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为提高枝孢菌AY-42纤维素酶的产量,通过单因素、响应面法优化其培养基成分及产酶条件。采用单因素试验确定了最适碳氮源分别为油菜秸秆粉和酵母粉。采用Plackett-Burman(PB)试验筛选出3个最显著的影响因素:MgSO4·7H2O、油菜秸秆粉、KH2PO4。进一步采用响应面优化后得到培养基组成:油菜秸秆粉12.5g/L,酵母粉2g/L,MgSO4·7H2O 0.75g/L,NaCl 0.5g/L,KH2PO45g/L,FeSO4·7H2O 0.01g/L。采用优化后的培养基优化培养条件,结果表明:最佳培养时间为3d,最佳接种量为5%,最适装液量为70mL,最适转速为200r/min,最佳培养温度为28℃。优化后CMC酶活提高到(4.20±0.06)IU,相比优化前酶活3.23IU提高了30.03%,产酶能力得到较大提升。该研究为枝孢菌应用于纤维素酶生产提供了一定理... 相似文献
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筛选高产阿魏酸酯酶菌株,并对其发酵特性及在黄酒中的应用进行研究。通过初筛及复筛,根据菌落形态、生理生化特征及rDNA ITS1-5.8S-ITS2基因序列的系统发育树构建分析进行菌株鉴定;以阿魏酸含量为衡量指标,考察温度、初始pH、麦麸添加量、酒度等因素对菌株发酵过程中产阿魏酸的影响;菌株经过富集培养反添加到黄酒酿造过程中。筛选出一株高产阿魏酸酯酶霉菌,经分子鉴定为枝状枝孢霉菌株(Cladosporium cladosporioides),保藏在中国典型培养物保藏中心,保藏编号为CCTCC NO:M2015549。菌株在30℃、pH 4.8、麦麸添加量5%、酒度9%条件下培养3 d,菌株产阿魏酸酯酶活力最高可达175.4 U/L。当菌株添加量为0.010%时,黄酒阿魏酸含量提高到150%。筛选到一株新的高产阿魏酸酯酶的枝状枝孢霉菌株,并将其反添加到黄酒酿造过程中,对黄酒阿魏酸含量的提高起到积极作用,证明菌株在产阿魏酸酯酶及富含阿魏酸功能性食品开发方面具有很大潜力。 相似文献
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木醋杆菌利用酵母发酵滤液产高纤椰果的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
利用酵母与醋酸菌的共生关系,以酵母发酵滤液为培养基进行木醋杆菌的高纤椰果发酵,对影响因素进行了初步研究。结果表明,主要影响因素是酵母发酵液的乙醇浓度与滤液培养基的初始pH值,当酵母发酵14h、乙醇浓度为2.0%(vol)时,发酵滤液可作为木醋杆菌的适宜发酵培养基,适宜的初始pH值为6.0,此时高纤椰果产量达到最高,干纤维素产出水平可达17.48g/L,比参照培养基初始pH4.5时的产出水平提高了37.3%。因此,酵母发酵滤液培养基对高纤椰果发酵产量的提高具有促进作用。 相似文献
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豆豉纤溶酶液体发酵生产条件的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
研究了芽孢杆菌菌株WMIl发酵生产豆豉纤溶酶的条件.结果表明,最佳发酵条件为:氮源w(带鱼蛋白胨)=3%,w(酵母膏)=0.5%;碳源w(水溶性淀粉)=3%;无机盐的用量为w(K2HPO4)=0.6%,w(KH2PO4)=0.1%,w(MgSO4)=0.1%,w(CaCl2)=0.04%,c(MnCl2)=10^-4mol/L;w(青霉素)=0.01%;培养基pH=6.0,培养温度为37℃.在此条件下,纤溶酶活性可达2345IU/mL. 相似文献
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黑曲霉S-05产柚苷酶液态发酵培养条件的优化 总被引:2,自引:0,他引:2
以黑曲霉(Aspergillus niger S-05)菌株作为实验材料,采用摇瓶发酵方法,以α-L-鼠李糖苷酶、β-D-葡萄糖苷酶、柚苷酶三酶酶活为评价指标,对其液态发酵条件进行了研究.优化后的培养条件为:2.0%豆粉、0.5%蔗糖、0.05%柚苷、0.6%MgSO4·7H2O、0.2%吐温-80、培养温度26℃、pH5.0,250mL三角瓶装量30mL、转速190r/min.此时柚苷酶酶活达到429.09U/mL,比优化前的基础培养基(137.78 U/mL)提高了2.1倍. 相似文献
