香蕉及茶叶中单宁降解菌株的筛选

本实验从香蕉茎叶、茶叶及香蕉土壤、茶土壤环境中经初筛和复筛分离纯化出16株产单宁酸酶的菌株,对其菌株的外在特性和产酶活力进行了研究和测定。结果表明,从培养基来看,产酶菌株以从牛肉膏蛋白胨中性培养基里分离出来的居多（11株）;从原料来源看,以从茎叶分离出的菌株居多（14株）;菌株多为棕或绿色霉菌（15株）;水解圈以透明的居多（10株）,且16株菌株的水解圈与菌落直径比均在1．0．2．0之间。产酶菌株的酶活和水解圈的透明状态基本相符;其中以牛中香茎处10^0-1、牛中香茎处10^0-2、牛中香茎处10^0-6等3株的酶活值最大,为3．4。     

香蕉及茶叶中纤维素酶产生菌的筛选

本实验从香蕉茎叶、茶叶及香蕉土壤、茶土壤环境中经初筛和复筛分离纯化出16株产纤维素酶的菌株,对其菌株的外在特性和产酶活力进行了研究和测定。结果从培养基来看,产酶菌株以从牛肉膏蛋白胨中性培养基里分离出来的为最多（5株）;体原料来源,以从土壤环境中分离出的菌株居多（10株）。菌株多为乳黄色（8株）和蓝绿色霉菌（3株）。水解圈以半透明的居多（12株）,且16株菌株的水解圈与菌落直径比在1.0-2．0之间居多（10株）。产酶菌株的酶活和水解圈的透明状态基,树目符,即水解圈为透明状态的菌株酶活值较大,而水解圈为半透明状态的菌株酶活值相对较小;其中以查中香土10^-2-2-1的酶活值最大,为4．5。     

高产中性纤维素酶菌株的诱变选育和筛选方法

设计了一种根据水解透明圈与菌落直径之比(D／d)以初步判断菌株产酶活力大小的方法,发现菌株的液体发酵酶活的对数(lgE)和菌落透明圈直径与菌落直径之比(D／d)基本上呈线性关系.采用紫外线和γ射线对中性纤维素酶产生菌木霉ZC(39 U／mL)进行了反复诱变和大量筛选,得到了一株高产中性纤维素高产突变菌株BE40-39(99 U／mL),并对出发株ZC和突变株BE40-39的性状进行了比较.     

一株产几丁质酶渤海丝状真菌（Alternariatenuissima）的筛选及鉴定

以渤海湾水域获得的52株丝状海洋真菌为出发菌株,通过平板透明圈法和发酵液酶活性测定,从中筛选出一株产几丁质酶活力较高的海洋真菌mTJ04-1．1,结合形态学方法和18SrDNA．ITS序列分析对其进行鉴定,确定该菌为极细链格孢霉（AltemariatenuissimamTJ04-1-1）。该菌能在以几丁质为唯一碳源的平板上生长并产生明显透明圈,透明圈与菌落直径的比值（D／d）达N2．81。对发酵液几丁质酶活力分析结果表明,该酶最适反应温度为45℃,最适pH值为6．5,最适条件下酶活性可达3．2U／mL。     

土壤中高产植酸酶芽孢杆菌菌株的筛选及鉴定

目的:从土壤中筛选高产植酸酶的芽孢杆菌菌株并作鉴定。方法:利用植酸酶能够水解植酸钙产生水解圈的特点,将样品处理后涂布于含有植酸钙的琼脂平板上,37℃培养3～4 d;挑取产生较大水解圈的菌落,再次划线分离,得单菌落,测定各菌株产植酸酶的活力;选取植酸酶活力最高的菌株,结合菌落形态、生理生化特征和分子生物学方法对其进行鉴定。结果:筛选到1株高产植酸酶的菌株,命名为ZJ0902,其酶活可达8 251U/mL。通过鉴定,该菌株为芽孢杆菌属中的Bacillus nealsonii。结论:该菌株的获得为植酸酶的产业化应用奠定了良好的基础。     

α-亚麻酸特异性脂肪酶产生菌的筛选和诱变初探

从含油的泥土中采集60份样品，通过平板检测法进行初筛，摇瓶复筛，并测定酶活。复筛菌接种于平板，由菌落直径和其水解圈直径的比筛选出诱变出发菌株，用紫外光诱变方法对菌株进行诱变，由此分离出了埘富含α-亚麻酸的紫苏油具有一定专一水解能力的菌株，通过紫外诱变，其酶活较野生菌株增加了52.3％。     

