在制品浊度的查定

1　问题的提出2 0 0 0 /2 0 0 1生产期开机后生产趋于正常 ,在制品指标 (除浊度外 )完全达到控制标准 ,成品糖色值均在 60 (色值指数 )左右 ,但是成品糖浊度却在 1 0- 1 2度之间 (优级糖标准为 7度以下 ) ,严重超标。以往生产中从来没出现此类问题。2　测定将各在制品的锤度调到与每次取样的稀汁锤度相近的锤度 ,在 72 - 1 0 0型分光光度计上 (用42 0ｎｍ波长 )测定真空抽滤前、抽滤后的糖液的吸光度。对于同一组比色皿、同一设备、同一波长的光源 ,吸光度的差值乘以一个固定的经验系数即为糖液的浊度。为了方便比较 ,将此系数定为 1 0 0 ,…     

AR—L自动折光仪

阐述了 AR-L 自动折光仪的工作原理、主要技术性能、结构、光学系统和电路。指出它是用来速测蔗汁和糖品的折光锤度的数字式多功能的智能分析仪器,具有分辨率高、重现性好、数字显示和多功能等特性;属国内首创,接近国外八十年代同类产品的技术水平。     

双参数自动煮糖控制系统的研制

根据糖厂煮糖过程的工艺要求,我们研发了母液锤度、糖膏锤度的双参数自动煮糖控制系统。通过母液锤度、糖膏锤度等参数推算出煮糖过程的晶体含量,并通过模糊控制算法来调节物料阀、热水阀、蒸汽阀,控制煮糖过程的过饱和度和晶体的结晶速度,实现高浓度自动煮糖,缩短煮糖时间,减少煮糖过程用汽量,达到节能目的。     

对甘蔗糖厂糖蜜日常分析的一些建议

1　甘蔗糖厂糖蜜分析检验的概况　　糖蜜未制定产品标准,长期以来,糖厂的糖蜜分析检验大多是按《甘蔗制糖化学管理分析方法》(中国轻工总会甘蔗糖业质量监督检验中心编,1 995年版,以下简称《分析方法》)的规定执行。该书提出糖蜜的日常分析检验项目为锤度、糖度、蔗糖分、还原糖,并给出了相应的方法。糖厂依据《分析方法》编制糖蜜分析记录表,表 和表 是某糖厂的分析记录表。本文以此为例,对糖厂糖蜜分析检验进行讨论。表 　糖蜜一次旋光分析记录日期样品编号观测锤度温度改正锤度报告锤度观测旋光度糖度因数稀液糖度报告糖度简纯度- 115 .4…     

采用转光度平衡核算生产实绩的报导

一、前言对于糖厂生产过程核算收回与损失,国际上有两种计算基础:一是采用蔗糖份、干固物(有用比重锤度),简称蔗糖平衡;另一是采用转光度(旋光糖度)、比重锤度或折光锤度,简称转光度平衡。我国甜菜制糖生产核算是采用后者,甘蔗制糖生产核算是采用前者。核算制糖过程的收回与损失,除甘蔗计     

蔗糖汁高糖发酵条件及糖代谢研究

以高浓度蔗糖汁(锤度大于25°BX)为培养基,以耐酒精、耐高糖的酿酒酵母为菌种,对发酵条件即发酵液初始糖锤度、发酵温度、发酵液初始pH值、接种量进行单因素和正交试验优化。结果表明：在锤度30°BX、pH4.5、温度30℃、接种量10%的最佳发酵条件下,发酵终液酒精体积分数可达19.02%,远高于普通发酵(10%～15%)。并在最佳发酵条件下,对糖代谢情况进行初步研究。结果表明：在发酵过程中,锤度为30°BX时,酒精体积分数最大,且糖分完全利用,35°BX时,果糖无法被完全利用,40°BX时,葡萄糖和果糖都无法被完全利用;发酵液中糖分的渗透压与时间成负线性关系,且下降速率与初始糖锤度成线性负相关。     

