博若莱新酒到了!

如同任何有生命的个体一样，葡萄酒亦有自己的性格。有这样一款葡萄酒，她一年一现，清新迷人，被称作”十六七岁的小姑娘”，她直率独特，光芒四射，举杯同庆的时刻总见她欢腾的身影在跳跃，欢乐喜悦的气氛里也总有她果香沁人的气息在弥漫。她，就是博若莱新酒。这种代表友谊和分享快乐的酒，以她的年轻、新鲜，与众不同的个性而受宠全球。2006年11月16日，博若莱新酒，全球同步上市。博若莱新酒时间到了!     

一只“笼子”催生的变革

当你观看古典历史剧和武侠题材剧时，经常会看到这样的情形：每逢喜庆盛典、欢聚结盟等重大场景，导演总会安排一场饮酒的情境，剧中人喝着从小酒坛子里筛出来的酒，大块吃肉，大碗喝酒，有的干脆就捧着一个小酒坛子豪饮，陶醉在醉意醇香的世界里……     

水与酒

最近,绍兴籍影星江一燕正式成为黄酒“女儿红”的形象代言人。她当众坦言：”我的血液里一半如水清澈．一半似酒浓烈。”她的话对水与酒的关系真的作了很好的诠释。     

资讯

博若莱新酒到了!如同任何有生命的个体一样,葡萄酒亦有自己的性格。有这样一款葡萄酒,她一年一现,清新迷人,被称作“十六七岁的小姑娘”,她直率独特,光芒四射,举杯同庆的时刻总见她欢腾的身影在跳跃,欢乐喜悦的气氛里也总有她果香沁人的气息在弥漫。她,就是博若莱新酒。这种代表友谊和分享快乐的酒,以她的年轻、新鲜,与众不同的个性而受宠全球。2006年11月16日,博若莱新酒,全球同步上市。博若莱新酒时间到了!“芳香,果味,圆润!”这三个词,是2006酿酒年份的特点,整整1年的好气候为博若莱新酒带来罕见的好年份。7月的高温加上9月整个采摘季节…     

人间酒话杂谈

我不善饮酒，却愿品尝各种酒味或对酒性评头论足。 自从仪狄、杜康发明酿酒术，酒与文化，与精神生活结下了不解之缘。酒又反映着人类社会的变迁和政治、经济的发展。酒渗透到文化和生活的各个角落。不论是太平盛世，或是战乱岁月，在文人墨客的笔下和英雄、佳人的经历中，都会有酒的踪影。凡是佳节喜事，亲人团聚，宾朋远来，喜庆的事儿似乎都离不开酒。小小酒杯，犹如大千世界，甜香苦辣醇的酒液包含了人生的五光十色。然而，人们对酒的态度却是褒贬誉毁、不尽相同。有的人视酒为“琼浆玉液”，嗜之如命。有的人把酒看成“迷魂汤”嫉之如…     

哪些菜不宜当下酒菜

家人聚会或有朋友来家里聚餐,免不了要喝酒,喝酒少不了下酒菜。如何才能让大家吃得舒服又不伤身体呢?这就要记住哪些菜宜于下酒和哪些菜不能下酒。1.做菜时宜放些糖。酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。2.做几款富含蛋白质的菜。酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,易出现蛋白质缺乏。因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。     

葡萄酒的灵魂追随

这是一次在感官记忆领域里的探索,我们在逐渐递进的滋味中描述不同环境下这种香醇印象,挖掘酒如人生的深味,有的是浓情缱绻、有的是冒险、有的是魅惑、有的则是热情狂欢……     

尚酒流·鉴评者

盛夏即将接近尾声，在与炎炎夏日挥手告别之际，我们为大家推荐四款性价比较高的酒款。其中，有三款都来自于葡萄酒王国——法国。还有一款来自德国的摩泽尔产区，属于半甜型酒。可与海鲜和白肉搭配。     

“喝前剥皮”的果汁酒包装

全球第一家广告公司智威汤逊（JWT）为酒水厂家皇冠伏加特（Smirnoff）品牌旗下的系列果汁酒设计了一款独特的包装，消费者在喝这款果汁酒前需要先对其进行“剥皮”（如图10所示）。该系列果汁酒有柠檬、西番莲和草莓三种口味，设计师巧妙地采用不同口味水果自身的纹理为设计题材，     

利于下酒的菜肴

正家人聚会或有朋友来家里聚餐,免不了要喝酒,喝酒少不了下酒菜。如何才能让大家吃得舒服又不伤身体呢?这就要记住哪些菜宜于下酒和哪些菜不能下酒。下酒菜的做法1.做菜时宜放些糖。酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生等。     

