会议·消息

泸州老窖“久香”牌天下第一曲在深圳全国酒品展中获金奖本刊讯：由国家轻工业局展览中心主办的２００２（深圳）全国调味品酒类商品饮料及加工技术设备展于２００２年６月１９至２１日在深圳高交会展览中心举行。日本、韩国、中国台湾、中国大陆等国内外的众多名酒企业及产品云集深圳，在展览会上展开了激烈角逐。素有“天下第一曲”之称的泸州老窖“久香”牌曲药系列产品在同类产品中一枝独秀，引起了国内外客商的广泛关注，经组委会专家的严格评审，荣获本届展览会曲药类金奖。并与台湾佳发公司、广东顺德酒厂、深圳好日子酒业公司、湖北…     

"久香"牌天下第一曲获原产地保护验收

本刊讯:2003年11月4日,具有679年悠久历史的“久香”牌泸州老窖天下第一曲这一中国酒文化的珍贵遗产通过了国家原产地标记注册保护审核验收,成为国家原产地标记保护对象,加上此前已获保护的泸州老窖特曲和国窖·1573,泸州老窖集团已成为全国名酒企业中唯一获得两项原产地标记保护的企业。“久香”牌泸州老窖天下第一曲,由中国制曲之父郭怀玉于元朝泰定元年(公元1324年)始创,具今已有679年历史。其制曲发酵微生物种群,在泸州老窖制曲传统工艺保护下,受泸州独特土壤、水质、气候等环境资源的长期滋养,传承至今,成为中国酿酒界不可多得的稀缺制…     

“久香牌天下第一曲”元月销量翻一番,实现开门红

泸州老窖“‘久香’牌天下第一曲”即去年外销量增长 4 2 % ,创历史最高记录以来 ,今年元月实现市场销售开门红———销量与去年同期相比增长15 2 % ,再创历史最高纪录。泸州老窖“‘久香’牌天下第一曲” ,是泸州老窖4 0 0多年传世工艺技术、专用配方和现代科技的结晶。近年来公司投入巨资 ,一方面加强与中国科学院微生物研究所、四川大学等科研院所的技术开发合作 ;一方面努力建设优良的制曲生态环境 ,更新工艺设备。建成了质量领先、品种最多、全国规模最大的天下第一曲制曲生态园。从而推动了大曲生产的产业化发展。本着建设一个基地、…     

泸州老窖“久香牌曲药”通过国家质检总局生态原产地产品保护专家评定

<正>本刊讯:2016年11月30日,受国家质检总局委托,来自中国检验认证集团、山西出入境检验检疫局、中国科学院生态环境研究中心的相关领导专家,组成评审专家组,对泸州老窖"久香"牌曲药申报生态原产地产品保护认证项目进行评定。会上,泸州老窖酒传统酿制技艺第23代传承人许德富,就泸州老窖"久香"牌曲药的发展历史、生态     

试论"天下第一曲,原产泸州城"--"久香"牌泸州老窖曲药原产地标记注册通过国家质检总局专家评审组审查

从“久香”牌泸州老窖曲药的品质特征与其特定的地域气候条件、地理环境、特殊工艺流程、特定地域的原料和厚重的历史文化沉淀等方面阐述了：“久香”牌泸州老窖曲药为“天下第一曲；“久香”牌泸州老窖曲药原产地标记注册只能是泸州。     

"久香"牌泸州老窖"天下第一曲"首家通过国家原产地标记保护验收

本刊讯　 11月 4日 ,具有 6 79年悠久历史的“久香”牌泸州老窖“天下第一曲”这一中国酒文化的珍贵遗产通过了国家原产地标记注册保护审核验收 ,成为国家原产地标记保护对象 ,加上此前已获保护的泸州老窖特曲和国窖 15 73,泸州老窖集团已成为全国名酒企业中唯一获得两项原产地     

恭贺泸州老窖集团有限责任公司成立

在憧憬未来美好生活、迈向２１世纪征程之时 ,泸州老窖集团有限责任公司正式宣告成立。根据现代企业制度要求和泸州市人民政府授权 ,以泸州老窖股份有限公司为核心企业 ,以泸州老窖酿酒有限责任公司等４家全资子公司、泸州老窖房地产开发有限责任公司等８家控股子公司、泸州兆峰陶瓷等９家参股公司和泸州鑫益实业有限公司等１３家协作公司组建创立的泸州老窖集团有限责任公司 ,是以酒业为主 ,集生物工程、包装材料、金融、房地产、旅游、环保等一体化的现代化大型企业集团公司。建国后 ,泸州老窖先后经历过公私合营、名酒厂建设、股份制改造…     

