食品微生物学实验课程思政元素融入的探索

课程思政建设是培养基础知识扎实、技术应用熟练的应用型人才的重要环节。基于此,以枣庄学院食品质量与安全专业为例,分析设计食品微生物学实验课程思政融入方案,从教学内容、教学方法等方面探索思政育人方法,实现课程内容与思政元素有机融合。     

新工科背景下食品微生物学实验课程思政探索

<正>在新工科背景下融入课程思政建设是教育发展的必然趋势。食品微生物学实验具有丰富的思政教育资源。本文深入挖掘食品微生物学实验课程各个教学环节中的思政教育元素,从教学内容和教学方法等方面对食品微生物学实验课程思政教学改革进行了探索,力求实现实验教学与思政教育有机融合。随着世界工程科技的不断创新改革,工程人才的培养面临着巨大的挑战,作为国家重大战略布局的新工科建设势在必行。     

食品微生物学课程思政的教学设计与实践——以绪论为例

<正>习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上强调，要用好课堂教学这个主渠道，各类课程都要与思想政治理论课同向同行，形成协同效应。新时代的中国将站在更大的国际舞台，要想树立、发挥好在国际舞台上的形象与作用，需要新一代青年的力量，这就需要广大教师培养有坚定的理想信念、有强大的爱国情怀、有知识、有见解、有道德修养且德才兼备的新一代青年人才。高校是培养青年人才的主要阵地，高校思想政治教育承担着培养中国特色社会主义合格建设者和可靠接班人的重要使命，     

课程思政背景下地方高校食品类专业核心课程的评价体系构建与实践

<正>一、理论研究和实践探索现状分析课程思政的概念被提出后，各地高校在课程思政内涵、课程思政要素的发掘和整合、课程思政与专业课程之间的关系等方面取得了显著的成果。课程质量评估是推动课程思政工作的重要保障，是检验课程教学质量的重要指标，也是提高教学效果的一种反馈机制，但目前的课程思政评估体系却存在一些亟待解决的缺陷。     

中本贯通背景下 食品微生物学课程思政建设的探索

<正>近年来,国家大力发展和推动职业教育,2010年国务院审议并通过的《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020）》中便提出,要形成“现代职业教育体系”;2014年教育部印发的《现代职业教育体系建设规划（2014-2020）》中,进一步明确职业体系内部在确有需要的职业领域,可以实行中职、专科、本科贯通培养;同年,上海市正式启动中等职业教育-应用型本科贯通（简称“中本贯通”）的试点工作。目前,中本贯通模式已经成为上海市中职-高职-应用本科-专业学位硕士这一应用型人才培养体系完善构建的重要组成部分。     

中华优秀传统文化融入高校理工科课程思政的策略探究——以数学类课程为例

在全方位进行的课程思政教育教学改革中,针对理工科课程专业性强,差异较大,难以发掘契合的思政元素这一难题,探索一条将中华优秀传统文化有机融入理工科课程思政的行之有效的路径,进一步探究有关的相对普适的实施策略,便于在理工科课程中实践和推广,同时能够将专业知识和思政目标有机融合,从而最大限度地发挥课程思政的育人功效。     

基于深度学习理念下的课程思政教学设计——以“食品微生物学”为例

课程思政是一种育人与育德相结合的教育,需要学生在掌握专业知识的同时,能够深刻领悟专业精神,形成促进自我发展的内驱力,并最终成长为合格的社会主义建设者和接班人。相比知识的学习,德育更需要学生通过思辩吸收内化,进而融入言行。本文基于深度学习理念,对“食品微生物学”课程进行系统的课程思政教学设计并举例阐述课程思政教学过程,旨在为高职院校食品类专业课程思政改革提供一定借鉴。     

课程思政视角下中华优秀传统文化融入高职课程的实践探究——以“时尚与文化”设计课程为例

将中华优秀传统文化融入高校设计课程可以拓展教学素材,丰富人文教育资源,增强学生的文化自信。“时尚与文化”课程挖掘了中华优秀传统文化的核心思想,合理融入教学内容,运用多形式教学方式,重视教授知识与文化育人的有机统一;融入多思政元素,拓展学习优秀传统文化的深度和广度;构建多元化考核评价体系,保障教学的实施质量和学生人文素质的优质培养;组织开展校企和市场活动,培养学生文化自信和推动民族复兴的社会责任感。     

OBE理念下高职食品类专业社会主义核心价值观教育路径探索——以无机及分析化学课程为例

<正>无机及分析化学是吉林工商学院高职食品类专业新生必修的专业基础课程，蕴含着丰富的社会主义核心价值观教育素材。本研究以OBE理念为指导，结合吉林工商学院高职食品类专业基础课程特点，将社会主义核心价值观教育融入无机及分析化学课程教学中，以培养学生的家国情怀、遵纪守法意识、工匠精神及团结合作精神，提升其综合素质与能力，为吉林工商学院转型时期人才培养打下坚实的基础。     

高职服装实训教学融入课程思政路径研究——以服装缝纫基础课程为例

实训课程是服装实践教学的重要内容,文章深入挖掘“服装缝纫基础”实训蕴含的思政教育资源,凝练思政元素,并对其融入课程展开实践探索。进行课程思政教育创新设计,寓价值引领于知识传授和能力培养中,实现思政元素和实训课堂的有机融合,可充分发挥服装实训课程协同育人功能,为实现德育和智育体系建设提供参考。     

