印出幸福的模样

面对一字排开的糕模，目光不由自主就被那线条流畅、雕工细腻的白桃木吸引，闭上眼，便记起儿时的荷花糕味，带着外婆的体温，软糯、香甜。     

怀念消失的景德镇特色小吃

正说起景德镇的小吃,不禁怀念起上世纪5 0年代,由景德镇面馆、小吃摊烹制的几种特色小吃:扁食泡糕、炸豆腐粉、金线吊葫芦。扁食是老一辈景德镇人对馄饨的方言称呼,扁食泡糕由部分面馆烹制。所谓扁食泡糕,即糯米糕加入刚出锅的扁食碗里。扁食是现时用手压制切割的扁食皮,包上咸味鲜猪肉末做成。糕,薄薄的用甜昧芝麻粉夹心,每碗有2至3块,约2厘米见方的糯米白糕。     

感官评定在鱼糜制品工艺优化中的应用

本文以冷冻鱼糜为原料,按照不同配方制作鱼糕和蔬菜鱼丸,利用评分法对制品质量进行感官评价。为确定合理的配方和加工方法,采用正交试验对加工工艺进行优化。结果表明:鱼糜(含调味料) 40%、蛋清20%、淀粉10%、水30%、加热时间20min条件下制作的鱼糕评分最高;蔬菜鱼丸制作的最佳配方为:鱼糜(含调味料) 84%、淀粉5%、胡萝卜泥5%、蛋清5%、海带泥1%。     

梅花荸荠香

<正>荸荠糕作为经典的传统小吃,清甜爽口的口感让美食达人们津津乐道,将糕点做成早春的梅花状,让美味在唇齿间如花绽放吧。荸荠(bi qi)糕又称马蹄糕,荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有"地下雪梨"的美誉,北方人更视它为"江南人参"。用马蹄粉加马蹄碎与糖水拌合后蒸熟,做成经典小吃马蹄糕,蒸熟后的马蹄糕呈半透明状,清甜爽口,具有清热消食的作用。     

全新饰发品创造风格与时尚

、﹃︸I曰犷.一,一约扮蕊刁私薪黝避糕二份乙南后曰‘七二弓巴肆耳刀 、甲撼性,鱼行’r潜歹刀目﹄,﹄r装,荞,仁全新饰发品,创造风格与时尚~~     

独守京城的模匠

<正>糕模俗称糕印、糕板,是民间制作糕点的必备工具,也是民间雕刻的一个品类,多样的形制为甜美的糕点更添姿色。孙宝德是京城糕点模具制作的第六代传人,年近6旬的他,一刀刀刻出香甜糕点背后的故事。一股悠悠的梨木香,伴着叮叮当当的敲打声从京郊顺义高丽营镇的一个小院里传来,这可不是在做家具,而是为吃得漂亮做准备。因近岁末,57岁的孙宝德又忙碌了起来,他是北京唯一的纯手工制作糕点模具技艺的传人。左手执模,右手执刀,木屑翻飞处,刀锋如画笔般灵动流畅,刮、刨、凿、切、剔、刻,在一刀刀精准无误的雕刻下,一幅传统的"囍"图跃然木模之中,满含中国传统文化的无穷韵昧。作为孙氏糕点模具技艺的第四代传人,孙宝德14岁学艺,与木头、刻刀相伴已有43载。他说自己不是木匠,应该叫"模"匠。一块上好的杜梨木,先要手工削出模具的外形,再用机器开荒料,也就是在木料上挖出与糕点大小一致的"坑",小的仅为3厘米,大的可达1.2米,形状多为圆形,也有方形、椭圆形、莲花形、桃形等。经过     

蓬勃发展中的武汉无机盐化工厂

产品质量分析电解槽设备部优产品 工业磷酸【攀 器陲i i麟磊≥鳓 确矿j筝趔 确 ,.新办公楼及职工俱乐部职工文艺演出动力车间皮带运输机高效复肥车间裂纹设备糕 觥㈣g纛 熬錾藏 艘黧 髓蓬勃发展中的武汉无机盐化工厂     

香兰素新法合成小试成功

香兰素,又称香草醛、凡尼林,学名3-甲氧基-4-羟基苯甲醛,是化妆品及食用香精中应用最为广泛的香料品种之一,可以用作定香剂、变味剂及调和剂等。在用作定香剂时,用量可达10％以上。与洋茉莉醛、香豆素及所有的麝香香味能很好调和,是香草、巧克力、奶油等香味不可缺少的原料,在其他糖果、糕     

百变雪糕棍

夏天来了,知了叫了,娃娃糕忽然间满大街了……冰软的雪糕凉爽的心,一个心灵手巧的小伙子因为爱,专用雪糕棍做了许多既美观又实用的物品。看着一根根雪糕棍在他手里如变形金刚般立体生动起来,让人不得不佩服!其实,如果你也有心,也可以做到。     

Shanghai Market Price of Chemical Products during March 14-18,2005

糕黔黯黑黔BakingsodaBariumCarbonateBar沁mChlorid分-Borax(SodjumB0rate)Borio AcidCa!c iumCarbonateCaustic Soda_Hydrochlorica创d_HydrofluoriCA‘dHydrogen peroxidelodine,purifiedLithoponeMaanesiUm CarbonateN ltrlCaCtO尸OtaSSIUmChtoridePotassiumoiohromatepotassium沁did已SodaAshSodiumBromideSodiumoichromateSodiumHexametaPhosp卜ateSod沁mHyd伯xideSodiumsolf宕de-一_Sodium TriPo!丫p卜。台phat仓sulfurica‘d_Ta Icum户owde了一_U reavat户。wder_一2 inC Ox礼de_一_99%F00d gradeg牙%Agrade9…