菠菜手工面工艺研究

通过单因素试验和正交试验,研究了加水量、加盐量、加碱量及加菠菜量对菠菜手工面的感官品质和烹调损失率的影响,试验出菠菜手工面的最佳配方。结果表明:对菠菜手工面的感官评价影响因素的主次顺序:菠菜添加量>水的添加量>食盐添加量>食碱添加量;对菠菜手工面的烹调损失率影响因素的主次顺序为:菠菜添加量>食碱添加量>食盐添加量>水添加量;最后得出最优配方为:水量50%、菠菜量10%、盐1.6%、碱0.14%。     

落锤式弯沉仪应用于机场道面的快速评定

利用落锤式弯沉仪通过对河北某机场的弯沉实测,提出了文克勒地基板及弹性半空间基板的三角单元有限元程序,该程序既可进行应力计算,还可进行基层顶面综合模量的反算及确定板下地基的脱空范围。通过实际对比认为本文提出的机场道面评定方法实用、可靠,所提供的程序适合于非规则分仓的路面结构的计算。     

基于响应面分析法优化米糠多糖在牛肉酱品质体系中的应用

以牛肉酱的黏度和乳化稳定性为指标,基于响应面分析,优化米糠多糖与黄原胶、单甘酯等传统乳化稳定剂在牛肉酱中的协同增效作用.结果表明:3.89％米糠多糖与3.00％黄原胶和0.23％单甘酯复合使用时,牛肉酱可获得较大的黏度,最大黏度值为6 561.8 mPa·s-1;5.00％米糠多糖与0.75％黄原胶和0.20％单甘酯复合使用时,牛肉酱可得到最佳的乳化稳定性,表面油水析出物仅0.95 g,不足离心物总质量(50 g)的2％.     

基于面阵CCD的双边跟随式带钢测宽仪设计

为解决现有带钢宽度实时检测技术检测精度不高的问题,设计一种基于面阵CCD(电荷耦合器件)的双边跟随式带钢测宽仪。采用面阵CCD相机采集带钢边缘图像,减小边缘成像误差;针对带钢高速运动过程中上下抖动较大的情况,采用双边跟随式的方法使相机跟随带钢边缘移动,减小面阵CCD相机视场角误差;采用大小双视场ROI(感兴趣区域)差分边缘检测算法检测带钢边缘,减小因铁屑掉落和带钢边缘突变产生的误差。现场检测结果表明:设计的带钢测宽仪可对边缘不平整、上下抖动较大的带钢进行有效检测,且能有效避免铁屑掉落和边缘突变带来的误差;双视场ROI差分边缘检测算法精度可达0.055 mm,算法帧率达46 F/s,宽度总体精度可控制在1 mm以内,测量帧率达20 F/s,满足高精度与实时性检测的要求。     

手工能力的培养在平面设计教学中的重要性

分析了手工能力对于丰富平面设计中的创新思维能力和表现能力的作用。在平面设计教学中,加强对学生＂手工＂能力的培养,一方面可以激发学生学习的主动性,另一方面有助于提升学生的原创力和设计表现力。文章进一步指出,对于学生手工能力的培养,应根据不同课程的特点,分阶段、有选择、有针对性地进行。     

传统手工技艺在现代服装设计中的重构

中国传统手工技艺在发展过程中受到工业化生产的巨大冲击,必须走创新之路才能获得新生.其中一个重要的途径就是要实现在现代服装设计中的传统手工技艺的重构,让传统手工技艺与现代时尚相结合.具体分析三种最具代表性的传统服饰手工技艺,即刺绣、镶边和盘扣,介绍立体布纹设计的手工制作技艺.     

手工造型在设计创作中的重要作用——设计教学方式之探讨

手工造型是造型基础技能通向专业设计技能的必经桥梁。在设计教学中,应该结合设计专业的教学特点,加强手工造型能力的训练,不断强化学生对设计对象的形象化思考和再观察、再发现和创造的过程,从而提高学生观察问题、发现问题、分析问题的能力,增强学生手工技能和设计修养。     

串行数据传输在声波测井仪中的应用研究

针对现代高性能声波测井仪器通常由若干个功能短节组成,仪器内部系统控制命令连接和局部高速数据传输接口乃至井下组合仪器系统之间的电气互联已经成为这类仪器和系统设计中需要解决的关键技术问题,采用现场串行总线CAN实现井下仪器之间的互联,仪器内部电子线路板之间和密封电子短节之间由专用串行命令总线完成主控制器对所有受控单元的控制连接,受控单元中的CPLD对命令进行译码并相应的设置参数,其传输速率为100 kbps.板间高速串行数据传输接口由发送和接收控制器构成,全部采用CPLD实现,数据传输速率为5 Mbps.串行数据传输方式连线简单可靠,便于隔离和屏蔽,并能达到所需的传输速率.基于该技术的声波测井仪器已经在油田生产现场完成了多口实验井和勘探井的测量,全面验证了所述串行数据传输应用的可行性和可靠性.     

响应面方法及其在桥梁体系可靠度分析中的应用

提出将响应面方法和非线性有限元分析结合起来对桥梁上部结构的体系可靠度进行分析的新方法.首先,在试验设计的基础上应用通用的非线性有限元分析程序对桥梁结构进行体系承载力极限分析,然后,利用响应面方法推求桥梁结构体系承载力的响应面,最后利用可靠度分析程序计算桥梁结构的体系可靠度指标和失效概率.通过对一单跨叠合桥梁进行算例分析,证明了所建议方法的有效性.     

