蚕蛹蛋白多肽对小鼠免疫调节作用的研究

实验观察蚕蛹蛋白多肽对小鼠的免疫调节作用。实验将蚕蛹蛋白多肽分为高、中、低剂量组,分别为5.0、1.7、0.6g/kg bw·d 喂饲小鼠40d,观察小鼠免疫器官指数变化、迟发型变态反应(DTH)、抗体生成细胞数和碳廓清能力等4 个实验项目。实验结果表明：与阴性对照组比较,蚕蛹蛋白多肽能显著增加小鼠胸腺指数,增加小鼠足跖肿胀度,增加小鼠抗体细胞生成数量,增加单核- 巨噬细胞吞噬能力。说明蚕蛹蛋白多肽具有明显的免疫调节作用。     

酶法水解蚕蛹蛋白制备免疫活性肽工艺的研究

利用复合酶水解蚕蛹蛋白制备小分子多肽,通过正交实验得到水解工艺的优化组合为:木-Fla复合酶,酶用量为0.5%,底物含量为4%（1∶25）,酶解pH为7.0,反应温度为60℃,酶解时间为3h,在此条件下水解,小分子多肽得率为32.16%,同时建立了毛细管凝胶电泳测定蚕蛹多肽分子的检测方法。碳粒廓清实验表明:蚕蛹蛋白酶水解液中小分子多肽可增强小鼠网状内皮系统吞噬功能。      

蚕蛹蛋白多肽液抗肿瘤作用的实验研究

通过动物及细胞实验研究蚕蛹蛋白多肽液的抗肿瘤作用。蚕蛹蛋白多肽质量浓度增加可使两肿瘤细胞存活率降低;肿瘤细胞总蛋白质含量随多肽浓度的增加逐渐降低(p<0.01),且在0.5～1.5g/L内呈剂量依赖性;对A549和Ketr-3的周期阻滞分别为G2～M期和G0～G1期;蚕蛹蛋白多肽液在150～600mg/g内,对小鼠S180和H22的抑瘤率分别达到28.72%～58.18%和27.64%～63.88%,明显延长EAC小鼠的生存时间。实验结果表明蚕蛹蛋白多肽液有显著的抗肿瘤作用。     

蚕蛹蛋白提取及其多肽生理功能研究进展

蚕蛹蛋白是一种优质纯天然全价蛋白质,目前已有很多有关蚕蛹蛋白研究;该文主要对蚕蛹蛋白提取技术(脱脂、脱色、除臭)和蚕蛹多肽生理功能(如抗疲劳、抗氧化、降血压等)进行综述。     

蚕蛹蛋白过敏与综合利用的研究进展

蚕蛹蛋白是一种营养价值很高的天然动物蛋白,富含有18种氨基酸,其中八种人体必需氨基酸含量超过总氨基酸的40%,且比例均衡,具有非常高的利用价值,近年来被广泛利用于多个行业中。本文介绍了蚕蛹蛋白的种类和含量,进一步汇总了过敏原的相关信息,在此基础上总结了蚕蛹蛋白在食品、饲料、医药、纺织、生物等行业中的开发利用。      

蚕蛹蛋白抗疲劳作用人群试食实验

选择58名年轻男女性志愿者（其中男18人，女40人）作为受试对象，观察蚕蛹蛋白对人体的抗疲劳作用。31名受试者口服蚕蛹蛋白（0．3g／d），另外27名受试者口服等量的安慰剂。连续服用4w。在整个实验期间，所有受试者均进行运动训练。于实验前、后分别进行运动测试和指标测定。结果表明，蚕蛹蛋白对受试者具有一定的积极作用：（1）食用该蚕蛹蛋白不会明显引起体内尿酸代谢失衡，出现高尿酸血症：（2）食用该蚕蛹蛋白可以降低受试者运动后血乳酸升高，增加机体的抗疲劳能力：（3）食用该蚕蛹蛋白可升高受试者最大耗氧量值，增加机体的运动耐力。结果提示：蚕蛹蛋白对人体具有较好的抗疲劳作用。     

蚕蛹蛋白提取与脱臭工艺研究

蚕蛹中含有丰富的蛋白质,是一种完全蛋白,富含18种氨基酸,有望作为营养丰富的高蛋白食品进行深入开发。由于蚕蛹本身具有特征性异味,限制了其在食品方面的用途,因此在制备食用级蚕蛹蛋白的工艺中须增加脱臭的步骤。本研究以蚕蛹为原料,经过脱脂之后,采用碱法提取蚕蛹蛋白。将脱脂蚕蛹粉溶解于碱性溶液,再将pH调节至蚕蛹蛋白的等电点(4.5),收集蛋白质沉淀。最佳碱法提取条件为氢氧化钠用量2%、反应温度70℃、反应时间6h、固液比为1∶6。在此条件下制备的脱臭蚕蛹蛋白得率为27.6%。采用氧化脱臭的方法,以双氧水为氧化剂对蚕蛹蛋白进行脱臭,最佳条件为双氧水用量3%、反应温度70℃、反应时间10min、固液比为1∶4。经喷雾干燥后,制得灰白色无嗅蛋白粉末,可满足食品级的要求。     

