食品安全与食品监督管理

<正>我国是人口大国,对食品需求较多。食品安全问题直接关系人们的生命健康,因此加强食品监管非常重要。随着社会经济的不断发展,人们生活水平不断提高,对食品安全问题尤为关注。无论是对社会发展而言,还是对食品行业而言,加强食品监管尤为重要。因此,国家和相关部门应对食品安全问题高度重视,并针对食品安全问题提出具有针对性的解决措施,促使食品行业的健康发展。     

国外先进食品监管模式给我们的启示

正随着农药化肥的广泛使用,人们开始注重自身健康,尤其是食品安全问题。相比于国外先进食品监管模式,我国在食品安全监管上面还面临着系统安全性、科学性、可行性和标准性上的问题。本文主要通过分析国外食品监管模式,来找到提高我国食品监管质量的方法。食品安全问题是一个全球性的话题,而食品安全监管的力度将直接决定食品的质量和安全。虽然食品安全     

食品企业做好食品安全监管的对策

食品是人类社会最重要和最直接的消费品之一,食品安全对于国家安定、社会和谐和公民健康具有十分重要的意义。随着我国社会主义市场经济的高速持续发展,食品安全问题也层出不穷,会对社会稳定带来巨大影响。本文通过分析当前食品企业在食品安全监管方面存在的问题和做好食品安全监管的重要性,从而提出有助于食品企业做好食品安全监管的具体途径。     

食品快检技术在食品安全监管中的应用分析

<正>社会经济的高速发展提高了人们的生活质量,同时也提高了人们对于食品安全的关注度,这在一定程度上推动了食品检测技术尤其是食品快检技术的发展。快检技术是一项创新性的食品安全检测技术手段,也是食品安全监管的重要工具,可以在短时间内判断食品的安全性,提高食品安全监管水平,更好地确保食品安全,促进食品行业的健康发展。本文以食品快检技术为研究对象,分析了将该技术应用于食品安全监管领域的重要作用,阐述了食品快检技术在农兽药残留、重金属污染、     

浅谈食品安全政府监管的困境和出路

<正>1食品安全政府监管现状食品是人类维持自身生存的基本消费品,食品的数量和安全关系着人类的生命健康与繁衍生息,食品安全的公共物品特性要求政府必须承担起监管者的角色。就我国食品安全(卫生)领域政府监管的历史沿革而言,大致经历了卫生行政部门独家监督、多个监管部门分段监管、食品药品监督管理部门统一监管等不同时期。有研究指出:食品安全由调整后的食品药品监督管理部门实行集中、统一监管或许能够解决主要食品安全监管部门职责不清、监管不     

我国食品安全问题及监管模式建立研究

分析我国食品安全监管体系及存在的问题,建立农业投入品、食品初级农产品、食品添加剂、食品相关产品、食品加工、食品流通监管体系;食品安全法律法规与标准、食品安全信息收集分析、食品安全风险监测分析、评估、预警以及食品安全追溯体系等基础性与应用性研究体系;食品添加剂备案制度和食品配料备案制度。从而完善和建立新的食品安全监管模式,切实有效地保障食品安全。     

加强监管力度确保食品安全良性发展

正近些年,随着一系列食品安全事件的发生,食品安全问题越来越受到人们的重视。作为人们生活中不可或缺的一部分,食品能维持人类的生命健康,只有保证食品的安全,才能使广大群众的身心健康得到保障。只有加强监管力度才能更好地实现食品安全的良性发展,但由于各方面原因,当前我国在食品监管中依然存在很多问题。基于此,本文主要从加强食品安全监管的重要意义、当前食品安全监管中存在的问题和加强食品安全监     

