餐余地沟油制备混合脂肪酸的技术研究

脂肪酸广泛用于食品及化工领域,也是重要的有机化工和精细化工原料。市场上使用的脂肪酸大多是从动植物的油脂中皂化或高压水解纯化后获得。本项目采用餐余地沟油为原料,进行了混合脂肪酸的制备研究,并对制备工艺条件进行了优化,得到最终的优化条件为:油水比为2,Na OH用量为25g,反应时间为5h,反应温度为65℃。在此优化条件下,可获得混合脂肪酸。     

餐余地沟油脱胶条件的优化研究

采用混合酸-碱-水联合脱胶法,对餐余地沟油中的胶体物质进行处理和去除,并对脱胶条件进行了确定和优化。得到的最佳脱胶条件为:0.3%柠檬酸和0.4%磷酸组成混合酸溶液,在85℃下搅拌反应30 min,然后45℃下用10%的氢氧化钠溶液控制溶液p H为5～6反应30 min,最后加入油脂质量3%的蒸馏水,75℃下搅拌反应30 min,恒温静置2 h,2 000 r/min离心5 min。在最佳的脱胶条件下,对5种常见的地沟油进行脱胶处理,脱胶率最高可达97.37%。     

地沟油清洁处理技术项目通过鉴定

12月1日，由广东省科技厅组织、中科院广州分院主持召开了中国科学院广州能源研究所承担的“地沟油清洁生产生物柴油关键技术”项目科技成果鉴定会。     

地沟油模式识别技术的研究

借鉴中药指纹图谱的研究思路,在优选的色谱条件下,采用气相色谱法对16个样品进行分析,利用相似度软件筛选出12个共有峰,通过方法学验证,12个共有峰精密度、稳定性的RSD分别小于2.6%和6.1%。在此基础上,采用主成分分析（PAC）和偏最小二乘判别（PLS-DA）,对16个样品的12个共有峰进行化学计量学研究,建立地沟油模式识别模型。利用所建立的地沟油模式识别模型对16个样品（7个正品油,9个地沟油）进行判别分析,结果表明:所建立的模式识别模型能较好的区分地沟油和正品油。本方法仅使用气相色谱（GC）,结合化学计量学分析,简单快速,便于推广,可用于地沟油的快速鉴别。      

食品药品检验前处理技术研究

食品药品是最常见的消费品之一,其质量安全直接关乎人们的生命健康和安全,检验检测作为发现问题风险的一种重要手段,在食品药品质量把控和市场监管中起到了极为重要的作用。在食品药品检测中,前处理的方法、技术和手段可以直接影响整个分析评价流程,因此有必要加强前处理技术的研究和探讨。本文主要论述前处理的重要性、主要技术及其优缺点,同时也论述了前处理技术的评价标准和发展趋势,可为食品药品检测人员了解前处理的基础知识提供参考,也可为前处理方法开发提供理论借鉴。     

薯类酒精糟液处理及综合利用技术研究

薯类酒精糟液具有浓度高、处理难度大、综合利用效益不明显等特点，因此没有成熟有效的专门技术，PAFT系统集成了先进固液分离技术、两相厌氧技术、多级A／O污水处理技术、高速好氧制肥技术，适应薯类酒精糟液特点，提供了一种良好而有效的治理选择。     

地沟油检测技术的研究现状及进展

地沟油是一种严重危害人们身心健康的废弃劣质油品,我国主要通过检测技术来实现对地沟油的有效鉴别。本文对当前地沟油检测中最常见的检测技术进行综述。     

“地沟油”鉴别技术研究展望

针对“地沟油”鉴别技术研究中的若干关键共性问题进行了分析与展望.“地沟油”内涵不统一,采用“餐厨废油脂”概念更准确.回流餐桌的“地沟油”都是二次油,深度氧化是其共同特征.餐厨废油脂中或不存在专有的特异性物质,依靠检测难以准确定性.餐厨废油脂是极不标准的研究对象,任何方法都不可能定量检测掺伪量.鉴别“地沟油”采用油脂内源性的量差性指标与外源性的排除性指标相结合的多指标体系的检测方法是必然趋势.“地沟油”鉴别的快检技术与仲裁技术相互补充,但不可能先于仲裁技术而独立应用.现阶段有必要行政监管与技术监测并重,尽快开发应用技术难度相对较低的筛查方法.     