龟甲粉对小鼠免疫功能的作用研究

目的研究龟甲粉对昆明种小鼠免疫功能的作用。方法利用40只昆明种小鼠进行龟甲粉抗体生成细胞测定、对昆明种小鼠HC_(50)的影响、碳廓清能力以及鸡红细胞吞噬率及吞噬指数的影响实验。实验设4组,灌胃的龟甲超微细粉分别为生理盐水组与不同剂量组,连续灌胃30 d后测定各项指标。结果 0.3g/(kg·bw)及0.45 g/(kg·bw)组龟甲超粉可以显著促进小鼠B细胞分泌抗体的能力(P0.05),0.45 g/(kg·bw)组龟甲粉能显著增加小鼠半数溶血值(HC_(50))(P0.01),0.15 g/(kg·bw)及0.45 g/(kg·bw)组龟甲粉可以显著提高小鼠单核-巨噬细胞碳廓清能力及小鼠腹腔巨噬细胞鸡红细胞吞噬率及吞噬指数(P0.01)。结论龟甲粉可以增强小鼠体液免疫功能和单核-巨噬细胞功能的作用。     

蚕蛹蛋白的开发与利用

对蚕蛹蛋白的理化性质及营养价值进行综合论述,并简要介绍蚕蛹蛋白的应用产品开发工艺及方法。     

分离蚕蛹蛋白超滤膜的研究

采用聚乙烯醇(PVA)为膜材料,以聚乙二醇(PEG)为致孔剂,利用相转化法制备超滤(UF)膜用于分离蚕蛹蛋白。研究了不同分子量的PEG对成膜的影响;不同比例的PVA/PEG-1000条件下,不同PVA成型浓度所成膜对蚕蛹蛋白的截留情况。结果显示,PEG-1000对PVA-PEG超滤膜的改性有较好的作用,得到无色透明、机械强度较高的膜。当PVA/PEG-1000<9时,得到的是半透明膜;而在PVA/PEG-1000≥9时,得到的膜透明度高;当PVA浓度不同时成型,即使膜的成分相同,膜的性能也有很大的不同:在PVA的浓度为5%时,膜的截留率在PVA/PEG-1000=12时最好,达83.47%;在PVA的浓度为10%时,膜的截留率在PVA/PEG-1000=3时最好,达83.76%;在PVA的浓度为15%时,其截留率比较高,虽都没有超过80%,但比较稳定。     

蚕蛹蛋白粉脱臭工艺研究

本文研究了蚕蛹蛋白粉脱臭的三种方法，即NaClO脱臭法、吸附剂脱臭法和复合纤维脱臭法，其中复合纤维脱臭法效果最好。     

多年生藤本豆蛋白对小鼠免疫功能的影响

目的:研究多年生藤本豆蛋白对小鼠免疫功能的影响。方法测定多年生藤本豆蛋白对小鼠淋巴细胞增殖、巨噬细胞吞噬活力及溶血素生成的影响。结果:多年生藤本豆蛋白明显增强B淋巴细胞和T淋巴细胞的增殖,促进小鼠巨噬细胞的吞噬活力和溶血素抗体生成。结论:多年生藤本豆蛋白明显增强小鼠的细胞免疫和体液免疫功能。     

蚕蛹蛋白脱色精制工艺研究

在比较试验的基础上,选用碱性H2O2对蚕蛹蛋白的脱色工艺进行研究.在考察单因素的基础上,以亨特白度为考察指标,研究处理温度、H2O2浓度、处理时间、pH、固液比对蚕蛹蛋白脱色的影响,通过正交试验优化脱色工艺.结果表明,优化后的工艺条件为处理温度75℃、H2O2浓度14％、时间70min、pH8.5、固液比1∶25.在该...     

亚硫酸钠法提取蚕蛹蛋白质

以脱脂蚕蛹为原料,采用Na2SO3为提取溶剂,通过单因素试验和正交试验确定提取蛋白质的优化条件。结果表明,蛋白质提取率的最大影响因素是Na2SO浓度,其次是提取温度,再次是料液比,而提取时间的影响最小。优化后的提取方案是Na2SO3浓度为1%、提取温度90℃、提取时间120 min、料液比1∶14。在此条件下进行一次提取,提取率可达22%以上,进行2次提取,提取率可达30%以上。     

多年生藤本豆多糖对小鼠免疫功能的影响

目的:研究多年生藤本豆多糖对小鼠免疫功能的影响。方法:测定多年生藤本豆多糖对小鼠淋巴细胞增殖、巨噬细胞吞噬活力及溶血素生成的影响。结果:多年生藤本豆多糖明显增强B淋巴细胞和T淋巴细胞的增殖,促进小鼠巨噬细胞的吞噬活力和溶血素抗体生成。结论:多年生藤本豆多糖明显增强小鼠的细胞免疫和体液免疫功能。     

蚕蛹油超临界二氧化碳萃取研究

以蚕蛹为原料,采用正交试验,研究萃取温度、萃取时间、萃取压力等因素对超临界CO2萃取蚕蛹油影响。确定蚕蛹油超临界CO2萃取条件,即萃取温度35℃,萃取时间2h,萃取压力25MPa。     

蚕蛹蛋白精制工艺研究概况

本文介绍了蚕蛹蛋白目前所采用的精制 (除臭、脱脂、脱色 )工艺概况 ,以及这三方面工艺在工业生产中的优缺点 ,并简单概述该项目研究及应用所面临的问题 ,对蚕蛹蛋白的开发利用提出了建议。     

酶解与膜法联用制备蚕蛹生物功能活性肽

目的：分离制备蚕蛹中的生物活性肽。方法：以蚕蛹为原料，经防褐变，除脂肪处理后，酶解与膜法联用，经胰蛋白酶解的蚕蛹蛋白水解液，通过截留分子量一万超滤膜，得到蚕蛹生物活性肽。培养酵母菌，测定蚕蛹生物活性肽对糖分解代谢的影响。结果：酶解与膜法联用分离制备的蚕蛹生物活性肽，对糖分解代谢丙酮酸生成有促进作用。