食品安全标准化现状及对策研究

食品安全标准是政府公共管理政策的重要组成部分,是政府依法进行食品安全治理的主要技术规范,是促进食品国际贸易的基本规则。本文分析了食品安全标准化现状,总结和梳理食品安全标准化工作推进过程中存在的问题,并提出相应的对策和建议,以进一步完善食品安全标准体系、加强食品安全标准化管理。     

中国标准化研究院食品与农业标准化研究所

食品质量安全标准化研究。主要包括食品标准化理论与标准体系建设、食品基础标准与国际标准化、食品安全控制与管理标准化、食品安全法律法规政策及监督管理制度等研究。     

食品与农业标准化研究所简介

主要研究领域和工作范围食品质量安全标准化研究。主要包括食品标准化理论与标准体系建设、食品基础标准与国际标准化、食品安全控制与管理标准化、食品安全法律法规政策及监督管理制度等研究。     

观点摘抄

保障食品安全须标准先行《重庆标准化》(2009.4)刊文,食品要安全,标准要先行。科学统一的食品安全标准体系既是衡量食品安全问题的"标尺",也是确保食品安全的"卫士"。     

试析标准化在食品质量安全管理中的意义

本文依照文献对比法和理论分析法首先就食品安全及食品质量监督管理现状进行了论述，其次提出了标准化应用于食品质量安全管理中的意义，最后结合标准化应用价值探究出了标准化在其中的运用措施，如坚持问题导向，探寻食品安全监管新路径、新机制；坚持核心基础，健全食品安全监督管理的法律、规章与规范标准的管理体系等。     

食品安全检测技术与标准研究

该文针对保障国家食品安全的重要基础技术即食品安全检测技术与标准化问题,从食品主要危害因素及其检测方法标准化现状、常用检测技术、新检测技术3个方面进行探讨。研究表明:我国食品中限量的有害物质种类和数量基本能够覆盖国际食品法典委员会的限量要求,但支撑食品安全限量标准的标准检测方法尚不完善。建议利用电子信息技术研究建立客观准确的食品感官评价方法,通过差异化研究和高通量检测技术攻关建立可能违法添加的非食用物质检测技术,以生物技术和比色法为主建立适应"农场"和"餐桌"的快速食品安全检测技术。以期为开展食品安全检测技术研究,增强食品安全检测能力,应对食品安全挑战提供技术参考。     

中国食品工业协会食品安全标准法规工作委员会:助力我国食品工业标准化升级

正随着人民生活水平的不断提高和中国食品行业的不断发展,为了能够更好地保障大众食品安全及身体健康,我国与食品相关的法律法规及标准体系建设也在逐年升级,在此过程中,中国食品工业协会食品安全标准法规工作委员会在推动我国食品工业标准化升级的工作中起着关键的作用。     

我国食品安全电子溯源标准体系框架构建

食品安全电子溯源是我国政府保障食品安全的重要举措。本文在分析食品安全电子溯源现状的基础上,提出标准化需求,建立了标准体系框架,以期为相关工作提供参考。     

南非食品安全法律法规标准体系概览

本文介绍了南非食品安全法律法规概况以及食品安全的相关标准化管理情况,主要阐述了南非与食品安全相关的14种法律法规和3种标准,以及这些法律法规和标准的制定、管理、实施机构。对建立与完善我国的食品安全体系具有较强的借鉴作用,对以南非为主要贸易国的进出口食品企业也有一定的参考作用。     

推进我国耕地质量标准化建设

正2017年中央一号文件明确指出,"坚持质量兴农,实施农业标准化战略,突出优质、安全、绿色导向,健全农产品质量和食品安全标准体系"。耕地是我国最为宝贵的自然资源,是关系十几亿人吃饭大事的核心基础。耕地质量标准体系作为农产品产地环境的核心标准体系,是农产品质量和食品安全标准体系的重要组成部分。建立健全耕地质量标准体系,推进耕地质量标准化,有利于实现耕地资源高效管理与可     

ISO 22000标准与学校食堂食品安全体系的建立

2005年5月12日,国家质检总局正式发布实施了《食品安全管理体系要求》,这是我国应对ISO22000标准的颁布和实施,加强食品安全管理的一项重要举措,标志着我国食品安全管理体系法制化、标准化建设取得了新进展。学校食堂的食品安全问题是学校和卫生行政部门十分关注的问题。推动学     

2006~2015年中国标准化研究回顾

本文以CNKI所收录2006-2015年发表于《中国标准化》杂志的标准化研究文献为语料,结合计算机可视化分析软件CiteSpace,并结合传统的文献计量方法,从年度、研究机构、支持基金、高频关键词等方面考察这十年中国标准化研究的现状、热点及未来发展趋势.研究发现:(1)中国标准化研究院、中国兵器标准化研究所、国家标准化委员会等机构相互合作,在标准化研究中发挥着主要作用;(2)研究主要集中在标准体系、技术标准、行业标准以及具体领域国内外标准概述、对比等方面;(3)食品安全、通信技术、循环经济、智慧城市是标准化紧密结合的研究热点;(4)标准化研究从前期理论探索到如今借鉴国外先进经验,开始翻译中国标准英文版,推动中国标准走向国际舞台.     