陷印印前处理技术

陷印不仅是一个印刷问题,也是一个与设计有关的问题。由于印刷机并非完美的复制工具,在其高速运转的过程中。印版和承印物都可能发生轻微的偏移,或者由于环境(如温度,湿度)的影响。承印物如纸张也可能发生轻微的形变。这样就可能造成套印不准,印刷品上的相邻不同色块间就会出现缝隙及色彩的偏移。 传统上陷印是属于印刷的工序,但现在由于数字化印前技术的发展。桌面处理系统已经能够较好地处理陷印问题,陷印成了印前设计或制作工作的一部分。处理好陷印问题需要对套印原色、专色和陷印的原理有较深的理解与认识。套印原色即指印刷四原色,专色是指和印刷四原色处于同等位置的特别色。陷印的原理是指陷印的处理法     

棉织物低温前处理技术

采用复合酶冷堆+低温氧漂工艺对棉织物进行低温前处理,探讨了复合酶001、活化剂DZ-1和双氧水用量对前处理效果的影响,并介绍了大车生产实践.结果表明,复合酶冷堆+低温氧漂工艺可使传统双氧水漂白的温度从98～100℃降低到80 ℃漂白;与传统前处理工艺相比,低温前处理半成品染色牢度与之相当.     

杭州启动餐厨垃圾处理工程 从源头遏制“地沟油”

正杭州市餐厨垃圾处理一期工程20日在杭州天子岭循环经济产业园区启动运行,每日可处理200吨餐厨垃圾和20吨地沟油,这将有利于从源头上遏制"地沟油"生产。餐厨垃圾平时被称作泔水,主要由饭店食堂产生,和家里产生的厨余垃圾不同,餐厨垃圾油脂更多,水分和杂质也更多。按照住建部统计数据,中国人均餐厨垃圾每天产生量约为0.15公斤,因此杭州800万人每天将产生1200吨餐厨垃圾。     

食品安全分析样品前处理技术研究动态

正随着全球经济一体化进程的不断加快和国际食品贸易的逐年增长,食品安全问题已成为继人口、资源、环境之后的第4大社会问题。中国饮食文化历史悠久,风味多变,因地域、气候、人口和从业人员不同而差异明显,这种特性决定了我国的食品安全监管面临更多的困难和挑战。2017年,习近平总书记在中国共产党第十九次全国代     

地沟油甄别检测技术研究进展

地沟油主要来源于餐厨废油、煎炸废油和动物废油脂,其成分复杂、有毒物质多,会给消费者的身体健康带来极大隐患。由于近年来地沟油事件频发,打击此类非法犯罪行为已经成为食品安全监管的重点之一,认定的关键是其准确快速的检测方法。本文简单介绍了地沟油的来源及危害,深度分析并总结了近5 a来的地沟油检测技术,包括基于光谱、色谱、电子鼻、电化学分析、免疫及分子生物学等技术的各种方法,着重评价了一些新兴检测方法,对地沟油检测方法做出总结和展望,同时对地沟油工业化利用现状进行了归纳和评价,为合理化应对地沟油问题提供了参考思路。     

永丰余农业秸秆综合利用技术获得美国“爱迪生奖”银牌

正本刊讯永丰余Npulp(农业秸秆综合利用技术)再获国际大奖。永丰余Npulp制浆造纸新技术,于2014年4月底揭晓的2014年美国"爱迪生奖(Edison Awards)""环境可持续性系统"项目中,获颁银牌。评委们肯定Npulp创新研发的生物制浆技术,主制程无添加化学药剂,与环境永续共生,再造纸业绿色奇迹,也是台湾第一家获得此奖项的造纸相关企业。美国"爱迪生奖"(Edison Awards)每年都会表彰各领域的最佳革新与创新者。今年的颁奖典礼于4月底在美国     

餐钦安全焦点：地沟油从源头减量化之路有多远

“民以食为天”,食品安全乃是民生之根本。但是这些年来,我国在食品安全上暴露的问题与日俱增．从毒奶粉到毒餐具,从苏丹红到多宝鱼、福寿螺．件件是触目惊心。城市里地沟油、垃圾猪等问题更是屡禁不止．成为餐桌上危害人们健康的隐患之一。