英伦玫瑰 凯特·温斯莱特

没有浓厚的个人色彩，没有什么绯闻，没有太多争议性和话题性；她就是一个单纯的女演员，没有巨星的光环，但有名伶的风范！     

英伦玫瑰 凯特·温斯莱特

"没有浓厚的个人色彩,没有什么绯闻,没有太多争议性和话题性;她就是一个单纯的女演员,没有巨星的光环,但有名伶的风范!"     

话说中国菜系（三十）邻家少女之海南菜

提起海南，人们马上想到了碧海蓝天、浪逐沙滩、渔舟唱晚、椰林夕照、雨打芭蕉、天之涯海之角、万泉河、五指山、红色娘子军这样一些画面，而说到海南菜人们总是喜欢把她与粤菜进行比较，试图从中探寻二者的历史渊源，找到他们之间的内在联系。岭南老饕则把海南菜视为邻家少女，邻家少女每天在眼前晃悠，顽皮也好，羞涩也好，野蛮也好，恭谦也好，自是平添几分亲切，只是如果有一天，远行的她突然站在你面前，出落得让你惊艳时，你会有什么样的表情呢？和我们一样，祝福她吧!海南菜，美食王国里的邻家少女，现在正是让我们惊艳的时候，和我们一样，祝福她吧![编者按]     

关于对扒菜加工de几点认识

传统扒菜的技法算是一门称绝的技术,它是融合了刀功、锅功、勾芡三大技法为一体的独特技艺,无论哪个环节没有处理好,都将直接影响着菜肴的色、香、味、形等质量指标,就会导致失败。人们喜好生猛海鲜的现代市场,扒菜技术应用甚少,在这种情况下继承和研究我国传统扒菜技术,我认为具有较强的现实意义。一.扒菜技术在中国烹调大家族中的地位和作用     

关于对扒菜加工de几点认识

传统扒菜的技法算是一门称绝的技术,它是融合了"刀功、锅功、勾芡"三大技法为一体的独特技艺,无论哪个环节没有处理好,都将直接影响着菜肴的色、香、味、形等质量指标,就会导致失败。人们喜好生猛海鲜的现代市场,扒菜技术应用甚少,在这种情况下继承和研究我国传统扒菜技术,我认为具有较强的现实意义。一.扒菜技术在中国烹调"大家族"中的地位和作用     

生活风尚——松糕鞋的前世今生

2011春夏Prada秀场上，松糕鞋再度引起瞩目．成为这个春夏的新宠。无论哪个款式的鞋面，系带牛津鞋或是搭扣浅口鞋，鞋底下面无一例外地加了一层彩色条纹泡沫厚底，与上身的宝蓝色条纹上衣、可爱的猴子印花形成了相呼应的效果．一片高纯度艳色撞击着人们的视线。     

运用中学物理知识讲解小翻勺原理

在对原料进行翻炒过程中,无论是大翻勺也好,小翻勺也好,原料在勺中都必须有一个速度,假如没有这个速度,菜肴在勺中不动,而直接让莱肴翻转,对一个厨师来讲是很困难的,因此菜肴的速度也是重要的,靠的是晃勺,手勺推等,菜随勺转,使菜有了一个速度,这     

邓丽欣：性格美女养成记

当年，随着香港姜少女组合Cookies大热，其中成员Stephy邓丽欣也慢慢走入了人们的视线。如今，这位离开Cookies单飞的天秤座美女，经过几年的发展，事业上也渐渐打开了一片天地。     

品觉小旅馆的味道

俗话说,尺有所短,寸有所长;在当今世界里,遍布世界各个角落的小旅馆仍是一支不容忽视的生力军,至于叫它们小旅馆也好,经济型酒店也罢,反正在从前、现在和将来,它们都不会从人们的视线中隐退。     

文咏珊:细看诸处好

香港女演员似乎总带有一层"时光滤镜",让观众每每提及,眼前都是一幅幅覆着一层柔光的人像画。近几年"港风"重新流行,女明星们纷纷效仿,学习如何拥有香港女演员们仿佛与生俱来的,美貌之外的那一层氛围滤镜。作为天生"港风"的女演员,文咏珊从模特入行,凭借优秀的演技活跃在大小荧幕前。在屋顶的角落潇洒扣动扳机的冷酷杀手,身着白色旗...     

