中国大豆产业如何"全球化"

大豆产业包括大豆种植业、传统大豆加工业、油脂加工业和大豆蛋白工业四部分。小文从大豆的保健功能出发，阐述大豆种植、加工和大豆蛋白丁业国内外发展现状，与国际相比较我国大豆产业存在的差距，为振兴我国大豆产业，国家有关部门采取的措施和计划，在国家“大豆振兴发展计划”的推动下，在不久的将来，我国的大豆产业将冉创辉煌。     

强化大豆蛋白饮料的研究报告

我国是世界上大豆栽培历史悠久的国家,在新石器时代我国农业的开创时期栽培的作物中就有大豆 距今已有五、六千年的历史了。大豆是我国传统的出口物资,在世界国际市场上享有很高的声誉。大豆在我国分布极普遍,主要产地有东北三省和河北、山东、山西、河南等,我国是大豆的故乡,大豆由我国传入世界各地。 目前,大豆食品风行世界。日本、美     

我国大豆产业的现状与分析

大豆是我国重要油料作物之一 ,我国大豆产业在加入WTO的新形势下如何发展 ,是我国大豆产业界急待解决的问题之一 ,在对全球大豆生产和贸易分析的基础上 ,对近几年我国大豆进口的根本原因和未来我国大豆类产品对外依赖的程度进行了充分地分析 ,并对我国大豆产业的健康发展以及运输等方面存在的问题提出了建议 ,如提高我国大豆单产量 ,突出我国大豆的特色 ,加快流通领域的体制改革 ,设法动员大型油脂加工企业采用国产大豆等     

第八届世界大豆研究大会将在北京召开

世界大豆研究大会是世界大豆科技界范围广、层次高的学术会议,被誉为“大豆奥林匹克”,每五年举办一次,已经举办过七届。第八届世界大豆研究大会是首次在中国举办的大豆盛会,将充分展示我国在大豆产业发展和技术研发方面的成就,促进中外大豆科技和产业信息交流,提高我国大豆生产能力和产品的国际竞争力,同时,为决策部门借鉴其他国家的成功经验,进一步调整大豆产业的相关政策,推动我国大豆产业的发展提供依据。     

振兴我国大豆产业势在必行

中国是大豆的故乡,大豆在中国有着悠久的生产历史。近年来,国外大豆进口量的不断增加对国产大豆产业形成了比较大的威胁。就民族大豆产业的重要性和特点进行了分析,强调了大豆仍然是我国重要的民族产业;同时,从大豆加工业产能、大豆进口、产业发展和科技投入等方面阐述了我国民族大豆产业发展中的隐忧;把加强政府宏观调控,建立我国“大豆安全”保障体系,组建中国油脂企业集团,提高大豆产业的国际市场竞争力,增强自主科技创新能力,作为振兴民族大豆产业的战略基点,建立大豆产业协会,相互协调,步调一致,共兴民族产业等方面,提出了我国民族大豆产业的出路和策略。     

进一步拉动我国大豆食品的消费

大豆起源于我国,营养丰富。在我国以大豆为食品已有几千年的历史,大豆为中华民族的繁衍生息做出了不可磨灭的贡献,而大豆食品也成为中国传统食品中的一朵奇葩。随着我国的改革开放,我国大豆食品得到发展,品种已发展到三百多种;新型的大豆加工企业也已开始形成;大豆的综合利用开始起步、国家重视大豆食品的发展,于1996年8月开始实施“国家大豆行动计划”。然而,我国1999年的大豆年产量比］998年下降1066o／ts品质也屡处下降趋势我国的消费者对大豆食品的认识基本上仍停留在原有水平,没有形成对大豆食品的新的消费需求、这些现象和目前国际上的大豆食品消费热形成强烈的反差。西方国家过去素来不欢迎大豆食品。     

第八届世界大豆研究大会将在北京召开

世界大豆研究大会是世界大豆科技界范围广、层次高的学术会议,被誉为“大豆奥林匹克”,每五年举办一次,已经举办过七届。第八届世界大豆研究大会是首次在中国举办的大豆盛会,将充分展示我国在大豆产业发展和技术研发方面的成就,促进中外大豆科技和产业信息交流,提高我国大豆生产能力和产品的国际竞争力,同时,     

