本刊介绍

正本刊要求文稿具有科学性、创新性和时效性。立论正确,文字简练,数据可靠。文稿内容涉及食品与药品的研究、生产和应用,侧重生物科技方面的研究成果。包括新产品及新生物活性物质的研发,生产工艺和新技术应用,分析检验和质量控制,药理或功能实验,临床试验及食品卫生等。论著学术水平较高的实验研究、临床研究等,一般不超过5 000字。技术交流实用价值较高的新工艺、新技术、新方法、新剂型研究。一般不超过3 000字。     

本刊理事会

安徽南澳地毯有限公司安徽淮南市八公山区(232072)于虎总经理安徽职业技术学院纺织工程系安徽合肥市包河大道256号(230051)吕慧副主任安徽农业大学轻纺工程与艺术学院安徽合肥市长江西路130号(230036)黄晨院长安徽工程科技学院纺织服装系安徽芜湖市赭山东路8号(241000)许德生主任北京中丽制机化纤工程技术有限公司北京朝阳区延静里中街3号(100025)沈玮副总经理中国纺织科学研究院北京朝阳区延静里中街3号(100025)赵强院长中国产业用纺织品行业协会北京东长安街12号(100742)朱民儒理事长北京服装学院北京和平街北口(100029)李立平副院长宏大…     

本刊启事

<正>《食品科技》新官方网站(http://www.e-foodtech.cn/)投稿功能已经开通,2019年9月1日起,作者可以通过新网址投稿。新投稿系统与微信功能关联,作者注册后,可以关注食品科技杂志社微信公众号,点击作者服务进行绑定账号,所有与您投稿相关的消息都会及时发送到您的手机微信上。我刊审稿周期仍为     

本刊启事

《食品科技》新官方网站(http://www.e-foodtech,cn/)投稿功能已经开通,2019年9月1日起,请各位作者可以通过新网址投稿。新投稿系统与微信功能关联,作者注册后,可以关注“食品科技杂志社”微信公众号,点击“作者服务”进行“绑定账号”,所有与您投稿相关的消息都会及时发送到您的手机微信上。我刊审稿周期仍为两个月,您可以通过账号登录网站查询审稿进度及结果。     

本刊启事

由于2009年起我们取消了寄送打印版程序,作者只需将文章电子版发送至投稿邮箱shipinkj@vip.163.com,因此劳烦大家务必将自己的联系方式附于邮件内或置于文章开头,格式如下:     

本刊启事

<正>食品科技网站(http://www.e-foodtech.net/)投稿功能已经开通,2010年10月1日起邮箱不再执行收稿工作,邮箱自动回复将提示您登录投稿平台,请各位作者注意邮箱的自动回复。投稿流程可以登录食品科技博客(http://blog.sina.com.cn/shipinkj)参考。审稿期仍为两个月,您可以通过您的稿件编号等信息在平台进行稿     

本刊理事会

安徽南澳地毯有限公司安徽淮南市八公山区(232072)于虎总经理安徽职业技术学院纺织工程系安徽合肥市包河大道256号(230051)吕慧副主任安徽农业大学轻纺工程与艺术学院安徽合肥市长江西路130号(230036)黄晨院长安徽工程科技学院纺织服装系安徽芜湖市赭山东路8号(241000)许德生主任北京中丽制机化纤工程技术有限公司北京朝阳区延静里中街3号(100025)沈玮副总经理中国纺织科学研究院北京朝阳区延静里中街3号(100025)赵强院长中国产业用纺织品行业协会北京东长安街12号(100742)朱民儒理事长北京服装学院北京和平街北口(100029)李立平副院长三明…     

本刊启事

食品科技在线改版推出[本刊讯]为适应信息快速互动传递、传媒展示多样化的时代特点,由《食品科技》杂志社主办的食品科技在线经过整合改版后已于2007年2月推出。其主要功能定位于方便读作者联系沟通,多方位为企业客户进行形     

本刊专访

本刊专访本刊记者董育华桔子为名果，产于江南，果肉多汁，味道甜，人皆喜之。古时江北有好事者引进栽培，虽悉心培养，待结出果实，其味却逊之于桔，味酸苦，而同之于枳。桔过江，而为枳。这个中国历史典故使人相信：凡是名品，必讲究正宗地道，一旦离开本乡本土，其名不...