二极管阵列检测器测定,以保留时间进行定性,外标法进行定量。结果表明,芝麻酚在0.1~50.0μg/mL范围内线性关系良好,检出限为0.27μg/g,定量限为0.82μg/g,加标回收率为93.6.4%~103.7%,RSD<6%(n=5)。本方法具有灵敏度高、准确性好、操作简易等优点,适用于烟用香精香料中芝麻酚的批量检测。      

浅议食品用香精香料产品的质量控制和管理

本文简述了食品用香精香料分类、发展现状、质量控制的重要性及影响产品质量的因素和生产过程控制方法.     

几种烟草自有致香成分单体在卷烟加香中的应用

对几种烟草自有致香成分单体在卷烟加香中的用量分别进行了研究,结果表明:6种单体香料的适宜用量分别为:茄酮37.5×10-4%～50.0×10-4%,巨豆三烯酮50.0×10-4%～75.0×10-4%,二氢猕猴桃内酯3.75×10-4%～5.00×10-4%,β-二氢大马酮7.5×10-4%～12.5×10-4%2,-乙酰基吡嗪10-4%～2.0×10-4%,氧化异佛尔酮10-2%～1.5×10-2%.     

紫外指纹图谱在烟用香精质量控制中的应用

用紫外吸收光谱上所有数据点计算样品紫外光谱与多个对照样品紫外光谱的相似度并求出平均值,通过该平均值与阈值的比较对样品质量进行评价;并通过掺兑试验考察紫外指纹图谱用于烟用香精质量控制的可行性.结果表明:1)紫外光谱相似度能敏感反映谱图间的差异;2)能够快速、准确地反映烟用香精的质量到况.因此,根据紫外光谱相似度大小可实现对烟用香精的质量控制.     

近红外光谱仪在烟用育苗基质质量控制中的应用

为对烤烟漂浮育苗基质中的质量控制指标容重、pH、孔隙度和腐殖酸进行快速检测和分析,应用傅立叶变换近红外漫反射光谱仪,扫描了全国330个基质样品,筛选了200个左右建立了近红外光谱与育苗基质容重、pH、孔隙度和腐殖酸间的数学模型,对19个样品进行预测。结果表明,各成分近红外预测值与实测值之间的平均相对误差均在10%以内;且近红外预测值与化学法经t检验不存在显著性差异。初步表明近红外光谱分析技术可用于育苗基质中部分成分的快速定量分析。     

卷烟加香加料和混丝掺配工艺过程的稳定度控制

研究了通过控制卷烟制丝工艺过程中加香加料和混丝掺配的瞬时及总体精度误差、从而有效控制加香加料和混丝掺配均匀稳定的方法 ,提出了利用控制制丝工艺过程各工序的瞬时和总体精度误差达到稳定产品质量的方法     

利用烟末酶解液制备烟用美拉德反应香精的研究

用蛋白酶酶解烟末,将酶解液浓缩,外加氨基酸进行美拉德反应。通过单因素实验确定最适反应条件为:选用L-天冬氨酸,氨基酸加量3%(w/w),初始pH6.5,反应时间3h。评吸结果表明,最优工艺条件下得到的美拉德反应香精能显著增加卷烟的香味,降低刺激性,改善吸味。通过固相微萃取(SPME)提取反应产物的挥发性成分,用气相色谱-质谱法(GC-MS)分析,得到27种主要挥发性成分,其中包括巨豆三烯酮、呋喃酮、吡喃酮等对烟草香味贡献较大的风味物质。     

美拉德反应改善烟草薄片质量的应用研究

基于美拉德反应原理,分析烟末提取浓缩液美拉德反应时间,以及外源氨基酸与糖类的组合与配比对烟草薄片质量的改善效果。研究表明:当体系初始pH为7.0~8.0,美拉德反应温度为70℃时,最佳美拉德反应时间为13h,最佳外源氨基酸与糖类的组合与配比为:脯氨酸甘氨酸苯丙氨酸半胱氨酸短链肽果糖=13131320.370。采用感官评吸、气相色谱质谱联用等技术分析发现,美拉德强化修饰可有效降低烟末提取液中的不利成分,增加风味致香成分,如糠醛、巨豆三烯酮等醛酮类物质;减少薄片杂气和木质气,如5-甲基-2-呋喃甲醇、十二烷基醚等物质。因此,美拉德反应在改善烟草薄片质量的应用中是一条有效途径。     

烟用香精质量控制软件的研制开发

为检测同一品种、不同批次的烟用香精产品质量是否一致,使用多种分析方法和仪器对17种品牌卷烟的62种香精进行了定性和定量分析,并结合评吸结果设计“特征组分量控指标（QCc指标）”和“总体组分量控指标（QCT指标）”对香精质量进行协同监控,建立了香精质量控制方法。在此基础上,研发了烟用香精的质控软件。该软件具有查询和自动计算香精质控指标功能,并且还可以通过逻辑判断程序,自动判断香精的质量是否合格。      

烤烟质量评价指标体系研究

在全国检测各等级烟叶主要理化特性指标和烟气特征指标、系统分析各指标间的关系和各指标对烟叶综合质量贡献大小的基础上,借鉴国内外专家对烤烟质量的综合评价意见。经过反复论证和筛选,选取了评价烤烟质量的外观质量指标、内在质量指标、物理特性指标。化学成分指标、安全性指标等关键指标及其适宜范围,初步建立了烤烟质量评价指标体系,该指标体系使烤烟质量评价从定性走向定量,为全面、系统、客观、准确地评价烤烟质量提供了科学依据。