白芨多糖分离纯化、化学性质及生物活性研究进展

通过优化硒化白及多糖的制备工艺,探究是否获得较高抗氧化活性的硒化白及多糖。以白及多糖（Bletilla striata polysaccharide,BSP）为原料,亚硒酸钠（Na₂SeO₃）为硒化剂,冰乙酸为催化剂对白及多糖进行硒化修饰制备硒化白及多糖（Selenized Bletilla striata polysaccharide,BSP-Se）。以硒含量为指标,利用单因素实验和响应面法对制备工艺进行优化。通过傅里叶红外光谱（Fourier transform infrared spectroscopy,FT-IR）确定白及多糖是否硒化成功,并通过测定DPPH自由基、ABTS⁺自由基以及羟基自由基的清除能力综合评价硒化白及多糖的体外抗氧化活性。结果显示,在最佳工艺条件为Na₂SeO₃与BSP的质量比1.5、冰乙酸与BSP用量比3、反应时间6 h、反应温度80 ℃的条件下制备的BSP-Se硒含量最高,可达到7.831 mg/g。FT-IR分析显示硒与多糖通过Se-O-C和O-Se-O结合,表明白及多糖已被成功硒化;自由基清除能力分析显示BSP-Se对DPPH、ABTS⁺和·OH自由基的IC₅₀值分别为2.875、4.431和0.314 mg/mL,显著低于BSP的IC₅₀值5.828、8.475和0.833 mg/mL（P<0.05）,表明硒化修饰提高了BSP的抗氧化能力。因此,通过硒化修饰可以提高BSP的抗氧化能力,为进一步研究硒多糖作为新型抗氧化剂在食药领域、保健品领域、日化领域的应用提供一定的理论基础。

     

FeCl3催化预处理玉米芯制备戊聚糖的研究

以玉米芯为原料，通过无机盐(FeCl₃)催化法预处理玉米芯制备水溶性戊聚糖，并采用正交试验优化工艺。结果表明：各因素对戊聚糖质量浓度的影响依次为反应时间>FeCl₃浓度>反应温度，对戊聚糖平均聚合度的影响依次为FeCl₃浓度>反应温度>反应时间。综合戊聚糖质量浓度及其平均聚合度，戊聚糖最佳制备条件为FeCl₃浓度0.06 mol/L、反应温度140℃、反应时间30 min,在此条件下戊聚糖质量浓度为30.36 g/L、戊聚糖平均聚合度为2.03。     

微生物转化法制备纳米硒及有机硒的研究进展

本研究从海洋菌株中筛选出一株对Na₂SeO₃ 具有高还原能力的新型菌株,为纳米硒的生物合成提供新的还原体系。首先,对41株来自北冰洋沉积物的海洋菌株进行筛选,通过初筛、复筛,得到对Na₂SeO₃还原较强的菌株,并对其进行了种属鉴定。随后利用筛选出的菌株进行纳米硒（Selenium nanoparticles,SeNPs）的生物合成。利用傅里叶红外光谱（Fourier transform infrared spectroscopy,FTIR）,扫描电镜（Scanning electron microscope,SEM）,X射线衍射（X-ray diffraction,XRD）,粒度分析等对该菌株生物合成的SeNPs进行了表征,并对其抗菌活性进行了研究。结果表明,72号菌株对Na₂SeO₃的耐受能力最强,在300 mmol/L浓度条件下能够正常生长且将Na₂SeO₃还原为纳米硒。经鉴定该菌株为芽孢杆菌,命名为Bacillus sp. Q72。利用该菌株合成的纳米硒为球形颗粒,平均粒径为169.3 nm,电位为−48.1±0.5 mV,其表面存在着氨基和羟基等官能团。Bacillus sp. Q72菌株生物合成的纳米硒对大肠杆菌表现出更优的抑制活性,当纳米硒浓度为200 μg/mL时,对大肠杆菌的抑制率达到92.1%。

     

