上海推出延长食品绿鲜期的多层共挤热收缩膜

我国每年牛羊屠宰量约18000万头，牛羊肉包装膜的使用量达到8000吨。但传统食品包装材料三层共挤复合膜，由于技术与产品结构不完善，易污染食品，危害人体健康。由上海市知识产权服务中心与有关科研单位开发的多层共挤热收缩膜无毒无害，使食品保质期达到70天以上，比传统保鲜膜延长约40天，有效提高了包装食品的新鲜度。     

上海推出延长食品保鲜期的多层共挤热收缩膜

由上海市知识产权服务中心与有关科研单位开发的多层共挤热收缩膜无毒无害，使食品保质期达到70天以上，比传统保鲜膜延长约40天，有效提高了包装食品的新鲜度。     

HPLC法同时测定水飞蓟4种黄酮的含量

目的:建立水飞蓟中4种黄酮成分的含量测定方法。方法:用反相高效液相色谱法同时测定花旗松素、水飞蓟亭、水飞蓟宁和水飞蓟宾的含量。C_(18)色谱柱(250×4.6 mm ID,5μm),0.5%磷酸甲醇水溶液梯度洗脱。检测波长288nm,进样量10μl。结果:花旗松素、水飞蓟亭、水飞蓟宁和水飞蓟宾的平均回收率分别为100.1%、98.7%,99.4%和98.9%;RSD值分别为2.0%、1.3%,2.0%和2.5%。结论:方法简单、重复性好、结果准确,可用于水飞蓟中4种成分的同时定量。     

关于多层共挤热收缩保鲜膜技术及生产工艺的研究

本文介绍了多层共挤热收缩保鲜膜技术的用途、前景和发展方向;指出了开发这种新型包装材料过程中应注意的问题及需要解决的关键技术.对材料的选取、机头的设计及改造、生产工艺的研究提出了可探讨的方案.     

HPLC法同时测定金银花等样品中6种绿原酸异构体的含量

目的:建立HPLC法同时测定茶叶、枸杞叶、地瓜叶、咖啡、金银花中新绿原酸、绿原酸、隐绿原酸、异绿原酸B、异绿原酸A和异绿原酸C的含有量。方法:采用50%甲醇溶液为提取剂,超声波辅助提取30 min,提取液的分析采用Agilent Eclipse XDB-C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相乙腈-0.1%甲酸溶液,梯度洗脱;流速1.0 mL/min,进样量10μL,检测波长327nm,柱温30℃。结果:6种绿原酸异构体在0.50~50 mg/L范围内线性关系良好(r>0.9995),检出限1.1~1.5 mg/kg,定量限3.7~5.0 mg/kg;在不同植物样品基质中平均加样回收率93.5%~102%,RSD>3.17%。结论:该方法简便,重复性好,准确度高,可用于植物样品中绿原酸及其异构体的含量测定及产品质量控制。     

HPLC法同时测定枣叶中5种黄酮的含量

建立了一种枣叶中黄酮类成分定量分析的HPLC方法,并对14个品种的大枣及酸枣叶中这5种黄酮的含量进行了分析。结果得到采用Hypersil BDS C18色谱柱,以乙腈与0.1%甲酸水溶液为流动相梯度洗脱,流速1 m L/min,柱温30℃,检测波长360 nm,实现了槲皮素-3-O-洋槐糖苷、芦丁、槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷、山奈酚-3-O-芸香糖苷、槲皮素-3-O-α-L-阿拉伯糖-（1→2）-α-L-鼠李糖苷5种黄酮苷的同时检测,最低检出限为1.44².59μg/m L,加标回收率在93.8%¹05.9%之间。5种黄酮苷的含量测定结果表明不同品种的枣叶中黄酮类成分的组成和含量差异较大,其中芦丁和槲皮素-3-O-洋槐糖苷的含量较高,平均为7.83 mg/g D.W和4.61 mg/g D.W;8个品种枣叶中检测到槲皮素-3-O-α-L-阿拉伯糖-（1→2）-α-L-鼠李糖苷,平均5.32 mg/g D.W;而槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷和山奈酚-3-O-芸香糖苷的含量较低,分别为0.14 mg/g D.W和0.41 mg/g D.W。      

