食品添加剂对人体健康的影响

近些年来,食品安全问题成为人们关注的热点,很多的生产企业在实际对相关的食品进行有效生产的过程中添加食品添加剂,对人们的身体健康,造成非常不良的影响。因此,从这个角度来看,积极对食品添加剂进行合理使用问题进行系统的重视是非常重要的。所以,本文主要从食品添加剂对人体健康的影响入手,在对基本内容进行系统分析的同时,积极探索完善食品生产,减少身体伤害的重要措施,从而更好地促进食品的安全生产。     

浅谈食品添加剂与人体健康

<正> 2009年2月28日,十一届全国人大常委会第七次会议通过了《食品安全法》,在第四章以立法的形式,强化了对食品添加剂的严管与规范。近年来,由于滥用食品添加剂及违法使用非食用物质引起的食品安全事件频繁发生,食品添加剂渐渐成为社会关注的焦点。由于不了解食品添加剂的定义和基本知识,不了解食品添加剂在食品加工工艺中所起的作用,许多消费者对食品添加剂产生了误解,误将部分食品安全事件起因归于食品添加剂。使     

食品中常见天然毒素对人体健康的危害

正在较小剂量下即可使机体产生异常反应或造成损害的外源化学物被称为毒物。食品中的毒素多来自食物本身,部分毒素可经食物链的生物浓缩,浓度提高数倍,最终进入人体,使人们产生中毒反应;还有部分毒素毒性会潜伏一段时间才会显现,而人们往往不易察觉,造成潜在的威胁。天然毒素通过各种途径残留在食品中,沿食物链进入人体后与机体作用,给人体健康带来严重危害。本文综述几种常见天然毒素的来源、与机体的作用过程、对人体的危害及其预防措施,     

浅谈油炸食品对人体健康的影响

本文介绍了油炸食品中的有害成分,提醒消费者降低食物中致癌物丙烯酰胺的摄入量,以减少对身体的危害;并针对油炸食品提出了一些建议和对策,提倡合理膳食,确保我们的身体健康。     

食品添加剂与人体健康及市场监督浅析

食品添加剂用量不当,危及人身。本文着重阐述食品添加剂及其危害性和应采取的措施。     

食品添加剂对人体有无碍?

有关专家指出，只要合理使用，食品添加剂不会对人体造成损害。目前，市场上出售的各类食品中都有一定量的食品添加剂（防腐剂就是其中一种），因为食品添加剂可以增强产品的感官性状，防止腐败变质，延长保质期。只要使用品种、使用范围和使用量在标准允许范围之内，不会对人体健康造成损害，大可小必为此而恐惧。据介绍，食品添加剂按功能可分为抗氧化剂、膨松剂、甜味剂、增调剂、食用香料、着色剂等20多种；按原料加工可分为天然与合成两大类。加工食品不加添加剂几乎是币可能的。而且食品工业越发达，食品添加剂也发展得越多、越快。我…     

常见食品添加剂对白芷淀粉糊透明度的影响

透明度是淀粉糊的重要理化特性之一,直接关系到淀粉类产品的外观和用途,它易受盐、糖、酸等物质的影响.该文中采用比色法研究了NaCl、蔗糖、柠檬酸和羧甲基纤维素钠(CMC-Na)4种常见食品添加剂对白芷淀粉糊透明度的影响.结果显示,白芷淀粉糊的透明度随蔗糖和柠檬酸浓度的增加而增大,随着NaCl和CMC-Na浓度的增加而减小.当蔗糖浓度为20％、柠檬酸浓度为0.2％时,白芷淀粉糊的透明度由原来的6.9％分别增加至17.9％和11.4％;当NaC1浓度为10％、CMC-Na浓度为1.0％时,白芷淀粉糊的透明度分别降低至4.6％和5.8％.     

试论食品加药物对人体健康的影响

近年来、市场上销售的加药食品饮料、酒类逐渐增多。这些食品分别被称为“保健食品”、“营养食品”、“疗效食品”或“健身食品”……等。有的含药食品利用各种方式广为宣传药用价值;个别还形成系列药物食品;有些含药食品包装上标明医药公司经销,但真正大量销售还是在食品商店。这些名目繁多的合药食品对人体可能产生不可忽视的后果,为确保消费者身体健康、防止食品加药后造成药物中毒和对人造成潜在性危害(致畸、致癌、致突变),应严加控制。(卫生部已颁布的既是食品又是药品的名单不属本文讨论范畴)     

坚果及种仁食品对人体健康的影响

坚果是被子植物不裂干果的一个类型,指果壁硬或韧,通常含有一枚种子。种仁常称果仁,包括通常不列为坚果作物的种仁,如花生、瓜子。人们经常食用的坚果有榛子、核桃、大杏仁、开心果和夏威夷果,种仁有葵花子和西瓜子等。榛子、核桃、花生、瓜子和松子仁在我国有广泛来源,虽然大杏仁、开心果和夏威夷果主要产地是美国,但我国的新疆地区大杏仁、开心果也有大面积种植,在海南省和广西省也生产夏威夷果。现代研究表明:坚果、果仁食品除了具有特殊的风味、口感外,还具有相当高的营养价值和保健作用。一、坚果、种仁中脂肪及脂肪酸含量不同的坚果、…     

