秦皇岛市创新监管模式,确保生鲜乳质量安全

<正>秦皇岛市地理位置非常重要,特别是暑期中外游客来秦观光避暑,中央领导来秦办公,本地人又有食用生鲜乳的习惯,做好生鲜乳质量安全监管,确保生鲜乳质量安全显得尤为重要。几年来,特别是"三聚氰胺"事件后,我市结合本地实际,在参考吸取外地先进经验的基础上,探索创新了本市生鲜乳监管模式,保障了生鲜乳质量安全。多年来,在国家、省、市监督抽查中取得了较好的成绩,现总结如下:1做好法律法规的宣传贯彻,使之家喻户晓人人皆知     

奶畜养殖和生鲜乳收购运输环节违法行为依法从重处罚的规定

为贯彻落实《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》(国办发[2010]42号)要求,加大对奶畜养殖和生鲜乳收购运输环节违法行为的惩处力度,切实保障生鲜乳质量安全,现对有关违法行为作出如下从重处罚的规定.     

强化监督管理确保生鲜乳质量安全

生鲜乳质量安全是关系广大人民群众身体健康的民生问题,媒体高度聚焦,消费者极为关注,国家也针对性地出台了一系列相关的法律法规.近年来,临汾市持续开展专项整治工作,生鲜乳质量安全水平呈现出快速提升的好势头,总体上是放心的.但也必须清醒地看到,各方面对我们工作的要求在不断提高,局部地区和个别环节的问题还比较突出.     

农业部下令严查“皮革奶粉”只抽检30%样品

日前,农业部下发＂2011年全国生鲜乳质量安全监测计划＂（计划）和＂农业部生鲜乳质量安全监测工作规范＂两个文件。此次安全监测计划提出,除所有抽检样品都必须检测三聚氰胺外,     

农业部将整治生鲜乳 防三聚氰胺死灰复燃

据农业部网站消息,农业部近日将依次法深入开展生鲜乳专项整治。全面实施生鲜乳监督抽检、进货查验、违法查处制度,突出生鲜乳生产、收购和运输三个关键环节,严防三聚氰胺等问题死灰复燃。根据2010年9月国务院办公厅《关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》要求,农业部切实采取措施强化监管,在巩固已有整治成果的基础上,     

生鲜乳生产收购记录和进货查验制度

第一条为加强生鲜乳质量安全监管,增强生鲜乳质量安全的可追溯性,提高奶畜养殖者、生鲜乳收购者等第一责任者意识,根据《乳品质量安全监督管理条例》、《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》(国办发[2010]42号)等规定,制定本制度.     

2011年畜牧业工作要点

2011年是实施"十二五"规划的开局之年,也是加快建设现代畜牧业的关键之年.要认真落实中央农村工作会议和全国农业工作会议的部署,坚持"三个坚定不移",完善"三项机制",力争实现"三大目标",打好"十二五"畜牧业发展第一仗:坚定不移地推进畜牧业生产规模化、标准化和产业化,完善监测预警调控机制,力争实现肉蛋奶生产供应基本稳定;坚定不移地推进饲料企业、生鲜乳收购站等生产经营主体行为规范化,完善监督执法工作机制,力争实现饲料和生鲜乳质量安全水平稳步提升;坚定不移地推进草原重大工程项目建设和生态保护补助奖励政策的落实,完善草原保护建设机制,力争实现草原生态加快恢复.重点抓好以下几个方面工作.     

FT-120乳品分析仪与凯氏定氮法检测牛乳中蛋白质含量的比较

讲述由丹麦福斯公司生产的FT-120乳品分析仪对生鲜牛乳及成品乳中的蛋白质进行检测,并与国标凯氏定氮法方法进行了比较。结果表明用国标凯氏定氮法测定蛋白质产生的误差较大,需要做进一步分析及取舍,而FT-120乳品分析仪检测结果稳定可靠。     

普析通用液相产品完全依照三聚氰胺快速检测标准要求设计

“三聚氰胺”奶粉事件发生后,国家紧急征集三聚氰胺快速检测方法。经过现场统一测试和技术评议。专家组一致确认,液相色谱快速检测方法适用于原料乳（生鲜乳）三聚氰胺检测。10月16日,国家质检总局在京宣布全面推广该方法。     

生鲜电商与冷链物流发展现状

正全程冷链成本高配送时间长基于生鲜产品冷藏要求高、保质期短、易损耗的特征,冷链仓储与物流是生鲜电商的必须选择。由于我国第三方冷链物流企业较难完成地点分散、配送时间不稳定的生鲜配送业务,部分有实力的生鲜电商企业纷纷采取自建冷链模式,在采购、储存、配送等环节全程使用冷链以提高客户满意度,但成本始终高居不下。     

ICP-MS法测量乳中重金属铅含量的不确定度评定

根据GB 5009.268-2016《食品安全国家标准食品中多元素的测定》第一法电感耦合等离子体质谱仪法[1]来测定生鲜乳质控样中铅含量。通过分析检测过程建立数学模型,对模型中各影响因素的不确定度进行评定和计算,合成相对标准不确定度,计算扩展不确定度。结果表明,当取置信概率为95%时,最终得到铅元素的测量扩展不确定度U=0.03mg/kg(k=2),即该生鲜乳质控样重金属铅含量的结果x=(0.247±0.03)mg/kg(k=2)。     