海水养殖凡纳滨对虾肠道产蛋白酶菌株的筛选、鉴定

为开发海洋来源的微生物蛋白酶,本文以海水养殖凡纳滨对虾肠道为原料,利用蛋白酶水解圈法初筛得到27株产蛋白酶菌株,测定菌株的透明圈直径与菌落直径比值(即D/d)初步估计其产酶能力,通过发酵液酶活测定复筛得到一株高产蛋白酶菌株,编号为xc10,通过形态学观察、生理生化鉴定、16S r DNA基因序列分析及系统发育树分析进行菌种鉴定,并对其发酵液粗蛋白酶的酶学性质进行了初步探讨。结果表明:菌株xc10为蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus),蛋白酶的最适温度为50℃;最适p H为7.5;Fe3+、Cu2+、EDTA对该酶有抑制作用,但Zn2+对该酶有激活作用。因此,从海水养殖的凡纳滨对虾肠道中分离得到的产蛋白酶的菌株xc10为一株中性、中温蛋白酶菌,为开发利用海洋微生物蛋白酶在水产品加工的应用提供了理论基础。     

山西老陈醋发酵阶段一株产酶芽孢杆菌的分离与鉴定

从山西老陈醋酒化阶段和醋化阶段分离筛选产淀粉酶、蛋白酶和纤维素酶的芽孢杆菌。初筛以水解圈与菌落直径的比值为衡量标准;复筛采用DNS法和福林酚法对分离菌株的粗酶提取液进行淀粉酶、纤维素酶和蛋白酶酶活力的测定。结果表明:获得1株芽孢杆菌JX4-13。该株菌的淀粉酶、酸性蛋白酶和纤维素酶酶活力均相对较高。经形态观察、生理生化反应及16SrDNA鉴定,菌株JX4-13为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)。     

产淀粉酶芽孢杆菌的分离和鉴定

从土壤中分离筛选出产淀粉酶的菌株,经淀粉培养基初筛后,采用DNS法对发酵提取的粗酶液进行总酶活和α-淀粉酶活力的测定,通过形态观察和生理生化反应对筛出的菌株进行鉴定。结果表明:分离到4株产淀粉酶芽孢杆菌,测得其透明圈直径与菌落直径比值在1.7~3.5之间,其中有2株菌株产淀粉酶能力较高,总酶活达到19.760 U/mL和15.432 U/mL;4株芽孢杆菌所产α-淀粉酶酶活在6.4 U/mL~10.4 U/mL之间。经鉴定,1株为枯草芽孢杆菌,3株为蜡样芽孢杆菌,枯草芽孢杆菌的产淀粉酶能力优于蜡样芽孢杆菌。     

产角蛋白酶菌株的筛选及发酵条件优化

采用以羽毛为唯一碳氮源的无机盐培养基,通过考察HC值(水解圈直径与菌落直径的比值)、羽毛的降解程度,筛选得到10株产角蛋白酶的菌株,经测定10株菌株摇瓶发酵液的蛋白酶活力,确定了一株产酶能力较强的菌株CJPE209,并对菌株进行鉴定,菌株CJPE209被鉴定为芽孢杆菌(Bacillus sp.),其发酵液酶活为267 U/mL。通过单因素实验,确定了菌株CJPE209产角蛋白酶的最适发酵条件:发酵周期48 h,培养基装液量25 mL/250 mL,发酵温度37℃,初始pH7,摇床转速220 r/min,发酵液酶活为337.6 U/mL,是优化前的1.26倍。     

酵母菌发酵啤酒生产废水产微生物油脂和菌体蛋白的研究

为探索啤酒生产废水综合利用的方法和途径,采用液体发酵的方法,从7个酵母菌株中筛选出既能产微生物油脂和菌体蛋白,又能有效降解COD的菌株。考察了优良酵母菌株的发酵周期,并对其所产油脂的脂肪酸组成和菌体蛋白的氨基酸组成进行分析。结果表明:6#菌株——Trichosporon porosum D02、1#菌株——斯达油脂酵母Lipomyces starkeyi 1809对废水的资源化利用程度最高,6#和1#2个优良酵母菌株在发酵120 h时的油脂产量、菌体粗蛋白产量、COD降解率分别达到8.93 g/L、6.1 g/L、89.09%和4.62 g/L、4.42 g/L、81.47%。2个优良酵母菌株所产油脂的脂肪酸组成均以C_(16)和C_(18)系为主,含量最高的为油酸(C_(18∶1))和棕榈酸(C_(16∶0)),不饱和脂肪酸指数(IUFA)分别达到80.33%和61.57%。除脯氨酸未检出外,2个优良酵母菌株菌体蛋白均含有17种氨基酸,其中8种必需氨基酸占氨基酸总量的比例分别为44.14%和44.23%,可完全充当动物蛋白饲料。     

Wastewater treatment with bacteria immobilized onto a ceramic carrier in an aerated system

Biological treatment of the wastewater discharged from a food processing factory was continuously carried out in a packed bed bioreactor under aerobic conditions. The bacterium isolated from the wastewater was immobilized onto a new type of ceramic carrier by a vacuum method and high numbers of bacteria were colonized onto the carrier (2.9 x 10(9) cfu/g of dry ceramic carrier). The effect of the hydraulic retention time (HRT) and aeration rate on the removal of the chemical oxygen demand (COD) was investigated. The system was able on average to remove more than 82% of the influent COD during 160 d of operation and more than 87% of the influent COD on average was removed when the HRT was 30.17 h and the aeration rate was 2.0 vvm. Aeration rates in the range of 0.4 to 2.0 vvm do not affect the COD removal efficiency.     