钢模在小型溢流面反弧段的运用

通过对采用钢模在小型溢流面的施工上的应用分析 ,认为其应用具有技术可行 ,质量保证 ,费用合理等优点 ,可以在类似工程中加以推广 .     

复叠制冷系统在果蔬加工中的应用研究

随着全球变暖问题的日益突出,对水果、蔬菜等食品加工、冷冻、冷藏技术的要求越来越高.本文对果蔬加工制冷核心技术——NH3/CO2复叠制冷系统在果蔬加工中的应用进行研究,并在实际制冷循环中进行工业性运转试验,对系统实际运行工程中出现的问题进行分析、研究,提出了改进办法,从而使NH3/CO2复叠式制冷系统设计更加优化,进一步提高了系统的可靠性.     

植鞣过程中栲胶沉淀的原因研究——第Ⅰ部分

本文通过测定和比较沉淀量的方法,分析了植鞣过程中栲胶产生沉淀的原因。结果表明,去酸液中的中性盐,特别是NaCl和Na_2SO_4,是引起栲胶沉淀的主要原因。栲胶产生沉淀的多少,在很大程度上取决于它们对电解质敏感性的大小。     

克菌康防治蔬菜细菌性病害的效果初报

研究表明：（1）以3％克菌康WP按药种比3：100拌种，再于发病初（苗期、莲座期）用其800倍液喷淋2－3次可以有效防治大白菜软腐病；（2）以3％克菌康WP1000倍液加特立克700倍液在辣椒播种时土壤处理，移栽时灌根，能有效地防治辣椒青枯病；用克菌康按药种比3：100拌种，定植时用克菌康600倍液灌根能有效控制西红柿青枯病；（3）在黄瓜细菌性角斑病发病初期，以3％克菌康WP800－1000倍液喷雾3次，可有效控制病害；（4）克菌康对蔬菜很安全。     

施工升降机的手制动装置不宜采用带式制动器

本文提出在施工升降机的手制动装置不宜采用带式制动器的观点,并用实例证明之。     

异丁醇醇解植物油的研究

研究植物油在NaOCHa或NaOH作用下与异丁醇进行醇解反应的过程，讨论醇油摩尔比、反应时间、催化剂用量和催化剂品种对反应的影响，通过不同反应条件下运动粘度（20℃）的变化来考查生成脂肪酸异丁醇酯的含量，由原植物油与醇解产物运动粘度、闪点、凝点的差异反映醇解反应过程的进行．实验结果表明：以甲醇钠为催化剂的醇解反应产物明显比氢氧化钠的效果好；植物油在甲醇钠作用下与异丁醇的醇解反应，最佳条件为n（异丁醇）：n（植物油）=7：1，反应时间为2．5h，甲醇钠用量为油脂质量的0．5％，产率可迭93．92％．     

果蔬薄片食品成型工艺的研究

研究了果蔬薄片食品成型工艺中原料的性质、成膜剂的种类和添加量对薄片食品成型的影响.结果表明,CMC在粘度、成膜效果、成品的口感、光泽和表面强度等指标都优于其他成膜剂,是一种较为理想的成膜剂.CMC添加的范围为0.2%~0.6%.     

HACCP体系在果蔬类色拉菜肴中的应用

如何将HACCP系统与餐饮业结合成为热点。文章将西餐餐饮果蔬类色拉菜肴作为例子,通过对原料采购验收、原料贮存、原料初加工、沙司制作、装盘成菜、消费者食用、餐具用具清洗消毒等环节进行危害分析,并制定出对应的HACCP计划表,为西餐餐饮企业建立与应用HACCP体系提供参考。     

反胶束溶液同时萃取油和蛋白质的工艺研究

对AOT/异辛烷体系同时萃取大豆中的油和蛋白质进行了研究.实验结果表明蛋白质的萃取率受萃取时间、水溶液的pH值、盐浓度、AOT浓度的影响,与传统制油工艺比较,油的萃取效果基本不变.正交实验分析表明,前萃的最佳条件为萃取时间90min,盐浓度0.1mol/L,pH值5.0,AOT浓度6g/50ml异辛烷.     

植物油增塑聚苯乙烯包膜肥料的研究

目的为了提高化肥的利用率,降低缓释肥料的生产成本.方法以废弃聚苯乙烯泡沫塑料为基本材料、植物油为增塑剂对尿素进行包膜,用乙酸乙酯、乙酸乙酯和甲苯两种体系的溶剂进行溶解,制备包膜肥料.用水中溶出率法和土壤淋溶法研究包膜尿素控释效果.结果表明植物油对聚苯乙烯具有良好的增塑性,采用乙酸乙酯、乙酸乙酯和甲苯两种体系的溶剂进行溶解制备包膜肥料,除A1外,其他5种肥料初期溶出率均低于40%,可以确认用此两种体系溶剂溶解聚苯乙烯皆可行,混合溶剂体系的效果更好些.该包膜肥料的包膜量以10%为最佳.结论利用了聚苯乙烯废弃物,在一定程度上减少了“白色污染”,同时又提高了尿素的利用率.综合利用资源、变废为宝、实现可持续性的循环经济发展.     

最小微机系统在光电比色计中的应用

本文通过最小微机系统在光电比色计中的应用，分析了比色计应用中最为复杂的基线跟踪问题，提出了一种新的判峰方法，对色谱中积分峰和微分峰的判别处理提供了借鉴。