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含不同比例子午岭野猪血缘和杂交组合的杂种野猪生产性能和肉质特性的研究 总被引:12,自引:0,他引:12
选含不同比例子午岭野猪血缘和不同杂交组合的野杂种猪 32头 (F1,F1×B ,F1×Y ,F1×F1)和八眉猪、约克夏猪各 8头 ,采用单因子试验设计 ,在同一营养水平下 ,研究含不同子午岭野猪血缘或杂交组合的野杂种猪与八眉猪、约克夏猪的生长肥育性能和肉质特性。结果表明 ,F1×B组的料肉比显著高于约克夏猪(p <0 0 5 ) ,随野猪血缘比例的升高 ,日增重、胴体斜长和饲料报酬下降 ,皮厚增加、背膘变薄。野杂种猪的瘦肉率介于八眉猪 (5 5 6 4%)和约克夏猪 (6 3 2 6 %)之间。F1,F1×B组相比于F1×Y、Y组 ,肉色评分高(p <0 0 5 ) ,八眉猪大理石纹评分高于Y和F1(p <0 0 5 ) ,肌内脂肪含量显著高于F1、F1×F1、F1×Y和F1×B (p <0 0 5 ) ;其它常规营养成分、肌纤维直径各组差异不显著 (p >0 0 5 ) ,品味鉴定评分 ,F1×B组相对较高 ,其各项指标总体来看也比较理想。 相似文献
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野猪白肌肉综合症的调查研究李魁伟(海拉尔商检局,内蒙古海拉尔021008)一、引言白肌肉综合症(以下简称白肌肉)系指肉外观苍白、质地柔软、缺乏弹性和切面多汁。在国外称PlaeSofeExudtive,简写为PSE。家猪的PSE在我国和世界各国均有发生... 相似文献
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唐人神特种野猪的营养、食疗保健 总被引:1,自引:0,他引:1
野猪 ,学名 :SusscrofaLinnaeus,别名 :山猪 ,又名 :野彘 (《淮南子》)。野猪与家猪相似 ,体长 1 2~ 1 5m ,体重1 1 0~ 1 5 0kg。头部比家猪细长 ,吻部突出 ,呈圆锥状 ,耳直立 ,四肢较短 ,尾小 ,背有刚硬的针毛 ,背部鬃毛明显。雄性上犬齿发达 ,形成獠牙。毛色为棕黑色 ,腹毛毛色较淡。幼猪毛色为黄褐色 ,背部有 6条淡黄色纵纹 ,6月龄后纵纹消失。多栖息于草地 ,或阔叶及混交林中。在夜间或晨、昏活动。野猪视觉差 ,听觉与嗅觉敏锐 ,一般胆小怕人 ,但防御时却异常凶猛 ,喜结群活动 ,群体大小不一 ,有几只、十几只或几十只 ,没有固定的… 相似文献
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文文怀孕7个多月了。这些天来,同事们发现她的腿越来越粗,远看像根柱子似的.便戏称她“象腿”。“象腿“和文文的身体越来越不成比例,而且文文也感觉到皮肤紧绷,走路吃力。去医院检查后.医生告诉文文,她患了妊娠水肿.“象腿“也正是水肿引起的。 相似文献
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特种野猪和普通家猪屠宰后的pH值变化分析 总被引:4,自引:0,他引:4
本文对杂交野猪与普通家猪宰后连续92h内,每隔4h测定其pH的变化.结果表明:杂交野猪与普通家猪宰后的pH变化有一定差异,杂交野猪的起始pH值比普通家猪高;杂交野猪在屠宰后0~8h内pH下降速率较快,而普通家猪仅在宰后0~4h内pH下降速度快;杂交野猪宰后36h进入尸僵急速期,而普通家猪比杂交野猪提前4h(32h)进入尸僵急速期;杂交野猪在达到最大尸僵期后的40~44 h的pH值变化较为缓慢,而普通家猪最大尸僵期后的36h~40h内变化较大;进入成熟期后,杂交野猪的最终pH值较高,这有利于提高肌肉的保水性、嫩度和风味,但不利于肉品保藏. 相似文献
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我怀孕后,面部长出了一些色斑,很影响美观。我也不敢用药和化妆品消斑,令我很苦恼。请问,能通过食疗方法来消除面部色斑吗? 相似文献
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“响铃”母油的生产方法白文泽赵玉霞(吉林省公主岭市八屋酿造厂136115)“响铃”母油又称八屋精制母油,是以大豆和面粉为原料,采用传统工艺,传统配方,有独特香气和风味。液汁浓稠,色泽红褐,酯香气浓郁、味道鲜美、余味绵长,产品久贮不变质、不浑浊、无霉花... 相似文献
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孕妇在怀孕期间,多数会出现不同程度的贫血。因此,平时应该有针对性的吃一些有助于补气血、虚报的食物,以起到治疗和预防的作用。笔者现就妊娠贫血的几种药膳的家庭制作方法作一介绍。一、芪归鸡汤:母鸡1只,生黄芪100克,当归30克,党参30克,白芍20克,葱、姜、黄酒、盐各适量。将鸡宰杀、洗净,生黄艺、当归、党参、白另纳鸡腹中,放人祸中加葱、姜等调料炖煮,以鸡肉烂熟为庆,食肉位汤,一日一次。若病情较重,可改党多为西洋参10克,效果更佳。二、龟杞羊肉粥:龟肉150克,羊肉100克,枸杞子30克,炙附片10克,大枣15枚。先将龟肉… 相似文献
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