反应结晶制备磷酸铵镁的研究

文章以Mg(OH)₂为沉淀剂,开展了磷酸铵镁沉淀法去除废水中氨氮的实验研究。探讨了反应时间、pH值和沉淀剂配比对磷酸铵镁纯度的影响,优化了反应工艺参数,确定了最佳工艺条件：反应时间为4 h、pH值为8.0、NaH₂PO₄·2H₂O与废水中氨氮摩尔比[n(P)∶n(N)]为1.1∶1、Mg(OH)₂与NaH₂PO₄·2H₂O摩尔比[n(Mg)∶n(P)]为1.2∶1,在上述工艺条件下磷酸铵镁纯度达86.20%。将反应得到的磷酸铵镁作为沉淀剂进行二次反应,可使磷酸铵镁纯度提高到93.11%。     

硒化天麻多糖的制备、结构表征及其抗氧化活性评价

本文以天麻多糖(Gastrodia elata Blume polysaccharides,GEP)和亚硒酸钠为原料,以硒含量为指标,利用单因素实验和响应面试验优化硝酸-亚硒酸钠(HNO₃-Na₂SeO₃)法制备硒化天麻多糖(Selenated Gastrodia elata polysaccharides,SeGEP)的工艺。采用紫外光谱、红外光谱、核磁共振、粒径和Zeta电位、刚果红试验、碘-碘化钾试验、扫描电镜等对GEP和SeGEP进行结构表征分析;并采用体外抗氧化活性试验研究硒化修饰对天麻多糖的活性影响。结果表明,硒化天麻多糖最佳制备工艺条件为：反应温度74℃、硝酸浓度0.041%、反应时间8.4 h,在此条件下SeGEP的硒含量为3891.05±10.86μg/g;结构表征结果显示天麻多糖被成功硒化修饰,硒化修饰后可使GEP粒径降低、Zeta电位的绝对值变大、多糖溶液的稳定性改善,同时发现GEP和SeGEP可能具备三股螺旋结构,且含有较长的侧链和支链结构;扫描电镜分析显示硒化修饰可改变GEP的微观形态。体外抗氧...     

枸杞硒多糖的合成及对人体肝癌HepG2细胞增殖的体外抑制作用评价

根据有机硒化合物的合成方法,本文以枸杞多糖和亚硒酸钠为原料,采用响应面法优化枸杞硒多糖的工艺条件。利用原子荧光、体外化学反应等分析技术测定了枸杞硒多糖中的硒含量,并用MTT法对枸杞硒多糖抑制人体肝癌细胞增殖的活性进行了初步评价。结果表明:制备枸杞硒多糖的最优条件是按照LBP为1 g计算,加入0.62 g Na₂SeO₃,用1% HNO₃充分溶解,再加入BaCl₂ 1 g,74 ℃反应9 h。在此条件下,枸杞硒多糖中的硒含量为648.65 μg/g。活性结果显示,枸杞多糖和枸杞硒多糖对HepG2细胞均有一定的抑制作用,所有枸杞硒多糖的抑制作用明显优于枸杞多糖,并且硒含量最高的Se-LBP₄组对肿瘤细胞HepG2的抑制效果最佳,抑制率为38.15%。枸杞硒多糖抑制HepG2增殖能力与其硒的含量呈正相关,有望作为食品、保健食品和医药的原料进一步开发。     

固体碱催化剂Na2SiO3/MgO催化大豆油合成生物柴油的研究

以MgO为载体，采用等体积浸渍法制备固体碱催化剂Na₂SiO₃/MgO。通过X射线衍射(XRD)和傅里叶变换红外光谱(FT-IR)分别对催化剂和产物进行表征。通过单因素试验和正交试验优化了大豆油制备生物柴油的工艺条件。结果表明：当Na₂SiO₃/MgO中的Na₂SiO₃负载量为20%(以MgO质量计)、醇油摩尔比为10∶1、催化剂用量4%(以大豆油质量计)、反应温度55℃、反应时间3h时，生物柴油的产率可以达到98.77%。XRD表征结果表明，当Na₂SiO₃的负载量为20%时，Na₂SiO₃以单层分散的形式附着在载体MgO表面，且没有形成新的晶体。FT-IR表征结果表明，所合成产物分子的官能团结构与目的产物相符。     

