共查询到10条相似文献,搜索用时 46 毫秒
1.
2.
《食品研究与开发》2015,(11)
研究了Seveage法对紫苏叶多糖的脱蛋白工艺。结果表明,氯仿与正丁醇的体积比为4∶1,样液与Seveage试剂的体积比为1∶1,时间为30 min,次数为4次,紫苏叶多糖的脱蛋白率为72.1%,多糖损失率为17.3%。紫苏叶多糖提取液经活性炭脱色、Seveage脱蛋白后通过DEAE-纤维素柱层析,采用蒸馏水、0.2、0.4、0.6、0.8、1.0 mol/L Na Cl洗脱液进行洗脱,分离得到紫苏叶多糖Ⅰ(PLPⅠ)3.18μg/m L、紫苏叶多糖Ⅱ(PLPⅡ)4.64μg/m L、紫苏叶多糖Ⅲ(PLPⅢ)12.22μg/m L、紫苏叶多糖Ⅳ(PLPⅣ)26.36μg/m L、紫苏叶多糖Ⅴ(PLPⅤ)32.63μg/m L、紫苏叶多糖Ⅵ(PLPⅥ)62.52μg/m L六个紫苏叶多糖组分。 相似文献
3.
超声波-微波协同辅助萃取紫苏叶黄酮工艺优化及其抗氧化活性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
采用超声波-微波协同方式辅助萃取紫苏叶黄酮,并对其抗氧化活性进行研究。通过单因素试验和响应面优化试验,探究料液比、乙醇浓度、提取时间和微波功率4个因素对紫苏叶黄酮提取量的影响,以紫苏叶黄酮提取量为响应值,获得最佳提取工艺参数,并探究紫苏叶黄酮对H2O2致RAW264.7细胞氧化损伤的保护作用。结果表明,紫苏叶黄酮的最佳萃取工艺参数为:料液比1∶17(g/mL)、乙醇浓度62%、提取时间20 min、微波功率300 W;此条件下黄酮的提取量为8.33 mg/g;此外,紫苏叶黄酮浓度在100μg/mL~400μg/mL范围内,可以显著缓解H2O2对巨噬细胞增殖的抑制作用及提高胞内抗氧化物酶系酶活力,具有较好的抗氧化活性,是一种新型的天然抗氧化剂。 相似文献
4.
苏子油的微胶囊化技术研究 总被引:24,自引:0,他引:24
本研究以大豆分离蛋白、麦芽糊精为壁材,优化确定壁材、心材配方及工艺条件,采用喷雾干燥法对苏子油进行了微胶囊包埋,并对包埋产品的脂肪酸组成进行了比较分析。结果表明产品中亚麻酸没有损失。在此基础上用DSC测定出该壁材的玻璃化温度为65.9℃,从而为该产品的常温储藏提供了理论依据。 相似文献
5.
紫苏子种皮抗氧化能力研究 总被引:4,自引:0,他引:4
通过对紫苏种皮的研究,用实验方法证明了该物质具有防止油脂及其它食用物品氧化的功能。紫苏子种皮是一类天然绿色防腐剂,用它来代替化学合成防腐剂,不仅无毒、无害,而且还有保健作用。 相似文献
6.
紫苏色素稳定性的初步研究 总被引:3,自引:1,他引:3
本文研究了紫苏色素的热稳定性、光稳定性、pH值、金属离子和氧化还原剂对紫苏色素稳定性的影响.实验结果表明,紫苏色素对光、热都较稳定,在pH为3-4的范围内,紫苏色素降解缓慢,除Cu2 、Fe3 外,大多数金届离子对其影响很小,氧化还原剂对色素有破坏作用. 相似文献
7.
以紫苏子、辣椒为原料,经与芝麻、豆辩酱等进行调配而制成的调味酱,其产品酱香柔和、口感细腻、辣味中带有紫苏的清香;同时,由于紫苏子的加入提高了产品的营养价值。 相似文献
8.
9.
10.
用乙醇浸提法从唇形科植物紫苏叶中提取黄酮类化合物。通过单因素和正交实验确定了乙醇浸提法提取紫苏叶中黄酮类化合物的最佳工艺条件为:55%vol乙醇、温度60℃、固液比1∶16(g/v)、浸提时间4 h、浸提2次。 相似文献