运动员食品安全的保护者——访国家体育总局训练局膳食处处长贾凯

贾凯,中国餐饮文化大师,中国烹饪协会西餐专业委员会副秘书长,中国饭店采购供应协会副会长,中国焙烤协会理事,餐饮业国家级考评师,奥运会、全运会餐饮评审专家。他被誉为"奥运食神"、"金牌炊事班班长","中国运动餐饮代表人物"。2008年北京奥运会已经远去,留给我们的不只有鸟巢、水立方的壮观,还有运动员在赛场上团结奋战,为国争光的精神。站在运动员光环背后的国家体育总局训练局膳食处也付出了很多的辛勤努力。对于运动员来说,只有训练局膳食处     

中美两国奥运奖牌榜争夺与发展经验探讨

为得出中美两国共10届奥运会获取奥运奖牌的特征和规律,本文分析两国奖牌数字变化、金牌项目组成、性别与金牌的关系,以及竞技体育相关体制差异。结果表明：中美两国奖牌数量的差距整体在减小,中国的夺金主力项目由传统十大优势项目组成,并且女子竞技项目获得金牌数比男子竞技项目多,中国竞技体育体制对成就中国奥运强国有重要作用。通过对中美两国优势项目的对比发现,中国还需要借鉴美国经验,在基础大项和潜在金牌项目方面进行突破;通过借鉴我国女子竞技体育成功的经验,发展提高男子竞技水平;通过中美两国体育体制的对比分析,中国还需要借鉴吸收美国体育体制的成功经验,从而完善中国竞技体育体系,进一步推动我国竞技体育事业发展。     

运动员文化教育与训练竞赛之间的“学训矛盾”

2008年北京奥运会上我国金牌总数获得第一,2012年伦敦奥运会金牌总数第二,我国竞技体育取得了辉煌成绩。可以说我国的体育事业是伴随着国家经济实力的增强而日益强大起来的。     

中国奥运军团秘密武器

位于北京天坛东侧的国家体育总局训练局是中国世界冠军的摇篮,85%的奥运会冠军都在这里诞生。随着雅典奥运会的脚步声越来越近,中国奥运军团的备战开始进入白热化阶段。在竞技体育上,中国已跻身第一集团,这点无庸置疑,但中国距离真正的体育强国还有相当大的距离,这点也是不争的实事。世界大赛中,我们的体育健儿往往有痛失金牌的经历,但并非技不如人,而是“体”不如人,我们往往不是输在技术上,而是输在体质上。中国体育健儿临场发挥不好的一个重要原因,就是赛前的膳食营养不平衡。由于世界大赛大都在国外举行,而我们的运动员往往吃不惯西餐,…     

李宁军团闪耀伦敦奥运 中国人让改变发生

正历时17天的2012伦敦奥运会日前落下帷幕。中国奥运健儿经过激烈的拼搏,获得了亮丽的成绩,总共夺金38枚,而由著名体育品牌李宁赞助并提供赛场装备的中国体操、射击、跳水、乒乓球、羽毛球5支"梦之队"成绩更是傲人,获得的金牌数约为中国总金牌总数近60%。李宁军团闪耀伦敦赛场,正实现中国人让改变发生的承诺。     

中国与韩国射箭运动后备人才培养的比较与分析

射箭的渊源可追溯到大约公元前5万年。中国的射箭历史悠久,早在旧石器时代晚期就发明了弓箭。现代射箭运动起源于14世纪英国,目前,韩国女子射箭队代表了当今世界女子射箭的最高实力。自1984年洛杉矶奥运会以来,韩国女子射箭队几乎包揽了奥运会该项目个人和团体的所有金牌,在亚洲乃至世界一直保持着"霸主"地位。2012年伦敦奥运会,韩国女队成功摘得女子团体赛的金牌,同时也实现了韩国在该项目的7连冠。自1988年射箭女子团体赛进入奥运会开始,韩国女队包揽了女子团体赛的所有金牌。目前女子射箭的世界纪录和奥运会纪录均由韩国队保持。     

