非奇异轻重子谱的夸克势模型研究

实验上越来越多的重子能谱被精确地测出来,人们可以通过理论数据和实验数据的对比来更加准确地研究夸克与夸克间的相互作用形式。文章在夸克势模型的基础下研究了核子和Δ粒子。基本途径是将重子看成三体系统,通过在不同空间的对称性构造出全反对称的波函数。夸克间的相互作用势在短程区取单胶子交换势,长程区取矢量禁闭和线性禁闭的混合,然后求解出三体系统的薛定谔方程,得到相应的能谱。     

强子口袋半径的一种计算方法

根据夸克间的强作用力程随强跑动耦合常数的变化关系，给出了强子口袋半径的一种简明的计算方法。     

全重四夸克态T4c的研究

近年来,在LHCb实验的双J/ψ通道中发现的X(6 900)共振激发了人们对揭示全重四夸克态本质的浓厚兴趣。为了提出一个独立模型的理论框架,以研究这种新型奇异强子单举过程,即在大型强子对撞机碰撞实验中由4个重夸克(通常称为T_4c)组成的共振,将四体问题分解为3个两体问题。自旋相关项(自旋、自旋轨道和张量)被用来描述T_4c的分裂结构,也被扩展到双夸克之间的相互作用。研究发现,S波T_4c的激发势可能低于其自发分离成粲夸克的阈值,而轨道和径向激发则高于相应的粲夸克阈值。最后,在不限制势能的情况下重复计算,得到束缚双夸克和束缚四夸克。这可能与夸克胶子等离子体中奇异的研究有关。这些状态的研究可以在LHC和Belle即将进行的实验中得到验证。     

夸克干酪加工技术与研究进展

夸克干酪巨大的需求推动了其加工技术的不断发展,夸克干酪的生产从最初的传统法发展到离心法、热夸克法和超滤法,加工方法实现了一次次突破。文中总结了加工过程中影响夸克干酪品质的主要因素及作用机理。对膜技术在夸克生产上的应用研究进展进行了介绍。此外,本文还对夸克干酪未来的发展趋势进行了展望。     

含粲四夸克态的夸克势模型研究

从x(3872)被发现以来,物理学家对含粲共振态产生了浓厚的兴趣,组分夸克模型对传统的两夸克组成的介子和三夸克组成的重子能谱解释得十分到位。文章以变分法解四夸克体系的薛定谔方程用以解释含粲共振态质量,主要是用谐振子波函数展开四夸克波函数的空间部分,通过四体Moshinsky变换等方式得到任意两个夸克的相互作用。     

Goldstone-Boson-Exchange模型下的重子谱

1964年Gell-Mann认为夸克模型为物质构成的新理论,于是人们在夸克的维度上研究重子的质量谱。今天,大家都觉得强相互作用的基本理论是以夸克和胶子自由度及它的规范场论为基础的量子色动力学QCD。重子结构的探讨就变成为标准模型。所以具有QCD明显特点的唯象模型在体现核子——核子相互作用、重子谱、重夸克偶素能谱等强子特点方面都有了特别好的成功。在目前已有的众多唯象模型中,特别成功的一个应该是组分夸克模型,包括非相对论组分夸克模型还有相对论组分夸克模型,我们探究了戈德斯通玻色子交换所引起的夸克间超精细相互作用。     

负宇称五夸克态

在Jaffe和Wilczek模型中存在负宇称的五夸克八重态和单态,这些五夸克态中的两个双夸克之间没有轨道激发,这些五夸克态比Θ＋的质量要轻,利用Jaffe和Wilc-zek模型计算了Jp=12-的五夸克八重态和单态的质量与磁矩,结果表明与普通重子有轨道激发（l=1）的质量接近,得到一些重要的质量和磁矩关系式,这些五夸克态的质量范围在1360MeV和1540MeV之间,建议在实验上寻找Jp=1/2-的五夸克八重态和单态,其中有两个Jp=12-的五夸克态质量在Λ（1405）的附近,建议Λ（1405）是负宇称五夸克的一个候选者,如果将来的实验证实了这些态,将对Jaffe和Wilczek模型是极大的支持。     

