白酒文化的竞争性--白酒文化与竞争力之七

白酒文化生命周期表明：中国白酒市场仍然处在成长阶段；白酒的特殊文化属性和民族价值决定了其特殊的不可替代性；因此在多元化文化并存、发展的当今时代．吸收了其他行业文化精华和富集中华民族文化的白酒文化仍然具有强大的生命力。白酒文化竞争经历了从大区域到小区域的过渡；白酒文化的竞争战略也经历了文化素质到标歧立异，再到核心竞争力树立的不断提升。文化竞争是一种独特深厚的文化内涵的竞争，是非常重要的竞争手段；对此，白酒业的振兴需要白酒企业打出文化大旗，将白酒市场优势与白酒文化优势紧密相连，一方面积极建设良好的酒文化氛围．提升整个白酒行业的竞争力：另一方面也有利于保持和发展自己的产品竞争优势。(孙悟)     

小众香型经销商生存实录

香型文化是中国白酒发展史上的一个独特产物,自中国开始颁布白酒香型国家标准的时候,香型也就成为了区分白酒品种的一个方式。     

白酒企业必须承担文化责任

在这个浮华生变、白酒子品牌“超生”的年代，很多杜撰而出的名称排山倒海而来，美其名曰“白酒文化”。这种状况，直接导致了消费者对中国酒文化的疑虑超出了信任，“酒文化”成为了白酒界一块烫手的山芋，仿佛谁涉及到它，谁便有附庸风雅的炒作之嫌。作为中国老四大名酒之一的汾酒，也陷入了深深的反思之中：我们的白酒，或者说我们的白酒企业，究竟需要承担起什么样的责任？     

白酒发展的战略思考

中国白酒历经千百年发展，已从物质形态上升为一种文化象征，并逐步渗透到国家的政治、经济和社会生活的各个领域，与京剧、国画、中医、武术一样被称为国粹。可以说，中国白酒及其文化永远是世界上独树一帜的奇葩，不可能也绝不会在世界上消失。但在世界经济一体化冲击下，在经济快速发展及人们保健意识不断增强下，中国传统白酒的生存空间却受到了前所未有的挑战。     

技术红利：最原始与最未来的白酒宝藏——序 亮出你的技术财富

从某种意义上讲，白酒的财富，很大程度上来自技术上的持续进步． 笼统地看，白酒能够超越更古老的黄酒成为中国最大的酒种．根本原因在于白酒的技术创新不断。而建国后技术带来的白酒行业格局、企业利益的变化，尤为突出。在浓香天下之前，是清香天下．但随着浓香技术的不断推广和持续创新．浓香型白酒的市场迅速做大．浓香型白酒企业也得到了长足发展，     

中国白酒文化的剖析

在竞争激烈的白酒市场,文化成为白酒竞争的内涵诉求,质量与文化的结合成为当今白酒的卖点.推销酒文化已成为酒类产品市场的先导,中国白酒文化历史悠久,塑造白酒文化成为白酒市场面临的问题.结合酒文化与历史、市场、情感、营销、品牌等方面,对酒文化进行了剖析,酒文化的塑造要结合企业品牌特点,才能以文化支撑酒的品质.     

为世界打开中国白酒文化的一扇窗

在1915年的巴拿马博览会上。一种由五种粮食酿成的中国白酒以其“水的外形和火的内质”，开启了中国白酒文化走向世界的征途。     

白酒饮用冲突下的矛盾分析

白酒在中华民族绵延两千多年，是中华民族传统文化的代表符号，已经深刻融入社会生活。近年，白酒成为社会讨论的热点。经过调研发现，人们主要围绕白酒的健康问题、生产过程问题、酒桌文化问题开展广泛讨论。为剖析上述三个热点问题，课题组在全国34个省、市、地区进行调研，共收集有效问卷1 488份。结果显示，年龄与被调查者的饮酒意愿呈负相关；白酒科普与被调查者的饮酒意愿呈正相关；饮用白酒的主要诱因是其对身心的愉悦作用，但过量饮酒造成的负面影响值得关注。综上所述，未来应进一步深化对白酒基础科学问题的研究，加强关于白酒知识的科普，明确白酒与健康的量效关系，讲好白酒文化故事，为实现白酒生产现代化、市场国际化打下坚实基础。     

基于问卷调查的中国白酒文化旅游开发实证研究

作为中国传统文化重要载体的白酒文化,从宏观尺度来看是一种特色优质文化旅游资源。近年来兴起了白酒文化旅游开发的热潮。笔者对中国白酒之都宜宾游客所做的问卷调查结果显示:游客对白酒文化旅游的体验意愿普遍强烈;大部分人对进行白酒文化体验主要满足4种情结的需要——探秘情结、复古情结、高雅情结和心灵观照情结;游客需求表明,白酒文化旅游纪念品设计要体现特色性、文化性和纪念性;类型上要考虑实用性和易保存性等因素。在对问卷资料进行描述性分析的基础上,提出要打造中国白酒文化旅游特色,需加强对中国白酒文化的研究及传播;把国外的成功经验和地方实际结合起来打造白酒产区旅游模式;有效应用"白酒消费者-游客"角色融合模式;同时植入中国传统酒道的优良文化,打造健康白酒文化旅游体验项目。     

