美国发布最新饮食指南

<正>经长达5年审查和辩论,美国农业部和卫生部于2005年1月13日联合发表2005年版《美国饮食指南》,新指南将成为美国各项食品计划和营养教育计划基础。新指南建议美国人民要在热量需求范围内     

美国饮食面面观

美国人吃饭有特点。吃很简单，吃得迅速，吃得频繁，且热量大，但是美国人的寿命还延长了，这是令人奇怪的事。     

合理饮食走出亚健康

营养是生命的支柱，没有科学的营养素摄入就没有健康，经研究：人类约2／3疾病与营养相关。在人民生活水平提高、生活节奏加快、人口老龄化、环境污染等因素的综合影响下，一些人出现了亚健康状况。     

饮食也讲究黄金分割

“黄金分割”的比值为0.618,它不仅是美学造型方面常用的一个比值,也是一个饮食参数。日本人的平均寿命多年来稳居世界首位,合理的膳食是一个主要因素。在他们的膳食中,谷物、素菜、优质蛋白、碱性食物所占的比例基本上达到了黄金分割的比值。     

家庭饮食健康需知

青菜不切整个下锅将青菜等不切断直接来烹调,可喻为“长年菜”。这样,吃者务必要细嚼才能下咽,这样自然分泌唾液来帮助消化。同时,纤维多的食物具有蠕动功能的作用,对于饱食可能引起的消化不良或者便秘有预防作用。餐桌常备芥菜当肉类和糯米(温性)做成的糕点类吃得太多时,内脏会发热,吸收脂肪,造成脂肪堆积。而芥菜的性质属寒性,吃大量的芥菜可缓解内脏发热。想清瘦吃饺子饺子皮含有丰富的纤维素(100g中有8.1g的纤维素)。饺子馅内又包含多种蔬菜,加上使用蒸、煮之类的烹调性,可以不用担心油炸带来的油脂和热量。餐桌不摆水果水果和蔬菜消化…     

产后饮食护理和膳食指导对母乳喂养成功率的改善探讨

为研究产后饮食护理和膳食指导对母乳喂养的影响,本文选择2021.7～2022.7在甘肃省临潭县第一人民医院分娩的产妇90例,运用随机抽签法进行分组分析,45例施以常规护理的产妇分入对照组,45例施以常规护理+膳食指导+饮食护理的产妇分入试验组,对比和观察护理效果。结果表明：与对照组产妇对比,试验组产妇母乳喂养成功率明显较好（P<0.05）,并发症发生率明显较低（P<0.05）,泌乳情况明显较好（P<0.05）,生活质量各项评分护理明显较好（P<0.05）,护理满意度明显较好（P<0.05）。因此,对产妇施以膳食指导、饮食护理,可提升母乳喂养成功率,减少并发症,改善泌乳情况和生活质量,建议推广。     

中年知识分子的饮食与营养

近年来,一些50～60岁的中年知识分子不幸早逝,实在令人婉异;还有不少知识分子年岁未至40就头顶微秃、双鬓露白、身体发胖。究其原因自然是多方面的,但营养与饮食是一个重要因素。调查表明,大多数中年知识分子生活负担重,往往省吃俭用,以致于营养不良;再加上工作比较繁忙,过度劳累而容易导致神经、心血管、消化系统等一系列疾患;有些中年知识分子不懂得营养知识,不会合理安排饮食,出现营养不平衡而诱发肥胖、高血压、糖尿病等疾患,严重损害了机体健康。因此,合理安排营养与饮食对中年知识分子是十分重要的。合理的营养是健康之本。讲究饮食营…     

饮食相宜人方健

饮食能养身治病，亦能伤身致病。正如医圣张仲景所说：“若得相宜则益体，害则成疾。”因此，我们必须合理配膳，讲究烹饪，食饮相宜，调养脾胃，还须有良好的饮食习惯。为此，需要注意：     

