王宝和推出蟹粉鲜肉月饼

享誉国内外“沪上品蟹第一家”美誉的“王宝和”品牌,今年为广大客户继续推出王宝和蟹粉鲜肉月饼。所有出品即时现烘现卖,蟹粉与鲜肉完美调制后的月饼外酥肉鲜,营养美味。即日起至9月8日活动期间,王宝和蟹粉鲜肉月饼礼盒装价格为人民币120元/盒（内含12只）,王宝和鲜肉月饼礼盒装价格为人民币48元/盒国（内含12只）。     

上海开清棉机的现状和改造建议

(一)设备现状 上海纺织厂绝大多数是解放前的老厂,清花工序的设备比较陈旧。解放以来,虽经多次改造,但大多属部分改造。彻底改造、全部更新的厂尚属少数。上棉八厂三纺工场配备1980年联邦德国进口设备。上棉十九厂气流纺车间也是引进联邦德国设备。上棉十     

中国名酒厂——双沟酒厂访问纪事

双沟酒厂位于淮河与洪泽湖交汇之滨的江苏省泗洪县双沟镇。淮河流经镇南首,直入洪泽湖,她是清康熙19年水沉泗州后形成的。这里“居州境之中,淮河在其东南,地势广阜、河面既阔,支港畅流,亦无壅塞冲突之患,居中控驭,地扼淮湖”。古时这里曾有观淮亭,乾隆御批石碑亭、报恩寺等文化古迹,东去六十里有气势宏伟,被誉为明代第一陵的古代遗迹——明祖陵。双沟酒厂生产的“双沟牌”双沟大曲酒,是选用优质高粱为原料,取上乘之麦豆特     

鹤岗酒厂简介

黑龙江省鹤岗市白酒厂,建于1950年,当时年产白酒为200吨,经过不断扩建和技术改造年产量已可达3000吨,品种由原来的单一产品发展成为现在的15个品种,工厂占地面积12,626平方米,其中建筑面积为8,123平方米。全厂424名职工中有工程师1名、助理工程师2名、技术员3名。鹤岗酒厂几年来在上级部门领导和支持下,各项工作有了很大     

松花江酒厂简介

国营哈尔滨松花江酒厂是黑龙江省大型白酒厂家之一,位于美丽的松花江南岸北国名城哈尔滨市机场路13公里处,占地面积12万平方米,建筑面积1.5万平方米。固定资产1千多万元。拥有中国一流的制曲、酿酒、陈贮、灌装等设备和生产线。年产白酒5000多吨,工业总产值2000多万元,年均实现利税350万元以上。是省内白酒行业中的利税大户、名优酒厂、骨干企业。生产清香、兼香两大香型优质酿造酒系列,25种产品。     

武桥酒厂见闻

我随记者代表团去洛阳参加旅游学会研讨会,在车厢里的同座中有位河南省孟县武桥酒厂的业务员.她知道我们是开旅游会议的,便约请我们去武桥村看看,因为那里据说是《水浒传》中孙二娘开店     

洋河酒厂双喜临门

近日,江苏洋河酒厂股份有限公司在2005年度全国食品工业企业综合实力评价中,名列“中国食品工业百强企业”;在2008年度全国白酒制造业企业综合实力评价中,名列“中国白酒制造业十强企业”。2008年,江苏洋河酒厂实现销售收入同比增幅54．26％。全年入库税收同比增幅48％,主导品牌蓝色经典全年销售总额同比增长67．58％。实现了领军江苏白酒,领跑中国白酒。而今年江苏洋河酒厂抓住“突破”和“发展”这两大关键,顺势而为,逆市而上,     

保护酒厂建筑物

白酒生产由于是手工操作 ,所需机械设备较少 ,但厂房占用面积很大。因为是发酵工业 ,湿度大、温度高、菌类满布。对制曲、酿酒 ,酒库车间的建筑物腐蚀极为严重。不但建筑物使用期短 ,并且影响出酒率及产品质量。所以对酒厂建筑物的各个部位以及使用的工具 ,都要经常清洗 (扫 ) ,保持清洁 ,防止杂菌污染至关重要。就物理杀菌方法而论 ,霉菌孢子在干燥状态时 ,其耐热性是相当强的。 170℃左右 1ｈ方能完全灭死 ,这称谓干热杀菌。如果像蒸煮那样湿热杀菌 ,10 0℃ 30ｍｉｎ几乎完全死灭。紫外照射 (波长2 10 0～ 32 0 0 )可以杀菌。上棉塞的试…     

绍兴酒厂发展史

绍兴酒是历史悠久的名酒,因产于浙江绍兴而得名;由于久存而更芬芳浓郁、品质最佳,故又名“老酒”;酿造用水取于古越鉴湖,为此别号“鉴湖名酒”。绍兴酒以具有色泽澄黄清沏、香气馥郁芬芳和滋味甘甜醇厚的独特风味而闻名于世,其不同品种的色、香、味各有独特风格.绍兴酒选用精白糯米、优良小麦和鉴湖水酿制而成,含酒精17.5—18.5%,酸度     