夸克生产中凝乳酶筛选的研究

本文以凝乳酶活力、夸克出品率和感官指标为依据,对凝乳酶在夸克生产中的应用进行了研究。结果表明,各种酶的综合性能顺序为:小牛皱胃酶>羔羊皱胃酶>木瓜蛋白酶>乳猪皱胃酶>毛霉凝乳酶>无花果蛋白酶>胃蛋白酶。利用正交试验对性能较好的前三种酶进行优化设计,确定夸克生产中酶的最佳复配添加量为:100L牛乳中加入小牛皱胃酶0.3g、羔羊皱胃酶0.2g以及木瓜蛋白酶0.15g。     

黄原胶魔芋胶复配改善夸克干酪品质的研究

为改善传统方法制作夸克干酪所带来的口感及风味上的不足,研究了黄原胶与魔芋胶复配在夸克干酪中的应用;采用四因素三水平正交设计研究了夸克干酪调配的最佳配方。结果表明:复合食品胶(黄原胶、魔芋胶复合的质量比为7∶3)与CMC配伍的稳定效果较好;当水添加量为30%、复合食品胶添加量为0.3%、CMC添加量为0.3%、白砂糖添加量为6%时,夸克干酪品质最佳。     

多电机同步调速电势反馈电路

对调速系统中电机电势反馈隔离的必要性进行了论述和对比,说明了各种反馈电路的特点,给出了一种适合于多电机同步(联合机用)电势反馈电路。     

逻辑力学原理--大统一理论·引力理论

为现代物理学提供新的研究方法,解决其前沿领域里的一些疑难问题．从物质的基本存在形式入手,将时空的本质归结为纯逻辑问题．通过对“对立统一规律”的量化处理,给出了构成时空的基本单元——逻辑量子的场方程 Ｗ （ｔ,θ,φ） ＝ Ｗ ０ｅｘｐ［ｊ（ωｔ＋ Φ（ｒ,θ,φ））］, 以及逻辑量子相互作用势场方程ｕ ＝ Ｒｅ｛ Ｋ Ｖ０ｅｘｐ［ｊΔΦ（ｒ,θ,φ）］｝ ．进而导出了基本粒子电磁结构的统一场方程 Ｑ ＝ Ｑ０２π２ Ｒ０ ＴΩ ∫ Ｔ０ Δ Ｒ（ｔ,θ,φ）ｅｘｐ［ｊΦ（ｔ,θ,φ）］ｄｔ ｄθｄφ和弱、电、强 ３ 种相互作用的大统一场方程 ｍ ２ ｄ２ｒｄｔ２ ＝ －  Ｒｅ｛ｈω１ｅｘｐ［ｊ（ΔΦ１２（θ,φ） ＋ ΔΨ（ｒ））］｝ 等．利用这些场方程并与现代物理学的有关实验成果相结合,结果证明或解释了：（１） 强相互作用的夸克囚禁和渐近自由性质,（２） 夸克的分数电荷值± ｅ／３ 和 ±２ｅ／３,（３） 核力,（４） 基本粒子的自旋 本质上是粒子表面复相位场的旋转, 其自旋量子数只能为 Ｊ＝ ± Ｎ／２　（ Ｎ ＝ ０,１,２,…）, （５） 弱、电、强 ３ 种相互作用的强度及作用力程以及为什么它们都是汤川型的相互作用,（６）基本粒子的波粒二象     

夸克奶酪的开发与中试

夸克奶酪不仅能够保护视力、防治骨质疏松、养颜护肤等功能,且奶酪因其乳糖含量较低,同样适合糖尿病患者食用,受到越来越多人的喜爱。因此对夸克奶酪的开发与中试进行研究,在研究过程中,对夸克奶酪的制作工艺与过程进行研究,针对其色泽、气味等感官要求,以及营养成分等进行中试,为今后夸克奶酪的大规模生产打下良好的基础。     

夸克干酪工艺条件优化研究

为了获得适合中国人口味夸克干酪的最佳加工工艺和条件,以鲜乳为原料,经杀菌、冷却、接种、添加凝乳酶、凝块切割、排乳清、包装等工艺制作夸克干酪,主要通过L9(34)正交试验,发酵剂添加量、凝乳酶添加量、切割p H值和排乳清条件等4个关键工艺进行了优化,试图优选出适合中国人口味的夸克干酪制品最佳工艺条件。结果表明:当发酵剂添加量为3.5%、凝乳酶添加量为0.15%、切割p H为4.7和排乳清条件为2 400 r/min、20 min条件下制作夸克干酪时,可获得最佳感官品质的夸克干酪。当发酵剂添加量为4.0%、凝乳酶添加量为0.18%、分离p H为4.7和排乳清条件为3 600 r/min 20 min时,制作的夸克干酪出品率最高。     