为孩子们撑起食品安全的保护伞——湖南省岳阳市食品药品监督管理局强力推进学校餐饮整治

<正>岳阳市每天有近万名学生在学校食堂就餐,因此学校食堂食品安不安全、卫不卫生就关系到这些孩子们的快乐学习和身体健康。作为岳阳市食品的监管者,岳阳市食品药品监督管理局通过多方面入手,强力推进学校食品安全监管工作,全力为孩子们撑起一把强有力的食品安全保护伞。一、按照"五统一"标准规范学校餐饮食品安全管理好的管理制度是保障食品安全的基石,该局通过吸收其他地区先进经验,结合本市监管实际,制定了"五统一"标准规范学校餐饮食品安全管理。一是统一餐饮服务食品安全管理制度。制定完善餐饮服务食品安全管理制度,进一步规范和完善餐饮管理制度、各种程序性文件、食品安全事故应急处置预案等。二是统一餐饮服务食品记录台账。包括食品及原料、食品添加剂、食品相关产品采购验收和出入库管理记录;从业人员管理记录;食品安全检查记录;餐饮具消毒保洁记录;餐厨废弃物处理记录;重大活动及大型餐饮聚餐食品留样记录等。三是统一餐饮服务单位食品安全监管档案。建立健全餐饮食品安全监管     

高校思政教育在食品专业中落实的路径

<正>推动高校思想政治教育在食品专业课程的落实，有助于促进食品行业在根源上把控食品安全，加强食品专业学生对食品安全含义和重要性的充分认识。由陈学辉主编，辽宁科学技术出版社出版的《食品安全与健康饮食》一书，从食品安全知识、食品安全监管、食品安全营养与健康等方面进行了全面论述，该书对食品安全的详细剖析有助于推动高校思政教育在食品专业领域中的落实。《食品安全与健康饮食》一书共分为6章。第1章详细论述了食品安全知识，并对有机食品、     

食品安全行动计划简介

近年来 ,国际食品安全事件不断发生 ,引起消费者极大不安 ,世界各国纷纷采取包括立法、行政、司法等各种措施 ,确保食品安全监管体制的有效性 ,维护消费者的健康利益。食品安全已经成为各国国家安全的重要组成部分。在食品卫生法颁布之后 ,我国的食品卫生总体形势向好的方向发展 ,但是我国食品安全面临的形势仍然十分严峻。一是食源性疾病仍然是危害公众健康的最重要因素 ;二是食品中新的生物性和化学性污染物对健康的潜在威胁已经成为一个不容忽视的问题 ;三是食品新技术、新资源 (如转基因食品、酶制剂和新的食品包装材料 )应用给食品安全…     

当前食品安全监管存在的问题与对策

<正>食品安全问题关系着人民群众的健康和我国社会和谐稳定,近年来,人们的食品安全意识越来越高,对食品的安全性非常关注,这就要求相关部门要加强对食品安全的监管。但是从目前的情况来看,我国食品安全监管还存在着一定的问题,本文就当前食品安全监管存在的问题和对策进行探析,旨在为人们提供一定的参考。     

“疯牛病”事件后英国食品安全的监管体系转型策略及启示——基于英国食品国际竞争力的分析

"疯牛病"事件发生后,英国政府采取积极的应对措施,推动食品安全保障体系向以消费者生命健康为中心转型,并建立了严密的食品安全立法和全方位的食品安全教育体系。以英国食品安全监管体系来观察中国食品安全监管体系,可以发现仍旧存在"地方主义"干扰、多头治理弊病、"谁主张谁举证"为主的证明规则对消费者明显不公平和缺乏专门的食品安全全面教育体系等问题,可以借鉴英国食品加工业以消费者生命健康为中心的食品安全监管体系等制度机制,从建立独立于地方政府的食品安全监管垂直领导体制、确立各级食品安全监管部门对本级食品安全监管全面负责的独立地位、构建食品安全案件中举证责任倒置的证据规则和建立覆盖全民的食品安全教育体系等层面,完善中国食品加工业的食品安全监管体系。     

肉类食品的食品安全国家标准

<正>食品安全标准是保障食品安全、保护公众健康、预防和控制食源性疾病的重要措施,是实现食品安全科学管理、强化各环节监管的重要基础,也是规范食品生产经营的技术保障。食品安全标准是强制执行的标准,包括食品安全国家标准和地方标准,生产经营者、检验机构以及监管部门都     

