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搭建专业平台,挖掘厨界新星,切磋烹饪技艺,颁发至高荣誉,中国烹饪协会名厨专业委员会2009年特别行动:味道2009——青年名厨烹饪大赛继郑州、武汉选拔赛之后,6月30日,新一轮的选拔赛又在美丽的山城重庆拉开帷幕。为传承和弘扬博大精深的中华餐饮文化,挖掘厨界璀璨新星,中国烹饪协会名厨专业委员会与《名厨》杂志联手打造了本次大型竞技烹饪比赛。该活动将邀请餐饮界最有影响力的大师担任评委,接受全国各地青年名厨和烹饪教师以及餐饮业相关人士的报名,通过在全国各大相关城市举行的一场场紧张激烈、扣人心弦的预赛,选拔出最具实力的优胜者,参加12月份在北京举办的年终总决赛。此次选拔赛依然秉承以人为本、绿色环保、营养健康的主题,并以创新、低成本、简洁、时尚几大评分标准决胜负,现场气氛热烈,菜式新颖,不断带给人们惊喜与惊奇。 相似文献
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一个青年厨师的竞技平台,一幕青年厨界新星的角逐,一场厨艺绝技的PK大赛4月27日,由中国烹饪协会名厨专业委员会与《名厨》杂志联手打造的"味道2009——青年名厨烹饪大赛"第一场选拔赛在郑州海龙大酒店拉开帷幕。 相似文献
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《烹调知识》2011,(24):59
2011世界厨王台北争霸赛李锦记队夺冠2011年5月30日,台北,由国际知名酱料品牌、中国烹饪协会名厨专业委员会荣誉主任单位李锦记组建的"李锦记厨师队"以"烟雨江南水墨山青"系列菜肴征服十位国际评审,荣获职业组冠军,勇夺"世界厨王"宝座。精选的厨师队伍由中国烹饪协会名厨专业委员会北京工作区主任、中国烹饪大师屈浩领队,由石秀松、陈庆、侯新庆及李可(中国烹饪协会名厨专业委员会新星俱乐部会员)4位在大陆厨艺界非常活跃的一线厨师组成鼎盛的参赛阵容。夺魁菜肴以"烟雨江南水墨山青"为题,选用了李锦记旧庄蚝油、天成一味、红烧汁和排骨酱等酱料,烹饪出六道造型精巧别致的菜肴,获得了评委的高度赞赏。 相似文献
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王海东,1968年生于北京,大专文化,1984年开始从事烹饪工作,现任北京瑞龙苑宾馆行政总厨.2005年被中国烹饪协会、世界中国烹饪联合会会刊<餐饮世界>杂志评为"2004年中国餐饮业十大人物",并当选为中国烹饪协会名厨专业委员会委员,2006年被中国烹饪协会授予"中国烹饪大师"称号,同年,被北京市烹饪协会授予"北京特级烹饪大师"称号,被评为"世界中华美食药膳大师",被北京烹饪协会评为"特级评委",被首都营养美食协会授予"突出贡献奖",还获得"京城十大金牌厨师"的光荣称号. 相似文献
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《烹调知识》2011,(26):64-65
无锡、江南鱼米之乡,古老传说与太湖灵山美景相伴的历史名城;这里人杰地灵,物华天宝。"2011中国餐饮业名厨新菜交流会暨小春新产品推介品鉴会"于2011年8月2日在这里拉开了帷幕!本次盛会于8月2日下午13点至17点在华美达广场大酒店隆重举行;活动由无锡小春副食品配送中心主办、中国烹饪协会名厨专业委员会支持、江苏省烹饪协会、无锡电视台、名厨网、一厨网、《名厨》杂志、《美食林》共同协办,活动总策划是金豪坊—中国首家专业餐料冻品连锁经营咨询培训机构。来自国内500家领军型酒店的700名行政总厨及研发总监、中国餐料冻品市场顶级供应商及经销商108家诸侯约300位行业翘楚、合计一千余名行业精英共同参加了此次盛会。活动中,无锡小春副食品配送中心总经理卢春龙先生、中国烹饪协会名厨专业委员会主 相似文献
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他将自己的菜品做得唯美动人,他将自己的烹饪技艺练就得炉火纯青,他将自己的人生演绎得多姿多彩,他被媒体称为江西厨界的领军人物,他将中国元素和赣菜力量融合得精彩绝伦……他,就是中国烹饪协会名厨专业委员会江西工作区主任、江西省烹饪餐饮饭店行业协会副会长,邬小平。 相似文献