酒单的玄“庙”挑战TRB餐厅神级酒单

囊括1400多款种类繁多的葡萄酒的TRB酒单，让点酒高手们有了更多的灵感，于是妙招齐出。Nod的香槟醒酒和冷门的汝拉黄酒，惊喜之余，也为现场打开了热议的阀门；Frankie则使出了三款“纯自”之术，风格各异，总有二款适合你；Dorian发挥出女性的特质，用甜美和温婉征服阳刚与另类；偏爱白葡萄酒的侍酒师Charles更是放弃个人偏好，出其不意地点了三款个性十足的红。12款酒中哪一款让你跃跃欲试？谁的点酒计划会让你更想埋单？     

“针织皇后”

1962年，当新婚不久的SONIA为自己设计了一款孕妇装并把它放在丈夫的LAURA服装店里出售时，她并没有想到这将是她日后巨大成功的开始，这种简单舒适的服装立刻被抢购一空。到1964年，她设计的针织服装已在全世界销售。于是SONIA被称为针织皇后并开始为世界服装界所认识。[编者按]     

“中华国酒”走向国际市场

“中华国酒”是第一批出现在世界主要免税店里的中国酒品，一直不为国际消费者熟知的中国酒拥有了与世界知名的奢侈品品牌比肩而立的地位。     

祖先茅家酒 打造中国首款“国际化”酱酒

近日，一条消息引起了业内广泛关注：一款名为“祖先茅家酒”的中国白酒，居然受邀参加2012年法国TOPMARQUES世界奢侈品上海盛会，并提前一年预邀该酒参加2013年摩纳哥王国世界顶级奢侈盛会，亦成为中国白酒唯一受邀品牌。一款产自茅台镇名不见经传的中国酱香型白酒，有何魅力竟然引来国际奢侈品集团的“频抛媚眼”？     

放下包袱喝酒去

翻阅前两期《中外食品·酒尚》都有专题介绍过百款佳酿，加上不同撰稿人的个别介绍，在推荐单一美酒上我就不锦上添花了。葡萄酒世界浩如烟海，既为专栏，选题、撰稿马虎不得。思来想去，改版后的酒尚本就为针对国内外喜爱葡萄酒的高端看官而设，区区身为中国人，与其在波尔多左右岸上穿凿附会，不如还我个性，笔随心动。     

下酒菜怎么做才健康

家人聚会或有朋友来家里聚餐,免不了要喝酒,喝酒少不了下酒菜。如何做下酒菜才能让大家吃得舒服又不伤身体呢?1.做菜时宜放些糖。酒的主要成分是乙醇,进入人体,在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。     

酒杯世界里的风情

正酒是什么东西?有人说它是穿肠毒药;有人说它是生命之水;有人说它是美女,初见她时,她情窦初开,再见她欲拒还迎,爱上她时她放荡不羁,许多人就在这种挑逗下,无力自拔。"酒是蒸馏的艺术",但这个蒸馏艺术却蒸出了许多不同性格的人——德国人说:"酒能打开话匣,但不能解决问题",俄罗斯人说"酒可以保存东西,但不能保守秘密";法国人说:"酒是血","酒是爱情"。你也许还有话可说,但不论如何酒是没有缺点的艺术品。酒是男性世界万千享乐中的头把交椅。中国古代有月下独酌,有"醉里挑灯看剑",有酒后狂草等等不胜枚举的事情。古人对酒的爱好与今人相同——饮一世还不够,下世还要努力。中国人喜欢豪饮,酒必大杯,否则不过瘾。所以才有武松式的大碗喝酒,大块吃肉之说,有英雄美人式的喝法,有"竹林七贤"式的喝法。酒友是至关重要的,在古龙论酒中列在首位。     

张裕解百纳16分! 世界三大洒评家杰西丝打出法国名庄分数

一款售价10英镑(约100元人民币)的中国葡萄酒,却给出了法国五大名庄副牌酒级别的高分,这在英国葡萄酒界迅速刮起了一阵中国风。日前,世界三大酒评家之一的英国葡萄酒大师杰西丝·罗宾逊在《金融时报》发表专栏文章,对英国皇室供应商维特罗斯在其高端超市上架的中国葡萄酒——张裕解百纳进行了品评,打出16分的高分。评16分:张裕解百纳堪比法国名庄在葡萄酒的世界里,杰西丝无疑是最耀眼的明星之一。     

圣诞精选

圣诞节将至，本期特精选出新旧世界具有代表性的葡萄酒，这些葡萄酒的酒款加上外包装可以作为不同档次的圣诞礼物推荐给客户。     

名人饮食趣闻

1、郭沫若1965年12月参观山西杏花村汾酒厂生产过程，且到包装车间参加劳动。他说：“喝酒的人要想到做酒人的辛苦。”在宴会后，郭挥毫作诗“杏花村里酒如泉，解放以来别有天。白玉含香甜蜜蜜，红霞成阵软绵绵。折冲樽俎传千里，缔结盟书定万年。相共举杯酹汾水，腾为霖雨润林田。”