新颖果味醋 美味又保健

随着醋的保健功能越来越被消费者认识,醋酸饮品在国外已悄然兴 起,尤其是东南亚一带,各种各样的醋酸饮品风靡市场．大有压倒群 芳之势。一向以健康饮食著称的日本,也把“少盐多醋”列为“长寿 十训”之一。国内的一些厂商在这股“喝醋”浪潮中开始涉足这一市 场,纷纷研制出自己的醋酸饮品．如北京龙门和田宽食品有限公司出 产的果味醋,有苹果醋、菠萝醋和葡萄醋几个品种,它果味浓郁,醋 味稍淡,酸甜爽口,给人一种轻松感受,这种的“喝”的“调味品”在 京城销势正好。给崇尚健康的消费者开辟了新的消费天地。 果味醋是一种醋酸饮品…     

保键佳品——醋蛋液

0前言起肠胃不适、呕吐腹痛等副作用。目前市场醋蛋疗法是以醋和鸡蛋为主要配方成上出现的“醋蛋”或“蛋醋”营养液等保健制份,同时具有预防、治疗、康复功效的一种民品,是在传统醋蛋液的基础上,运用祖国医学间疗法。它作为一种非药物性的自然疗法,理论和现代科学技术,通过科学提炼有效成取材方便、制作简易、服用安全、疗效显著,因分、添加多种名贵中草药和高效生物活性酶、而深受广大人民群众欢迎,在国内外流传甚保鲜无菌包装等先进的生物工程技术精制而广。据报道,目前全国已有上百万人在服用成。另外,有的厂家对“醋蛋液”制成品中的醋…     

果味醋渐成时尚

据悉,在大连、哈尔滨,喝果味醋成了当地居民的一种消费时尚,在有名的大型商场和超市的货架上,几乎都摆有果味醋,而且十分畅销。据统计,目前,仅大连就已上市30万瓶果味醋。近日,喝醋风也刮入了京城,据生产调味品的龙门和田宽食品有限公司的负责人介绍,果味醋实际是一种醋酸饮料,是有别于传统的碳酸型、乳酸型、柠檬型和果汁饮料的新型饮料,这种饮料是目前市场上的空缺,人们喝腻了传统的碳酸饮料,喝起这种果味醋酸饮料,有一种新鲜爽口的感觉,并且能助消化、消暑和醒酒,这种饮产品的流行,顺应当今人们的消费观念果味醋渐成时尚…     

果味饮用醋的生产

果味饮用醋已逐渐成为一种消费时尚。该文主要介绍了果味饮用醋生产过程,并对生产过程中的关键控制点和质量指标进行了说明。     

金花牌美味醋

金花牌美味醋是湖南益阳市裕大酱园在传统产品黄醋的基础上,采用现代酿造技术发展的一种新型产品,美味醋以比质大米、高梁为主要原料,辣椒、紫苏、桂花、玫瑰为辅料。经过蒸煮、发酵、增香、再发酵等过程酿制而成。美味醋一盒四瓶,各二百五十克。分辣醋、紫醋、桂花醋、玫瑰醋四种。适应中西菜肴的烹调和蘸食。食用冷拼盘菜,可用桂花或玫瑰醋。烧鱼去腥可用紫香醋。爱食辣味者可用辣醋。用二倍桂花醋或玫瑰醋的凉糖开水,加少许苏打,可自制可口汽水。该产品澄清无渣,香气馥郁,味酸而不烈,清鲜     

享不尽的醋美味

从2003年的非典型性肺炎的流行,2008年安徽阜阳还发生口蹄疫,到2009年的甲型H1N1流感,都属病毒的变种或变异种,人们又想起提味杀菌的醋,虽然醋本身不一定能杀灭甲型H1N1流感病毒,但在当今吃醋、饮醋成为时尚时,在家里做些酸溜溜的醋味佳肴,还是能为健康筑起一道防护墙。     

美味新颖的土豆小食品

在家里，土豆的做法往往很局限，炒土豆丝、土豆片，炖土豆块，这都是以副食的面孔出现的。可不可以给土豆换个“身份”，让它摇身变成美味新颖的小零食，以引发孩子对土豆的喜爱，激发他们的胃口呢？当然可以。虽然这里的油炸做法并不值得提倡，但一个星期或者两个星期吃一次还是没问题的。     