我国大豆进口对大豆产业安全带来的影响及对策分析

在探讨我国大豆种植业发展的现状和存在的问题基础上,分析了大豆产业供需结构和国际资本冲击对我国大豆产业安全的影响。提出了包括种植补贴、非转基因扶持、技术提升、定价权以及"绿箱政策"在内的农业政策和贸易政策相结合的大豆产业综合安全政策,对缓解我国大豆产业危机和保障粮食安全都具有非常重要的现实意义。     

美国大豆加工中应用的新技术

介绍了美国在大豆加工中的几项新技术 :热脱皮和调质、挤压膨化、脱磷脂、碱炼和膜技术等 ,借以促进我国大豆加工业的技术改造和提高我国大豆及其制品在国际市场上的竞争力     

入世以来中国大豆生产、市场、贸易形势分析

该文从大豆生产、市场、贸易三个方面,系统回顾入世以来我国大豆产业发展情况;在此基础上,总结我国入世以来应对挑战和利用机遇的经验,并对大豆生产和消费未来发展趋势进行展望;最后,对促进我国大豆产业发展提出一些对策建议。     

多方联动破解非转基因大豆产业困境

大豆是我国最重要的油料作物,是人类优质蛋白和油脂的主要来源,也是我国进口量最大的农产品。全国有4200万农民从事大豆生产,大豆产业与种植业、加工业、养殖业、饲料工业和食品工业等密切相关,是关系豆农生计的重要民生产业,在我国具有极其重要的地位。黑龙江省是我国非转基因大豆主产区,常年大豆种植面积占全国大豆种植面积的37%～44%,总产量占全国的38%～46%,商品率达80%以上,直接从事大豆种植的农民近1000万,占全国1/4。因此,如何破解洋大豆对黑龙江非转基因大豆产业围堵困境,对振兴我国民资大豆产业具有重要意义。     

我国大豆食品产业发展现状及存在的问题

大豆及大豆食品关乎国家的粮食安全,关乎大众的营养与健康,理顺和调控好大豆原料生产、食品加工利用和食品制造现代化之间的发展关系对建设中国特色的现代化强国十分重要。我国是重要的大豆生产国,总产量一直位居世界第四,每年有85%以上国产大豆用于食品加工,但是,目前我国大豆食品产业的发展在产业链、供应链和价值链构建方面还面临诸多问题。在原料利用方面,尽管国产大豆在需求量上保障了大豆食品产业的供给,但品质难以达到专用大豆原料的要求;大豆的混种、混收、混用仍是让大豆食品加工企业感到困惑的难题;国产食品专用大豆原料要在未来保持竞争地位,就要在品种选育、种植管理、产销品质控制方面有明确的定位;需建立统一协调的生产、加工、销售制度体系;完善我国大豆原料标准体系以及大豆品种名和加工产品商品名统一的原料标示推广系统。在产业加工方面,大豆食品加工现代化工作在近些年取得了很大的进步,但在传统工艺深度挖掘和新技术、新产品开发方面不足,针对增强营养健康和不同使用功能性诉求的产品市场细分尚需加强。今后,我国的大豆食品加工新技术、新产品、新装备等开发一定要走与数字化技术相结合的道路,不断地提升大豆食品加工的数字化、智能化水平,实现原料、储运、产品生产、制造和流通整个产业链的绿色制造和现代化。     

价格“失控”为我国大豆产业安全敲响警钟

随着我国人民生活水平的不断提高,近年来我国对豆油和豆粕的需求量持续增加,进而带动国内大豆压榨量逐年提高。在国内大豆市场一直呈现严重产不足需的情况下,大豆压榨行业对进口大豆的依赖性不断增强,导致我国大豆进口量持续增加。我国是全球最大的大豆消费国,也是第一进口国,我国在大豆的定价上已经丧失了话语权,     

中国大豆异黄酮保健食品的功能和安全性研究及分析

目的 发掘和探讨目前我国大豆异黄酮保健食品在食用剂量及保健功能等方面的特点以及可能存在的问题,为进一步完善大豆异黄酮类产品的审批提供参考和依据.方法 对我国2006年底以前批准的大豆异黄酮保健食品的注册审批情况进行统计分析,了解和掌握产品审批情况,并与目前国际上有关大豆异黄酮的科学研究结果以及应用情况进行比较.结果 研究发现我国大豆异黄酮保健食品共涉及9项保健功能,增加骨密度、抗氧化/延缓衰老两项功能占全部功能总数的60%.我国95%大豆异黄酮保健食品的大豆异黄酮摄入量小于126 mg/d.结论 我国大豆异黄酮保健食品在摄入量和功能应用方面符合现有科学研究和应用情况.     