“久香”牌泸州老窖天下第一曲鉴评会在泸州举行

本刊讯:由中国白酒专家沈怡方、梁邦昌、高月明、曾祖训、胡永松、庄名扬、赖登火圣、杨明等10余人组成的专家组,于2003年4月25日对泸州老窖生物工程有限责任公司生产的“久香”牌泸州老窖天下第一曲系列产品进行了产品质量鉴评。鉴评会由专家组组长沈怡方主持,副组长胡永松首先介绍了感官质量评定标准,鉴评样品包括国窖曲、次高温包包曲、酯化曲和酱香曲。经过专家组认真鉴评,综合鉴评意见为:1.国窖曲:棕黄色,略带灰白色,穿衣好,无裂口,皮张薄,菌丝生长均匀,断面整齐无杂菌,曲香浓厚。2.次高温包包曲:棕褐色,皮张薄,曲香好,断面整齐,各类微…     

天下第一曲,原产泸州城

“久香”牌泸州老窖曲药具有其品质特征,特定的地域气候条件、地理环境、特殊工艺流程、特定地域的原料和厚重的历史文化积淀,因此,“久香”牌泸州老窖曲药为“天下第一曲”,原产地标记注册只能是泸州。     

博大酒业的避冬之道

泸州老窖博大酒业营销有限公司成立于2008年4月2日,是泸州老窖销售公司的专业营销执行公司,也是泸州老窖集团公司的战略构成部分。公司目前主要经营精品头曲、二曲系列、老乡酒系列、红高梁、老白干桶装酒等泸州老窖系列中低端产品及博大公司龙情、安怡、合家欢等自主品牌。公司将推动中国白酒行业的深化,带动泸州酒业的发展,着力提高泸州老窖市场份额,打造中国蓝领第一品牌。     

酒界泰斗周恒刚鉴评泸州老窖天下第一曲

20 0 1年 4月 2 3日 ,中国酒界泰斗 84岁高龄的周恒刚老先生在梁邦昌高工、泸州老窖集团公司领导袁秀平总裁、张良副总经理等的陪同下 ,视察了中国规模最大的制曲基地———泸州老窖制曲生态园 ,在参观了整个工艺流程 ,仔细鉴评了系列产品之后 ,周恒刚老先生对泸州老窖 40 0多年不断改进完善的制曲工艺 ,被誉为“天下第一曲”的泸州老窖“久香”牌系列产品以及制曲生态园建设给予了充分的肯定和称赞。并对曲药的生产经营提出了许多宝贵的指导性意见。周恒刚老先生在北京的研究所曾兴办过曲药厂 ,对曲药生产即精通又有深厚的感情。周老先生刚…     

践行者 沈才洪

沈才洪泸州老窖股份有限公司董事、副总经理、总工程师他提出的“有机酸控制酒精发酵”、“泸型酒窖内发酵模式”、“酒体设计的层级原则”等固态白酒发酵新理论,显著推动了行业技术进步与发展。独特的“泸州老窖酒传统酿制技艺”成功申报“中国非物质文化遗产”。他主持并参与完成了“国窖”牌国窖1573、“泸州”牌泸州老窖特曲、“久香”牌泸州老窖曲药等产品的原产地标记认证。系列创新成果的应用,已累计为企业新增效益10多亿元。连续8年来,公司工业总产值、销售收入、销售量均大幅度增加,泸州老窖品牌市值达250亿元。     

全国商办工业首批重点支持和发展的品牌名单

企业名称 品牌及主要产品名称 企业名称 品牌及主要产品名称一 肉类加工行业:(l)四 酿酒行业(10)南京桂花鸭(集团)公司“桂花”牌盐水鸭 四川宜宾五粮液集团有限公司“五浪液”牌五粮液酒南京天环食品(集团)有限公司“天环”牌香肠 沪州老窖股份有限公司“沪州”牌沪州老窖特曲酒郑州郑荣集团有限责任公司“郑荣”无淀粉火腿 四川剑南春集团有限责任公司“剑南春”牌剑南春酒上海市食品(集团)公司“上食”牌冷却肉 四川省成都全兴酒厂“全兴”牌全兴大曲杭州肉联厂“钱江”牌肉制品 四川郎酒集团有限责任公司“郎”牌郎酒山西同风肉制品集团…     

制曲之父郭怀玉雕像揭幕仪式举行

本刊讯:制曲之父郭怀玉雕像揭幕仪式于2003年4月25日在泸州老窖生物工程有限责任公司隆重举行。仪式由四川省食品工业协会副会长魏夕和主持,出席揭幕仪式的有中国白酒协会副会长、专家组组长沈怡方,中国酿酒协会专家组组长梁邦昌,及专家高月明、曾祖训、胡永松、庄名扬、赖登火圣、杨明等。泸州老窖股份有限公司副总经理张良致词。据清《说微堂杂记》载:“元泰定年间,泸州忽有脱颖而出者,郭氏怀玉也。十四岁学艺,四十八岁制成酿酒曲药,曰甘醇曲。用以酿出之酒浓香、甘洌、优于回味,辅以技艺之改进,大曲而成焉。”郭怀玉乃“天下第一曲”的创…     