甜高粱茎秆酿制食醋

甜高梁茎秆汁液锤度 (Bx)在11～23之间 ,平均含糖量在15%左右 (以折光计 ) ,用甜高粱茎杆酿醋成本低 ,经济效益好。     

糖浆锤度在线检测系统的设计

针对糖厂在生产过程中需要进行糖浆锤度的检测,而目前锤度的检测基本都是手工取样,然后再拿到专用的仪器仪表上进行检测的现状,介绍以PLC及触摸屏为核心的糖浆锤度在线检测系统的设计,该系统可以自动在线检测糖浆的锤度,提高糖厂的效率和糖品的质量。     

淀粉糖生产中换热片絮凝杂质的测定研究

采用蒸汽机械再压缩系统进行二次蒸汽的利用,以换热器进行糖液预热,但接触糖液的换热片上时常出现有絮凝状杂质,需定期清理,严重影响了换热效果和生产效率。通过对絮凝状杂质的基本组成、理化性质进行检测分析,结果表明,该杂质中水分含量94.43%,滤液锤度约0.3%,滤液含葡萄糖等糖类物质,杂质含有蛋白质(33.7%)、粗纤维(27.04%)、灰分(4.73%)、脂肪(0.21%)、水溶性糖(5.09%)、非糖分(2.84%)和活性炭(30%),灰分主要含硅藻土。     

振动式液位密度传感器

0引言制糖工业生产离不开锤度、波美度测量，怎样才能实现准确地在线测量这是制糖工作者普遍关心的问题。锤度、波美度实际上都是物料浓度的一种量度，由于介质的浓度与其密度存在一定的关系，因此凡是测量密度的仪表都可以按锤度或波美度进行定标，成为测量制糖介质的浓度计。结合糖业多年来实践，现将用于糖业生产中几种密度测量方式的原理及使用情况作以简述，对振动式密度测量的应用作以详细介绍。1几种密度测量方法比较密度测量的方式方法很多，现就制糖中使用的静压式、折光式、放射线式作以简要介绍。1．1静压式在制糖生产中有部分厂…     

糖液沸点升高的计算式

自从实验证实了糖液的沸点与本身的锤度、纯度以及所受的压力有关之后,长期以来,糖液沸点升高的数据通常都由图表查取。然而,这种方法在某些场合是不便的,尤其是随着计算机的广泛使用,这一不便就更为突出。因此,寻找数学计算的方法越来越显得必要。     

酶法玉米淀粉糖液化液糖糟性质的测定研究

本文测定研究了玉米淀粉糖生产中液化液糖糟的基本理化性质,包括糖糟的基本组成、糟液混合物的密度、液化液的锤度、糟液体积比、糖糟的颗粒形状及粒度,以及其中的粗脂肪的组成和相变温度等特性。结果表明:糟液混合物的密度约为1.11 g/mL,液化液锤度在31~32°Bx,均变化较小。液化过程的糟液体积比为6~9%,湿糖糟的含水量50~60%,粗脂肪、蛋白质及灰分的干基含量分别为27~34%、16~18%和3~4%。糖糟颗粒呈现无规则、凝絮的片状,平均体积粒径为69.4μm,多数在10~200μm。糖糟中的粗脂肪,其脂肪酸的主要为棕榈酸、亚油酸和硬脂酸,相对含量约分别为36%、62%、2%,液化过程,相变吸热高峰温度略有上升,液化开始为31.48℃,液化中段为35.95℃,液化结束为37.04℃。     

酶法玉米淀粉糖糖化液糖糟性质的测定研究

研究了酶法玉米淀粉糖生产中糖化液糖糟的基本理化性质,包括糖糟的基本组成、糟液混合物的密度、糖化液的锤度、糟液体积比、糟液分层情况、糖糟颗粒的形状及粒径,以及其中粗脂肪的组成和相变温度等特性。结果表明,糖化液的糟液混合物的密度为111～112g/100mL,糖化液的锤度在31～32°Bx,糟液体积比为11%～16%。湿糖糟水分为51%～54%,粗脂肪、蛋白质和灰分的干基含量分别为36%～39%、19%～21%、4%～5%。糖化液糖糟的颗粒呈无规则、片状,与液化液糖糟类似,平均体积粒径74.1μm,多数在10～200μm。在50～65℃下,随温度升高,糖糟的上浮加快,分层达到平衡的时间缩短。糖糟中粗脂肪的主要成分为棕榈酸、亚油酸、硬脂酸、油酸,糖化开始各脂肪酸的含量分别为41.36%、55.29%、2.44%和0.91%,相变吸热高峰温度为41.76℃;糖化结束后分别为40.26%、54.30%、3.90%和1.54%,相变吸热高峰温度为42.19℃。     