黑木耳β-葡聚糖/纳米硒复合物（DNT-Se）的制备工艺优化及活性评价

探索黑木耳β-葡聚糖/纳米硒复合物(DNT-Se)的最佳制备条件，并探究其安全性。以多糖(DNTs)浓度、维生素C(VC)与亚硒酸钠配比、亚硒酸钠浓度、反应时间、反应温度作为实验因素，采用双波长比色法及马尔文粒径测定法表征DNT-Se中Se NPs的粒径变化，以Se NPs的粒径大小为评价指标，采用单因素及正交试验设计的方法考察DNT-Se的制备工艺，并采用CCK-8法评价DNT-Se对293T人胚胎肾细胞和AML-12小鼠正常肝细胞的毒性。DNTs浓度1.0 mg/mL，维生素C与亚硒酸钠配比为6:1，亚硒酸钠浓度为1.0 mg/mL、反应时间12 h、反应温度25℃为制备DNT-Se的最佳条件。该条件下制备的DNT-Se中Se NPs的粒径大小均值为34.50 nm，细胞增殖实验结果表明，DNT-Se对293T人胚胎肾细胞和AML-12小鼠正常肝细胞在200μg/mL时细胞存活率仍高于82%，同时DNT-Se能够抑制HepG2细胞的增殖，在72 h时对HepG2细胞的IC₅₀值为42.54μg/mL。本研究成功确定了DNT-Se的最优制备工艺，所得纳米硒粒径较...     

硒硫互作对白菜芽苗菜硫代葡萄糖苷含量及抗氧化性的影响

为探讨硒硫互作对白菜芽苗菜硫代葡萄糖苷(以下简称硫苷)含量及抗氧化性的影响,以白菜种子为实验材料,通过4 mmol/L ZnSO₄溶液单独喷施、50μmol/L和100μmol/L的Na₂Se O₃溶液单独喷施以及二者联合喷施,分析白菜芽苗菜主要生理生化指标、抗氧化能力及硫苷含量等变化规律。结果表明,单独施用Zn SO₄溶液对白菜芽苗菜造成了生长胁迫,而单独施用Na₂Se O₃溶液可增加芽长和单株平均质量;Na₂SeO₃溶液联合ZnSO₄溶液喷施处理可以有效缓解单独施用ZnSO₄溶液对白菜芽苗菜生长发育的抑制作用。同时,相较于对照(喷施去离子水),经过ZnSO₄溶液联合Na₂SeO₃溶液喷施处理后,白菜芽苗菜硒元素含量及总硫苷含量均显著提高(P<0.05),其中ZnSO₄溶液联...     

富硒香菇多糖发酵工艺的优化及其抗氧化活性

本试验利用香菇作为载体,Na₂SeO₃为添加的硒源,优化富硒香菇多糖的发酵条件并研究其抗氧化活性。采用单因素试验考察了培养基pH、硒灭菌方式、硒添加时间、硒添加量和发酵时间对富硒香菇多糖的影响,并通过 Box-Benhnken实验设计和响应面分析法确定最优发酵条件。在优化条件下得到富硒香菇多糖,并利用DPPH自由基清除能力研究其抗氧活性。结果表明:当培养基pH调至4.16,发酵至第162 h时,向发酵液中添加7.97 mg/L过滤除菌的Na₂SeO₃溶液,发酵11 d,富硒香菇胞内多糖提取量可达到71.54 mg/100 mL;当培养基pH调至4.01,发酵至第191.5 h时,向培养基中添加6.68 mg/L过滤除菌的Na₂SeO₃溶液,发酵11 d,富硒香菇胞外多糖提取量可达到853.96 mg/100 mL。DPPH自由基清除实验结果表明,抗氧化活性大小依次为富硒香菇胞内多糖 > 香菇胞内多糖 > 富硒香菇胞外多糖 > 香菇胞外多糖。硒的添加不仅促进香菇菌丝的生长及多糖的累积,同时也提高了其抗氧化活性,对DPPH有较好的清除作用。     

