日本冷冻食品工业的发展及其分析

日本是世界上食品工业发达国家之一,日本的冷冻食品工业也居世界先进行列,并在国民的食生活中占据重要的位置。然而,日本冷冻食品工业的发展经历了不平凡的过程。了解、研究日本冷冻食品工业的发展历史、现状及趋势,作为借鉴国外经验,推动我国冷冻食品工业的发展是有益的。     

中国冷冻食品业的现状和展望

本文给出了冷冻食品的含义,并简述了冷冻食品的特点和其分类以及冷冻食品近年来得以迅速发展的原因和它对人类饮食结构、生活方式产生的变化和影响,介绍了国外冷冻食品的发展情况以及未来冷冻食品工业发展趋势,最后着重论述了我国冷冻食品工业的现状,并从生产、贮藏、销售等几个环节分析讨论了我国冷冻食品业发展的社会因素和物质条件及目前存在的问题。在此基础上提出我国冷冻食品发展的具体措施和发展前景。     

中国制冷学会召开冷冻食品学术交流会

中国制冷学会第三专业委员会于1992年5月18日至21日,在中国肉类研究中心召开了“全国冷冻食品学术交流会”。来自空国的食品公司,冷冻加工厂的领导及工程技术人员115人参加了会议。会上共收到交流材料18份,有12位代表在会上作了发言。会议期间代表们交流了有关我国冷冻产品标准,国内外冷冻食品的现状,冷冻食品生产加工技术,设     

关于召开第七届中国冷冻冷藏新技术、新设备研讨会的通知

<正>(第一轮)各相关单位:"中国冷冻冷藏新技术、新设备研讨会"是致力于推进我国冷冻冷藏行业技术交流与进步的专业研讨会,自2003年创办以来,两年一届的"中国冷冻冷藏新技术、新设备研讨会"已成功举办了6届。研讨会对于促进现代冷冻冷藏行业企业成长、提升冷冻冷藏技术研发水平、引导我国冷冻冷藏物流建设起到了积极作用,为国内外冷冻     

中央空调冷冻水系统问题分析及研究现状

系统的介绍了目前我国中央空调冷冻水系统存在的一系列问题,以及针对这些问题开展的冷冻水水力热力特性研究现状。这些研究说明造成这些问题的主要原因是水力调节问题。目前的理论水力调节方法过于复杂,造成工程中真正使用的项目很少,介绍了一种新的更加便捷的调节方法的可行性——空调冷冻水模拟和实测结合的调节方法。     

冷冻美容

近二十年来,随着我国低温医学生物学和深冷技术研究的迅速发展,用冷冻技术治疗某些疾病以及冷冻美容在临床上得到日益广泛的应用,已形成了一种新的、有效的治疗方法,受到人们的重视和欢迎。     

关于召开第七届中国冷冻冷藏新技术、新设备研讨会的通知(第二轮)

<正>各相关单位:"中国冷冻冷藏新技术、新设备研讨会"是致力于推进我国冷冻冷藏行业技术交流与进步的专业研讨会,自2003年创办以来,两年一届的"中国冷冻冷藏新技术、新设备研讨会"已成功举办了6届。研讨会对于促进现代冷冻冷藏行业企业成长、提升冷冻冷藏技术研发水平、引导我国冷冻冷藏物流建设起到了积极作用,为国内外冷冻冷藏行业在技术交流、成果展示、市场信息分享等方面搭建了有效的交流与沟通平     

“冷冻食品工艺研讨及产品展示会”通知

为促进我国冷冻食品业的发展,由中国制冷学会发起,与中国肉类协会联合主办的《冷冻食品工艺研讨及产品展示会》将于1993年12月初在北京举办,届时将邀请有关专家作冷冻食品扣工工艺、冷冻食品加工设备方面的专题报告,与此同时,还将举办冷冻食     

超声辅助冷冻技术在食品浸渍式冷冻中的研究进展

目的 概述超声辅助冷冻技术在食品浸渍式冷冻中的研究进展,为今后新型技术辅助浸渍式冷冻提供研究方向.方法 研究超声辅助冷冻的成核机理和对冰晶生长的影响,以及超声对溶液性质的影响,并对超声辅助冷冻技术在食品浸渍式冷冻中的应用进行综述.结论 超声辅助浸渍式冷冻技术可以广泛应用在各类食品加工中,有很大的研究和发展空间.超声辅助冷冻技术能够进一步加快食品浸渍式冷冻的冻结速率,减小食品内部冰晶尺寸,较好地改善了冷冻食品的品质和风味,在食品加工中具有广阔的应用前景,可以高效应用于食品工业.     

