香格里拉干旱河谷区酿酒葡萄栽培管理措施的研究

香格里拉干旱河谷区是世界优秀优质酿酒葡萄产区和葡萄酒产区,目前对该区域的栽培管理措施研究较少。为促进和加强该区域酿酒葡萄栽培管理,本文从栽培模式的选择、生产干型和甜型葡萄酒的葡萄栽培管理、水肥管理和病害管理措施进行总结归纳,以期为香格里拉干旱河谷区发展提供参考。     

中国酿酒葡萄种植基地的产区营销策略

“七分原料,三分工艺”,葡萄酒产品品质在很大程度上受到酿酒葡萄质量的制约。但是并不是任何地方都拥有种植酿酒葡萄的独特自然环境。中国葡萄酒行业的长盛不衰与酿酒葡萄种植基地的良性支持是相辅相成的。在中国葡萄酒行业愈来愈激烈的市场竞争环境中,酿酒葡萄种植基地也有必要“从幕后走向前台”,将自己所处的产区营销出去,直接与市场进行沟通,将产区差异化,这样,产区酿酒葡萄种植户以及葡萄酒企业都会从酿酒葡萄种植基地的产区营销中受益,同时,也呈现给消费者一个个具有丰富地域特色的葡萄酒产品。因此,我们有必要将中国酿酒葡萄种植基…     

向世界呈现葡萄酒的“中国风味”——本刊专访烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总工程师李记明

中国葡萄酒目前最大的问题是太年轻,缺乏鲜明的产区特色,纳入世界葡萄酒版图还有待时日. 张裕六大产区基本上涵盖了中国最优质的酿酒葡萄产区,张裕对六大产区葡萄酒的风味梳理,让中国葡萄酒的产区特色越发鲜明.六大产区的“中国味道” 《中外葡萄与葡萄酒》:张裕近年来在基地建设方面取得了哪些成功经验?     

改革开放30年中国葡萄与葡萄酒产业发展回顾

从生产、科学研究、教育,法规等4个方面对改革开放30年来中国葡萄与葡萄酒产业发展状况进行了回顾,认为:(1)葡萄栽培面积逐步扩大,葡萄产量快速增加.其中,酿酒葡萄面积比例较低,酿酒葡萄品种单一,约80%为赤霞珠.(2)葡萄酒生产经历了小规模增长、平稳发展、转型波动、加速发展等4个阶段.2007年中国葡萄酒产量前5位的产区分别是胶东半岛产区、新疆产区、昌黎产区、怀涿盆地产区、天津产区和贺兰山东麓产区,占全国葡萄酒总产量82.9%.(3)构建国际葡萄与葡萄酒科研平台,大量卓有成效的科学研究工作促进了葡萄与葡萄酒产品整体质量的提升,使产业布局更加科学、合理.(4)形成了稳定的、高素质的葡萄与葡萄酒科研教学队伍,为产业发展提供了大量专业技术人才.(5)政府部门制定了一系列相关规章和规范性文件,完善了葡萄酒标准,开展了葡萄酒原产地域产品命名及地理标志保护工作,促进了中国葡萄与葡萄酒产业健康发展.     

为了葡萄与葡萄酒产业的明天

我们将与中国酿酒协会葡萄酒分会合作,定期刊登各大产区政府的经验,促进整个葡萄与葡萄酒产业的健康发展,此为开篇。葡萄与葡萄产区已成为所有的葡萄酒知名品牌,以及国外一些著名企业纷纷抢滩的区域,中国有十大葡萄产区,蓬莱市的葡萄及葡萄酒产业由小到大,由弱到强,已经成为国内葡萄及葡萄酒产业投资最热、发展最     

中国酿酒葡萄种植基地的产区营销策略

中国葡萄酒行业的健康发展与酿酒葡萄种植基地的良性培育息息相关,酿酒葡萄种植基地成功地实施产区营销,有助于树立产区品牌形象,可为产区内葡萄酒企业提供更多的品牌附加值,推动葡萄酒消费文化的逐步成熟,也有利于中国葡萄酒行业最终形成整体上的“中国个性”化发展,在葡萄种植基地产区营销策略上可采取绿色营销、文化营销、工业旅游和体验营销。（孙悟）     

