住宅厨房设计与厨房设施的发展

住宅中的厨房是个功能要求复杂、使用频繁的空间,既要符合居住生活行为规律,又要达到卫生、安全和舒适的要求,并应达到国际上常用的文明型居住标准;是个容纳产品类别较多的空间,既要有成套厨柜、食物加工器具,还要安装通风、除湿、排除废气、污水的设备和设施;是个技术难度大、营造复杂的空间,各种管道集中在不大的空间内,所以既要优化设计,又要符合各种规范要求。厨房的配套水平,反映了一个国家人民生活水平和现代文明的程度。本文着重谈的是住宅厨房设计和厨房设施各阶段的发展情况及有关问题。 1 国外厨房设计与厨房设施 1.1 厨房面积与设备布置     

厨房、卫生间的发展趋势

厨房、卫生间作为住宅的核心部位,其设备必须配套化、定型化和系列化;并应以整体设计的观念和方法,综合考虑操作顺序,设备配置,面积和尺寸安排,平面及空间布置等问题。将来住宅的厨房、卫生间设计应注意七个方面。一、一般原则。应体现使用功能,设备设施布置的合理、舒适、卫生和安全,综合考虑功能、设备、设施管理、通风等要求。设备设施等尺寸选择及安装应符合人体工程学的要求,平面布置应符     

城市住宅厨房设计的一些问题

目前,大家对厨房设计较为一致的主张是:基本上按户设置厨房,部分可以两家合用。但是,厨房的面积多大合适,内部应有哪些设施,大家的看法却还不完全一致。因而,反映在设计上就有种种不同的处理,其中有些问题很值得深入研究。现在,我们试图从一些初步的调查研究出发,提出以下两点不成熟的意见,供设计者参考。 一、基本家俱设备及操作活动需要占用的空间 厨房的布置与不同的住宅类型、户型有关,同时还受到住宅的标准、不同地区的自然条件及技术条件、地区传统习惯等因素的影响。但无论如何,它都必须满足基本的功能要求。所以,厨房的设计应从安排基本家俱设备及操作活动空间着手。     

小康住宅厨房室内设计

1住宅厨房（炊事区）空间的低限面积分析卫生、省时、省力的厨房布局形式和现代厨房设施,是改善家庭炊事活动功能,降低家务劳动消耗,改善家庭主妇业余时间结构的关键,也是改善住宅功能与质量的一个核心问题。单排、双排、“L”型和“U”型布置的厨房操作流程,其低限面积是1～2人套型为2．5－3．5m2;3－4人套型为4－4．5m2,5－6人套型为4．5－5．0m22住宅厨房功能、尺寸2．1厨房面积20世纪80年代我国新建住宅厨房面积平均每套已达4．5m2。小康型住宅厨房面积为3．56m2,约占每套使用面积的7．5％。但厨房最小净宽不宜小于表工中的规…     

21世纪住宅的厨房与卫生间

厨房、卫生间是住宅的核心部位,是功能复杂、卫生、安全和舒适度要求高,施工安装繁杂、设备设施众多、技术要求高的空间。因此厨房、卫生间装备必须配套化、定型化和系列化,并且应以整体设计的观念,采用综合、配套、隐蔽的方法,综合考虑操作使用、设备安装、管道敷设及通风照明等要求,妥善解决厨房、卫生间使用功能、设备配置、面积尺度安排和平面布置等问题,提高厨房、卫生间产     

《住宅厨房》国家建筑标准设计介绍

在城市单元住宅中,厨房是面积相对狭小的空间,但却是住宅的核心部位。厨房也是设备和管线集中,家庭生活中使用频率最高的空间。与住宅其他部位相比,厨房涉及操作流程、使用功能、空间利用、人体工程学、通风排气、管线综合等一系列技术问题。为此厨房设计是否合理,直接影响家庭生活的效率和舒适度。 但是,长期以来我国住宅的厨房存在着使用功能不完善、管线多而乱、面积过小且平面布局不合理等问题,以及建筑设计与厨房设备生产厂产品脱节、土建施工也与厨房设备和建筑设计脱节,这些都严重影响了住宅厨房的使用功能。     