产朊假丝酵母富硒及产谷胱甘肽的培养工艺

为生产高生物活性（高谷胱甘肽、高有机硒含量）的富硒产朊假丝酵母,在100 L发酵罐规模水平研究了菌体培养、无机硒的添加工艺,结果表明指数连续流加是富硒酵母最佳的培养方法,在补料的同时添加125 mg/L的无机硒（Na₂SeO₃）和3 mmol/L的半胱氨酸,菌体浓度、胞内谷胱甘肽浓度及无机硒转化率分别达到72 g/L、1080 mg/L和86%,胞内有机硒含量达到1493 μg/g,研究结果对富硒酵母大规模工业化生产具有一定的实践指导意义。      

灵芝富硒发酵条件优化及硒多糖抗运动疲劳活性研究

为研究灵芝富硒发酵最佳条件，探讨灵芝菌丝体硒多糖对小鼠运动疲劳活性的影响。以菌丝体生物量为指标，利用单因素和响应面试验优化发酵条件，并分析硒多糖的抗疲劳活性。结果显示，最佳富硒发酵条件为：Na₂SeO₃浓度39 mg/L，摇床转速185 r/min，温度28℃，此条件下，灵芝菌丝体干重12.47 g/L，富硒率96.87%，硒多糖386.52 mg/L，多糖中硒含量93.58 mg/kg。硒多糖可显著提高小鼠力竭游泳时间，降低小鼠体内血乳酸(BLA)、血尿素氮(BUN)和丙二醛(MDA)含量，提高肝糖原(HG)、肌糖原(MG)含量，提高骨骼肌细胞中抗氧化酶(SOD、GSH-Px)活性，从而缓解细胞的氧化应激损伤。综上，本研究通过富硒发酵获取的灵芝菌丝体硒多糖具有较好的抗运动疲劳活性，有深入开发利用的前景。     

Design-Expert软件设计优化内黄大枣多糖的硒化修饰及其抗氧化、抗疲劳作用研究

目的 优化硒化大枣多糖的制备工艺,并研究其抗氧化和抗疲劳作用。方法 采用硝酸-亚硒酸钠法修饰制备硒化大枣多糖,以内黄大枣多糖为原料,以硒含量为指标,通过单因素实验和Design-Expert软件设计响应面实验确定硒化大枣多糖的最佳制备工艺。同时研究其对1,1-二苯基-2-苦基肼(1,1-diphenyl-2-bitter hydrazine, DPPH)自由基和羟基自由基清除能力和对小鼠的抗疲劳作用。结果 最佳制备工艺条件为:硝酸浓度0.5%、反应温度70℃、反应时间8.2 h,该条件下,硒含量为2.53%。体外抗氧化实验表明,当样品质量浓度为5 mg/mL时,硒化大枣多糖对DPPH自由基和羟基自由基清除率分别为83.36%和79.29%,均高于大枣多糖;硒化大枣多糖对DPPH自由基和羟基自由基的半抑制浓度(half maximal inhibitory concentration, IC₅₀)值分别为0.799和1.145,表明硒化大枣多糖具有较强的抗氧化能力。小鼠的抗疲劳实验表明,硒化大枣多糖能够增加小鼠游泳时间,降低小鼠体内的血乳酸(blood lactic...     