特立尼达和多巴哥食品安全监管体系及准入研究

特立尼达和多巴哥系我国“一带一路”重要战略合作伙伴之一, 经济社会发展水平较高, 是加勒比地区的经济、能源、工业和金融中心。近年来, 由于石油工业的迅猛发展, 农业逐渐被忽视, 国内约75%的食品依靠进口, 食品进口市场需求量巨大。本文分别从食品安全监管组织机构的设置和职责权限、法律法规解读、食品安全执行标准、食品安全监管机制分析、用水安全等方面对特立尼达和多巴哥的食品安全监管体系进行研究分析。希望能为国内食品安全监管部门对特立尼达和多巴哥食品准入研究提供参考意见, 引导和帮助进出口食品企业进一步了解特立尼达和多巴哥的食品安全现状, 为拓展对特立尼达和多巴哥的食品出口贸易市场提供帮助, 促进我国食品对外贸易的健康持续发展。     

开展食品添加剂综合治理 强化各环节监管

食品添加剂是为改善食品品质和食品加工工艺需要而加入食品或用于食品生产的物质,食品添加剂安全直接关系公众身体健康、关系食品工业健康发展,是食品安全的重要内容之一。党中央、国务院高度重视食品安全工作,强化组织领导,部署开展食品安全整顿工作,其中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整顿是重要内容之一。2010年,在国务院食品安全委员会办公室组织协调下,卫生部会同各相关部门积极开展整顿工作,加强食品添加剂监管,完善监管制度和标准,取得了阶段性成效。     

食品安全快速检测技术在基层监管中的问题及解决策略

现阶段,在基层食品监管过程中,食品安全快速检测技术属于是发现食品安全隐患的主要技术,运用该技术进行食品检测,既可提高执法效率,又可增强对快销食品的监管力度,是基层食品安全监管中必不可少的技术。虽然食品安全快速检测技术对基层监管有诸多益处,但仍有诸多问题,如食品快速检测技术、范围滞后;缺乏针对性、效率不高等等。本篇文章将从食品安全快速检测技术在基层监管中存在的问题和提高食品安全快速检测技术在基层监管中的应用策略进行详细阐述,希望能提升食品安全快速检测技术在基层监管中的运用,发挥食品安全快速检测技术的作用。     

应用型大学食品分析课程教学改革与探究

<正>民以食为天，食以安为先。随着科技的进步和生活水平的日益提高，人们的健康意识不断提升，在满足日常所需的同时，人们也越来越追求具有高品质和安全性的食品。食品高品质是指食品要有好的营养，包括丰富的蛋白质、维生素、矿物质等；食品安全则是强调食品中不含可能威胁或损害人体健康的物质或元素。鉴于新的食品安全问题不断涌现，社会对食品安全性的关注日益增强。《“健康中国2030”规划纲要》提出，要完善食品安全标准体系，加强食品安全风险监测评估，健全从源头到消费全过程的监管格局，     

啤酒企业应重视和建立食品安全防护措施

民以食为天。食品营养保健功能是维系人体生命的物质来源,食品安全被称之为舌尖上的安全,直接关系人民群众的健康和利益。从消费群体来看,随着广大人民群众食品安全意识的不断加强,对食品安全的呼声越来越高,安全要求越来越严;从国家监管层面看,随着我国食品安全监管法律法规体系的完善,监管体制改革不断深入,2009年食品安全法的出台并予以实施,2013年新成立了国家食品药品监督管理总     

我国餐饮食品中食品添加剂使用现状综述

<正>餐饮服务是"从农场到餐桌"的最后一个环节,餐饮业的食品安全问题也备受人们关注。食品添加剂滥用严重危害人体健康,已成为当前餐饮食品安全最突出的问题之一。本文主要介绍了食品添加剂在餐饮环节的使用原则,以及其在餐饮环节的使用现状及存在的问题,重点介绍了几类餐饮食品中常用到的食品添加剂,并从监管角度提出了可行的监管对策。     

浅析新形势下的食品安全监管体系

食品安全作为关系人民生命健康安全的关键因素,一直以来都被社会大众所重视,但是近些年食品安全问题逐步成为大众关注的热点话题,究其根本原因还是食品监管不到位、商家谋利心理所导致。当前我国的食品监管法律体系不完善,对比发达国家的食品监管体系有很大的差距。本文主要论述新形势下的食品安全行政执法以及食品安全现状。