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Optimization of xylanase production by Melanocarpus albomyces IIS68 in solid state fermentation using response surface methodology 总被引:2,自引:0,他引:2
Xylanase production by the thermophilic fungus, Melanocarpus albomyces IIS68, during solid state fermentation of wheat straw was studied and the effects of various variables were observed. Using the response surface methodology and the multivariant statistical approach, the optimum levels of the variables affecting xylanase production were determined. The optimum levels of the variables were 600-850 microm particle size, 43 h inoculum age, 1.37% Tween 80, 86% initial moisture content, 5.1% urea, 0.74% yeast extract and a harvest time of 96 h. Under these optimized conditions, xylanase activity of 7760 U/g initial dry substrate was obtained which was in very good agreement with the value predicted by the quadratic model (7890 U/g initial dry substrate). 相似文献
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研究了碳源、氮源、无机盐对红曲霉M2固态发酵产木聚糖酶酶活的影响。在单因素实验的基础上,采用响应面实验设计对红曲霉固态发酵产木聚糖酶的培养基进行了优化,并建立了玉米粉、牛肉膏、K2HPO4变化的二次回归方程,探讨了各因子对木聚糖酶酶活的影响。最终确定适宜的培养基条件为:玉米粉添加量为1.90g、牛肉膏添加量为0.55g、K2HPO4添加量为0.10g;在该条件下可得到红曲霉M2产木聚糖酶的最大酶活,预测值为1550.62U/g,对实验结果进行验证,得到木聚糖酶酶活为1545.38U/g。 相似文献
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以本实验室从土壤中分离筛选到的一株高产木聚糖酶的嗜热子囊菌QS7-2-4为生产菌种,进行固体发酵产木聚糖酶的发酵条件研究,结果表明最佳产酶条件为:玉米芯:麸皮为7:3(w/w);最佳氮源为酵母膏和胰蛋白胨的混合氮源,添加量为1.5%;吐温-80添加量为0.5%,初始pH为7.2,培养基含水量为80%,250mL三角瓶装料量为8g,发酵温度50℃,发酵时间72h,该条件下木聚糖酶产量达27952U/g干基。该酶最适反应温度为75℃,最适反应pH为4.5,在70℃以下具有良好的稳定性,在室温下储藏150d仍然保留87%的活性。 相似文献
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研究确定了油桃醋生产过程中酒精发酵的最佳工艺参数,即发酵温度25℃,发酵周期72h,接种量5%。正交试验确定了醋酸发酵的最佳工艺参数,即初始酒精度5%,pH5.5,醋酸菌接种量12%。醋酸发酵液经过滤可直接作为调味品,也可以调配成不同风味的果醋饮料。 相似文献
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通过单因素实验优化了嗜热棉毛菌CAU44利用农业废弃物固体发酵产木聚糖酶的发酵条件。结果表明,发酵产酶的最佳碳源为玉米芯和麦麸以4∶6混合的复合碳源,最佳氮源为(NH4)2SO4,最佳水分含量为80%,培养基最佳初始pH为4.0,最佳表面活性剂及添加量为0.5%的Tween-60。在优化后的发酵条件下50℃培养7d,嗜热棉毛菌CAU44产木聚糖酶的酶活力最高,达到20343U/g干基碳源,为目前国内报道的最高值。因此,嗜热棉毛菌CAU44在利用农业废弃物固体发酵产木聚糖酶方面有很大的应用前景。 相似文献
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