对测定烟草中水溶性总糖含量使用萃取剂的探讨

对烟草中水溶性总糖含量测定时萃取用的乙醇浓度进行试验,认为80%的乙醇浓度较为适宜,此时,糖类物质充分溶出,过滤烟末、过滤胶体(除蛋白质)速度快、平行测定结果偏差小.     

烟草中水溶性总糖快速测定方法研究

对烟草中水溶性，总糖测定的常规方法进行改进。改进后的方法简化了操作步骤，减少了装置及器皿，减轻了工作量，提高了测定效率。对烟草化学成分常规分析工作及批量测量有参考价值，对自动分析仪（ＡＡＩＩ）测糖法的前处理糖液同样具有启示。     

烟草中水溶性总糖测定方法的研究

对经典的Ｂｅｒｔｒａｎｄ法测定总糖的实验操作进行了改进，采用了自行设计的反应装置。实验表明，改进后的方法既保持了原方法的准确、重现性好的优点，又具有时间短、物耗低、效率高等优点。     

蜂王浆中水溶性蛋白质和活性肽的研究进展

蜂王浆中的蛋白质和肽对蜂王浆的生理活性有重要影响。综述了近年来蜂王浆水溶性蛋白和活性肽的分离纯化、蛋白质结构，以及功能特性等方面的研究状况。     

烟草中水溶性总糖的一种快速测定法

作者把生化测定糖分的一种方法，应用于烟草中水溶性糖的测定，获得了满意的结果。用本文介绍的方法来测定烟草水溶性总糖与经典方法相比，具有同等的准确性，同时具有操作步骤简单、流程短、省力省时、物耗少、效率高的特点。该方法对烟草化学成分常规分析工作很有参考价值。此法可简称为邻甲苯胺法。     

基于ATR-FTIR技术的黄斑烟污染源鉴别

利用衰减全反射红外光谱法(ATR-FTIR)分别采集自制黄斑烟及实际黄斑烟上污染斑点的光谱图,通过直观比较、数据库检索、相似度计算的方法,对烟支污染来源进行分析,并结合Bootstrap法设定相似度阈值,建立黄斑烟污染源的鉴别模型。结果表明,该方法对验证样品鉴别正确率达100%,可实现对黄斑烟支污染来源的定性分析,而且方法精密度好、重现性强,RSD均0.01%(n=5)。     

高效液相色谱法测定蜂王浆中6种糖的含量

目的 建立高效液相色谱法测定蜂王浆中6种糖含量的分析方法.方法 样品经适量水溶解后,加入乙酸锌、亚铁氰化钾溶液各2.5 mL,涡旋混匀,用水定容至50 mL,8000 r/min,4℃离心3 min.滤液过0.45μm液水相膜,采用ZORBAX Carbohydrate Anlys.Col(4.6 mm×150 mm,...     

烟草水溶性总糖测定方法的改进实验

本实验在遵照烟草水溶性总糖经典测定方法原理的基础上，对操作方法作了较大改进。改进后的方法基本保持了原方法测定结果准确、重现性好的特点，同时简化了操作步骤，缩短了时间，降低了物耗，提高了效率，对烟草化学成分常规分析工作有参考价值。     

中红外模型快速检测白酒基础酒中总酯的含量

建立了一种快速检测白酒基础酒总酯的检测方法。根据GB/T 10345-2007中总酯含量检测方法为参比方法,采用红外分析技术结合偏最小二乘法,分别建立了基础酒总酯的中红外定量分析模型和近红外定量分析模型。对比这两个定量分析模型:中红外定量分析模型的效果更显著,模型校正集交互验证均方根误差(RMSEC)为0.123,校正集决定系数R2C为0.9951;样品验证集均方根误差(RMSEP)为0.134,验证集相关系数R2P为0.9914;该方法预测值与理化值的绝对误差为-0.31～0.50,相对误差-5.91%～9.62%。     

