对中国食品工业发展的思考

《中国居民营养与健康现状》调查报告表明,食品工业的发展和居民的营养与健康关系紧密。当前食品工业存在一些值得重视的问题。“十一·五”食品工业发展规划,应当将改善公共营养的内容作为一大重点,加快发展,如发展营养强化食品、开发大豆等富营养食品和重视功能食品的发展。     

"十一五"中国食品工业发展趋势分析

近年来我国食品生产与市场销售保持同步增长,食品安全受到全社会关注,食品工业经济效益稳步提高,经济体制改革不断深化.但食品出口形势严峻,食用植物油增长过快,食品工业发展与居民营养健康需求不相适应,肉类生产、加工、流通方面安全隐患较突出.“十一五”食品工业的发展趋势：方便食品和产品多样化将进一步发展,更加重视食品安全,先进技术将在食品工业中得到广泛应用,循环经济是食品工业发展的必由之路.     

如何改善我国居民饮食营养

从四个方面总结了改善提高我国居民膳食营养的因素;同时,叙述了居民营养与食品工业的关系.     

关于发展我国营养健康食品的探讨

我国改革开放50多年来,食品工业得到了长足发展。本文介绍了国外营养健康食品的发展趋势,论述了我国发展营养健康食品的必要性,并对营养健康食品市场进行了分析。     

如何吃得科学，吃得健康-中国营养学会《中国居民膳食指南》全国百场 科普宣讲首场讲座开讲

自2008年1月《中国居民膳食指南》（2007）（以下简称《指南》）正式发布以来,全国掀起了“营养热”,《中国居民平衡膳食宝塔》的形象深入人心。《指南》对作为中国经济支柱产业的食品工业提出了新的要求,为中国食品工业的发展指明了方向。胡锦涛总书记在2010年两院院士大会上指出,“我国食品工业要坚定不移地走优质化、营养化、功能化的道路”,只有这样才能实现食品工业有好、又快地健康发展。     

以营养科学为指导开拓食品工业发展新领域

以营养科学指导食品工业发展,是食品工业发展的必然趋势,符合社会和经济发展的客观要求,也是建设全面小康社会的需要。应当吸取发达国家“营养转型”的教训,进一步调整食品产业结构,发展营养食品产业,满足居民的营养健康需求。     

多功能保健食品纳豆的开发前景

纳豆是大豆发酵食品,有着丰富的营养价值和保健功能。我国是大豆的故乡,发展纳豆食品工业具有广阔的空间和良好的市场前景。     

源自纳豆的纯天然维生素K2

纳豆是一种发酵大豆食品,在日本已经有一千多年的传统食用历史.纳豆是日本人长寿健康的国宝食品,从1992年开始,日本纳豆协会把7月10号指定为全国的纳豆节.     

"中国居民营养与健康现状"对中国食品工业发展的思考

~~“中国居民营养与健康现状”对中国食品工业发展的思考$国家食物与营养咨询委员会!委员@黄圣明     

食品中常见非法添加物及其危害

我国食品工业的飞速发展已使其成为国民经济的支柱产业和保障民生的基础性产业,并且显著改善了居民的饮食和健康状况.但是近几年来,频繁发生的食品安全事件严重影响了食品工业的健康发展.这些食品安全事件大多是由于在食品中添加了非法添加物,严重威胁着居民的健康.介绍了食品中常见的非法添加物、易被非法添加物污染的食品种类以及食用后可...