茶叶市场中的“柠檬问题”及其对策

信息不对称是现代经济学中最重要的概念之一,信息不对称市场也称"柠檬市场",信息不对称会给茶叶企业的经营和消费者的茶叶购买都带来不良的影响。本文尝试运用信息不对称理论对茶叶市场的"柠檬问题"进行分析,并在此基础上提出解决茶叶市场"柠檬问题"的对策。     

茶叶深加工产业现状及发展举措探讨

针对我国茶叶深加工产业发展现状、面临问题进行了梳理剖析,并结合近年来的研究基础提出了茶叶深加工产业健康发展的一些举措:控制深加工原料的质量安全性;提高科技创新对产业的贡献度,加大茶资源"跨界开发"力度;促进深加工领域的科技成果转化,提高跨界产品的产业化程度和扩大茶叶深加工初级产品的应用程度,提高市场对产业的拉动力;完善深加工领域标准体系等等,真正带动茶叶产业迎来一个跨越式发展的战略机遇期。     

福建茶叶外销状况、存在问题及对策

本文对福建乌龙茶、花茶、绿茶、红茶和白茶外销状况作了概述,分析了福建茶叶外销存在的问题,即发达国家的“技术贸易壁垒”对茶叶出口构成严重威胁;基础条件薄弱,影响茶叶质量提高;茶叶和茉莉花种植分散,卫生质量控制有难度;茶叶外销市场单一,市场风险较大;茶叶出口经营秩序混乱,低价竞销情况严重;茶叶开发投入不足,产品单一;赋税重、成本高。据此提出对策:建立无公害茶园,提高茶叶卫生质量;减轻茶叶税赋,降低茶叶成本;增加科技投入,提高茶叶的科技含量;积极宣传茶叶,促进福建茶叶消费;积极扶持出口龙头企业,增强国际竞争力。     

“茶叶银行”的概念、发展路径、风险及发展展望

近年来,随着普洱茶市场的升温,以普洱茶托管为目的的"茶叶银行"初现端倪,其具体运作类似于农产品托管中介服务。在此基础上,拓展到以银行的理念经营茶叶业务的机构出现,实现了茶叶产品的存储、托管、销售,并依托茶叶存储,实现产品的质押贷款,向茶叶经营者提供流动资金,实现了茶产业发展与担保公司、银行融合的新的金融仓储模式。文章全面梳理了"茶叶银行"这一新生事物出现的过程,界定了"茶叶银行"的概念范围,并探讨了其功能、风险控制及其未来发展前景。     

用茶叶下脚料等生产茶氨酸的工艺流程设计

本文设计了一种以茶叶中的下脚料或市场上缺乏经济效益的茶叶为原料直接提取茶氨酸的工艺流程,用"变废为宝"的形式争取了一定的经济效益。     

中高档礼品茶:市场热浪来袭

当下中高档茶叶礼品包装设计的另一种趋势是追求简洁,追求品质上的"表里如一"和"货真价实"。茶,是中国人的传统主流饮品之一。数据显示,近十年以来,中国茶叶的消费量增加了10倍以上。2000年以前,中国茶叶产业产值仅为90亿元,而今已经超过1000多亿元。茶叶在中国市场持续飘红,消费趋势表现出档次越来越高、愈发重视保健功能     

茶叶市场遇冷 业态创新成常态

正近两年来,国内茶叶市场正遭遇一场前所未有的"寒冬"。中国是茶叶大国,却不等于茶叶强国。虽然茶企数量众多,但大多局限于区域,真正在国内外具有重要影响力的企业和品牌极少,"七万茶企不敌一家立顿"的说法,成为中国茶产业发展史上的"魔咒"。当前,中国茶产业发展进入了深度调整期,茶叶供求结构性失衡问题日益突出。自2013年以来,中国茶叶销售转势疲软,茶企"惨淡经营",至2016年,国家茶叶产业技术体系产业经济研究室做调查时,发现已有58%的调     

袋泡茶茶袋国标不完善 建议不要长时间浸泡

正市场上的袋泡茶包装可以说是琳琅满目,可你知道那些和茶叶一起浸泡于水中的茶袋是什么材质?它安全吗?近期,有媒体对袋泡茶的茶袋进行了检测。记者买了4种袋泡茶产品,一种是立顿红茶袋泡茶,包装上没有对茶袋材质进行说明。其余3种是从网上购买的没装茶叶的茶叶袋,一种注明材质为"食品级PET不织布,耐180℃高温",不含荧光剂、重金属及塑化剂;一种包装标示为"日本生产",包装说明为日文;还有一种包装标示产地"德国",包装说     

国内茶叶市场现状

<正>目前,我国茶叶市场整体需求趋于饱和,消费增长速度低于茶叶生产能力的扩张速度,呈现供大于求的买方市场特征,在这样的背景下,加上历史积淀的影响,我国的茶叶市场呈现如下特点:多由于历史、地理原因,我国茶叶种类众多,大约有上千种茶叶,     

高端茶叶消费降温 茶叶市场回归理性

正中国人将茶誉为"国饮",茶叶常被作为馈赠佳品,节日期间格外受人青睐。在中央大力提倡厉行节约,抑制公款消费的背景下,曾经火热的茶叶行当如今正在"降温"。这也预示着我国茶叶市场正在孕育着变化,一方面是高端茶叶消费逐步降温,另一方面是普通茶叶消费有所升温,品茗者越来越注重文化内涵。高档茶销售量下降尽管正值春节销售旺季,但中国     