宁夏酿酒葡萄产量与质量障碍因素分析

本文从土地利用、光能利用和葡萄叶面积系数3方面阐述了宁夏酿酒葡萄产量过低的原因,提出缩短葡萄行距,增加篱架高度,加大栽植密度等途径提高产量.从栽培措施、灌溉制度和酿酒葡萄收购现状分析了影响质量的因素.优质葡萄是提高葡萄酒质量的关键,葡萄生产与葡萄酒加工必须紧密结合、形成"利益-风险共同体",才能实现葡萄栽培从数量到质量的转变.     

山東省葡萄酒产业"十二五"发展探讨

目前生产方式概况 葡萄酒产业属山东省优势特色产业.山东省酿酒葡萄栽培和葡萄酿酒在我国起步早、占全国规模份额大,烟台是我国现代葡萄洒工业发祥地,半岛地区是山东省葡萄酒土产区,也是我国葡萄洒重点产医.改革开放以来,特别是近十年来,山东省葡萄酒产业发展迅速,取得了辉煌成就.全省酿酒葡萄栽培面积已达约35万亩.     

影响新疆酿酒葡萄浆果体表菌群结构研究进展

酿酒葡萄体表微生物菌群对葡萄酒的品质起着重要作用,不同气候格局、栽培模式不仅影响着葡萄的品质,也影响着葡萄体表微生物菌群的多样性。该文综述了不同栽培气候、葡萄品种、杀菌剂对葡萄体表微生物菌群的影响,描述了新疆地区葡萄栽培的气候产区区划及栽培模式,阐明了对提高葡萄酒品质的意义,揭示新疆酿酒葡萄不同产区环境因子（无霜期、干燥度）和生物因子（葡萄品种、杀菌剂）与微生物菌群分布的相关性具有重要的意义。     

2021年宁夏葡萄酒预计总产值300亿元

本刊讯:从宁夏农业农村厅获悉,2021年宁夏葡萄酒产量达1.3亿瓶以上,预计总产值300亿元。宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区地处种植酿酒葡萄的"黄金地带",是中国最大的酿酒葡萄集中连片产区,产区规划到2030年实现年产优质葡萄酒3亿瓶以上,综合产值达1000亿元。     

极具特色的云南葡萄与葡萄酒

近年来,云南省葡萄与葡萄酒产业发展迅速,且多个产区已形成自己的特色,如弥勒产区种植的特有葡萄品种"玫瑰蜜"、"云中舞",迪庆高原产区的有机葡萄园及赤霞珠干红、冰红酒,楚雄的早熟鲜食葡萄等。葡萄与葡萄酒产业带动了地方经济的发展,目前云南各地掀起了栽培葡萄的热潮,为了减少在栽培区域选择上的盲目性,提高鲜食葡萄、酿酒葡萄和葡萄酒的品质,应加强葡萄气候区划研究。     

秦皇岛，东方“波尔多”

秦皇岛市地处环渤海经济圈,拥有400多年的葡萄种植历史,处于世界公认的北纬39°酿酒葡萄黄金种植带,因此有着“东方波尔多”的美誉。作为全国首批沿海开放城市之一的秦皇岛,拥有昌黎、卢龙等重要葡萄与葡萄酒产区,葡萄酒产业发展势头强劲。秦皇岛昌黎是国家葡萄、葡萄酒质量监督检验中心的所在地,是中国首个通过原产地（地理标志）保护的葡萄酒产区,     

蓬莱葡萄酒产业如何再创发展的新优势——关于蓬莱市葡萄及葡萄酒产业打造葡萄酒名城的研究(上)

美丽的蓬莱依山傍海,风景秀丽,素以"人间仙境"著称于世.蓬莱自然条件优越,地理位置独特,地处山东半岛北海岸,有世界"第七海岸"之美称,是我国优良的酿酒葡萄产地,现有葡萄种植面积11万亩,具有悠久的葡萄与葡萄酒生产历史,发展葡萄种植及葡萄酒加工有着得天独厚的优势,已成为我国葡萄与葡萄酒的主要产区之一.     