对食品安全国家标准研究分析及建议

在2000年后修订的食品卫生国家标准前言中常写有：＂本标准按照GB/T1.1—2000对标准文本格式进行了修改。＂但自食品安全国家标准代替食品卫生国家标准后,新修订的食品安全国家标准就未能认真按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构与编写》（以     

山东省食品安全标准体系规划与建设

食品是人类赖以生存和发展的物质基础,食品安全则是影响人体健康和国计民生的重大问题。建立健全食品安全标准体系,既是加强食品安全管理,遏制假冒伪劣行为,保证消费者权益的需要,也是满足我国经济和社会发展的需要。经过各部门多年努力,目前全国的食品安全标准体系已初步建立,但随着食品工业的发展和人民生活水平的提高,食品标准化工作面临严峻的挑战,暴露出诸多亟待解决的问题。     

健全食品标准化体系 确保食品安全

一、当前我国食品标准化体系现状(一)食品安全标准体系不断完善我国食品标准经过50多年的发展,已初步形成门类较齐全、结构相对合理、具有一定配套性,基本完善的体系。目前,我国已经建立起包括国家标准、行业标准、地方标准和企业标准的标准框架体系。根据国家标准化管理委     

国家标委将完善食品标准体系

国家标准化管理委员会主任李忠海在全国标准化工作会议上表示，我国将尽快建立健全食品安全标准体系，并着重抓好五个方面的工作。     

商务部颁布我国第一部商务策划标准

中国标准化研究院承担的全国食品安全应急标准化工作组于6月8日在北京组织召开了《食品中硼酸的检测方法》等七项食品安全应急国家标准审查会。     

三项食品安全管理国家标准通过审定

2008年5月15日,全国认证认可标准化技术委员会(SAC/TC261)在北京召开了对《食品安全管理体系餐饮业要求》、《食品安全管理体系水产品加工企业要求》、《食品安全管理体系果蔬汁及果蔬汁饮料生产企业要求》三项食品安全管理标准的审定会议。来自食品生产企业、食品科研院所、标准化管理部门、认证认可监管部门、认证认可行业协会、认证机构和认可机构的16名专家参加了审定。会议由国家认监委科标部王晓冬同志主持,首先推选SAC/TC261秘书长许增德为审定委员会主任。随后,审定会议在许增德秘书长的主持下,审定委员们按照任务分工安排,以标准条款顺序对三项标准进行了审定。中国合格评定国家认可中心樊恩健副主任代表三项标准的主要承担单位认可中心介绍了对标准起草工作的管理和标准编制的基本情况。三位起草组组长分别对标准编制背景、标准编制过程和标准创新点等方面进行了介绍。审定委员会认为,本标准根据我国多年开展HACCP食品安全管理、监管与认证的实践经验,吸收了国际法典委员会(CAC)和ISO标准等要求,结合中国国内有关法规和几十年相关食品卫生质量控制的经验总结,提出了GB/T22000-2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求...     

地方食品和农产品标准数据库平台建设的研究

标准平台的建设,是实现标准资源共享的有效渠道。依据《中华人民共和国食品安全法》"食品安全标准应当供公众免费查阅",本文在比较国内相关地方食品和农产品平台建设的基础上,以杭州市食品(农产品)安全与标准化技术服务平台的建设为例,分析地方食品和农产品标准数据库平台的建设现状与问题,探讨地方食品和农产品标准数据库平台建立健全的经验和发展趋势。     

中日酱油标准比对研究与思考

中日两国酱油文化渊源颇深。为了研究舆情中涉及的两国酱油标准，本文从酱油的定义和分类入手，详细列举两国酱油的感官要求、理化要求、食品添加剂和食品营养强化剂限量要求、污染物和真菌毒素限量要求以及微生物限量要求，由浅及深地分析质量要求和食品安全要求的异同。通过对两国酱油标准比对，并结合食品安全背景下的我国酱油舆情，给出舆情处理及酱油标准修订等建议，为相关从业者和标准化工作者提供技术支持。