全自动蒸馏仪蒸汽蒸馏与直火加热蒸馏测定二氧化硫的比较

目的比较全自动蒸馏仪蒸汽蒸馏与直火加热蒸馏测定二氧化硫的效果。方法坚果类和蜜饯凉果类样品用全自动蒸馏仪蒸汽蒸馏与直火加热蒸馏分别处理,按国标方法蒸馏滴定法测定样品中的二氧化硫,比较2种蒸馏方式测定结果。结果全自动蒸馏仪蒸汽蒸馏与直火加热蒸馏检测结果一致,经统计学处理,差异无显著性(P0.05)。全自动蒸馏仪蒸汽蒸馏加标回收率为68.18%~99.45%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为2.51%~6.10%。结论全自动蒸馏仪用于检测食品样品中二氧化硫的蒸馏,蒸馏时间短,操作简便,结果符合国标要求。该方法检测效率高,可以减小因实验操作步骤繁琐而造成的结果误差,更适用于检测机构日常繁重的检测实验中。     

白酒蒸馏

固态发酵,将带有酒精分的固态酒醅,在低矮的甑桶中蒸馏,是我国白酒生产的独特形式,也是形成白酒风味的主要关键。多年来,有关同志在白酒蒸馏上做了许多工作,现将这些有关材料整理叙述如下。蒸馏是白酒工艺最后工序,与出酒率及产品质量关系密切。老工人说:“一要把酒做出来,二要把酒拿出来”。就是要将发酵生成物最大限度地通过蒸馏予以提取回收。白酒蒸馏设备简陋,关键在于操作技术是否熟练。如果操作不善,势必出现酒度低、酒尾长、不良物质不能有效排出和香味物质不能充分回收等而影响质量。装甑不良造成窝     

蒸馏废液的处理过程

叙述了烈性酒生产中二次蒸馏废水的处理过程。其净化过程包括:①废水的澄清;②澄清废水中铜的浓缩;③铜的回收蒸馏废液的处理过程@Sarina,J.,etc@连洋     

白兰地的蒸馏理论

白兰地中的挥发性化合物有的来源于葡萄原料,有的在发酵过程中形成,通过蒸馏进入粗馏白兰地,形成白兰地特有的香味,在蒸馏过程中,低沸点成分不发生化学变化,含量基本保持不变,高沸点成分要发生化学变化,有些物质的含量有所增加或减少,有些物质将重新形成,显著增长的是醛（74％）和酯类（17．4％）,此外,蒸馏过程中还发生物质的分解,由于高温,中间氧化剂和溶解氧的存在,使酒精氧化成乙醛和乙酸,酯化作用的同时发生酯的分解,用铜,铁蒸馏釜蒸馏,挥发性成分形成多,用玻璃烧瓶蒸馏,挥发性成分形成少。     

酒精蒸馏设备

《发酵と工业》一九八一年第七期刊登了日本学者尾留川孝、山口一撰著的《酒精蒸馏技术》,阐述了蒸馏的基本概念,说明了主要含水酒精蒸馏设备,特别是提取式的蒸馏设备的装置和操作,以及脱水蒸馏和节能蒸馏方式的趋势。全文分七个部分,这里选刊最后的四个部分,供读者参考。     

食用酒精蒸馏技术

本文从液体发酵法生产酒精所产生的有害物质以及这些有害物质对人体的危害出发,对本院研究成功的“两塔三段式食用酒精蒸馏技术”的特点和工艺流程进行了介绍,并从理论上进行了分析。     

酒精蒸馏系统节能技术—多效蒸馏

从蒸馏的热力学阐释低能耗的关系,进而提出了多效蒸馏的原理和工艺流程。最后就多效蒸馏在工业生产中的应用进行了介绍,指出节减效果在30％以上。(汉冯李)     

分子蒸馏和同时蒸馏萃取法分析树苔浸膏的化学成分

采用分子蒸馏法和同时蒸馏萃取法与气相色谱-质谱仪联用对树苔浸膏的化学成分进行分析。结果表明：采用同时蒸馏萃取法共鉴定出85种化学成分,分子蒸馏法鉴定出61种成分,两种不同前处理方式所得萜类物质差异较大,同时蒸馏萃取法所得萜类成分种类多于分子蒸馏法,但两种不同方式提取的主要成分相同,均鉴定出苔黑酚单甲醚、分歧扁枝衣素单甲醚、扁枝衣酸乙酯、柔扁枝衣酸甲酯、β-苔黑酚羧酸甲酯、赤星衣酸乙酯、苔黑酚羧酸乙酯、柔扁枝衣酸乙酯、棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚麻酸乙酯和亚油酸乙酯等成分,而且所占比例较大(相对含量76%以上),为构成树苔浸膏典型苔清香的关键成分,同时,这些成分在分子蒸馏的重组分中得到较好的富集。     

浅谈如何减少白酒蒸馏过程中的蒸馏损失

在对固态法白酒蒸馏器的结构、材质与蒸馏效率的关系进行分析的基础上,提出了减少蒸馏损失的4条措施。□(冯唐)     

糖蜜酒精节能蒸馏新工艺—差压蒸馏法

差压蒸馏是八十年代以来一些发达国家推出的最流行的节能蒸馏新工艺。本文,除了介绍它的技术特征、优点、经济效益和社会效益之外,着重介绍了适应我国糖蜜酒精生产实际需要的三塔差压蒸馏方案。     

科涅克白兰地蒸馏剖析之一：轩尼诗的蒸馏工艺

科涅克白兰地蒸馏剖析之一：轩尼诗的蒸馏工艺朱力北京军区政治部干休所３－２－４０２转（北京海淀西八里庄甲１号１０００３６）关键词白兰地，科涅克，轩尼诗，蒸馏世界白兰地圣地科涅克（Ｃｏｇｎａｃ）小镇位于波尔多市稍北的夏朗德省（Ｃｈａｒｅｎｔｅ），距省府安...     

科涅克白兰地蒸馏剖析之二：人头马的蒸馏工艺

科涅克白兰地蒸馏剖析之二：人头马的蒸馏工艺朱力北京海淀区八里庄１号干休所３－２－４０２（１０００３６）关键词白兰地；科涅克；人头马；蒸馏人头马（ＲｅｍｙＭａｒｔｉｎ）是世界上最古老的科涅克白兰地蒸馏厂商之一，创建于１７２４年，现正好为２７０年。最初是...     

威士忌工业的传统蒸馏

威士忌工业的传统蒸馏Ｗｈｉｔｈｙ，Ｂ．ＲＦｅｒｍｅｎｔ．１９９２，５（４）：２６１～２６７文中就以下问题讨论了威士忌的传统蒸馏：蒸馏器的设计和蒸馏过程（壶式蒸馏器的设计及生产过程。考菲蒸馏器的设计及生产过程），芳香物质的物理和化学机理的影响，蒸馏器用...     

汾酒蒸馏过程的物理化学

(七)酒体的物理变化在汾酒的蒸馏过程中,单组分的变化具有上述明显的特征,作为成百种化学组分的混合液,其酒体的物理性能也有一定的变化规律。参见图7。     

烟碱蒸馏方法的改进

用紫外分光光度法测定烟碱，作一个样品仅需２ｈ，这与硅钨酸法相比大大节能、省时。如把紫外分光光度法用于烟碱蒸馏上，采用ＪＹ－１０２型仪比常规法更节能、省时。在既定烟碱蒸馏方法的基础上，再减用试剂，可达到节能、省时、降低成本的目的。１烟碱蒸馏原理及减用试...