蓝靛果硒多糖的理化性质、结构表征及红细胞氧化损伤保护活性

以蓝靛果果实多糖为原料,采用微波辅助HNO₃-Na₂SeO₃法制备蓝靛果硒多糖,后经柱色谱分离后得到高含量蓝靛果硒多糖。高含量蓝靛果硒多糖中硒含量为(0.184±0.03) mg/g,重均分子质量为5 88 2 8.3k D a,由半乳糖醛酸、鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖6种单糖组成,其物质的量比为1∶3.06∶6.18∶0.29∶1.78∶13.01。核磁分析表明高含量硒多糖中存在6种糖苷键,分别为：→3)-β-D-半乳糖(1→、→4)-β-D-甘露糖-(1→、→6)-α-D-葡萄糖-(1→、→4)-α-D-半乳糖醛酸-(1→、→2,4)-α-L-鼠李糖-(1→、α-L-阿拉伯糖-(1→。红细胞氧化损伤保护实验结果表明：同H₂O₂处理红细胞损伤组相比,保护组高含量蓝靛果硒多糖质量浓度为10.0 mg/mL时,H₂O₂诱导的红细胞氧化溶血率降低了32.52%;活性氧水平降低了44.93%;丙二醛含量减少了17.04 nmo...     

响应面法优化菌草灵芝多肽-硒螯合物的制备工艺

采用响应面分析法优化菌草灵芝多肽-硒螯合物的制备工艺,以螯合物中硒含量为指标,考察亚硒酸钠溶液与多肽溶液体积比、反应温度、反应时间和pH值对螯合反应的影响,同时建立螯合物制备工艺的二次项数学模型并验证其可靠性,并利用红外光谱法对菌草灵芝多肽-硒螯合物进行表征。结果表明:影响菌草灵芝多肽与硒离子螯合的因素主次顺序为pH值反应温度体积比反应时间,最佳的螯合工艺条件为反应时间60 min、反应温度75℃、pH 9、亚硒酸钠溶液与多肽溶液体积比1∶2,最佳制备工艺条件下,螯合物中硒含量为(2 985.89±10.59)μg/g。采用红外光谱法对螯合物进行表征,表明所得物质为菌草灵芝多肽与硒的螯合物。本研究为合成有机硒化合物提供了一种新的原料,也为菌草灵芝的开发利用提供了一个新的思路。     

富硒-GSH多形汉逊酵母的制备工艺及其抗氧化活性

本实验以多形汉逊酵母(Hansenula polymorpha,H.polymorpha)无机硒转化率及其胞内谷胱甘肽(Glutathione,GSH)产量为评价指标,通过单因素实验、正交试验研究亚硒酸钠(Na₂ SeO₃)添加量、添加时间、接种量等参数,确定制备富硒-GSH多形汉逊酵母的最佳发酵工艺,利用MTT比色法研究制备的富硒-GSH多形汉逊酵母对大鼠的抗氧化活性。结果表明,在4%接种量、37℃培养温度、120 r/min转速和发酵培养12 h后(48 h发酵周期)添加终浓度为30 μg/mL Na₂ SeO₃的条件下,多形汉逊酵母无机硒转化率及其胞内GSH产量为97.28%±1.89%和(215.21±3.01) mg/L。同时,与出发多形汉逊酵母组相比,饲喂富硒-GSH多形汉逊酵母组的SD大鼠的血清和肝脏中,GSH水平分别提高39.5%(p < 0.01)、45.2%(p < 0.001),T-AOC提高46.3%(p < 0.01)、45.2%(p < 0.05),GSH-Px提高48.3%(p < 0.001)、52.3%(p < 0.01),SOD提高68.4%(p < 0.01)、45.1%(p < 0.05),CAT提高39.5%(p < 0.01)、49.6%(p < 0.001),MDA降低21.3%(p < 0.05)、38.5%(p < 0.01)。表明富硒-GSH多形汉逊酵母可显著提高大鼠的抗氧化活性。研究结果为利用多形汉逊酵母高效、低成本协同制备有机硒和GSH提供新思路、新途径,并为其在保健食品开发领域的应用提供技术支撑。     