设计一个安全、清新、情趣盎然的厨房空间

在现代住宅中,厨房的作用与地位已显得愈来愈重要,细心的人很容易感觉到除了正常工作和就寝外,在家庭生活中呆在厨房的时间可算得上是最长的了,厨房的劳动工作量在家庭中也显得十分繁重,所以人们已经把很大的精力资金投入到厨房的布置和装修上,用以改善它的使用条件,减轻劳动工作量,特别是对那些兼有就餐、会客等其它功能的厨房。随着生活水平的不断提高,住房条件将得到进一步完善,目前国内外许多有条件的住户都已将厨房布置成第二家庭客厅。它不仅方便了家庭使用,还能使在厨房工作的人与家人或客人边交谈边工作,消     

新世纪住宅设计展望

1　住宅的人性化设计的宗旨是“以人为本”1 .1　住宅的居住性增强住宅的居住性增强。首先体现在整个社会对私密权的注重。家庭完全成了个人空间 ,户型中的起居空间将更多考虑家人的需求。如客厅 ,当其“会客”功能淡化后 ,人们习惯于称它为“起居室”。起居室的功能更偏重一家人的沟通。其次是厨房的整体设计 ,变操作厨房为敞开式厨房 ,炊事行为从事务劳动范畴转为生活娱乐享受行为。敞开式厨房之所以能够实现以上行为是有一定前提条件的 ,如水、电、气设备管道暗藏于专门设计的管道井中 ,厨房设有良好的排烟系统。住宅的居住性增强还表现…     

厨房,卫生间组合设计

厨房、卫生间虽然是辅助房间,但是在住宅中举足轻重,是住宅的心脏。过去由于人们的居住水平很低,面积狭小,功能单一,设备简陋,没有条件考虑厨房、卫生间的优化设计。随着经济的高速度发展和人们生活水平的提高,人们开始热衷于厨房、卫生间的设计与装饰,精心地布置它,美化它,使它成为一种特殊的文化享受。近几年来,建设部在一些城市搞了小康住宅试点工作,出现了一些标准较高的厨房、卫生间,大大地提高了部分城市居民的居住水平。考虑到国情,我们在设计过程中要立足于现实,着眼于未来,在较小的空间内,设计出使用效果较好的厨房和卫生间,使其在今后相当一段时间内仍能满足人们的要求。     

中小型户型住宅厨房设计研究

当前,在我国政府加大宏观调控与整顿的背景下,国家已经出台了一系列的宏观调控政策来平抑大中城市虚高的房价,并从大多数居民的切身利益出发,都针对经济适用房和中小户型予以政策的倾斜。厨房作为住宅的主要辅助空间,它对住宅的功能和住户的生活质量起着关键作用。厨房的功能复杂,卫生、舒适度、技术要求较高,厨房设计的优劣直接影响室内居住环境质量。在中小型户型住宅的厨房设计中,应转变过去只重视布局而不讲究实用的设计思想,在有限的空间内着重从厨房卫生间的布置方式、面积大小、设备设置、管道排列、废气排除到室内装修等进行综合考虑的整体设计。     

住宅中厨房间设计

国家在颁布实施的《住宅建筑设计规范》中对住宅的厨房设计规定：采用管道煤气、液化石油气为燃料的厨房,净高不应低于2．20m,应设置炉灶、洗涤池、案台、固定式碗柜（或搁式、壁龛）等设备或预留其位置。在设计时为满足采光、通风及电气化的需要,厨房应有外窗或开向走廊的窗户,并要为排油烟和电炊具的使用创造条件。在住宅中,厨房的平面一般应为正方形或矩形,按照人们炊事劳动空间尺度和人体工程学的要求,厨房不能过于狭长,应有一个最小的宽度。     

