衡水湖黄顶菊叶不同溶剂提取液抑菌初步研究

实验用水、50%乙醇、70%乙醇、95%乙醇、乙酸乙酯和丙酮从黄顶菊叶片中提取活性成分,探讨了其抑菌作用,结果表明,黄顶菊提取物对大肠杆菌、产气杆菌和枯草芽孢杆菌均有不同程度的抑菌作用,其中醇提取液抑菌效果强于水,且80%乙醇粗提物抑菌作用最强,丙酮和乙酸乙酯抑菌效果最差;不同菌种对溶剂提取液敏感度不同。     

两种梨水提取物的体外抑菌试验研究

采用新疆库尔勒梨,绿梨水提取物对埃希氏大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌进行抑菌实验。结果表明:库尔勒梨水提取浓缩物对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌没有抑菌作用。绿梨水提取物均对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌没有抑菌作用,均没有出现抑菌圈,但对枯草芽孢杆菌有抑菌作用,对枯草芽孢杆菌最小抑菌浓度为50%(原液密度为1.23 g/m L),最小杀菌浓度为1/1的浓度(原液)。     

蜂胶各种溶剂提取物的抑菌效果比较

用各种溶剂提取蜂胶有效成分,进行体外抑菌试验,结果表明各种溶剂提取物对大肠杆菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、乙型溶血性链球菌和腊样芽孢杆菌都有不同程度的抑菌作用,其中对绿脓杆菌、金黄葡萄球菌和乙型溶血性链球菌抑菌作用最好;各种溶剂提取物对不同细菌的抑菌效果也不一样,其中以95%乙醇提取物的效果最好,60%乙醇、乙醚和乙酸乙酯次之;30%乙醇、蒸馏水、1%氢氧化钠溶液和5%碳酸氢钠溶液较差.     

番石榴叶对食品中几种常见细菌的抑菌作用

应用药敏纸片法和试管二倍稀释法,对比研究番石榴叶水提取物和乙醇提取物对食品中4种常见细菌(金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌)的抑菌效果,分析抑菌作用与其总黄酮含量的关系.结果表明:番石榴叶水提取物、乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌均有一定的抑菌活性,总体上,水提取物抑菌活性优于乙醇提取物,水提取物的抑菌效果为金黄色葡萄球菌＞沙门氏菌＞大肠杆菌＞枯草芽孢杆菌;黄酮类化合物是番石榴叶中重要的抑菌物质之一.     

牛蒡提取物抑菌活性的研究

对牛蒡根茎和皮的水、50% 乙醇以及无水乙醇提取物的抑菌作用及其稳定性进行初步研究,结果表明：各种提取液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉以及面包酵母菌均有一定的抑制作用,50% 乙醇提取液抑菌效果好于水提取液和无水乙醇提取液,且各种提取液中牛蒡皮的抑菌效果好于牛蒡根茎提取液,抑菌活性由大到小依次为金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、黑曲霉菌、面包酵母。提取液在酸性条件下(pH3～5)抑菌效果较好,但高温(＞ 100℃)处理和紫外光长时间(≥ 5min)照射均可降低其抑菌活性。     

长裙竹荪乙醇提取物与水提取物抑菌作用研究

对长裙竹荪的乙醇提取物和水提取物的抑菌作用进行研究与比较.采用滤纸片扩散法进行抑菌试验,以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、啤酒酵母、黑曲霉作为供试菌种,对长裙竹荪乙醇提取物和水提取物的抑菌作用进行比较研究.结果表明:长裙竹荪水提物对各供试菌均未显现出明显抑制作用;乙醇提取物对细菌有很明显的抑菌作用,但对酵母和霉菌的抑制作用不明显.不同浸提溶剂的选择对长裙竹荪提取物的抑菌作用影响十分显著,乙醇提取物与水提取物所含的有效活性成分不同,有待于进一步分析研究.     