HPLC法同时测定泡菜中的4种合成色素

采用Agilent Eclipse XDB-C18色谱柱,以0.02mol/L乙酸铵溶液(含0.2%三乙胺,冰醋酸调pH至4.0)+甲醇为流动相,梯度洗脱,HPLC法同时测定泡菜中的柠檬黄、胭脂红、日落黄和诱惑红。制备模拟阳性样品并进行方法学考察,以无水乙醇-2%氨水-水(7∶2∶1)为溶剂提取样品中的色素,用聚酰胺除杂质、提纯。结果4种色素质量分别在17.14~342.7ng,16.67~333.3ng,15.97~319.3ng和16.51~330.1ng范围内与峰面积呈良好线性关系,4种色素的加样回收率分别为99.8%,99.8%,99.0%和99.1%,RSD均低于2.0%。实验结果表明此方法精密度高,重现性好,定量准确,可对泡菜中添加的合成色素进行有效监控。     

HPLC法同时测定辣木叶提取物中8种酚酸类成分含量

建立HPLC法同时测定辣木叶提取物中新绿原酸、绿原酸、隐绿原酸、维采宁-2、牡荆素、异牡荆素、异槲皮苷、紫云英苷的含量,为辣木叶提取物的质量评价提供参考。以80%甲醇作为提取溶剂,超声提取40 min。采用Waters Atlantis T3色谱柱（4.6 mm×250 mm,5μm）,甲醇-0.1%甲酸作为流动相梯度洗脱,流速1.0 mL/min,柱温30℃,检测波长300 nm;进样量5μL。结果8种酚酸类化合物成分在各自范围内线性关系良好（r≥0.999 9）,平均加标回收率95.64%～99.16%,RSD值在0.95%～3.35%之间。实验结果表明该方法操作简单,准确度高,重复性好,可用于辣木叶提取物样品中的含量测定及产品质量监控。     

HPLC法同时测定诺尼果汁中6种酚酸含量

建立一种利用高效液相色谱法同时测定诺尼果汁中6种酚酸的方法。采用Thermo Accucore XL C18(250mm×4.6 mm,4μm)色谱柱,以甲醇-0.95%冰醋酸水溶液作为流动相,流速为0.8 min/m L,30℃柱温,检测波长为280、330nm。结果显示:6种酚酸组分的质量浓度与峰面积具有良好的线性关系;相关系数均大于0.991,且6种酚酸组分在30 min内得到了较好分离。平均回收率为91.18%~101.08%,相对标准偏差为0.73%~2.17%。本法快速、简便、准确,可用于同时测定诺尼果汁中6种酚酸的含量,所测得的西沙诺尼果汁中没食子酸、龙胆酸、P-羟基苯甲酸、绿原酸、咖啡酸、阿魏酸平均含量分别为1.401、2.970、15.123、9.374、1.029、0.485 mg/L。     

HPLC法同时测定红花中5种黄酮成分

目的:建立同时测定红花药材中羟基红花黄色素A(hydroxysafflor yellow A,HSYA)、6-羟基山萘酚-3,6-双氧-葡萄糖苷、6-羟基山萘酚-3-O-β-芸香糖苷-6-O-β-葡萄糖苷、6-羟基山萘酚-3-O-β-葡萄糖苷和红花黄色素B(safflower yellow,SYB)5种黄酮化合物含量的HPLC方法。方法:色谱柱为Venusil XBP-C18(4.6mm×250mm,5μm),流动相CH3OH-H2O(0.2mol/L NaClO4-0.2‰HClO4)梯度洗脱,柱温40℃,流速0.8mL/min,检测波长375nm。结果:HSYA、6-羟基山萘酚-3,6-双氧-葡萄糖苷、6-羟基山萘酚-3-O-β-芸香糖苷-6-O-β-葡萄糖苷、6-羟基山萘酚-3-O-β-葡萄糖苷、SYB的线性范围分别为4.8～600、4.08～510、4.32～540、4.24～530、4.72～590μg/mL,检测限分别为0.6、0.3、0.4、1.3、0.5μg/mL,平均回收率分别为97.1%、93.6%、95.6%、99.7%、102.3%。结论:该方法快速、灵敏、具有较好的重现性和稳定性,可...     