静态与动态大豆产业带规划及其支持体系的研究

我国是大豆强国,尤其是绿色无污染的高产高油、高蛋白大豆在世界大豆产业中还可以挖掘很强的竞争力,因此,对大豆产业带进行科学、合理的经济区划具有十分重要的意义。本文主要从静态经济区划的方法、影响因素等方面进行较全面的阐述,并对我国绿色大豆主产区黑龙江省大豆产业的动态区划进行详细的分析和调整,以达到促进不同区域、不同大豆品种之间的协调发展,使各个区域、各个产品成为一个有机的整体,从而提升我国大豆产业的综合竞争能力的目的,进而对我国大豆产业的宏观决策提供了可靠的依据。     

加大科研力度 强化国产食用大豆的市场地位——访国家大豆产业技术体系首席科学家、中国农业科学院作物科学研究所研究员韩天富

正我国是大豆原产地,种植和消费历史悠久。前些年,受比较效益下降、进口冲击等影响,农民种植大豆的积极性下降,产需缺口逐年扩大。随着深入推进农业供给侧结构性改革,我国大豆种植面积有所反弹。如今我国大豆种业现状如何?产业化过程中有哪些阻力,突破口在哪里?为此,记者采访了国家大豆产业技术体系首席科学家、中国农业科学院作物科学研究所研究员、农业农村部北京大豆生物学重点实验室主任韩天富。记者:目前,我国大豆产业现状究竟如何?     

我国大豆市场基本情况回顾及展望

近年来,虽然我国大豆需求逐年增加,但是,大豆产量一直徘徊不前。进口大豆对我国大豆的价格走势影响突出,同时也严重影响了大豆主产区农民的收入和种植大豆的积极性。今年是我国加入WTO的第一年,随着我国大豆消费的不断增长和国际市场行情的不断变化,我国大豆产需基本矛盾急待解决。     

我国大豆蛋白生产现状及前景展望

大豆蛋白加工是最近 1 0多年来我国大豆加工利用的新方向。其加工工艺和传统大豆加工工艺的区别在于大豆经过浸出法提取油脂后 ,豆粕在低温条件下脱除溶剂 ,大豆蛋白质基本不变性。利用此低温脱溶豆粕 (俗称白豆片 )可以进一步生产出大豆蛋白粉、大豆组织蛋白、大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白等大豆蛋白产品。我国现今已有 3 0余家生产大豆蛋白的企业 ,可以生产大豆组织蛋白、大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白。其中 ,大豆分离蛋白是主要品种。 2 0 0 2年 ,这些企业使用大豆 40万t。其中 ,大豆组织蛋白的生产使用大豆 5万t,大豆分离蛋白和大豆浓缩蛋…     

我国大豆压榨行业对进口大豆的依赖性将持续增强

近年来我国对豆油和豆粕的需求量不断增加，进而带动国内大豆压榨量逐年提高．在国内大豆产量供不足需的情况下，大豆压榨行业对进口大豆的需求持续大幅增加，1995／1996年度我国首次从大豆净出口国变成大豆净进口国．当时年度大豆进口量只有79．5万t．到2005／2006年度我国大豆进口量已经达到2831．7万t，10年间大豆进口量增加了34．6倍。1999／2000年度我国进口大豆压榨量首次超过国产大豆压榨量．     

我国大豆市场基本情况回顾及展望

近年来，虽然我国大豆需求逐年增加，但是，大豆产量一直徘徊不前。进口大豆对我国大豆的价格走势影响突出，同时也严重影响了大豆主产区农民的收入和种植大豆的积极性。今年是我国加入WTO的第一年，随着我国大豆消费的不断增长和国际市场行情的不断变化，我国大豆产需基本矛盾急待解决。