新版《美国膳食指南》启示录

2000年版的10条可归纳为三类: (一)为了体格强健——包括(1)(2)两条。 (二)建立健康基础——包括(3)(4)(5)(6)四条。 (三)作出适宜选择——包括(7)(8)(9)(10)四条。 新版中的(1)(2)两条是由1995年版的(2)条演变而来,(4)(5)两条是由1995年版的(3)条演变而成,说明这4条的重要性,强调了每日要有体力活动和每日要选食多种谷类、水果与蔬菜,其中强调多种及特别提出全谷物是根据近年对这些食物预防慢性病的保健作     

中老年人的膳食指导

膳食指导是在坚持平衡膳食的原则基础上作具体的指导。各类人群的营养需求各有不同的特点，同时食物的不同品种间的营养素含量差异很大，有必要作不同的指导。下面就营养素需求差异大的人群——中老年人的膳食作一具体指导。１．以植物性食物为主，适当配以动物性食物，不偏食、不偏味，定时进餐，饮食不过饱，每天有适量的体育锻炼或体力活动，以维持正常体重。少吃油炸、烧、烤和熏制食品，不吃腐败变质食物。老年人应选食营养丰富、又易于消化、吸收的食物。２．主食应米、面兼食，并配合适量粗粮、杂粮、干豆类和薯类。每天应吃谷类、干…     

饮食一搭一 营养配对配

人要想活着,就要吃饭;要想活得好,就得吃的合理,吃得不当就要引起营养不良。目前儿童中高流行的“小胖墩”、“豆芽菜”绝大多数是由偏食引起,探寻这一问题的关键就在于合理饮食的一个重要内容——平衡膳食。什么是平衡膳食呢?平衡膳食就是指一日饮食中含适当量的粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜水果类和油脂类,且几大类食物搭配得当的一种膳食。归纳起来,应做到以下十种搭配。     

不同职业者的饮食保健

夜班作业者由于生活节律和机体生物钟的改变，相当一部分人难以适应，所以初上夜班者常会出现睡不好、吃不香、精神萎靡、疲乏懒散等不适现象。有的夜班作业者只注意白天睡觉，而忽视了饮食营养，这样做对健康是不利的。应该不仅要睡好，而且要吃好，讲究膳食营养，以满足对机体能量消耗以补充和纠正不适所致的症候。     

从中医“七情”说看餐桌上饮食搭配之奥妙

中国饮食和中国医药，自古以来就结缘很深。“药食同源”历来为众所周知。其实，传统医药理论对中国饮食文化的启示也是多多的。原始社会，先民们仅仅为了生存采食植物和狩猎，而作为食物的动植物会对人体产生不同的影响，因此不可避免地会引起某种药效反应或中毒现象，给人造成痛苦甚至死亡。久而久之，生活经验使人们懂得了在寻觅食物时加以辨别和选择。与此同时，先民们也发现了，某种食物可以解除身体的某种不适，于是，当他们身体出现这种症状时，就有意识咀嚼这种食物来治疗之。就这样，借着人的“本能”而选择必要的食物来医治各种疾…     

考生饮食巧安排

高考、中考临近,有些考生整日头昏脑胀,甚至出现失眠、低血糖等症,究其原因,除因学习紧张而忽视体育锻炼外,营养不良也是主要原因之一。那么,怎样安排考生饮食呢? 一、保证足够食物总量 每人每天至少应该摄入:主食(米、面)400～600g;蛋白质(纯净)35～50g;油类(食用)20g;新鲜水果和绿色蔬菜600g以上。食谱要注重色、香、味,避免高脂肪食物和高糖饮料。     

糖尿病的饮食治疗

供给充足的食物纤维。流行病学的调查出食物纤维能够降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量。其机理可能足膳食纤维具有吸水性，能够改变食物在胃肠道传送时间，因此，主张糖尿病饮食中要增加膳食纤维的量。     

合理提高免疫力饮食有功效

SARS病毒来势汹汹,抗生素却“束手无策”。科学防御的有效武器何在?很自然的,人们将目光投向自身的免疫功能。一时间,频频见诸于报章杂志的“提高免疫力”成为人们追求的“时尚”,也成为人们期待中克敌制胜的利器。