Simultaneous determination of five antioxidants in food by HPLC with fluorescence detection

An HPLC method with fluorescence detection was developed for the determination of propyl gallate, nordihydroguaiaretic acid, butylated hydroxyanisole (2- and 3-tert-butyl-4-hydroxyanisole), tert-butylhydroquinone and octyl gallate in edible oils and foods. The antioxidants in edible oil were isolated directly with acetonitrile saturated with n-hexane. The antioxidants in food were extracted with ethyl acetate and the extract was concentrated under vacuum. They were isolated from the residue with acetonitrile saturated with n-hexane. The acetonitrile layer was centrifuged at 5,000 rpm for 10 min. The HPLC separation was performed on a Symmetry C18 column (3.5 microns, 4.6 mm i.d. x 150 mm) using a mixture of 5% acetic acid-acetonitrile-methanol (4:3:3, v/v/v) as the mobile phase and monitored by using a fluorescence detector with time programming. Sample peaks were identified by comparison of the fluorescence spectra with those of antioxidant standards. Average recoveries of fortified antioxidants at 100 micrograms/g were 72.1-99.6%. Coefficients of variation were 0.7-7.2%.     

高效液相色谱法同时测定蛹虫草中四种核苷类活性成分

采用超声波提取,建立了高效液相色谱法同时测定蛹虫草中四种核苷类活性物质的分析方法。优化了色谱条件选用Diamosil C18(250mm×4.6mm,5μm)色谱柱,以水-甲醇梯度洗脱,检测波长260nm,虫草素、腺苷、鸟苷及尿苷在此条件下得到了很好的分离。该方法灵敏度高、定量准确、重现性好、回收率高(97.1%~98.3%),其测定RSD范围为1.19%~4.62%(n=5)。     

HPLC法测定不同产地火麻仁中五种脂肪酸含量

目的:采用高效液相色谱法对不同产地火麻仁药材中五种主要脂肪酸(α-亚麻酸、亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸)进行含量测定,据此对不同产地火麻仁的优劣进行评价。方法:采用Agilent EclipseXDB-C18色谱柱(150mm×4.6mm,5μm),以甲醇-水(85∶15)为流动相,流速1.0mL.min-1,检测波长210nm,柱温30℃。在此条件下,该五种脂肪酸的甲酯化产物与其他组分得到良好的分离,α-亚麻酸甲酯、亚油酸甲酯、油酸甲酯、棕榈酸甲酯和硬脂酸甲酯的进样量分别在42 168μg(r=0.9998)、67267μg(r=0.9995)、9.7 39μg(r=0.9995)、23 94μg(r=0.9996)和14 56μg(r=0.9997)范围内与各自峰面积积分值呈良好线性关系;平均加样回收率分别为99.5%(RSD=0.65%,n=6)、99.5%(RSD=1.20%,n=6)、99.2%(RSD=0.41%,n=6)、99.0%(RSD=0.60%,n=6)和99.5%(RSD=0.61%,n=6)。结论:该法操作简便,结果可靠。不同产地火麻仁油脂中的脂肪酸含量的确具有一定差异,以保定地区的脂肪酸含量为最高,可为火麻仁油脂的合理开发利用提供相关借鉴。     

高效液相色谱法同时检测果汁饮料中的六种合成着色剂

研究了采用高效液相色谱同时测定果汁饮料中柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、亮蓝、诱惑红等6种合成着色剂的可行性,同时对果汁饮料样品前处理方法进行了探讨。结果表明,采用AQ-C18色谱柱(250mm×4.6mm),以0.02mol/L的乙酸铵溶液和甲醇为流动相,梯度洗脱,柱温25℃,二极管阵列检测器在波长254nm可以同时对果汁饮料中的6种合成着色剂进行检测;整个分离过程在15min内完成;6种合成着色剂的加标回收率分别在96.6%～103.0%之间。     

HPLC法同时测定葡萄和葡萄酒中6种基本花色苷

该研究建立了高效液相色谱法同时测定葡萄和葡萄酒中6种基本花色苷的检测方法。样品经无水乙醇/盐酸/水（2∶1∶1, V/V）提取,采用Agilent-ZORBAX SB-C18色谱柱（250 mm×4.6 mm, 5 μm）为固定相,流动相A（乙腈）和B（0.1%磷酸水溶液）梯度洗脱,流速0.8 mL/min,检测波长525 nm。在该色谱条件下,6种花色苷在30 min内得到了很好的分离效果,其含量与峰面积呈现良好线性关系（R＞0.999 3）,且回收率为82.2%～93.3%、精密度好（RSD＜5.0%）。该方法方便、快速,能够实现对葡萄和葡萄酒中6种花色苷物质的定性及定量检测。     