基于HACCP体系和QFD的生鲜产品在途质量控制研究

针对生鲜产品在途质量控制难题,应用HACCP体系从事前、事中和事后三个阶段进行全过程控制,确定关键控制点并制定危害分析表单和实施计划表,以保障生鲜产品配送运输中的质量,同时将QFD运用到HACCP体系的预防措施和纠偏措施制定中,实现定性和定量相结合,解决主观性影响较强的问题。     

生鲜电商涌起带来冷链物流的“春天”

正随着我国电子商务的不断发展,居民深刻体验到了电商渠道商品的丰富度与送货上门的便利性,对生鲜商品也产生了同样的需求,生鲜电商应运而生。我国最早的生鲜品类电商——易果生鲜,成立于2005年,此后各种类型的生鲜电商纷纷涌现,但由于商业模式、消费者体验等多方面的缺陷,生鲜电商渗透率始终不高。2012年,本来生活网"褚橙事件"营销大获成功,同     

全环节监管农产品质量安全的探讨

农产品质量安全工作一头连着农民增产增效的切身利益,一头牵着千家万户的安全消费,农产品质量安全受诸多环节影响。太原市各级农业部门着力推行农业生产标准化,提升全环节监管农产品质量安全工作力度,不仅将安全监管的重点放在了农产品生产的初期,而且还向产中和产后倾斜,实现了监管的全覆盖,取得了一定成绩。     

SPE-UPLC-MS/MS法测定牛奶中β-内酰胺类药物残留

本试验应用固相萃取技术(SPE),结合超高效液相色谱-串联质谱联用仪(UPLC-MS/MS),建立了快速测定生鲜乳中!-内酰胺类药物残留的方法。样品经乙腈提取,Oaiss PRiME HLB固相萃取小柱净化后,以0.1%甲酸乙腈溶液和0.1%水溶液为流动相,Waters C_(18)色谱柱进行分离;多反应监测(MRM)模式,外标法进行定量。方法回收率在70.1%~95.5%之间;相对标准偏差(n=3)范围为1.0%~9.1%;线性范围为0.002~0.100mg/L;检出限为0.1~0.6μg/kg;定量限为0.3~1.8μg/kg。表明该方法专属性强、灵敏度高,适用于生鲜乳中β-内酰胺类药物残留的测定。     

基于生鲜品多中心联合配送的半开放式车辆路径问题

针对生鲜品的物流配送问题,提出一种半开放式的多配送中心联合配送模式。考虑到生鲜品运输的时效性要求,设计了相应的时间窗及惩罚成本,构建了以车辆运输成本、派遣成本、时间惩罚成本及生鲜损耗成本等总和最小的优化模型,并设计了蚁群算法对其进行求解。通过算例对比验证了模型与算法的有效性。算例实验表明,半开放式多配送中心联合配送模式优于以往单配送中心独立配送模式,能快速对客户的生鲜需求做出响应,提高物流配送效率,减少生鲜品的损耗,进而降低总的物流配送成本,促进生鲜物流的快速发展。     

生鲜乳中菌落总数的测定及其注意事项

采用GB4789.2-2010菌落总数测定标准,对检测不同来源的生鲜乳进行菌落总数计数,由于菌落计数法通常做梯度稀释,所以计数的线性范围大,而且是菌悬液涂布,所以比较均匀,能较好地反映菌落的疏密程度,重复性、平行性很好,是经典的计数方法。     

农机产品质量监督管理工作探讨

着重论述了我国农机产品质量监管体制,即"市场准入+质量监管+证明推荐"三大类监管模式和10种质量监管制度。指出了农机产品质量监管中存在的监管体系不健全、监管内容相似、技术尺度不统一、监管制度种类繁多、监管内容交叉、部分监管制度不够完善,以及与产品标准不协调等主要问题,提出了加强农机质量监管立法和体系建设等改进农机产品质量监管工作的建议。     

带客户分级和需求可拆分的生鲜车辆路径问题

为促进生鲜农产品流通、降低生鲜物流配送成本,结合生鲜农产品的生鲜损耗,研究了一种带客户分级和需求可拆分的生鲜车辆路径问题.此文的需求可拆分为需求依背包拆分,是一种需求离散拆分的新类型,即每个客户的生鲜需求量可由多个背包离散组合而成.依据客户的重要性来实施分级处理,将软时间窗和需求依背包拆分纳入约束,并将生鲜损耗费用纳入目标,构建了相应的多目标数学模型.为了提升禁忌搜索算法(TSA)的寻优性能,设计了动态禁忌表,并将自适应惩罚机制、多邻域结构体、禁忌表重新初始化等策略纳入TSA中,设计了一种带动态禁忌表的自适应TSA进行求解.通过对比分析验证了算法的有效性.     

浅谈农产品质量安全监管

农产品质量安全决定着"从田间到餐桌"的整体安全,是关系人民群众健康、生命安全的大事,也是关系农业可持续发展和社会稳定的大事,必须引起高度重视。以全面提高农产品质量安全为核心,以农业标准体系建设和农产品质量安全检验检测体系建设为基础,建立健全农产品质量安全管理体系,是农产品质量安全的重要保障,也是食品质量安全体系的第一道保险绳。