囍宴私房菜的厨师之道

香港的私房菜馆，绝对是全世界所有菜系、所有厨艺、所有餐饮文化中最具魅力的中心点，它既融汇了最经典和优秀的中餐、西餐、亚洲菜、美洲菜的精髓，又独具中式民间家常菜的魅力，无论是卖顶级高档菜的，还是卖地道农家风味菜的，都能给客人带来意想不到的惊喜!因为，香港的私房菜懂得无间之道。     

为亲爱的他开小灶

壮阳菜对于因身体虚弱而造成的性功能减退，有一定的疗效。既美味可口，又经济实惠，富有营养，贤惠的你为奔波劳碌的他开开小灶，他好你也好。     

塌科菜

去年冬天,因工作上的关系,陪早年离沪定居香港的朋友在一家宾馆用膳,席间,这位朋友提出要吃塌科菜,而宾馆不备此菜,服务员为了满足客人的要求,还专门到市场上去买,使这位朋友十分感动。她告诉我,她自小在上海时就喜欢吃塌科菜,但香港并没有这种菜,以后因业务上的原因走遍了大半个中国,也从未得见,故一到上海就尽量上有炒塌科菜的     

孔娘子厨房

玉子烧 鸡蛋有营养，孩子小的时候我们就这样教育他们。小毛头从能吃1／4蛋黄到1个炖蛋，渐渐长大，直到会自己动手煎荷包蛋、炒蛋炒饭。前几天女儿的外教上课提问：“哪个同学会做莱？”一个班级的同学几乎都举起了手。外国人很奇怪，转念一想，又狡诈地问：“谁会做与蛋没有关系的菜？”     

让正宗川菜扎根荷兰

2002年，世界名厨、中国烹饪大师张世维先生完成荷兰中餐烹饪学校烹饪教学任务回国，现就任于北京紫薇酒楼餐饮总监。近日记者与张先生聊起在荷从事厨艺教学经历及荷兰餐饮现状时，张先生感受颇多。张先生介绍，荷兰餐饮业高度发达，餐馆如同荷兰国花郁金香一样遍地可寻，人们在荷兰能够品尝到源自世界各地的美食。中餐里，香港菜最早进入这片土地，来自东南亚各国及广东、福建、浙江等地的华裔华人，他们最早在异国他乡最佳的生存之道就是在餐馆打工或自己经营餐馆，经营的菜肴一般都是香港菜、印度中餐，苏里兰中餐、马来中餐。荷兰中餐馆…     

松糕鞋的前世今生

2011春夏Prada秀场上,松糕鞋再度引起瞩目,成为这个春夏的新宠。无论哪个款式的鞋面,系带牛津鞋或是搭扣浅口鞋,鞋底下面无一例外地加了一层彩色条纹泡沫厚底,与上身的宝蓝色条纹上衣、可爱的猴子印花形成了相呼应的效果,一片高纯度艳色撞击着人们的视线。     

小菜单

食坛圣经《随园食单》第11单为“小菜单”。袁才子说：“小菜佐食，如府史胥徒佐六宫也。醒脾解浊，全在于斯。”何谓小菜？为何一碟在手，能像谨小慎微的小官那样，将大官侍候得爽爽的呢？小菜，就是上海人通常说的下粥菜。去饭店吃饭，百无聊赖等人的时候，服务员端上来两碟小菜，油氽花生米、海蜒榨菜丝、笋干酱黄豆那些，便叫作小菜。你把它看作解馋也好，开胃也好，充饥也好。     

大理的居家小菜

在云南大理古城内，居住着汉族、白族、回族等诸多民族。在饮食方面，除了一些民族有特殊的禁忌外，很多菜都已经在各民族长期相处的环境下演变成了“你中有我．我中有你”。对于某些菜，与其说是哪个民族的．还不如说就是大理古城的。     

羊栖菜中含有过量砷

从去年下半年到今年初，英国食品标准局、香港特别行政区食品环境卫生署与澳大利亚、新西兰等国的食品标准管理部门纷纷在网站上通告：羊栖菜中天然含有过量砷，规劝人们不要食用。鉴于羊栖菜的砷含量超过法定标准，香港已全部回收羊栖菜产品，对违规销售羊栖菜，处罚款5万元及监禁6个月，同时正在继续密切监察该产品在市面的销售。     

魅力四射的女人没有人能够抗拒奢华的金色光芒片濑那奈“钟情”的收藏品Nana07Collection发型＆妆容

本期专栏的主题是发型和妆容。对于好奇心旺盛的人气女优片濑那奈来说，如果没有从事现在的演绎生涯的话，她会选择“造型师”一行来作为她的职业，足见她对发型和化妆的偏爱有佳。让我们一起来关注运用3款时下最IN的发型和妆容来打造形象的那奈吧！