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针对当前高职院校食品生物化学课程教学中存在的缺点与不足,探讨了高职院校食品生物化学的课程设计思路、教学内容选取、考核方法改革、现代化教学手段的利用等内容,期望该教研改革能有效地促进学生对食品生物化学知识的理解和掌握,以适应对食品类专业人才的培养需求。 相似文献
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面对高职院校商检技术、食品营养与检测等专业食品理化检验教学中来自学生和学科的挑战,根据传统教学模式的弊端,从调动学生积极性、教学内容的改革、教学模式的改革、考核方式的改革等方面探讨了教学改革中的思路。 相似文献
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食品分析与检验实验课程是食品专业必修课程,通过对《食品分析与检验实验》课程从实验教学安排、实验教学内容、实验模式、实验课程实施、实验课程考核等方面进行符合应用型人才培养方面的改革与实践,取得了初步的成效。 相似文献
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国家当前大力提倡"大众创业、万众创新",然而大多数高职院校将创新创业教育作为副课,与专业教育相割裂,不利于学生创新创业能力的培养。文章以天津现代职业技术学院优质骨干专业食品营养与检测专业核心课程《食品营养与膳食设计》为研究对象,在教学过程中通过学生学习主动化、教学内容多元化、课堂讲授多样化这种多元教学模式达到创新创业教育与专业教育的深度融合,培养具备创新精神和创业潜力的食品专业应用型人才。 相似文献
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作者在分析了高职工业分析与检验专业学生的就业岗位和目前课程教学存在的普遍问题的基础上,提出应对工业分析课程实施理实一体化教学,从课程的标准、教学的内容、教学方法与手段、课程的评价等方面入手进行教学改革探讨,同时将理实一体化应用于工业分析教学中,达到调动学生学习兴趣,提高学生的知识应用能力和自主学习能力的目的。 相似文献