糖液浓度检测与控制器的设计

本文介绍了糖液浓度折光检测的原理及器件,给出了二次仪表的硬件结构,软件 框图和控制算法。     

新鲜甘蔗堆积贮存中的变坏:贮存时间长短的影响

贮存时间的长短对成堆的整条甘蔗变坏的影响,就有关干物质、中性纯净纤维、折光锤度和 pH 的变化情况作了报道。看来,中性纯净纤维的变化,可以作为甘蔗变坏的最好指标。     

应用射频自动控制煮白糖罐的进一步发展

射频测量在制糖工业上的应用,澳大利亚于1975年已成功地用于低级原糖煮炼的控制,丹麦 D.D.S.公司1977年则使用在高纯度糖的煮炼中。近期,南非 Tongaat—Hulett 糖业技术公司继而又成功地把其应用在控制连续煮糖(原糖)罐及蒸发糖浆锤度上,进一步的发展是在精炼糖厂控制白砂糖的煮炼及喷流锤度的测量。在该公司的指导     

涂料印花色浆问答69

正问:助剂检测常用的"糖度"是什么概念?答:糖度是表示糖液中固形物浓度的单位,工业上一般用白利度(″BX)表示糖度,指的是100 g糖溶液中,所含固体物质的溶解克数。通常利用糖液的折光性质,用带有蔗糖百分含量刻度的折光仪类的测糖计来测量糖度。如果被检液中含有其他可溶性非蔗糖成分时,其指示值不能表明真正蔗糖的百分含量,称为可溶性固形物含量。由于蔗糖水溶液具有旋光性,所以也可利用旋光仪测定其糖度。溶液的浓度也可用密度法来表示,即用密度     

基于高效液相色谱法分析水力空化对蔗糖的影响

为探明水力空化对糖液中蔗糖的影响,通过空化装置产生空化并作用于蔗糖溶液。同时建立了快速准确测定糖液中蔗糖含量的高效液相色谱法(HPLC),测定方法采用Shodex SUGAR系列KS-801(钠型)色谱柱(8 mm×300 mm,6μm)、流动相为超纯水,流速0.8 m L/min,柱温80℃,示差折光检测器温度30℃。以此法监测不同压力、温度、蔗糖初始浓度、pH、作用时间等条件下水力空化处理糖液中蔗糖的含量。结果表明,当溶液pH小于7时,蔗糖发生水解,而水力空化能够强化蔗糖的水解反应,增加蔗糖的损耗。所以将水力空化应用于实际制糖工业时,应避免高温、低pH或缩短作用时间,降低蔗糖的损耗。     

高效液相色谱法测定棉纤维中含糖量的研究

本文通过高效液相色谱(HPLC)分离棉纤维中各类糖分,采用示差折光检测器(RID)对水萃取溶液中的糖进行测定,方法具有检测糖种类多、色谱分离效果好的特点,适合棉纤维中含糖量的检测。     

糖膏非牛顿流体流变特性的实验研究

以甲糖膏为研究对象,考察了其流变特性及锤度、剪切速率、温度和时间对糖膏粘度的影响.在实验条件范围内,结果表明:糖膏呈现拟塑性,并且具有触变性;粘度随锤度的增大而增加;粘度先随温度的升高快速降低,当达到一定温度后粘度缓慢降低;流变指数n随温度的升高而增大,稠度系数K随锤度的增加而降低.最后绘出间歇煮糖过程中流变指数n随煮糖时间变化的曲线和粘度随煮糖时间变化的曲线,为煮糖过程中粘度作为控制参数的在线检测和控制提供理论依据和控制参数值.