玉米胚芽蛋白夸克干酪加工工艺的研究

夸克(Quark)起源于德国,是新鲜干酪家族中非常重要的一员,作为低脂、高钙、高蛋白的健康食品,夸克干酪在我国具有较强的市场推广的商业价值。我国是玉米生产大国,玉米胚芽蛋白含有大于30%的脂肪、丰富的碳水化合物、氨基酸、维生素和矿物质,其可溶性清蛋白和球蛋白更易于人体吸收。将玉米胚芽蛋白液添加到新鲜牛乳中制作夸克干酪,通过单因素和响应面试验,研究玉米胚芽蛋白夸克干酪的加工工艺,为生产提供理论依据。结果表明:当玉米胚芽蛋白添加量为4%,发酵剂添加量为3.5%,离心转速为2700 r/min条件下制作的夸克干酪产率高,质地细腻,风味清香,感官品质最佳。     

夸克干酪传统工艺研究及优化

采用生产夸克干酪的传统方法,采用七因素二水平正交设计研究了发酵剂添加量、菌种比例(乳酸链球菌、乳脂链球菌与乳明串珠菌的质量比)、杀菌温度、凝乳温度、切割pH对夸克干酪品质的影响。结果表明:当发酵剂添加量为3%,菌种比例为1∶1∶2,发酵温度为35℃,杀菌温度为79℃,切割pH为4.7时,夸克干酪品质最佳。经验证,该工艺具有良好的可行性与稳定性,可用于实际生产。      

保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌发酵夸克的工艺条件优化

以脱脂乳为原料,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合发酵剂制备夸克。以乳清OD500nm值、夸克校正产率及感官品质为评定指标,对凝乳酶添加量、CaCl2添加量、发酵剂嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌配比、切割pH值4个因素进行考察。在此基础上对夸克感官评分进行四因素两水平的正交试验。结果表明：在凝乳酶添加量0.015%、嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌配比3:2、CaCl2添加量0.02%、切割pH值为4.5时,所得夸克的感官评分最高,具有浓郁的奶香味,酸味清爽无颗粒感。     

一种新的原子模型

根据人类从未观察到自由夸克的事实,文章认为夸克不存在,并提出一种新的原子模型。在新模型中,原子由若干个质子和中子组成,质子和中子都由许多正负电子组成。正负电子质量相等,电性相反。电子电荷比正电子电荷微大。当正负电子对湮灭时,正负电子并未被消灭,而是结合成了新粒子,库仑力仍然存在。质子、中子、原子的形成都是库仑力作用的结果,强相互作用和弱相互作用实际上都是库仑力的作用。     

夸克干酪传统工艺研究及优化

采用生产夸克干酪的传统方法,采用七因素二水平正交设计研究了发酵剂添加量、菌种比例(乳酸链球菌、乳脂链球菌与乳明串珠菌的质量比)、杀菌温度、凝乳温度、切割pH对夸克干酪品质的影响。结果表明:当发酵剂添加量为3%,菌种比例为1∶1∶2,发酵温度为35℃,杀菌温度为79℃,切割pH为4.7时,夸克干酪品质最佳。经验证,该工艺具有良好的可行性与稳定性,可用于实际生产。     

Jp=(1-/2)五夸克态的手征拉氏量及强衰变

在Jaffe和wilczek双夸克模型框架下，建立J^p=1^-/2五夸克八重态和单态的手征拉氏量，由拉氏量的具体表达式得到这些负字称五夸克态的强衰变模式及选择定则。通过对这些强衰变模式的分析，可以得出一个结论：Ps和ns是两个窄共振态。     

一种新的原子模型

根据人类从未观察到自由夸克的事实,文章认为夸克不存在,并提出一种新的原子模型。在新模型中,原子由若干个质子和中子组成,质子和中子都由许多正负电子组成。正负电子质量相等,电性相反。电子电荷比正电子电荷微大。当正负电子对湮灭时,正负电子并未被消灭,而是结合成了新粒子,库仑力仍然存在。质子、中子、原子的形成都是库仑力作用的结果,强相互作用和弱相互作用实际上都是库仑力的作用。