《中华工商时报》：谨防“变脸”普洱茶劣币驱良币

<正>据央视报道,记者最近在云南探访发现,当地"古树茶"、"古树纯料"、"古树头春"等招牌的普洱茶数不胜数,从几十元到几千元,令消费者难辨真假。为了让茶叶好卖,不论是什么材料,只要加上一个古树、名山的包装,随意标一个价格就可以对外销售。这是一些地方茶叶市场的公开秘密。用台地茶冒充"古树茶",用小树茶或     

“三品一标”质量安全监管思路创新

正在我国农业发展过程中,茶叶成为主要农作物产业之一。同时,茶叶产业使我国农民收入及农村整体经济得到较大提高。随着我国生活水平的提升,人民对于茶叶食品质量的关注度也逐渐提升,国内市场也开始出台茶叶准入制度,此背景下,茶叶食品整体质量得到明显提升。但就目前茶叶"三品一标",依然存在部分问题,为使此问题得到有效解决,本文提出强化"三品一标"质量安全监管的相     

茶海观潮:未来茶市规范与发展并重——中国茶叶流通协会秘书长吴锡端先生专访

"中国茶叶市场发展潜力很大,同时竞争也十分激烈,尤其是受到其他饮料冲击将会更大。因此,在积极培育市场的同时,应该重视茶叶市场的诚信建设,规范和发展将是未来中国茶叶市场的重要工作。"吴锡端说。中国是茶的故乡,国人最初从事的出口贸易大多也与茶相关,茶已经成为了中国对外形象的标志。提起茶,当数中国!提起茶叶的贸易与市场行情,那就不得不提中国茶叶流通协会!众所周知,品茶可以使人静心,可是当我们静心品茗之时,外面的茶市正风起云涌。本期记者将带您走进茶市,走近中国茶叶流通协会秘书长吴锡端先生,听他为我们讲述今日的茶市风云……     

茶叶市场不景气 线上必须结合线下

正往年每到春节,都是茶叶批发市场最忙碌的时候,但最近几年,生意却越来越难做。广州芳村茶叶市场的商家跟以往单纯卖茶叶相比,今年的促销明显更用心:不约而同地邀请一些新老客户参加品鉴活动,并通过活动给消费者多一点优惠——不仅打折,还要再送一些小礼品。同时在电商平台,也出现了"买一送一",甚至"买一送三"的大力优惠。记者采访发现,除了比较高端的和有年份的茶叶,大众产品的价格比去年同期低了30%左右。     

普洱茶回暖之路

<正>2009年中国茶行业最重要的事情之一,就是2009年5月18日,"龙润茶"在香港主板成功上市,这也是我国7万家茶叶企业中首家上市公司,结束了产茶大国没有茶叶股的历史。而龙润涉足普洱茶仅仅4年多的时间,尤其在经历了2007年的那场普洱茶泡沫,如此迅速走出低谷,充分反映了普洱茶市场的回暖和潜力。     

春茶上市猫腻多 陈茶被翻新出售

正春茶上市之际,专业茶叶市场的茶商们开始忙活起来,然而行业内的一些乱象也令人担忧。日前,记者走访广州市芳村某茶叶专业市场发现,市场内已有茶商在售西湖龙井春茶。不过,据与记者同行的一业内资深人士介绍,受今年初寒潮天气影响,目前"浙江产春茶不可能出现"。     

制定《云南省茶叶初制所建设规范》的思考

随着云南茶叶知名度和消费关注度的逐年提高,由加工不规范、卫生控制不力造成的安全品质问题时有发生,茶叶中"黄曲霉毒素"危机就是一个非常突出的典型案例,这些负面事件对云南茶叶的市场信誉度构成了严重威胁,逐步规范云南茶叶加工,确保安全和品质的工作迫在眉睫。本文于《云南省茶叶初制所建设规范》(以下简称《规范》)标准起草工作前夕撰写,以涉及安全品质的一些现实问题为依据,从专业角度出发提出了一些观点,为《规范》的制定提供参考。     

首都茶叶市场不容乐观 抽查合格率之低大出意料

北京市技术监督局于最近组织安排了北京市茶叶质量监督站及北京市茶叶学会等部分茶叶专家组成专家评审组,对首都茶叶市场进行了抽查.本次抽样检查,共在九大商业单位经销的茶叶中抽取了36种茶叶,合格24种,抽样合格率为69%;抽查商业单位9家,抽查样品全部合格仅一家,抽查合格率为11%.     

专家预计今年茶叶市场需求将出现萎缩

进入四月,绿茶市场迎来采销旺季。和往年相比,今年参与到春茶大战中的产销企业更多,数量可谓"史上之最"。不过,这并不意味着茶叶市场势头更旺。相反,由于宏观经济增长趋缓以及新冠肺炎疫情的负面影响,业内专家预计,今年的茶叶市场需求将出现萎缩,整个行业将继续处于震荡调整阶段。     

浙江省茶叶产业协会积极谋划提高茶叶质量安全的对策

正浙江历来是个茶叶生产大省,在全国的领先地位可以如下数据来概括:占全国1/10的茶园,生产了1/8的茶叶,创造了1/4的产值,同时茶叶出口占据全国将近1/2的数量。浙江的茶叶名优特品牌特别多,在国内市场消费价值普遍较高,最负盛名的绿茶品牌"龙井"茶,就产自浙江。2017年,浙江出口了16万吨茶叶,占全国的45%,但出口金额同比反而有所下降。在如今农产品普遍过剩的困境中,