河南烤烟（40级）水溶性总糖和还原糖含量及其相关性研究

测定了河南烤烟（４０级）各等级烟叶水溶性总糖和还原糖的含量．结果表明：多数等级水溶性总糖含量集中在１３％～２０％之间，还原糖含量集中在１０％～１８％之间．颜色相同时中部叶含糖量最高，上部叶次之，下部叶最低；部位相同时柠檬黄叶含糖量最高，桔黄叶次之，红棕叶最低；部位相同颜色相同时，烟叶等级越高，含糖量越高；烟叶成熟度越高，含糖量越高；厚度中等的烟叶含糖量较高．水溶性总糖和还原糖含量呈极显著正相关关系，相关系数ｒ＝０．９６１４．直线回归方程为ｙ＝１．５６１３＋１．００７９ｘ．掌握这些规律有助于了解各等级烟叶的质量特点，为利用４０级烟叶进行卷烟配方设计提供参考．     

衰减全反射中红外光谱测定马铃薯中可溶性蛋白含量

傅里叶变换衰减全反射红外光谱法是一种快速无损绿色的分析技术,结合化学计量学和数学建模可对混合物进行定性、定量分析。本研究利用衰减全反射中红外光谱建立测定马铃薯中可溶性蛋白含量的方法,以满足选育高蛋白质含量马铃薯的快速测定,提高快速鉴定育种品系品质的目的。采用平滑降噪和导数基线矫正的方法预处理数据,选择1 700～600 cm~(-1)波段作特征光谱,提取主成分并逐步回归建模。结果表明7点平滑后一阶导数处理数据,能较准确地测定马铃薯中可溶性蛋白的含量,对于验证集的预测,其中70. 37%预测值偏差小于20%,对于鲜重蛋白质含量在5 mg/g以上的14个样品的预测,高达92. 86%预测值偏差小于20%,说明能准确快速鉴定高蛋白品系。     

衰减全反射红外光谱测定番茄酱中番茄红素

利用衰减全反射红外光谱法测定番茄酱中番茄红素,选择1 700~950?cm-1作为样品的红外光谱分析波段,用二阶导数对原始红外光谱降噪后,进行偏最小二乘法回归分析,建立了回归方程,模型决定系数R2为0.970。经验证,其相对预测均方根误差为3.78,预测值与真实值的线性拟合决定系数为0.959 8,能较准确测定番茄酱中番茄红素含量。     

基于水平衰减全反射傅里叶变换红外光谱的食品中反式脂肪酸的测定

目的:建立基于水平衰减全反射傅里叶变换红外光谱的食品中反式脂肪酸的快速测定方法.方法:负二阶导数水平衰减全反射傅里叶变换红外光谱法(-2D-HATR-FTIR).使用带有水平衰减全反射(HATR)附件的傅里叶变换红外光谱仪,采集三反油酸甘油酯标样在l 050～900 cm-1波段范围的吸收光谱,并求得负二阶导数谱.根据反式脂肪酸中孤立的反式双键在966 cm-1处的特征吸收与混合标样中反式脂肪酸的含量符合比尔定律的原理,构建定标方程.根据定标方程测定食品样品中反式脂肪酸含量.结果:在试验条件下,定标方程为Y=3 359.2X-0.6175,相关系数0.9997,检出限0.27％,回收率78.06％～112.65％.食品中反式脂肪酸含量最高接近50％.结论:建立一种新的快速测定食品中反式脂肪酸的方法,该法准确可靠,快速、简便,克服了现有红外光谱法灵敏度低的缺点,适用于食品中较低含量反式脂肪酸的快速测定.     

果蔬及其制品中可溶性总糖和还原糖的测定方法评价

果蔬及其制品中可溶性总糖和还原糖是其质量指标的重要参数之一。综述了可溶性总糖和还原糖的不同测定方法的适用性及特点。由于不同果蔬的可溶性总糖和还原糖的含量有较大差异,综述的测定方法为果蔬可溶性总糖和还原糖的测定提供意义及借鉴。     

Unfrazzled by Fizziness: Identification of Beers Using Attenuated Total Reflectance Mid-infrared Spectroscopy and Multivariate Analysis

Mid-infrared (MIR) spectroscopy coupled with attenuated total reflectance (ATR) was used to analyse a series of different beer types in order to confirm their identity (e.g. ale vs lager, commercial vs craft beer). Multivariate data analyses such as principal component analysis (PCA) and partial least squares discriminant analysis (PLS-DA) were used to analyse and to discriminate the beer samples analysed based on their infrared spectra. Correct classification rates of 100% were achieved in order to differentiate between ale and lager and also between commercial and craft beer sample types, respectively. Overall, the results of this study demonstrated the capability of MIR spectroscopy combined with PLS-DA to classify beer samples according to style (ale vs lager) and production (commercial vs craft). Furthermore, dissolved gases in the beer products were proven not to interfere as overlapping artefacts in the analysis. The benefits of using MIR-ATR for rapid and detailed analysis coupled with multivariate analysis can be considered a valuable tool for researchers and brewers interested in quality control, traceability and food adulteration. The novelty of this study is potentially far reaching, whereby customs and agencies can utilise these methods to mitigate beverage fraud.     

