浅谈义务教育中的美术鉴赏与方法

美术鉴赏是运用感知器官对美术作品进行感知享受,获得对美术知识了解的过程。它是比美术欣赏更为理性、更为成熟、更为直接的一种审美过程。通过不同美术鉴赏课程,可以提高学生的审美格调,陶冶情操。本文主要针对义务教育阶段美术课程中"欣赏˙评述"的鉴赏方式进行探讨,发现对于义务教育阶段的学生,引导式教学能使得通过运用自己的感知器官、生活经验和文化知识对美术作品进行感知,获得美的享受,最终理解美术作品与美术现象,并在论述鉴赏教育的基础上,对美术鉴赏方式做出了更高层次的拓展与延伸。     

从大千食单看张大千烹饪艺术的现实意义

张大千是中国书画的一代宗师,他爱好美食鉴赏、美食制作。张大千综合中外饮食文化精髓,结合中国书画艺术创造了"大风堂酒席",其食单由大千融合书画艺术、烹饪艺术亲笔书写。大千食单是艺术品,能从中研究张大千的烹饪艺术,同时具有一定的现实意义。     

走进怀柔 畅享味觉盛宴

我们美食之旅从本期开始走进了京郊的怀柔区．带着大家去领略那里的特色美食．从美食的角度鉴赏怀柔。 怀柔区是北京东北部的一座秀丽山城，素有“京郊明珠”的美誉。走进怀柔，您便走进了一幅绚丽多姿的五彩画卷。     

茶馔美食的源起与发展（一）

分五个历史阶段叙述了茶馔美食的源起与发展过程。     

游客感知视角下国家公园原生态美食体验的社会建构机制

国家公园区域的原生态美食是游客的重要体验内容。以钱江源国家公园为例,通过质性分析,基于游客感知解读原生态美食体验的社会建构机制,即“多环节全程衔接、多主体协同参与”机制。具体来说：首先,按时间逻辑,相应建构过程可被分为感知建立、在场体验和情感存续阶段,分别对应形成美食品牌印象、感受美食及用餐情境、情感反馈三种建构途径,达成引起游客想象、塑造地方意象、触发情感反馈等建构效果;其次,原生态美食体验是多元社会主体共同建构的产物,游客主动性及偏好形成建构驱动力,原住民、餐饮经营者分别是原生态美食要素、体验场域的创造者,管理者扮演建构引导及促进角色。需实行“固源、增流、延效”模式(即稳固其要素来源、增加其呈现渠道、延伸其体验效果)来提升原生态美食体验的建构成效。     

中国名产篇之十二 桂林烤乳猪

<正>名品鉴赏:桂林山水甲天下,桂林美食在全国也是有口皆碑。桂林地方菜综合了湘菜的酸辣和粤菜的清鲜,形成了自己的独特风味,白果炖老鸭、荔浦芋扣肉、马蹄炒鸡球、罗汉汽锅鸡、尤其是桂林烤乳猪都是桂林的传统名菜,颇值得一尝。     

《哈尔滨美食地图》背后的故事

在哈尔滨采访过程中,朋友送了份《哈尔滨美食地图》,古朴的牛皮纸上手绘哈尔滨现存的传统风味美食,并配有各种特色介绍、路线指南……经朋友引荐,有幸见到美食地图的策划制作者,他们是一对年轻的夫妇——宋兴文、李胜,发自于对哈尔滨美食的热爱和自身的专业,他们设计了这份地图。于是约请他们写下这份《美食地图》背后的故事。     

代理商学院

<正>跨界融合正在深度影响着传统的家电业,中国的营销从产品趋动到渠道趋动,电商兴起后则进入营销的第三个阶段,即内容、情感趋动阶段,即人会成为渠道。这个阶段,品牌以及产品未来都具有媒介的属性,需要透过情感的表达。2017年初,记者到上海就走访过一家跨场景的品质生活体验馆,这是一个集美食市集、美食教学、美食制作体验结合的家电、家居跨场景体验的新模式。     

上海市井饮食

在寻觅＂正在消失的上海美食＂的过程中,常常惊喜地发现,不少上海美食在形成和传播的过程中,富有浓郁的市井风味。我深切地感到仔细探究、玩味这样的市井风味,其快意和享受,常常远胜于尝到这些美食本身。     

新媒体视角下美食体验的虚拟化研究

新媒体越来越成为人们日常生活世界不可分割的组成部分。通过对新媒体剥离美食体验感觉的分析,发现在美食体验过程中交织着情节性文字阅读(虚)和数字化视觉直观(拟)两个方面,从而酝酿出美食体验的虚拟化趋势,并导致美食体验时空在新媒体平台上出现变异,其核心是美食体验互动性的强化。虚拟化在增加美食体验深度与广度的同时,也产生了一定的体验遮蔽。     

