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《中国食品卫生杂志》2007,(5)
中华人民共和国卫生部卫办监督函[2007]340号农业部办公厅:你厅《关于商请联合废止〈肉品卫生检验试行规程〉的函》(农办医函[2007]23号)收悉。经研究,同意你部关于废止《肉品卫生检验试行规程》的意见。卫生部办公厅二○○七年六月五日卫生部办公厅关于同意废止《肉品卫生检验试行规程》的复函$卫生部办公厅 相似文献
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目的提高我国肉品的安全水平,保证肉品卫生质量。方法对1959年11月1日由农业部、卫生部、对外贸易部及商业部联合颁发的《肉品卫生检验试行规程》(简称《试行规程》)中存在的问题进行分析。结果《试行规程》应用范围早已过时,检验肉品和疾病的种类均不全面,《试行规程》只对猪肉进行旋毛虫检验,但目前已有150多种动物可感染旋毛虫,其中有些动物肉类已成为旋毛虫病的重要传染源,如在我国已发生了多起因食狗肉、羊肉及野猪肉等引起的旋毛虫病暴发,而《试行规程》未将上述肉类列入旋毛虫检验范围;检验旋毛虫的肌肉压片镜检法费时费力,且易漏检;弓形虫病等多种人兽共患病也不在检验范围内。《试行规程》规定将含猪囊尾蚴的猪肉尸经冷冻或盐腌等处理后出场,但冷冻和盐腌并不能保证将猪囊尾蚴全部杀死,即使经高温无害化处理,在卫生知识普及的今天,居民也不能接受含有囊虫的猪肉。结论建议尽快对《试行规程》进行修订,供人类食用的所有动物肉类及肉制品均应进行严格的卫生检验。 相似文献
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中华人民共和国卫生部 卫办监督函[2007]340号 卫生部办公厅关于同意废止《肉品卫生检验试行规程》的复函 总被引：1，自引：0，他引：1
《中国食品卫生杂志》2007,19(5):402-402
农业部办公厅：
你厅《关于商请联合废止（肉品卫生检验试行规程）的函》（农办医函[2007]23号）收悉。经研究，同意你部关于废止《肉品卫生检验试行规程》的意见。[第一段] 相似文献
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我国《肉品卫生检验试行规程》以下简称规程,于1959年11月1日,由农业部、卫生部、原对外贸易部、原商业部联合下达,自规程下达试行之日起,至今已有47年了. 相似文献
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我国《肉品卫生检验试行规程》于1959年11月1日,由农业部、卫生部、原对外贸易部、原商业部联合下达的,自规程下达试行之日起,至今已有42年了。这些年来,我国通过贯彻执行“四部肉检规程”全国上下对保证肉品的安全利用、保障广大人民群众的身体健康、防止畜禽疫病传播,保护环境公共卫生和出口肉品维护国际信誊等方面,均起到了积极的作用。在规程贯彻执行中,根据群众的意见,曾于1963年、1974年酝酿修改,但因种种原因未能实现。随着我国经济的发展和人民生 相似文献
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<正> 卫生检验人员,对鲜冻猪肉的卫生检验工作,向来十分重视,严格执行《肉品卫生检验试行规程》,凡未经检验的猪肉不得加工、、出售和调拨.但对腌腊肉品的卫生检验却往往被忽视,甚至无人问津.其实,腌腊肉品的加工质量与卫生要求,对人民身体健康关系极大.如咸肉、香肠在加工时原料不卫生,存放时间久了或保管不善,使脂肪发生氧化, 相似文献
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猪囊虫病是一种危害较大的人、猪共患病,生猪宰后此病的严格检验和处理是防止人感染有钩绦虫病和囊虫病的有效途径,在兽医公共卫生上具有极为重要的意义。GB16548—1996《畜禽害肉尸及其产品无害化处理规程》规定囊虫病畜的肉尸和内脏进行化制处理,这就对生猪宰后囊虫的检验提出了更高的要求,我厂根据《肉品卫生检验试行规程》进行总结探索,有效地控制了囊虫漏检。 相似文献
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消化法检验旋毛虫始于七十年代,在国外早已被普遍采用。1976年12月21日,欧洲经济共同体所作的《从第三国进口新鲜猪肉检验旋毛虫的规定》中指出,对旋毛虫的检验既可使用压片镜检法,也可使用消化法。因消化法优于压片镜检法,所以大多采用消化法。我国1957年由农业、卫生、外贸、商业四部联合颁发的《肉品卫生检验试行规程》规定用压片镜检法检验旋毛虫,不论在有无旋 相似文献
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农业部,卫生部,外贸部,商业部在1959年联合制定了《肉品卫生检验试行规程》(以下简称《四部规程》,作为一个法规性文件,到现在已经试行了30多年了,随着国民经济的发展,人民生活水平的提高,以及新的科技成果的出现,原有的一些条款已经明显不能适应实际工作的需要,尤其是随着动物性产品对外贸易的增加,以及目前实行的生猪定点屠宰工作,必须要求有一个统一的,权威性的,更完备的肉类检验法规。 相似文献