贮存温度、时间对蜂王浆水溶性蛋白的影响

通过福林酚试剂法和SDS PAGE 2种方法 ,分析了不同温度和时间处理蜂王浆水溶性蛋白的变化。结果表明 ,蜂王浆水溶性蛋白由P1( 18 4ku)、P2 ( 2 3 1ku)、P3( 2 5 0ku)、P4( 34 5ku)、P5 ( 4 1 1ku)和P6 ( 4 5 0ku) 6种常量蛋白和其他微量蛋白组成 ,这些蛋白在 4～35℃及不同时间下都会降解 ,其中P6的降解最明显 ;相同贮存时间内 ,蜂王浆水溶性蛋白含量随贮存温度升高而降低 ;相同温度条件下 ,随贮存时间的延长其含量亦逐渐降低。     

衰减全反射傅里叶变换红外光谱(ATR-FTIR)技术测定油脂中反式脂肪酸

以反油酸甘油酯和棕榈酸甘油酯为标准,按试验设计要求,配制各种不同含量反式脂肪酸(0%～20%)的油脂用于分析.通过ATR-FTIR技术在三台不同的红外光谱仪上采集光谱,用负二阶导法(-2 D法)来分析光谱,在二阶导光谱图中,反式脂肪酸在966～963 cm-1峰高与反式脂肪的含量回归得到红外定标方程.用验证样品集对定标方程进行验证,获得验证相关系数为0.999 2,结果表明-2 D分析法在ATRFTIR技术测定油脂中反式脂肪酸是完全可行的,与传统的方法相比,无需相应的基准油脂作为参考,其在日常检测及在线检测反式脂肪酸含量应用前景十分广阔.     

分光光度法测定蜂王浆中的锗含量

研究含锗蜂王浆产品中锗含量的测定方法，并用分光光度法建立经验方程：Ｃ＝４７．１５Ａ５１０＋４。７８。     

基于负二阶导数红外光谱的反式脂肪酸的快速测定

建立了基于负二阶导数红外光谱的反式脂肪酸的快速测定方法。以三反油酸甘油酯和三油酸甘油酯混合标样系列为校正集,使用带有水平衰减全反射(HATR)附件的傅里叶变换红外光谱仪采集校正集样品在1 050～900 cm-1波段范围的吸收光谱,求二阶导数,乘以-10 000,得负二阶导数谱(-2D-HATR-FTIR)。以970～960 cm-1波段范围的最大峰高为X轴,以三反油酸甘油酯含量为Y轴,构建定标方程为Y=0.348 8X-0.918 5,相关系数0.999 5。在0.5%～60%范围,验证集样品反式脂肪酸含量预测值与实际指定值显著相关,验证相关系数0.999 0,相对残差的绝对值小于10%,表明方法定标模型预测性能良好。方法检测下限达0.5%,改善了现有红外光谱法的灵敏度,适用于较低含量反式脂肪酸的快速测定。     

番茄总糖含量的近红外光谱无损检测方法研究

根据偏最小二乘法建立番茄总糖含量的定量分析模型,比较原始光谱和平均光谱以及10 种光谱预处理方法对近红外光谱无损检测番茄总糖含量的影响。结果表明：平均光谱所建立的偏最小二乘法校正模型明显优于原始光谱所建模型,常数偏移消除最适合番茄总糖近红外光谱的预处理,其在11998.9～7497.9cm-1 和4601.3～4256.5cm-1优化光谱区内,所建偏最小二乘法定量分析模型的预测值和实测值的相关系数(R)为0.917,校正标准差(RMSEC)为0.263%,预测标准差(RMSEP)为0.236%。平均光谱和优化的光谱预处理方法可有效提高近红外光谱无损检测番茄总糖含量的准确性。