网依恋视角下美食体验的叙事转向研究

网依恋是人们在使用新媒体过程中形成的生活习惯与情感。新媒体改变了消费者对美食的体验方式,消费者利用新媒体的高参与性与互动性,将美食载体化、体验个性化、评论扁平化。消费者通过直播与围观,将体验空间时间化、体验主体客体化。在新媒体的渲染下,美食体验过程出现了故事与美食之间的相互转化,让消费者更容易生成有意义的个人体验空间,从而把吃从生理行为升格为更适合传播的叙事行为。叙事转向中也出现了过度叙事等现象,对美食体验的真实感有一定遮蔽作用。     

第六届全国烹饪技能竞赛高唱和谐歌

4月下旬的和煦春风中，北京，第六届全国烹饪技能竞赛第二阶段比赛暨2009“水立方杯”北京国际美食盛典拉开了帷幕。神州烹美食，和谐调滋味。这届大赛以其鲜明的特色，引起了业内外众多人士的瞩目。     

鱼子酱 餐桌上的“黑色黄金”

当100克2000美元、与"鹅肝""松露"并称世界顶级三大美食、号称"黑色黄金"的鱼子酱在你面前,你还能HOLD的住吗?中国烹饪大师、上海银星皇冠假日酒店中餐总厨沈巍及其团队为《味道》呈现了一场鱼子酱视觉盛宴,让你也能鉴赏"消融在口中的黑珍珠"的魅力。     

高中音乐对提高学生鉴赏能力的教学分析

人都有接近和欣赏一切美好事物的本能,人类对物质生活向往的同时,也在追求精神境界的唯美享受。人类学习阶段都进行了不同程度的艺术审美能力训练,从小学、初中到高中都有音乐艺术对不同年龄段学生的培养和熏陶,音乐鉴赏是一种人类的高级精神活动,它集感受与体验、鉴赏与鉴别与一体的综合性欣赏思维活动。在这里,本文主要分析一下高中阶段音乐的教学应用,在高中音乐培养阶段加强对学生音乐鉴赏能力的培养,从增进对本土音乐乃至外土音乐的文化底蕴为知识基础,加深对音乐知识的了解,提高审美能力,启发学生的艺术创造性思维。     

试论审美生态学维度下的音乐作品鉴赏

在审美生态学理论维度下,音乐作品鉴赏审美活动需要把握音乐作品鉴赏实践合理性,努力客观反映这一维度下的音乐作品鉴赏过程.本文中首先概述了审美生态学维度下的音乐作品鉴赏基本内容,主要基于新哲学视角分析审美生态学理论,然后重点对审美生态学维度下的音乐作品鉴赏方法展开研究,希望全面凸显音乐审美价值、审美目的以及审美工具的合理性.     

香港美食,我所爱

<正>对香港美食的第一印象来源于几年前的几部香港电影——李安的《饮食男女》透过美食折射港人亲情:《满汉全席》中的刀工和精美菜肴让人瞠目结舌,垂涎三尺;星爷也拍出了美食主题的《食神》,莫文蔚为爱情客串龅牙丑女一枚,但令人影响最为深刻的反而是片中弹力十足可以当乒乓球打的撒尿牛丸……也许从那个时代起,香港美食就随着"有识之厨"的努力,开始了向大陆美食界渗透传播的过程。     

李浩：美食的艺术之旅

在美食制作的过程中充满了乐趣、充满了热情。坚持完美的细节、挑选最好的原料，以最完美的技术呈现美食本身的风情。     

美食中的爱情味道

正爱情的味道可以在美食中弥漫。弥漫着爱情味道的美食应该是具有加深感情和催情效果的食物和菜肴。其实,品尝这种美食的乐趣在于过程,在于感官的知觉。一位智利女作家把洋溢着爱情味道的美食称为春膳。这是很富有浪漫趣味的一种称呼,这位女作家还风情无限地说:"春膳是联结贪吃和好色的桥梁。我相信在完美的世界里,任何自然、健     

O2O模式下的美食体验空间研究

互联网逐渐剥离虚拟世界对现实世界的依附性,而O2O商业模式则将线上的虚拟与线下的现实有机融合起来,形成一个线上线下闭环互动的新世界。在这个世界中,美食体验的情感性被加强,传统的美食体验空间的结构要素由美食、美食体验者、场所转变为美食、网络、美食体验者,并由此衍生出移动性、拓扑性和循环性的新体验空间。新体验空间从真实性、广度、深度等方面对美食体验产生影响。     

顶级大厨的美味海带

周六的天气很舒服,太阳暖暖地照着大地,微风吹着脸颊,是个适合品尝美食的天气。我们本期活动的举办地就选在北京亚洲华人会议中心。这是个集餐饮、健身、娱乐、茶艺、鉴赏为一体的娱乐会议中心,位于北京繁华区域,以其华丽复古的装修风格、绚丽的灯光设计,营造出温馨典雅的氛围,但最让人难忘的还是其中的美味菜品。