溶剂梯度结合流速梯度洗脱—高效液相色谱法快速测定食用植物油中四种抗氧化剂

该研究建立一种溶剂梯度结合流速梯度洗脱―高效液相色谱法快速测定叔丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基对甲酚(BHT)、没食子酸丙酯(PG)、特丁基对苯二酚(TBHQ)四种抗氧化剂分析方法。试验以甲醇―0.5%乙酸溶液(v/v=65/35)为流动相进行梯度洗脱,并结合流速梯度洗脱,在10 min内分离上述四种物质。该法线性范围为0.25~250μg/mL,最小检测限为0.1~0.5μg/mL,线性相关系数为0.9995~0.9999,平均回收率为90.9%~96.1%,相对标准偏差(RSD)<5.0%(n=5)。该法灵敏度高、重现性好、操作方便、检测快速,可作为一种检测食品抗氧化剂有效方法。     

固相萃取气相色谱法同时检测食用植物油中9种增塑剂和5种抗氧剂

建立了一种固相萃取-气相色谱同时检测食用植物油中9种增塑剂和5种抗氧剂的分析方法,对方法进行了评价,并运用所建立的方法对14种食用植物油中增塑剂和抗氧剂残留量进行检测。结果表明,9种增塑剂和5种抗氧剂的方法最低检出限为0.024～0.087mg/kg,在0.1～50mg/L范围内具有良好线性关系(R2≥0.999 1);在食品模拟液和食用植物油中添加回收率为76.90%～123.35%,相对标准偏差(RSD)为1.47%～8.85%,方法稳定可靠,能够满足食用植物油中多种增塑剂、抗氧剂的同时分析。选取的14种样品中检测到有部分增塑剂和抗氧剂的残留。     

食用油中5种合成抗氧化剂同时检测方法研究

建立了基于高效液相色谱的一种简单、快速、准确定量分析25份食用油中没食子酸丙酯(PG)、没食子酸十二酯(DG)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基化羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT) 5种合成抗氧化剂的方法。结果显示,5种合成抗氧化剂(PG、DG、TBHQ、BHA和BHT)的质量浓度在10~70μg/m L范围内与色谱峰面积呈良好线性关系,相关系数均大于0.999,检出限为0.27~0.34μg/kg,加标回收率为84.56%~101.12%,相对标准差在1.27%~4.82%之间。该方法具有良好的精确度和准确度,且在13 min内可完成5种合成抗氧化剂的分离,能够适用于食用油中合成抗氧化剂的检测分析。     

Simultaneous determination of five aluminum lake dyes in chewing gum by HPLC with photodiode array detection

A simple and rapid method has been developed and validated for the determination of five food aluminum lake dyes (Tartrazine Al lake, Sunset Yellow Al lake, Ponceau 4?R Al lake, Allura Red Al lake and Brilliant Blue Al lake) in chewing gum. The dye portions of the target aluminum lakes were simultaneous extracted with 0.25?M NaOH and cleaned up by liquid-liquid extraction with dichloromethane, followed by further purification using Oasis WAX solid-phase extraction (SPE) cartridges. Analytes were separated by HPLC using an Inertsil ® ODS-3 column coupled to a photodiode array detector. The amounts of the aluminum lake dyes were finally quantified and indicated as their dye portions using corresponding calibration curves over ranges of 0.5 to 50?µg?ml^?1, with correlation coefficients >0.9999. Recoveries of the dye parts in aluminum lake dyes (spiked at levels of 1, 5, 25?µg?g^?1) ranged from 72.5 to 116.4%, with relative standard deviations between 0.9 and 6.5%. Limits of detection and limits of quantification for all analytes were 0.15 and 0.50?µg?g^?1, respectively. This method was successfully applied in real samples of chewing gum.     

微波提取-高效液相色谱法同时测定月饼中的5种防腐剂和甜味剂

该研究建立了微波提取-高效液相色谱法同时测定月饼中的5种防腐剂和甜味剂的分析方法,研究了流动相和检测波长,设计正交试验优化了微波提取的条件,并对比了微波提取和超声提取的效果。结果显示微波提取在提取效率上更有优势,提取时间只需要超声提取时间的1/15。该分析方法检出限为0.2mg/kg～0.70mg/kg,线性范围为0.4mg/L～400mg/L,加标回收率为96.0%～103.2%,满足分析检测的要求。