地方优秀传统文化融入高职高专思政教育实践研究——以苏州地区为例

本文在高校教育思政改革创新的背景下,通过调查问卷研究在苏10所高职高专院校思政教育情况,总结当前苏州地方优秀传统文化融入高职高专思政教育的现状及不足。在此基础上通过田野调查研究收集一手苏州优秀传统文化思政元素,并融入思政教育课程,在分析苏州地区丰富的优秀传统文化元素对思政教育的重要性与可行性的基础上进行校内实践研究,深入思考融入高职高专思政课程的具体运作方法并得出结论。     

融入现代化信息技术的课程教学改进探讨——以“食品微生物学”为例

现代化信息技术迭代迅速,各类教学辅助软件应运而生;未来线上线下同时授课的教学形式将会持续。将现代化信息技术融入到课程教学,具有必要性和迫切性。本文以食品学科的专业基础课"食品微生物学"作为例子,列举现有课程教学可能的不足,并针对性地探讨将现代化信息技术融入此课程的方法,以丰富的实时互动教学手段,实现多元化多维度的课程教学,更好地完成高等教育培养人才的主要任务。     

陶文化融入思政课程的路径探索

以紫砂文化为代表的陶文化是中华优秀传统文化的一个重要部分,陶文化进课堂是课程思政的生动实践。根据陶文化进课堂与思政的融合程度,大致可以将陶文化课程思政实践分为三个层面,第一层面是从陶历史中挖掘思政元素,激发学生兴趣,增强课程思政亲和力;第二层面是在陶理念、陶风格的知识讲解中集成思政元素,对学生进行价值引导;第三层面是在陶课程体验中融思政于内心,实现课程思政的深度融合。“陶文化”进课堂的课程思政实践,对于各类课程与“思想政治理论课同向同行,形成协同效应”^[1]具有重要的借鉴意义。     

新课改背景下汉服文化融入高校思政理论课教学的路径研究

文章论述核心是在新课改下的高校思政教学中引入汉服文化,旨在提高高校思政教育水平,提升学生道德素养,为其树立正向的人生观、价值观。文章首先简要介绍了汉服文化的概念与由来,之后分析汉服文化对高校思政教学的重要意义,随后探究当今汉服文化融入思政教学中存在的实际问题,最后探索出二者高效融合的路径,以期促进汉服文化的传播,优化新时期高校思政理论课的教学效果,为当代大学生行为、思想提供指引,为我国社会主义建设事业作出贡献。     

供给侧改革背景下旅游文化融入白酒产业的路径研究——以四川省为例

从产业融合的角度,依据四川既是白酒生产大省又是旅游文化强省的实际,提出了推动四川白酒产业供给侧结构性改革的有效切入点,即旅游文化融入白酒产业、使白酒产业与旅游文化产业融合发展产生新业态,实现资源优化配置和产业转型升级。分析了供给侧改革的内涵在白酒产业的延伸,论证了旅游文化融入白酒产业的可行性和时代意义,给出了"川酒+旅游+遗产文化""川酒+旅游+民俗文化""川酒+旅游+饮食文化"和"川酒+旅游+创意文化"等旅游文化融入四川白酒产业的路径建议。     

新工科背景下学生工程实践和创新能力培养路径探索——以食品类专业为例

新工科教育要求高校培养创新精神和实践能力突出的高素质人才。文章以行业高校和新升本科院校为例,探讨了新工科背景下食品类专业学生工程实践和创新能力培养的路径,提出了通过加强课程思政建设、改善实践创新条件、优化实践教学体系、健全创新创业教育机制和创造条件帮助学生全面成长等方式,强化学生的工程实践和创新能力培养。此研究可为同类高校新工科专业人才培养提供参考和启发。     

高校课程思政教育与食品文化的融入思考

当下,思想政治教育专业获得了前所未有的关注,越来越多的高校开始重视思想政治教育。实际上,中国的食品文化蕴含着丰富的思政思想,尤其是中国传统的食品文化更是闪耀着中国古代思政的光芒。将食品文化融入思政教育不失为当下思政教育的一条新途径。本文从高校当下的思政教育现状切入,探索食品文化与思政教育相融合的有效途径。     

混合教学模式下食品微生物学课程思政教学改革与实践

<正>2016年，全国高校思想政治会议强调，要把思想政治工作贯穿教育教学全过程，实现全程育人、全方位育人。2020年，教育部等联合印发《关于加快构建高校思想政治工作体系的意见》，要求全面推进所有学科课程思政建设，展开了全国课程思政建设浪潮。“互联网+”时代的到来，给高校教学改革带来了最佳契机，尤其是在2020年疫情期间，教育部号召全国各院校“停课不停学”，全国各高校便开启了广泛的网课热潮，使得线上线下混合式教学得到大力发展。     

高校课程思政教育与食品文化的融入思考

<正>食品文化往往是指以食品为物质基本，所包含以及反映出来的内在文化体现。食品文化是人类文化发展的核心体现，更是附着在食品上的文化思想。食品文化不仅包含人类在饮食方面的创造，更包括与饮食生产和消费相关的习俗及艺术表现。由庞杰等主编，中国农业大学出版社出版的《食品文化概论》一书，从食品文化的起源、中国食品文化的发展历程和成熟阶段、中国食品文化的基础特征、食品文化的载体等多个方面对食品文化进行了深入分析。     

课程思政背景下高校课程的教学改革与探索——以设计色彩课程为例

为了将专业课程知识点与思政教育目标有机结合起来，通过OBE教学方法，从课程性质、教学目标、教学方法等方面，从课程思政的角度，对设计色彩课程教学改革的重要意义进行了剖析，根据专业课程特点提出了教学过程中的思政教育模式，并不断完善专业课程的教育与教学。