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《中国食品卫生杂志》2001,13(2):54-55
卫生部法监司关于肉类产品进口有关问题的复函
外经贸部贸管司：
贵司[2000]外经贸管进便函字第48号文件收悉。经研究,现答复如下：
一、关于进口肉品的管理,口岸食品检验检疫部门应当按照国家食品卫生标准进行验放。我部根据《中华人民共和国食品卫生法》(以下简称《食品卫生法》)和国务院"三定"方案,对上市的肉品(包括进口肉品)进行监督管理,同时制定相应的肉品卫生管理规章、肉品卫生标准和规范。现已颁布的有,《肉与肉制品卫生管理办法》(附件1),《肉品卫生检验试行规程》。对肉品上市前的管理,由农业部、内贸部、出入境检验检疫局分别依据《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》、《进口动植物检疫法》进行管理。
二、对函中有关具体事项答复如下：
(一)关于肉类产品的标准。现行的肉品卫生标准是在1994年和1996年根据我国肉品卫生基本调查情况制修订的,这些标准除一般的理化、重金属和六六六、滴滴涕农药残留指标外,在食物分类、安全性评价方面等方面与国际标准尚存在一定的差距,主要表现在缺少相关农药、激素、兽药残留等污染物指标。今年,我们在安排工作计划中,将根据国际食品法典标准对我国的卫生标准进行完善和调整,尽快缩小与国际标准的差距。
(二)关于肉类产品的质量问题。据部分消费者投诉：国内外的畜禽类在养殖过程中存在滥用饲料添加剂、抗生素、生长激素和克伦特罗(抗哮喘药)等现象,充斥肉品消费市场,使消费者在肉品的消费中存在疑虑,影响了国内市场的消费,应当加强口岸的肉品检验工作和市场的监督管理。 相似文献
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我们国家十分关心食肉安全与人民的身体健康,提出并实施了放心肉系列工程。先后制定和颁发了《肉品卫生检验试行规程》、《食品卫生法》、《家畜家禽防疫条例》、《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》及其配套的地方性法规等,加之一些检疫检验技术操作规程都直接和间接地表述了食用肉品安全感的首要条件是来自经兽医检疫检验合格的无毒、无害的肉品,其中屠畜胴体三腺的摘除也包含在一些法规和检疫检验技术操作规程之中,但有的地方屠畜宰后胴体不摘除三腺就鲜销,这不能不引起屠畜加工厂的重视。为保障人民吃上放心肉,必须摘除畜胴体三腺后再鲜销。 相似文献
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肉品的兽医卫生检验,直接关系到人民的生命健康,世界各国对此项要求也越来越严格。在关税壁垒的情况下,出口国的兽医卫生检疫、检验状况,以及肉类加正厂的基本设施、设备的卫生条件的好坏成为肉类出口贸易的一个重要的先决条件。在我国,一直以1959年由农业部、卫生部、外贸部,商业部联合颁布的《肉品卫生检验试行 相似文献
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《食品与药品》2001,(4)
2001年1月12日,召开了在京常务理事扩大会议,会议内容如下: 1.吴英理事长汇报了成都会议后所做的工作。完成并寄出了致朱镕基总理的“关于提高我国肉品卫生质量的建议信”;发出第29期会讯,报导了成都会议的主要情况;参加了6项有关禽、猪、牛、羊肉质量的国家标准评审会议;研究了“旋毛虫一步快诊试剂盒”的进一步试验;农业出版社与分会商谈编写一套从畜禽养殖到肉晶的科普丛书;向中国科协申报1998年分会致朱总理“关于发展我国肉类出口建议”优秀建议奖。 2.曹贤钦秘书长汇报了2001年工作计划。配合主管部门修订《肉品卫生检验试行规程》、制定《屠宰法》;拟于三季度办一次屠宰检验师资培训班;组织大专院 相似文献
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拟控制肉品在运输中造成污染为目的,针对我市运输肉品车辆繁多,不专车专用,对肉品运输车辆实行卫生许可证制度的探讨。87年检查93辆运输肉品车、合格率为8.6%。特发《关于改善肉品运输卫生的通知》。88年检查88辆车,合格率为37.5%,比87年提高336.0%。根据《食品卫生法》有关规定,90年初特发《关于肉品运输车辆实行卫生许可证制度的规定》。制定了肉品运输车 相似文献
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从我国肉品微生物污染来源,畜禽的屠宰加工状况,肉品加工和检验人员素质,肉品微生物法规与标准等方面对我国肉品微生物的污染现状进行分析,阐明我国肉品生产中微生物污染和肉品卫生检验方面存在的问题,并提出相应的安全对策。 相似文献