姬松茸的海绵固定化培养研究

本文采用海绵吸附法来固定化培养姬松茸。培养条件为 15 块海绵、3%接种量。固定化培养的胞外多糖产量比游离细胞培养增加 9.1%、菌体生物量增加 13.6%。固定化细胞可连续使用 3 个周期,在工业生产上具有可行性。     

姬松茸胞外多糖快速分离及性质初步分析

设计一条简便可行的姬松茸发酵液胞外多糖分离路线，采用AKTA explorer100纯化系统，选择DEAE-纤维素柱和Superdex-75柱快速分离纯化。得到主要纯组分为糖蛋白组分FP-1-A，得率为0．58g／L发酵液，性质初步分析表明：该组分相对分子量为54812，紫外扫描表明有蛋白特征吸收峰，红外光谱显示有典型的多糖吸收缝，气相色谱分析其单糖组分由甘露糖和木糖组成。     

姬松茸发酵条件的优化及其动力学分析

在摇瓶条件优化的基础上对姬松茸分批发酵动力学进行了3 L发酵罐分配发酵研究,基于Logistic和Luedeking Piret方程描述姬松茸菌体生长、胞外多糖、底物消耗的代谢规律。结果表明最适培养条件为转速152 r/min、通气0.58 m3/h、接种量6%、温度24.6℃、p H6.4。在此条件下,胞外多糖含量6.955 g/L,菌体干重1.420 g/100 m L。菌体生长和胞内活性多糖生成是同步的,得到描述分批发酵过程的动力学数学模型和模型参数,同时对实验数据与模型参数进行了验证比较,模型计算与实验结果较好拟合。产活性多糖属于偶联型以及模型可用于预测发酵过程。      

姬松茸生物活性及深层培养研究进展

姬松茸是一种珍贵的药食兼用的大型真菌，子实体中已发现有多种生理活性成分，其多糖及其复合物具有较强的抗肿瘤活性，本文综述近几年来国内外对姬松茸生理活性研究及菌丝体深层培养等方面的研究进展，为姬松茸在保健食品和药物方面的开发提供一定的理论依据。     

姬松茸保健酒的制备

本文以姬松茸菌丝体的深层发酵液为原料,研究了姬松茸保健酒的制备工艺。先将姬松茸菌丝体进行深层发酵、分离,并对分离后菌丝进行超声破碎30min,然后重新将菌丝体加入到分离后的发酵液中并添加193g／L庶糖进行发酵,其发酵参数为：酒精发酵酵母接种量为1．5％,发酵温度为26℃,后酵时间为6d。此工艺下制得的保健酒的酒精度为8-9°,粗多糖含量大于3．00％,总酸度为0．5g,L,酒质柔顺爽口,具有姬松茸独特的香气。     

姬松茸保健酒的制备

本文以姬松茸菌丝体的深层发酵液为原料,研究了姬松茸保健酒的制备工艺。先将姬松茸菌丝体进行深层发酵、分离,并对分离后菌丝进行超声破碎30min,然后重新将菌丝体加入到分离后的发酵液中并添加193g／L庶糖进行发酵,其发酵参数为：酒精发酵酵母接种量为1．5％,发酵温度为26℃,后酵时间为6d。此工艺下制得的保健酒的酒精度为8-9°,粗多糖含量大于3．00％,总酸度为0．5g,L,酒质柔顺爽口,具有姬松茸独特的香气。     

姬松茸液体发酵胞内多糖的提取

研究了姬松茸液体发酵胞内多糖的提取条件,通过单因素实验、正交实验及极差分析确定的最佳提取工艺为:提取温度100℃、料液比1:30、提取时间3h、乙醇(95%)添加倍数3倍、提取次数2次,在此条件下粗多糖的提取率达6.64%。     

姬松茸液体发酵胞内多糖的提取

研究了姬松茸液体发酵胞内多糖的提取条件,通过单因素实验、正交实验及极差分析确定的最佳提取工艺为:提取温度100℃、料液比1:30、提取时间3h、乙醇(95%)添加倍数3倍、提取次数2次,在此条件下粗多糖的提取率达6.64%。      

发酵型姬松茸制备姬松茸酒的工艺研究

以姬松茸液体深层发酵产物菌丝体和培养液为原料,研究制备姬松茸酒的工艺条件.通过单因素实验和正交实验确定姬松茸酒的生产工艺条件,得出姬松茸酒的最佳发酵工艺为:姬松茸菌丝体经超声波破碎30min后,再接1.5%的酵母进行发酵.发酵温度为25℃,后酵天数为6d.在该条件下酒液有较好的澄清度,呈金黄色,具有姬松茸独特的香气,口味纯正,营养丰富.     

发酵型姬松茸制备姬松茸酒的工艺研究

以姬松茸液体深层发酵产物菌丝体和培养液为原料,研究制备姬松茸酒的工艺条件。通过单因素实验和正交实验确定姬松茸酒的生产工艺条件,得出姬松茸酒的最佳发酵工艺为:姬松茸菌丝体经超声波破碎30min后,再接1.5%的酵母进行发酵,发酵温度为25℃,后酵天数为6d。在该条件下酒液有较好的澄清度,呈金黄色,具有姬松茸独特的香气,口味纯正,营养丰富。      

姬松茸多糖脱蛋白方法的研究

采用四种方法对姬松茸子实体多糖进行脱蛋白提纯,结果表明:酶法和三氯乙酸-正丁醇法较好,将两种方法结合使用发现,当pH为5时,40℃水浴酶解1h,再加入2倍于多糖溶液体积的三氯乙酸-正丁醇液(V/V=1∶10),振摇15min,静置1.5h,蛋白质去除率最高。     