洋河酒厂双喜临门

本刊讯：江苏洋河酒厂股份有限公司在2008年度全国食品工业企业综合实力评价中,名列“中国食品工业百强企业”;在2008年度全国白酒制造业企业综合实力评价中,名列“中国白酒制造业十强企业”。     

加拿大Inniskillin云岭酒厂当选Wine Enthusiast杂志本年度新世界酒厂

鉴于KarlKaiser和DonaldZiraldo两位创始人作为革新者和领导者,给加拿大葡萄酒行业所带来的巨大贡献,美国“WineEnthusiast”杂志将加拿大Inniskillin云岭酒厂选为本年度新世界酒厂。该酒厂一直被公认为是全球最优秀的冰酒酒厂之一。WineEnthusiast杂志称,此次选举委员会一致认为是承认加拿大葡萄酒质量的时候了。DonaldZiraldo和KarlKaiser可谓是加拿大葡萄酒行业的先驱,是他们引领了加拿大高档葡萄酒的发展。KarlKaiser和DonaldZiraldo于1975年酿制出了世界级高档葡萄酒。20世纪80年代,当Donald致力于建立加拿大命名体制——酒商…     

九江酒厂跃马腾飞

本刊去年第二期发表了马玉麟同志写的《研制50M~3大发酵罐及玉冰烧型米酒发酵试验总结》后,在同行业中引起了良好的反响。就此,本刊编委董业声同志受编辑部的委托,走访了九江酒厂领导渠林章、潘耀竖两同志。他俩认为大发酵罐的研制是九江酒厂技改中迈出的重要一步,获得了成功,鼓舞了全体职工为建成“装备一流,技术一流、管理一流、产品一流”的现代化企业目标起着鞭策、奋进的作用。现将采访摘录于后:     

江苏洋河酒厂招股

本刊讯：江苏洋河酒厂股份有限公司发布首次公开发行股票招股意向书。此次洋河股份拟公开发行4500万股,占发行后总股本的10.00%。根据安排,10月20日至10月22日为询价推介日。10月27日为网下申购缴款日和网上发行申购日。公司此次募集资金将用于名优酒酿造技改项目、名优酒陈化老熟和包装技改项目、白酒酿造副产物循环再利用项秘和营销网络建设项目。     

巴黎佩尔诺酒厂访问记

一九七九年四月二十四至五月十四日,我参加中国作家代表团到法国作了三周旅行。现在,我再来追寻这些经历,实实在在的东西好象不怎么看见,该记的东西也似乎不太记得     

福建省长汀星宇酒厂

公司简介 本厂创建于1953年，是原有的县国有酒厂，经企业改制后变更为长汀县星字酒厂。全厂占地面积5千平方米，现有职工100多人，专业技术人员20多人，主要生产易拉罐“长汀-酒娘“，黄酒、中低档白酒、滋补酒、果露酒及各种碳酸饮料、果汁饮料。生产客家特产盐酒河田鸡。烧大块、猪蹄、醋溜鸭掌等客家系列产品。     

陕西省太白酒厂简介

陕西省太白酒厂简介太白酒起源于唐代，因诗仙李白曾饮此酒，故得其名，可谓历史悠久，源远流长。目前，全厂拥有固定资产１６８０万元，净值６００万元，职工８６４人，其中，专业技术人员１０８人（经济师６人，会计师３人，工程师７人，高级工程师１人）。厂内有３个酿...     

金华县整顿小酒厂

黄酒是金华的传统产品,既解决人们生活饮酒困难,又为国家提供了财政收入。如寿生酒厂的寿生酒几次获国家金质奖,金轮酒厂的金轮十曲、参茸五加皮等获金华市“金龙奖”,这些厂都销路好,率益好。但近年     

名优酒厂调研纪事

(一)发展速度快,机械化程度高在我们走访的酒厂中。共同的特点是扩建速度快,增产幅度大,以大路酒的优势保名酒。在扩产中增名酒。1985年各厂白酒产量多为5000吨左右,高者双沟酒已达万吨,虽然茅台酒厂、董酒厂均因工艺条件限制(长酵),产量均在千余吨,但他们在十年内(1976年～1985年)也翻了三番,产量增长了十倍,也是惊人的。诚然,因全国名酒厂大都是由传统手工作坊合营而成的,长期受到禁锢,名酒率仍不高,约占产量的20～30%,这是目前名酒供不应求的主要原因;但大多数名酒厂的长远规划是1990年产量上万吨,那时名酒率将可达50%左右,名酒供应紧张的局面即可改