葡萄黄金海岸——蓬莱

蓬莱自古以来就是中国传统的酿酒葡萄种植基地．随着葡萄酒在国内市场的兴起与发展，蓬莱产区作为中国十大优良酿酒葡萄产区之一，逐渐形成了自己的特色。     

中葡股份新疆天山北麓玛纳斯产区获国内首个小产区认证

<正>日前,全国首家酿酒葡萄小产区认证会在新疆玛纳斯顺利召开。中信国安葡萄酒业在玛纳斯县政府支持下,开展建立的新疆天山北麓玛纳斯小产区生态葡园,经过中国酒业协会、评审专家接近一年时间的调研、考察,在本次会议上正式被授予全国首家酿酒葡萄小产区的认证。中国葡萄酒小产区认证规划由中国酒业协会主导开展,旨在为推动中国葡萄酒产业的发展,促进产区科学、合理划分以及产区、企业及葡萄     

美国加州的葡萄酒酿造业

一加州的葡萄与葡萄酒概况加利福尼亚州位于美国西海岸,气候宜人,那广袤开阔的葡萄园,每年八、九月份到处飘溢着葡萄芳香,沁人肺腑,令人陶醉。加州有着得天独厚的葡萄生长的优越自然条件,1979年加州葡萄产量达172万吨,而其中85%用来酿造葡萄酒。1.葡萄酒生产加州共分八大葡萄酒产区,葡萄酿酒公司、厂、作坊有上千家,年产量在4000吨以     

烟台市葡萄与葡萄酒局局长衣凤凰专访做可持续的葡萄酒产业

从自然条件看,烟台拥有优越的地理位置,充足的日照,适宜的温度和降雨量以及优质的土壤,这种"3S"特质具备了与世界著名葡萄产区一样出众的自然条件,十分有利于酿酒葡萄的生长.尤其是相比国内其他葡萄产区,我市葡萄树冬天不用覆土,有利于老藤葡萄树的生成,树龄长有利于葡萄本身形成适宜的含糖量和特有的芳香,当然更加有利于葡萄酒庄酿造出能够彰显地域特色与个性的高档葡萄酒产品.     

北京延庆发展优质葡萄酒的适应性分析

以葡萄生长季无霜期为一级指标、生长季干燥度为二级指标、埋土防寒线为三级指标,建立了适合中国实际的酿酒葡萄气候区划体系,采用30年(1982~2011年)的日气象数据对全国进行了酿酒葡萄气候区划,然后着重分析了延庆产区的特点。结果发现,无论是全国酿酒葡萄气候区划,还是延庆自身生态气候条件的分析,均显示延庆是发展葡萄酒的优质产区。最后,针对葡萄酒行业发展的形势及延庆的实际情况,认为"小酒庄,大产业"的战略思路是实现延庆葡萄酒产业快速、可持续发展的有效途径。     

中国酿酒工业协会关于对中国葡萄酒酒庄联盟会员单位授牌的决定

随着葡萄酒行业的发展，酒庄在各酿酒葡萄产区应运而生。葡萄酒庄的诞生，为葡萄酒行业的发展带来了新的活力，推动了我国葡萄酒产业的发展。为规范酒庄行为，促进我国葡萄酒酒庄的健康、持续发展，在2006年12月中国酿酒工业协会成立了“中国葡萄酒酒庄联盟”。现在决定授于下列单位为中国葡萄酒酒庄联盟会员单位：     

HdR，迷人的罗纳河谷品种葡萄酒节

如果不是一个偶然的机会亲临领略了一下,怎么也不会想到世界上竟然有这样一个葡萄酒节日——罗纳河谷葡萄品种葡萄酒节（Hospice du Rhone．简称HdR）。罗纳河谷是法国南部一个重要的葡萄酒产区．不同于波尔多、勃艮第等葡萄酒产区只有1个或几个法定酿酒葡萄品种,