APMP废水生物降解菌群的构建

从APMP废水及好氧污泥中筛选出11株微生物菌株,并检测它们降解APMP废水中有机污染物的能力。结果显示,菌株W2、W4、W5、W7、S4、S5具有较强的有机污染物降解能力,其中,菌株S4的降解效果最佳,处理APMP废水120 h后,CODCr由6960 mg/L降至3351 mg/L,去除率达到51.9%。以这6株菌为出发菌株,结合统计学方法,采用6因素2水平的部分因子设计(FFD)实验,以最高CODCr去除率为响应值,考察单因素作用及多因素相互作用对废水降解的影响。结果表明,菌株W2、W4、W7、S4和S5是影响APMP废水有机污染物降解的主要因素,可用于构建针对APMP废水的优势降解菌群。     

Treatment of hypersaline-containing wastewater with salt-tolerant microorganisms

Two salt-tolerant bacteria were isolated from soil samples to treat a high-salt-content wastewater from a pickled plum production plant. The strains, which were identified as Staphylococcus sp. and Bacillus cereus, grew well in a medium containing 0 to 15% NaCl. When wastewater in a flask was treated with the strains for 72 h, the COD removal was about 70%, and this was increased to about 90% when they were used in a pilot plant (working volume 1 m3) in a batch culture carried out for 7 d. The Staphylococcus sp. and Bacillus cereus strains occupied almost all of the pilot plant, in which they were present in a ratio of 3:1 (at 23-27 degrees C).     

生物强化法处理杏仁脱苦废水的试验研究

杏仁脱苦废水是一种含氰化物的有机废水。利用从杏仁废水中分离出的两株菌,结合厌氧—好氧组合工艺,对杏仁废水中生物强化法的处理效果进行研究。实验数据表明,C菌株对有机物的去除效果明显：在进水COD（化学需氧量）为2000mg/L-4000mg/L,采用厌氧24h—好氧72h组合工艺,去除率达到90%以上,出水中COD为92.35mg/L,达到GB8978-1996一级标准。     

生物核桃壳反应器深度处理造纸废水挂膜实验

实验研究生物核桃壳反应器处理造纸废水的启动及运行,生物核桃壳反应器挂膜启动初期,同时考察了进水氨氮负荷以及COD负荷对生物核桃壳反应器处理效果的影响。结果表明,反应器COD、NH3-N、TN的去除率均随着氨氮负荷和有机负荷的增加而呈现波动变化,氨氮去除率仍能够维持在90%以上。     

造纸废水的混凝-水解-接触氧化处理技术

研究了以混凝、厌氧酸化、生物接触氧化一体化反应器处理含氯漂折护望洋兴叹，水力停留时间为15h时，整个系统CODCr、BOD5、AOX、毒性值去除率分别达88.1%、81%、98.4%、92%。混凝单元主要去除大分子氯代有机物；厌氧单元通过还原脱氯及酸性水解，使氯代有机物得到了基本的去除；好氧单元对CODCr有较高的去除率。红外光谱的分析结果表明：废水中既有木素又有纤维素和半纤维素，虽然漂白废水厌氧处理技术不如好氧处理，但厌氧、好氧联合处理可有效地提高处理效果。     

Optimising detection of acidification kinetics diversity in Lactococcus lactis subsp. lactis using SDS‐PAGE protein fingerprinting as screening method

Cell‐free extracts from 157 Lactococcus lactis strains isolated from Artisan cheese were screened by protein fingerprinting previous to their technological characterisation. The strains were classified according to their electrophoretic patterns into five groups. A set of strains representing the different clusters were selected to study their acidifying activity in milk. Time and rate feature points, as well as the shape of the acidification curves, resulted in six different fermentation kinetics, mostly consistent with the electrophoretic groups. Thus, selection of native strains as starter cultures based on their acidifying activity could be optimised by protein fingerprinting.     

魔芋絮凝剂处理蛋白废水的研究

本研究以魔芋系列产品为絮凝剂研究了蛋白废水絮凝工艺条件。分别考察了絮凝剂种类、pH值、COD初始值和絮凝剂用量对COD去除率的影响,采用正交试验对絮凝条件进行优化。结果表明:魔芋微粉絮凝效果最佳;pH值对絮凝有极显著影响;COD初始值对絮凝有显著影响;絮凝剂用量宜在3.0g/L以上,在3.5～5.0g/L范围内未见显著差异;絮凝的最适条件是pH4.5,COD初始值6892mg/L以及微粉用量3.5g/L;最适条件下的COD去除率达75.84%。     

利用金针菇发酵处理淀粉工业废水的效果评定及产物营养成分分析

本试验利用金针菇液体发酵对小麦淀粉废水进行处理,同时获取菌丝体。发酵7d后,生物量达到最高值,COD去除率为70．8％。此后生物量逐渐下降,COD去除率略有上升。对所得的菌丝体的营养成分及氨基酸组成进行了分析。从菌丝体中提取到4种多糖,多糖的提取得率为0．60％。