沈才洪践行者

沈才洪泸州老窖股份有限公司董事、副总经理、总工程师 他提出的“有机酸控制酒精发酵”、“泸型酒窖内发酵模式”、“酒体设计的层级原则”等固态白酒发酵新理论，显著推动了行业技术进步与发展。独特的“泸州老窖酒传统酿制技艺”成功申报“中国非物质文化遗产”。他主持并参与完成了“国窖”牌国窖1573、“泸州”牌泸州老窖特曲、“久香”牌泸州老窖曲药等产品的原产地标记认证。系列创新成果的应用，已累计为企业新增效益10多亿元。连续8年来，公司工业总产值、销售收入、销售量均大幅度增加，泸州老窖品牌市值达250亿元。[编者按]     

酒界泰斗周恒刚鉴评泸州老窖天下第一曲

本刊讯 :２００１年４月２３日 ,中国酒界泰斗８４岁高龄的周恒刚老先生在梁邦昌高工、泸州老窖集团公司领导袁秀平总裁、张良副总经理等的陪同下 ,视察了中国规模最大的制曲基地———泸州老窖制曲生态园。在参观了整个工艺流程 ,仔细鉴评了系列产品之后 ,周恒刚老先生对泸州老窖４００多年不断改进完善的制曲工艺 ,被誉为“天下第一曲”的泸州老窖“久香”牌系列产品以及制曲生态园建设给予了充分的肯定和称赞 ,并对曲药的生产经营提出了许多宝贵的指导性意见。周恒刚老先生在北京的研究所曾兴办过曲药厂 ,对曲药生产既精通又有深厚的感情…     

中国最大的制曲航空母舰在西部酒城泸州启动

泸州老窖集团公司成立后,泸州老窖股份有限责任公司下属最大的子公司——泸州老窖生物工程有限责任公司已显示出强劲的发展趋势。2001年刚过去两个星期,该公司已创下对外销售曲药200多吨。签定按月供货合同3000多吨的历史最好销售业绩。产品远销山东、黑龙江、河北、安徽、贵州、江苏等全国酿酒大省区。去年下半年,根据组建泸州老窖集团公司的整体战略构想,泸州老窖股份有限责任公司对沪州老窖集团生物有限责任公司进行了较大规模的资产重组。重组后的泸州老窖生物工程有限责任公司在经营性质、综合竞争实力等方面都发生了根本性的变化。     

泸州老窖集团有限责任公司

根据现代企业制度要求和泸州市人民政府授权,以泸州老窖股份有限公司为核心企业,以泸州老窖酿酒有限责任公司等4家全资子公司、泸州老窖房地产开发在限责任公司等9家参股公司和泸州鑫益实业有限公司等13家协作公司组建创立的泸州老窖集团有限责任公司,是以酒业为主,集生物工程、包装材料、金融、房地产、旅游、环保等一体化的现代化大型企业集团公司。建国后,泸州老窖先后经历过公私合营、名酒厂建设、股份制改造、现代企业改制和改革,最先成为中国大型酒类上市公司。在世纪百年不断创新发展的进程中,从1915年起,泸州老窖在80多年间共获得重大国际金奖18项,创造了“四百年老窖飘香,八十载金牌不倒”的辉煌业绩,为弘扬中华民族的传统文化作出了重大贡献,始建于明代万历年问(公元1573年)的酿酒窖池,为我国酿酒行业唯一经国务院批准为全国重点文物保护单位,被誉为“中国第一窖”,受国家法律保护;由国宝窖池     

泸州老窖“久香”牌天下第一曲在深圳全国酒品展中获金奖

本报讯 ,由国家轻工业局展览中心主办的 2 0 0 2 (深圳 )全国调味品酒类商品饮料及加工技术设备展于日前在深圳商交会展览中心举行。日本、韩国、中国台湾、中国大陆等国内外的众多名酒企业及产品云集深圳 ,在展览会上展开了激烈角逐。素有“天下第一曲”之称的泸老窖“久香”牌曲药系列产品在同类产品中一枝独秀 ,引起了国内外客商的广泛关注 ,经验委会专家的严格评审、荣获本届展览会曲药类金奖 ,并与台湾佳发公司、广东顺德酒厂、深圳好日子酒业公司、湖北省化工进出口公司等海内外一百多家客户建立了良好的合作关系 ,从本月开始出口海外…     

酒潭之声(十)

酒城春来早锦上又添花国家农牧渔业部一九八六年冬季白酒评比结束,于一月廿九日揭晓。共评出部名酒十一种,泸州有两种:序号三—“泸金”牌泸金头曲,(泸州市金不换曲酒厂出产);序号四——“三溪”牌三溪大曲(泸县三溪酒广出产)。共评出部优质酒九十一种,泸州市有十一种:序号二—“泸银”牌泸银大曲(泸州市老罐曲酒厂产);序号四—“江阳”牌江阳大曲(泸州市江阳曲酒厂产);序号八—“蜀泸”牌蜀泸大曲(泸州市金井曲酒厂