姬松茸多糖的测定

为了摸索出个种测量真菌多糖的简便、准确、重复性好的方法,本文以姬松茸多糖为原料,比较了几种不同测定方法的对结果的影响,并对硫酸苯酚法的各影响因素详细的作了进个步比较分析。     

利用膜法分离姬松茸多糖的研究

利用L9(34)正交设计表研究了料液温度、操作压力和料液浓度等因素在膜法分离姬松茸多糖中的影响,并利用微滤、不同截留分子量的超滤组件和纳滤组件将姬松茸多糖进行分级分离,将获取的截流液冷冻干燥后用高效凝胶渗透色谱仪(HPGPC)对其分子量分布进行测定。实验表明利用膜组件对姬松茸多糖的分级分离是有效的,可使其分子量分布变窄。     

姬松茸多糖铁(Ⅲ)合成方法的研究

采用姬松茸多糖(ABMP)和三氯化铁(FeCl3)为原料合成姬松茸多糖铁(Ⅲ)(ABMP-Fe(Ⅲ))复合物,在单因素实验设计基础上,设计正交实验优化合成工艺,通过红外光谱、X射线光电子能谱(XPS)和X射线衍射(XRD)对ABMP和ABMP-Fe(Ⅲ)的理化性质进行初步分析.结果 表明,姬松茸多糖铁为无定型红棕色粉末...     

姬松茸子实体多糖提取方法的研究

本文进行了姬松茸多糖子实体粉末水提、醇沉时的一些单因素试验和正交试验。最终得出了最优工艺条件:微波处理10min;料水比:1:30;浸提温度120℃;浸提时间3h;3倍乙醇加量沉淀6h,多糖提取得率可达9.12%。     

姬松茸富硒研究

对食药用真菌姬松茸 （Agaricus blazei HS- 3）的耐硒、富硒能力和生物转化进行了研究。结果表明 :在含硒量为 5～ 1 1 5mg/L的固体培养基上 ,菌丝均能生长。当硒含量为5～ 75mg/L范围内 ,菌丝生长速度较对照明显提高 ,在 85～95mg/L范围内 ,与对照接近。当硒含量达到 1 0 5～ 1 1 5mg/L时 ,菌丝生长受到一定抑制。采用液体深层培养 ,在硒含量为5～ 85mg/L范围内 ,菌丝体中硒含量随培养液中硒浓度增加而增加 ,菌丝体富集硒的范围为 8.5～ 69.0 mg/kg。从硒富集率来看 ,当硒含量为 2 5mg/L时最佳 ,达 7.2 %。此时 ,菌体的氨基酸含量明显高于对照 ,多糖含量也略高于对照。      

姬松茸富硒研究

对食药用真菌姬松茸 (Agaricus blazei HS- 3)的耐硒、富硒能力和生物转化进行了研究。结果表明 :在含硒量为 5～ 1 1 5mg/L的固体培养基上 ,菌丝均能生长。当硒含量为5～ 75mg/L范围内 ,菌丝生长速度较对照明显提高 ,在 85～95mg/L范围内 ,与对照接近。当硒含量达到 1 0 5～ 1 1 5mg/L时 ,菌丝生长受到一定抑制。采用液体深层培养 ,在硒含量为5～ 85mg/L范围内 ,菌丝体中硒含量随培养液中硒浓度增加而增加 ,菌丝体富集硒的范围为 8.5～ 69.0 mg/kg。从硒富集率来看 ,当硒含量为 2 5mg/L时最佳 ,达 7.2 %。此时 ,菌体的氨基酸含量明显高于对照 ,多糖含量也略高于对照。     

微波法提取姬松茸多糖的工艺研究

采用微波法对姬松茸多糖进行提取工艺研究.以子实体粒度(目数)、料液比、微波功率、提取时间为考察因素,多糖得率为指标,采用正交实验法对多糖提取工艺进行优化.确定了微波提取的最佳工艺参数为:粒度(目数)为60目,料液比为1∶80(g/mL),微波功率为640W,提取时间为8min.按此优化条件,多糖得率可达9.04％,可显著提高姬松茸多糖的得率,工艺简单,成本较低.     

富锌培养对姬松茸生长代谢的影响

研究了锌对食药用菌姬松茸生长代谢的影响,考察了姬松茸耐锌能力和富集能力以及锌对姬松茸多糖和氨基酸代谢的影响.结果表明:液体培养姬松茸对锌的最适富集质量浓度为300mg/L,在锌质量浓度为300 mg/L以内,锌对姬松茸菌丝量、多糖、氨基酸均有促进作用.锌的有机化分析表明82.2％的ZnSO4在姬松茸菌丝内以有机锌的形式存在,氨基酸分析结果显示,富锌后菌丝体和发酵液必需氨基酸含量与对照相比分别提高了12.3％和3.6％.     

姬松茸多糖增强免疫功能及抗疲劳作用的研究

探讨姬松茸多糖对小鼠免疫功能和抗疲劳作用的影响。成年小鼠40只随机分为对照组、姬松茸多糖低剂量组、中剂量组和高剂量组,每组10只。分别以生理盐水、100、150、200 mg/kg浓度姬松茸多糖灌胃给药,持续10 d,对小鼠进行抗疲劳试验和相关免疫指标的测定。姬松茸多糖显著提高小鼠脾脏和胸腺指数(中剂量时P0.05;高剂量时P0.01);姬松茸多糖显著提高小鼠脾脏和胸腺指数,增加小鼠血清中IL-6和TNF-α的含量,提高CD4~+、CD8~+细胞计数;并能延长小鼠常压耐缺氧时间和负重游泳时间,提高小鼠血清中SOD活性,降低MDA含量。姬松茸多糖增强能够小鼠免疫功能和抗疲劳作用。