八款新颖美味的粽子

粽子,有咸有甜、有荤有素。常见的品种有:碱水粽、红豆粽、枣泥粽、鲜肉粽、豆沙粽、叉烧蛋黄粽、火腿粽等等。这些粽子,人们今年吃了明年吃,年复一年的吃,年年不忘。现在,笔者介绍几款新式的美味粽子,以飨读者。 一、粟壳鸡腿粽 原料:优质糯米750g,嫩玉米粒250g,鸡腿10个,金华火腿50g,生姜10g,花生油50g,生抽、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜汁、香油各适量,精网油10小块,拆去玉米棒的玉米壳10个。 制法:1.糯米淘洗干净,用清水泡一夜;在鸡腿骨的一侧划一刀;火腿切成长方形片,共10     

又到生蚝美味时

蚝,即牡蛎,柯“海洋牛奶”之美誉。美食家们挪知道,每年11月后到次年的4月间都是吃到最肥美鲜嫩的蚝的季节,据说,水越凉味道越鲜美。秋天的生蚝,为了准备度过漫长的寒冬,努力囤积身体内的养分和油脂,把自己养得丰满肥腴。     

自制味精美味又安全

如今很多市民利用搅拌机把虾米、小鱼干、香菇、炒芝麻、盐、冰糖等食物打碎后搅拌在一起,在家自制“味精”,感觉吃起来既美味又安全。营养专家指出,自制味精营养价值更高,口感更好,但原料一定要洗干净,而且自制出来的味精不宜存放时间过长。     

佛手瓜——美味又健康

佛手瓜又名合手瓜,拳头瓜、洋丝瓜、菜肴梨、万年瓜、福寿瓜等,它既是一种营养丰富的蔬菜,又是一种很好的蔓性园林花卉,房前屋后栽种一两棵,既可食用又可观赏。它适应性强、生长迅速,基本上无病虫害,被称之为"保健蔬菜"、"超级蔬菜"。     

挪威三文鱼美味又营养

挪威三文鱼以它独特的味道和丰富的营养为世界的消费者所青睐。因为每100克的挪威三文鱼只含150卡路的热量;含有丰富的蛋白质、维他命A、维生素D、维生素B6、维生素B12及多种矿物质;胆固醇含量低;挪威三文鱼是含Omega-3不饱和脂肪酸的鱼类、每100克的挪威三文鱼含有2.7克的不饱和脂肪酸;有助于儿童的脑部发育;有助于婴儿防止心脏血管方面的疾病。在我国,随着饮食的不断丰富,吃上一顿挪威三文鱼,已不再是时尚的事。但如何把新鲜的挪威三文鱼制做成美味可口、营养突出的佳肴呢？     

时尚调味酱,营养又美味

以下为维生素B来源：谷物杂粮制品，如小麦粉，大豆和棕米以及猪肉产品如熏肉含有维生素B1。谷物杂粮制品，鸡蛋和牛奶含有维生素B2。     

农家时令菜，简单又美味

正腊狗饭店位于江苏省金坛茅山旅游度假区仙姑村,最初的名字叫做农家风味楼,老板和老板娘用心经营着小店。店内主打茅山当地特色农家菜,茅山老鹅、咸猪手、粉块和时令蔬菜等。菜品味道好,食材新鲜,且价格实惠,许多当地的村民有红白事或者请客下馆子都会来这家小店,由于老板的名字叫腊狗,村民们来吃饭经常会说:走,去腊狗家吃饭!久而久之,原先的饭店名字反而被忽略了,老板干脆将店名改为腊狗饭店。     

煮粥如何营养丰富又美味

粥,是我国传统主食之一。国人食粥的历史可谓源远流长。关于粥的文字,最早见于《周书》：“黄帝始烹谷为粥。”粥与中国人的关系．正如粥本身一样。稠粘绵密。粥作为一种传统食品,在国人心目中的地位更是超过了世界上任何一个民族。今天,即使是国外的快餐巨头如肯德基．也不得不放下身段。在美式的餐馆里卖起了中国粥。     

美味又美观的新粤菜

脆皮酿辽参 材料:发好50头关东辽参半条,虾胶50克. 配料:蒜茸5克,青红椒粒5克,苦菊菜10克,樱桃2粒.     

盛夏食沙拉美味又瘦身

沙拉菜，绝对属于讲情调的美食，而且沙拉菜的情调是明快的、清新的。