固体碱KF/CeO2催化大豆油制备生物柴油的研究

以硝酸铈铵为铈源，采用水热法制备CeO₂载体，浸渍法制备KF/CeO₂固体碱催化剂，并采用X射线衍射(XRD)、扫描电镜(SEM)和比表面积(BET)对催化剂进行表征。结果表明：KF/CeO₂固体碱对大豆油制备生物柴油有催化作用；催化剂的最佳制备条件为KF负载量40%、焙烧温度500℃、焙烧时间3 h;制备生物柴油的最佳反应条件为催化剂用量为大豆油质量的3.0%、醇油摩尔比9∶1,在该条件下生物柴油的最高产率为86.7%。     

秦巴山区低温型香菇的硒耐受力及富硒液体培养基优化

考察秦巴山区低温型香菇的硒耐受力,优化其在富硒条件下的培养基配方,拟为富硒香菇的相关产品开发提供参考依据。以秦巴山区规模化栽培的低温型香菇9608#菌株为试材,根据菌丝平均生长速度筛选其耐受Na₂Se O₃的最佳浓度;以菌丝体生物量为主要指标,通过Plackett-Burman实验、最陡爬坡实验、Box-Behnken响应面实验及验证实验,研究香菇9608#菌株最优的富硒液体培养基。结果表明,香菇9608#菌株耐受Na₂Se O₃的最佳浓度为20.00 mg/L,其最佳富硒液体培养基为:马铃薯288.78 g/L、麦麸64.56 g/L、麦芽糖15.00 g/L、酵母膏10.00 g/L、KH2PO40.80 g/L、Mg SO₄·7H₂O 2.00 g/L、Na₂Se O₃20.00 mg/L。以此培养基对实验结果进行验证,菌丝生物量可达66.34 g/L,实测值与拟合值相比,相对误差约为2.05%,说明本研究方法可行、结论可靠。      

柘木研究进展

目的：制备低分子量的柘果多糖,并探究其对抗氧化活性的影响。方法：以柘木果实为原材料,采用H₂O₂/V_C降解法制备低分子量柘果多糖。利用高效凝胶渗透色谱和离子色谱等手段对降解前后的多糖进行理化性质分析,并比较其总抗氧化活性、还原能力、DPPH自由基清除率和OH自由基清除率。结果：H₂O₂/V_C法降解柘果多糖的较适比例为H₂O₂:V_C=1.5:1,增加二者浓度时分别得到5种低分子量柘果多糖ZGB、ZGC、ZGD、ZGE和ZGF（其数均分子量分别为49.9、30.5、27.6、25.9、28.9 kDa）;红外光谱说明降解前后其结构并未发生明显改变;离子色谱表明它们均由葡萄糖、鼠李糖、木糖、阿拉伯糖、半乳糖、半乳糖醛酸及微量的盐酸氨基葡萄糖和甘露糖组成;5种多糖均具有抗氧化活性,与其浓度呈正比,其中ZGD（H₂O₂:V_C=30:20 mmol/L）的抗氧化活性最佳,与粗多糖相比其总抗氧化活性和还原能力分别提高了为42.7%和10.8%,对·OH的清除率提高了56.3%,对DPPH·的清除率无显著增强,清除率为87.44%。结论：降解后多糖ZGD的抗氧化活性最佳。     

废旧毛/丝/棉混纺面料的组分分析及其剥色工艺

为提高废旧纺织品的利用率,同时降低染料对回收方法和回收工艺的影响,分析了废旧混纺面料的组分,并采用H₂O₂/柠檬酸体系对面料进行剥色处理,通过单因素法优化剥色工艺,探讨了H₂O₂、柠檬酸、Na₂SiO₃、JFC质量浓度以及pH值、温度、时间等参数对面料白度和断裂强力的影响。结果表明:废旧混纺面料由羊毛、蚕丝和棉组成,且棉、丝、毛的混纺比为75/20/5;最优剥色工艺条件为:H₂O₂质量浓度10 g/L,柠檬酸质量浓度2 g/L,pH值6,温度80 ℃,时间80 min,Na₂SiO₃质量浓度1.2 g/L,JFC质量浓度2 g/L,浴比1∶40;在最优剥色工艺条件下,废旧毛/丝/棉混纺面料的白度为54.27%,断裂强力为410.17 cN。