奥运的期盼

2008年北京奥运会向我们一步步走来，“期盼奥运会、参与奥运、奉献奥运”的呼吁成为全国人民的心声，一场跨国度的体育盛会就要展现世人面前。     

中国奥运健儿饮食揭秘

在常人看来，运动员的生活起居是神秘的，他们的营养膳食也同样被人们关注。“民以食为天”，饮食对任何人都是至关重要的。对于从事竞技体育的运动员来说，饮食更是重中之重，从某种意义上讲：金牌是“吃”出来的。那么，参加2008年奥运会的运动健儿平时都吃什么来取得优异成绩。为祖国争光，我们为你揭开了这些“内幕”。     

声音

“一步一步地走来,很多企业会慢慢地发现,其实北京奥运会带给中国企业的机会,也许并没有想象中的那么多。不过,我们的企业,也显然并不能单纯地从数字上或眼前的经济效益上去思考,而是要从社会效益上去统筹。北京奥运会,给了中国服装、中国时尚很好的曝光机会。因此,我们的企业还是应该有所为,去借助如此难得的注意力,用以传播中国的时尚。这无论对于中国整个的服装产业,还是单个的服装品牌,都是很有意义的。”     

东方“赤鳞”闪耀伦敦——李宁2012奥运装备再续“龙服”辉煌

1992年,"李宁牌"运动服在巴塞罗那结束了中国运动员穿国外运动装备领奖的历史。在随后的12年间,李宁品牌持续同中国奥委会进行合作,成为首家连续四届支持中国奥运代表团的体育用品品牌。2008年北京奥运会,中国夺得了51枚金牌,其中李宁品牌支持的4支国家队获得27枚,占金牌总数的53%。2012伦敦奥运,李宁通过为5支金牌队提供专业的比赛装备,继续助力中国体育代表团的奥运征程。     

竞技体育的是与非

奥运会结束,但与体育相关的话题远未结束。伦敦奥运会中国体育代表团副团长肖天认为,"作为搞竞技体育的人,作为运动员来说,参加奥运会你不得金牌你来干什么?"肖天还认为,质疑竞技体育抢占社会体育资源,就好像质疑大学之于教育、交响乐团之于文艺一样。竞技体育和群众体育是两个不同的系统,不能对立地看待这个问题。人所皆知竞技体育与群众体育是一种相互依赖、相互促进或共生共长的关系。竞技体育和群众体育该在从国民收入拿出的投资中各占多大的份额才是一种不是对立且为双赢的局面,这个问题一直没有答案。     

理性看待美国的再工业化

<正>2012伦敦奥运会进行得如火如荼,人们在关注赛会本身的同时,又多了一个与竞技体育无关的话题,那就是"中国制造"。本届奥运会,中美英三个最重要代表团的出场礼服均为"中国制造",其实力可见一斑。然而,就在奥运会开幕前,美国代表团被一个运动之外的话题困扰——标明"中国制造"     

伦敦奥运的场外硝烟

如火如荼的伦敦奥运会于8月13日落幕,中国军团以38金的成绩继续着坐二望一的地位,多年来稳居金牌榜第一集团。虽说媒体多次提倡公众,要不以金牌论英雄,但那每一枚沉甸甸的金牌的确都代表了13亿人的感动与笑容。金牌的背后是无数的付出与汗水,凝聚成了那一刻的激情。与场内你争我夺相映成趣的是,一场硝烟弥漫的体育营销大战在场外一样精彩。据统计,有71位金牌得主是穿着中国制造的服装登上领奖台的,国产品牌在伦敦可谓是出尽了风头。     

冠军王濛的投保门道

根据国家体育总局相关政策规定,冬奥会金牌获得者与夏奥会金牌获得者有着同样的奖金待遇.参照北京奥运会每块金牌国家奖励35万元的标准,王濛可以获得奖金105万元.加上地方政府的奖励,她金牌的含金量将翻番.据报道,她所在的黑龙江省和七台河市两级政府都将对每块金牌做出约100万元的奖励,这样她将获得奖金600万元.另外,霍英东体育基金从2006年开始就将黄金折算成人民币奖励冬奥会奖牌获得者,当时王漾1枚金牌的奖金不下10万元.     