食品中的亚硝酸盐及其对人体健康的影响

亚硝酸盐是常用食品添加剂,其使用要严格按照国家标准规定的最大使用量和最大残留量,否则可能会产生有害物质,导致人的身体发生病变,甚至危及生命安全。本文探讨了食品中亚硝酸盐的来源、对人体健康的影响,以及亚硝酸盐的检测。     

超加工食品对人体健康影响的研究进展

综述了超加工食品与慢性疾病、心理疾病和死亡风险等方面的关联以及对健康的影响的研究进展,以期为食品相关法规政策和膳食指南的制定提供科学依据。     

低脂食品影响人体健康的最新进展

体内过剩的脂肪往往是诱发部分恶性疾病的重要因素,所以人们一直都在致力于开发低脂食品。但由于脂肪是食品能量的集中来源与必需脂肪酸的唯一来源,也是脂溶性维生素的载体,单纯减少对脂肪的摄入将对人体健康带来某些不利影响。因此,应根据各年龄段机体（特别是孕妇、乳母、婴儿、儿童和青少年等）对脂肪的不同需求,精心设计食品结构,做到既有效避免了过量脂肪可能造成的危害,又保证了机体对能量与营养素的摄入。     

对人体健康有益的食品防腐剂

化学防腐剂合理使用,虽对人体健康无害,但也无益.鉴于长期以来人们对于化学防腐剂的疑虑,因此研发一些生物合成或食物原料合成的防腐剂,不仅对人体健康无害,且对人体有某些生物活性,有益于健康,必将受到广大消费者的欢迎.现举几个已正常工业生产的品种,介绍如下.     

食品添加剂对食品安全的影响

正在实际生活中,食品添加剂起到的作用是保持食品的新鲜度以及对食品的品质起到一定的改善作用。随着科技的进步,时代的快速发展,人们的生活水平不断提高,其对物质需求也越来越高,与此同时导致更高的食品安全需要。因此,在当前规范应用食品添加剂十分有价值,在实际需要中满足了消费者的渴望。本文对食品添加剂对食品安全的影响进行了简要分析。     

食品添加剂对食品安全的影响

<正>解决食品添加剂安全使用问题,是食品安全工作的一个重要方面,必须认真总结分析影响食品添加剂安全问题,并提出相关的对策。食品添加剂使用过程中存在的问题违法使用非食品添加剂我国允许生产、经营和使用的食品添加剂必须是《食品添加剂使用卫生规范》和《食品营养强化剂使用卫生规范》所列的品种。但是一些不法商贩和生产单位违法使用未经批准的添加剂,如将荧光增白剂掺人面条、     

食品添加剂对食品安全的影响

正众所周知,民以食为天,食品行业的发展在人们的日常生活中起到了非常重要的作用,使人们的饮食结构得到了改善,同时在人们的日常生活以及生活质量方面提供了优质条件,这让人们的身体健康得到了保证。在食品行业中,为了促进人们对食品的需求,添加食品添加剂成为了不少商贩的主要经营手段,因为食品添加剂不仅能对营养成分进行调衡,让食物的保质期延长,还能增加食物     

食品添加剂对食品安全的影响

该文阐述了食品添加剂与食品安全的概念，介绍了食品添加剂对食品安全的影响，探讨了如何提高食品安全及降低食品添加剂对人体健康的影响。     

食品添加剂对食品安全的影响

正食品安全问题是关乎我国群众生活的一项重大难题。本文从食品添加剂出发,重点介绍我国对于食品添加剂的定义与限制,通过对于食品添加剂的深入研究与监管制度的探讨,阐述合理科学的食品添加剂是有利于解决食品安全问题的,同时对于我国严厉禁止的食品添加剂也做出相关的有害说明,希望为我国食品制造业的食品安全问题提供新思路。     

食品添加剂对食品安全的影响

21世纪初,首先在欧洲出现了"苏丹红"和"孔雀石绿"风波,并相继在国内外出现了多种非食品添加剂加入到食品中,因不安全食品而造成恐慌。民以食为天,食品安全最重要。对非食品添加剂的为非作歹作了详细的评述,并客观地认识食品添加剂在食品生产和生活中是一类不可或缺的化学品,而且无毒无害,不会损害人体健康。     

食品添加剂对食品安全的影响

正科学技术的进步,带动了各个行业的发展。就以食品加工行业来说,种类繁多的食品添加剂被广泛应用到了食品中,改善了食品的色、香、味等品质。但与此同时,由于滥用、乱用食品添加剂,导致食品安全事件屡出不鲜,受到人们的广泛关注。基于此种情况,笔者对食品添加剂与食品安全相关问题进行了深入的分析和思考,并提出了自己的几点建议,希望能对相关工作人员有所帮助。食品作为人们赖以生存的物质基础,对人类社会有着非常重要的意义。现代社会,随着科学技术的发展,食品