住宅厨卫管线设计及接口技术初探

本文简要介绍了住宅厨房卫浴间管线综合设计及接口技术，并对住宅厨房卫浴间内管线布置及接口设计提出要求，以及对这些接口与相关设备的连接问题提出一些建议。     

建筑新设备与卫生间合理布置

1　引言目前在住宅设计中,已逐渐讲究“人的居住行为特征”,突出“以人为核心”的设计原则,重视住宅单体基本功能的要求和舒适感。使住宅不但有宽敞的大厅、舒适的卧室、设备齐全的厨房,而且要求设备先进、布置合理的卫生间。卫生间设计也应符合时代的需要,从人类功效学出发,合理进行平面布置,选择配套设备,适当对空间进行分隔,以满足人们的便溺、洗浴、盥洗、洗衣等基本卫生功能要求,并且要有适当的舒适感。就目前的卫生间状况来看,人们感到面积偏小,本应在卫生间内完成的卫生行为被挤到了卫生间之外完成。如洗衣机在卫生间内无合理位置等…     

分析建筑给排水系统设计中的若干问题

给排水系统作为住宅设备的重要组成部分,作为住宅的心脏——厨房、卫生间,是功能复杂,卫生、安全和舒适度要求高,营造繁杂,技术要求高的空间。因此,设计人员必须以整体设计的观念和方法,综合考虑厨房、卫生间给排水管道和设备的安装。     

《住宅厨房卫生间设计通则》解读

住宅厨房、卫生间由于其特殊的功能性，被称为住宅的“心脏“。它是功能多、使用频繁的空间，厨房卫生间设计的合理性直接影响到居民的生活质量，是体现住宅卫生、安全、舒适的重要因素，也是体现居住文明程度的生活空间。另外，目前住宅工程多为毛胚房，厨房、卫生间通常不配设备，由住户进行改造和二次装修。由于住户选择的设备品种和尺寸不统一，安装位置各异，因而要求设计人员在事先完成的设计都能与之相适应是很困难的。     

城中之城

厨房面积太小是设计中面临的一道难题，如何在有限的空间内将储物空间和操作空间进行合理的安排，是解决这个难题的关键。优秀的设计不仅限于单纯考虑到厨房功能，因为厨房作为一个人们经常聚集的地方．还应该具有人们活动和交流的空间、同时美观和新颖也是使整个设计显得出众的重要元素之一。要在个小面积内做到所有的这些，需要设计师具有非凡的想象力和创造力。     

农村住宅厨房整体化设计研究

通过对农村住宅厨房使用现状实态调查,针对多炉灶并用型农村住宅厨房的操作活动域和配置设计等方面问题进行了深入研究,提出了适应时代发展的多炉灶并用型农村住宅厨房整体化设计的理念、原则、对策和典型布置模式,以期指导转型期中我国农村住宅厨房设计和建设。     

合理提升住宅的功能与质量

针对人们对居住建筑要求越来越高的现状，从起居室、主次卧室、厨房等各个居住空间的面积布置、基本要求、功能实现分析了住宅的设计要求，使其成为具有先进性和科学性的住宅类型。     

住宅复合型厨房空间研究

针对目前我国住宅设计中厨房空间存在的问题,我们将原有封闭式厨房的空间及功能进行细化,提出了复合型厨房的概念。复合型厨房主要特点之一是有明确的功能分区,同时又可灵活组合。复合型厨房拥有封闭厨房和开敞式厨房的双重优点,既隔绝了污染,又使现代的新型橱具得以展现,而且加大了餐厅空间和储藏面积,增加了操作台面,解决了目前国内住宅厨房空间所存在的主要矛盾。     

厨房布置和装饰

厨房布置和装饰陈国荣，钱景贤（上海建筑材料工业学院２００４３３）（上海市建筑科学研究院２０Ｏ０３２）厨房，在我国居民住宅中虽然面积只占１～５ｍ２，但是其功能却十分重要。要用于保存食品、贮存食物、贮存炊具、备餐、烹调和清洗，甚至还兼有洗漱、洗衣和洗拖把...