北京冬奥会即将开幕,如何正确使用“奥运”标志,你Get了吗?

北京2022冬奥会将在2022年2月4日正式拉开帷幕,这是中国继2008年夏季奥运会后,首次举办冬季奥运会。奥运会不仅是全民大联欢的体育盛事,还是各大品牌大规模宣传、展示的机会,尤其对于“一路拼杀”最终成为奥运会赞助商、合作伙伴的各大品牌,能够极大地提高其品牌知名度、提升品牌形象。     

广东淡化金牌突出全民体育

记者近日从广东省体育局获悉,广东省政府日前正式以政府行文的方式,发布该省体育发展的最新“路线图”,广东将从从中国体育发展原有的“金牌体育”模式转变为“全民体育”的模式,     

西安市普通高校田径课程问题分析

田径运动是全球最为普及的体育运动项目之一,田径与游泳,射击,被视为奥运会金牌的三大项目,也是奥运会金牌最多的项目。然而在高校的体育课程开设过程中,田径运动却不像其他运动项目那样吸引人,在开设过程中遇到了很多问题。本文采用文献资料法,专家访谈等方法,对西安市普通高校田径课的开展进行研究分析。高校田径运动之所以难以开展的原因是由于学生长期形成的狭隘田径思想,同时田径运动与其他运动项目相比缺乏趣味性与竞争性,并且不像其他球类项目那样,利于同学之间的交流与沟通。同时田赛项目的标枪,铁饼等运动开展起来具有一定的危险性较高,容易造成人员的伤亡。笔者对上述问题提出了相应的对策,旨在为我国普通高校田径体育课程发展提供理论参考。     

言论

中国运动品牌闪耀伦敦众星云集的奥运会向来是体育品牌的必争之地,中国体育品牌此次在伦敦更是集体发力,活跃程度超过四年前的北京奥运会。2008年北京奥运会后,安踏斥资6亿元击败阿迪达斯和李宁,成为中国奥委会独家体育服装赞助商,并独家赞助中国奥运冠军领奖服。     

“人文奥运”与人文体育

作为一种文化理念,人文奥运包含了丰富的文化内涵和精神价值,它的提出有助于弘扬体育的人文精神,以体育文化促进中西文明的交融与互动。人文奥运理念也包含了体育对人本身的关心,即“以人为本的奥运”这一层含义。奥运会不仅仅是金牌的竞争,更是文化的竞争;奥运会对参与者而言,不仅展示了体育运动对人的身体的涵养,它同时也体现了体育运动对人的精神教化,体现了入的文化属性和体育的文化功能。     

21世纪奥运冠军金牌投入产出效益分析

本文以微观经济学的投入产出理论为基础．运用文献资料法和数理统计法对2000年第27届悉尼奥运会到2012年第30届伦敦奥运会和2002年第19届盐湖城冬奥会到2014年第22届索契冬奥会获得奥运会金牌的运动员进行分析．统计他们在这四届奥运会中的冠军的获得情况和蝉联情况,同时,对他们在2001年第9届全国运动会到2009年第11届全国运动会上获得冠军的情况进行分析,综合奥运会和全运会的获奖情况,并对所获得的金牌进行分数的赋值,最后统计每个奥运冠军的得分,将的分的多少视为其产出值,分析当前我国奥运冠军获奖的投入产出情况,为我国的体育财政管理和培养体制的改革提供数据参考。