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目的 通过2016~2018年欧盟RASFF对中国输欧食品的通报信息, 科学深入分析我国食品安全形势。方法 汇总2016~2018年欧盟RASFF对华食品通报情况, 着重研究2018年通报食品的产品类别和危害类型之间的相关性, 进行归类统计分析。结果 2018年, RASFF对华食品通报209例, 其中霉菌毒素、农药残留、控制不佳/不足是比例最大的三类危害。花生中的黄曲霉毒素B1检出39例, 占霉菌毒素46例的84.78%; 农药残留被通报了30例, 有15例与茶叶有关、10例与枸杞有关; 此外, 沙门氏菌、转基因成分、环境污染物等边境拒绝现象也出现在通报中。结论 RASFF对华食品通报部分反映了我国食品安全现状, 该研究论述为食品安全监管部门建立和完善食品质量安全信息平台, 加强食品安全危害因素分析, 全面提升食品行业的产品质量, 提供了重要依据和发展标杆。 相似文献
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欧盟食品和饲料快速预警系统(rapid alert system for food and feed, RASFF), 作为欧盟食品安全监管的核心平台, 使得欧盟委员会及各成员国能够迅速发现食品安全风险并及时采取措施, 避免风险的进一步扩大, 从而有效地保证食品安全。本文根据2018年欧盟RASFF发布食品通报情况, 总结各国被通报产品种类、被通报国家/地区及通报风险种类情况, 并对重点产品进行风险分析, 分析问题产生的原因, 以期减少或避免类似情况发生, 确保输欧食品贸易的顺利进行, 并初步探讨适合我国出口食品安全监管的应对措施。 相似文献
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在对欧盟食品和饲料快速通报系统(RASFF)通报分析中发现,食品接触材料的通报日益增多,其已成为食品安全的重要一环。本文通过总结2011~2015年欧盟RASFF通报我国出口食品接触材料的情况,分析其中涉及的风险因素和材料种类等,研究欧盟在食品接触材料方面的关注热点及变化趋势,从而为出口企业提高产品质量和我国行政管理部门制定政策、标准提供参考,以增强我国对欧盟技术贸易壁垒的应对能力,推动和扩大输欧贸易。 相似文献
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2007年,WTO秘书处接收到SPS措施通报1190份,其中与食品安全相关的措施占72.6%,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所收到卫生部转发的与食品安全相关的通报411项。5个主要通报国家和地区是美国、巴西、欧盟、韩国及日本。通报内容以农产品、兽药残留为主,其他涉及食品添加剂、微生物、污染物等。营养食品所对25项通报提出了评议意见。我国在WTO/SPS通报以及评议工作与发达国家仍存在一定差距,评议机制有待于进一步完善。 相似文献
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民以食为天,食以安为先。随着我国经济的高速发展,人民生活水平的提高和生活节奏的加快,人们对食品提出了越来越高的要求。一方面要求营养丰富,色、香、味、形俱佳;另一方面要求食用方便、清洁卫生、无毒无害、确保安全。食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂,食品工业越发展,人民生活水平越高,使用的食品添加剂品种就越多。 相似文献
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最迎阜阳出现“毒奶粉”事件使食品安全再次成为全国舆论焦点。为此,回顾近年来卫生部对食品安全事件统计资料,可以看出,食品安全虽与食品添加剂有一定关系,但真正不安全因素并不是食品添加剂本身。为保证食品添加剂使用安全,各国均有一整套严密审批制度,当新的不利因素发现时,都会及时将其从名单中删除,包括FAO/WHO及美国、日本等国,因此现行食品添加剂使用名单是安全的。此外,随着新的、功能性食品添加剂参与,未来的食品添加剂将更加安全有效。 相似文献
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介绍了焙烤工业常用的食品添加剂。在使用中比较关注的问题主要包括:面粉增白剂过氧化苯甲酰的使用,关于溴酸钾的替代品问题,木聚糖酶的应用,功能性添加剂的使用等。 相似文献
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论绿色食品有机食品和无公害食品 总被引:3,自引:0,他引:3
一、三类食品的概念及产生背景 (一)有机食品的概念及产生背景 有机食品是从英文“Organic Food”直译过来的,一些非英语国家把有机食品称为Eeclogic Food(生态食品)。有机食品是指根据有机农业和有机食品的生产、加工标准而生产出来的,经过有机食品认证机构认定,颁发有机食品证书,供人们食用的食品。有机农业是英国的农业专家霍沃德(Sir.G.Howord)最早提出的,指完全不用人工合成的农药、肥料、生长调节剂和家畜禽饲料添加剂的农业生产体系。其产生背景是在现代工业和现代农业发展过程中,人类不合理的经济活动给环境、资源和食物安全带来不同程度的负面效应,工业“三废”的排放和农业生产大量使用化肥农药造成环境污染和食物污染,从而 相似文献
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食品安全、食品卫生与食品质量概念辨析 总被引:5,自引:2,他引:5
从狭义上讲,食品卫生是指食品干净、未被细菌污染,不使人致病。食品安全是指食品及食品相关产品不存在对人体健康造成现实的或潜在的侵害的一种状态,也指为确保此种状态所采取的各种管理方法和措施。与食品卫生相比,食品安全更加强调食品标签的真实、全面、准确;更强调食品认证与商标管理;更重视食品食用方法的特殊要求;更关注个体的差异性。食品安全与食品卫生在公共管理方面的差异也比较明显。食品质量,是一个“度”的概念,是指食品的优劣程度,既包括优等食品,也包括劣等食品。食品安全指的是所有对人体健康造成急性或慢性损害的危险都不存在,是一个绝对概念。食品卫生与食品安全一样也是一个“质”的概念。笔者以为,应当借正在进行的《食品安全法》的起草,《标准化法》与《食品卫生法》的修改,通过法律的途径厘清三个概念。 相似文献
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作为食品加工机械的维护剂,食品级润滑剂受到越来越多的关注。为更好的了解其应用和发展,本刊记者拜访了德国克鲁勃、加拿大石油及食品企业…… 相似文献