关于召开第六届中国冷冻冷藏新技术、新设备研讨会的通知（第一轮）

“中国冷冻冷藏新技术、新设备研讨会”是由中国制冷空调工业协会与天津商业大学联合组织召开的致力于推进我国冷冻冷藏行业技术交流与进步的专业研讨会。自2003年创办以来,两年一届的“中国冷冻冷藏新技术、新设备研讨会”已成功举办了5届。研讨会对于引导我国冷冻冷藏物流建设、促进现代冷冻冷藏行业企业成长、提升冷冻冷藏技术研发水平起到了积极作用,这一专业会议的举办已得到行业内广泛的认可和肯定。     

实用普及型冷冻医疗器械介绍

一九八六年在广州举行全国第三届冷冻医疗学术及器械会议上展出了一批实用普及型冷冻器械,为广大低温临床工作者提供了从事冷冻医疗必备器具。让我们共同来观赏一下近几年来我国实用普及型冷冻器械。     

供液节流型内窥式冷冻手术治疗器械的研究

分析了内窥式冷冻治疗器的工作原理，提出了Ｎ２Ｏ液体节流制冷的工作方式，以该原理制造的冷冻治疗器容易消除冷疗器被冻结的危险，Ｎ２Ｏ的耗量大为减少，无噪音，同国外产品相比，更适合内窥式冷冻治疗。对该冷疗器进行初步测试结果表明，冷冻头温度可达－８０℃，在１ｍｉｎ内总参谋部东头能形成直径为１０ｍｍ的冰球。指出由于其制造成本低，对我国开展内窥式冷冻治疗的研究和推广应用有重要意义。     

我国冷冻空调工业存在的问题及发展策略

改革开放30年以来至今,我国业已发展成为世界冷冻空调设备生产大国,并有向冷冻空调设备制造强国过渡的趋势。我国冷冻空调制造业应在产品结构调整、技术进步、技术创新等方面加大投入力度,才能形成更强的竞争力。冷冻空调设备市场是广阔的,需求量也是巨大的,但是如何开拓并占领这一广阔的大市场,需要全行业付出更大的努力。     

关于召开第六届中国冷冻冷藏新技术、新设备研讨会的通知（第二轮）

＂中国冷冻冷藏新技术、新设备研讨会＂是由中国制冷空调工业协会与天津商业大学联合组织召开的致力于推进我国冷冻冷藏行业技术交流与进步的专业研讨会。自2003年创办以来,两年一届的＂中国冷冻冷藏新技术、新设备研讨会＂已成功举办了5届。研讨会对于引导我国冷冻冷藏物流建设、促进现代冷冻冷藏行业企业成长、提升冷冻冷藏技术研发水平起到了积极作用,为国内外冷冻冷藏行业在技术交流、成果展示、信息分享及市场分析等方面搭建了有效的交流与沟通平台,这一专业会议的举办已得到行业内广泛的认可和肯定。     

第六届中国冷冻冷藏新技术、新设备研讨会征文通知

“中国冷冻冷藏新技术、新设备研讨会”是由中国制冷空调工业协会与天津商业大学联合组织召开的致力于推进我国冷冻冷藏行业技术交流与进步的专业研讨会。自2003年创办以来,两年一届的“中国冷冻冷藏新技术、新设备研讨会”已成功举办了5届。研讨会对于引导我国冷冻冷藏物流建设、促进现代冷冻冷藏行业企业成长、提升冷冻冷藏技术研发水平起到了积极作用,为国内外冷冻冷藏行业在技术交流、成果展示、信息分享及市场分析等方面搭建了有效的交流与沟通平台,这一专业会议的举办已得到行业内广泛的认可和肯定。     

包装与生活

目前,冷冻和速冻食品已逐渐成为我国城市家庭的主要食品,在超级市场大量出售,很受欢迎。但最大的困难是顾客把冷冻食品从超级市场的冷冻柜中取出买回家后,食品已经化冻;再次冷冻时往往会改变食品的味道,而冷冻食品保温袋的出现就解决了这一难题。目前,在法国的超级市场上普遍使用一种简易的保温袋,给购买冷冻食品的顾客提     

第五届中国冷冻冷藏新技术、新设各研讨会征文通知

中国冷冻冷藏新技术、新设备研讨会是由中国制冷空调工业协会组织召开的致力于推进我国冷冻冷藏行业技术交流和进步的专业研讨会。自2003年创办以来,两年一届的中国冷冻冷藏新技术、新设备研讨会己成功举办了4届。研讨会对于引导我国冷藏物流建设、促进现代冷冻冷藏行业企业成长、提升冷冻冷藏技术研发水平起到了积极的作用,为国内外冷冻冷藏行业相关企事业单位和专家学者在技术交流、成果展示、信息分享和市场分析等方面搭建了有效的沟通平台,这一专业会议的举办已得到行业内相关单位和人士的认可。     

超快冷冻胚胎移植试管婴儿诞生

据新华社报道 ,由湖南医科大学人类生殖工程研究室实施的我国首例超快速冷冻胚胎移植的试管婴儿 3月 17日在长沙顺利诞生 ,运用这一方法接受试管婴儿手术的不孕症患者今年37岁 ,去年 7月接受快速冷冻胚胎移植。专家认为 ,该超快速冷冻胚胎移植试管婴儿的诞生 ,为用此法取代慢速冷冻法的胚胎冷冻保存技术打下了基础超快冷冻胚胎移植试管婴儿诞生@范锦姬     

我国冷冻包装材料的现状与发展

一、冷冻食品的现状 二十世纪八十年代后期,我国市场上开始出现冷冻食品。随着国民经济逐步的发展,九十年代中期起大中城市超市连锁业的蓬勃发展,零售终端实现各式冷藏设施（柜）,大大促进冷冻食品业的兴起。     

“十五”中期的冷冻冷藏业和若干技术动向

本文介绍了我国冷冻冷藏业现状和问题，分析了与相关产业的关系。针对加入WTO的新形势，通过比较发达国家的情况，分析了我国冷冻冷藏业发展趋势。并对当前冷冻冷藏业的一些技术动向进行了分析，以期为企业决策提供参考。