江苏洋河：创新绵柔白酒

近年来，白酒消费呈现出新的趋势，一引起传统香型的白酒已经不能满足消费者的需求。白酒界自主创新成为中国白酒发展的旋律，在2005年中国白酒专家论坛上，与会的五粮液、茅台、洋河等酒界重量级人物都有一个共同的话题：要振兴中国白酒，必须自主创新、做好“味”的文章。[编者按]     

四特酒中国传世特香领创者系列报道之一 稀世特香

中国白酒灿若星河，千百年来的地域文化背景与物质口味的不断衍变，使得其始终保持着经久不衰的魅力。受广阔的地域文化、气候环境、原料水质等诸多因素的影响．中国白酒在上世纪七十年代末就形成了各香型流派百花齐放的发展局面。近些年来，随着我国经济水平的持续提升以及消费者对白酒口味日趋个性化的差异需求。提升白酒香型竞争力已成为未来中国白酒行业发展的主流趋势。     

今世缘酒业 中国缘文化白酒品牌的引领者

上世纪末，在白酒市场风起云涌的机缘下，“今世缘”品牌在高沟酒厂的重组中蜕变而出，以亲切的“缘文化”为品牌诉求，在充斥着高贵、奢华等“俗文化”概念的白酒世界里独树一帜，并凭借这“缘文化”的普适特点，一举成为中国优秀文化白酒品牌的一面旗帜。     

企业家的酒情结

中国人的社交文化向来讲究吃饭喝酒。受白酒文化的影响，国内企业家往往是喝白酒者居多，啤酒也渐渐成为一种主流的佐餐饮料。与之相比，葡萄酒还很少能够正经地摆上企业经理们的餐桌。虽然近几年来，葡萄酒在国内已经开始受到关注。但国内企业家里，能够真正对葡萄酒品评出个所以然的人，却并不多。     

论包装设计在中国白酒文化传播中的功能与趋势

在中国白酒的消费取向日益非物质化的现状下,中国白酒文化的传播也呈多样性态势.如何满足消费者的心理与情感需求,已经成为中国白酒包装设计者无可回避的首要问题.在探讨包装设计在白酒文化传播中所扮演的角色以及在白酒品牌的地域性与广泛性、民族性与世界化的无间融合中所起到的重要作用;进而实现包装设计在未来发展中紧贴文化发展脉络,达到文化传播能效的最大化.     

为高端白酒降温

5年前中国白酒界的谈论主题是广告酒，3年前中国白酒界的谈论主题是文化酒，时至2003年，白酒界最为热点的话题属“高端酒”一词。     

试论孔子“中庸”思想对白酒勾兑的影响

孔子是我国古代的思想家，他的思想在我国历史上产生过重要影响，成为影响中国传统文化的一大交流。酒文化作为中国传统文化的一个引人注目的文化种类，在白酒发展中，始终受到中国古典文化的左右。孔子的“中庸”思想，为中国酒文化积淀了许多优秀基因，赋予了酒文化完美而独特的生产风格和特有的生产模式，酒文化中的一支——白酒成型（即勾兑），能在孔子的“中庸”思想中得到体现。一、孔子的中庸体系孔子说：“中庸之为德也，其至矣乎！”何谓中庸呢？在论语中有这样一段记载，表明了孔子对中府最典型的解释，“子贡日：‘师与商也就贤…     

中国白酒的魅力

中国白酒历史悠久 ,文化内涵丰富 ,白酒酿造技术的发明和创造 ,是祖先的智慧 ,后人的发扬 ,是中国人民的骄傲 ,它在不同历史时期 ,对社会经济地位起到重要的作用。当前白酒市场的下滑 ,因素很多 ,有意识上的、政策上的、管理方面的。本文是想对中国白酒独特的功能和作用略加表述 ,也是对过去一段时期什么“白酒浪费粮食”、“白酒是夕阳工业” ,社会的罪恶现象都怪罪于白酒 ,故提倡“不饮白酒……”等的不适之说的一种反思。1　白酒和黄酒是民族工业的传统产品 ,生产和饮用白酒 ,体现了民族的自豪感 ;是一种民族精神白酒酿造技术的发明和创…     

从洪谟文化看中国白酒金三角

洪谟文化是近几年兴起的以明代名儒、礼部尚书周洪谟的名字冠名的一种文化符号及文化现象。从酒文化的视角看,洪谟文化蕴含着丰富的酒文化因子,涉及中国酒史、饮酒礼节和白酒新品牌等多方面,从而增强了"中国白酒金三角"文化底蕴,支撑了"中国白酒金三角"品牌地理标识,充实了"中国白酒金三角"白酒品牌。     

白酒再喊“低度化”——直击首届低度白酒高峰论坛

作为引导白酒最20年发展的核心理念——“四个转变”之中的一部分。“高度向低度转变”不仅是中国白酒对过去的一种修正，也是对未来的一种谋划。在白洋之争的大背景之下，低度化仍是白酒未来发展的基石和方向。[编者按]     

白酒品牌生命力分析

在竞争日益激烈的中国白酒行业，建设品牌，争创名牌已经成为众多白酒企业参与市场竞争的必然选择。但目前全国38000家的白酒企业，能够为广大消费者所钟爱的并不多，“茅五剑”等品牌为消费者持续追捧，其深层次原因在于这些企业的品牌战略实施过程中，比较成功地塑了该产品的品牌文化，而正是品牌文化成为影响消费者选择的深层次因素。