蟾皮提取物抑菌活性与稳定性研究

采用滤纸片法测定蟾皮不同溶剂提取物抑菌性能,平皿二倍稀释法测定最小抑菌浓度(MIC),并进一步考察其抑菌活性部位的量效关系与耐热耐压稳定性。结果表明,蟾皮水提物、30%乙醇提取物、水提醇沉物对供试菌没有抑菌作用,而60%乙醇提取物与90%乙醇提取物对供试菌有不同程度的抑制作用,并且90%乙醇提取物的抑菌效果强于60%乙醇提取物;90%乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉的最小抑菌浓度(MIC)分别为1 000,500,500,500mg/mL;抑菌活性与总生物碱的提取量存在一定的量效关系;抑菌活性部位具有一定的耐热耐压稳定性。     

不同溶剂对竹叶提取物抑菌作用的影响

比较不同溶剂提取方法对淡竹和箬竹抑菌能力的影响,采用抑菌圈法测定淡竹和箬竹不同溶剂提取物对5种供试菌的抑菌作用。结果表明,淡竹、箬竹水提取物对白色假丝酵母菌、酿酒酵母菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用,抑制作用效果不明显;淡竹、箬竹丙酮提取物对5种供试菌均表现抑制作用,淡竹丙酮提取物抑制效果为枯草芽孢杆菌>大肠杆菌>金黄色葡萄球菌=酿酒酵母菌>白色假丝酵母菌,箬竹抑菌效果是大肠杆菌>枯草芽孢杆菌>白色假丝酵母菌>金黄色葡萄球菌>酿酒酵母菌;淡竹、箬竹乙酸乙酯提取物对5种供试菌均表现出较强的抑菌作用,淡竹乙酸乙酯提取物平均抑菌圈直径为23.7mm,箬竹平均抑菌圈直径为22.8mm。两种竹叶水提取物抑菌效果较差,丙酮、乙酸乙酯能比较有效地从竹叶中提取具有抑菌活性的化学物质,其中乙酸乙酯的提取物抑菌效果最好,说明溶剂影响竹子提取物的抑菌能力。     

不同溶剂对竹叶提取物抑菌作用的影响

比较不同溶剂提取方法对淡竹和箬竹抑菌能力的影响,采用抑菌圈法测定淡竹和箬竹不同溶剂提取物对5种供试菌的抑菌作用。结果表明,淡竹、箬竹水提取物对白色假丝酵母菌、酿酒酵母菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用,抑制作用效果不明显;淡竹、箬竹丙酮提取物对5种供试菌均表现抑制作用,淡竹丙酮提取物抑制效果为枯草芽孢杆菌>大肠杆菌>金黄色葡萄球菌=酿酒酵母菌>白色假丝酵母菌,箬竹抑菌效果是大肠杆菌>枯草芽孢杆菌>白色假丝酵母菌>金黄色葡萄球菌>酿酒酵母菌;淡竹、箬竹乙酸乙酯提取物对5种供试菌均表现出较强的抑菌作用,淡竹乙酸乙酯提取物平均抑菌圈直径为23.7mm,箬竹平均抑菌圈直径为22.8mm。两种竹叶水提取物抑菌效果较差,丙酮、乙酸乙酯能比较有效地从竹叶中提取具有抑菌活性的化学物质,其中乙酸乙酯的提取物抑菌效果最好,说明溶剂影响竹子提取物的抑菌能力。      

蜂胶提取液的抑菌作用研究

采用水、95%乙醇及与超声波的综合作用从原蜂胶中提取蜂胶液,将得到的蜂胶提取液稀释成0.8%、0.4%、0.2%、0.1%,并分别对蜡样芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、黑曲霉五种菌进行抑菌圈直径和最小抑制浓度(MIC)的测定。结果表明,超声波作用于95%的乙醇蜂胶液的方法提取效果最好,提取率为27.3%。不同提取方法得到的蜂胶提取液的抑菌作用存在差异,以超声波和乙醇提取的蜂胶液对受试菌作用最强。蜂胶提取液对大肠杆菌的抑制作用最强,其次是沙门氏菌和蜡样芽孢杆菌,最差的是黑曲霉。     

一点红黄酮类化合物分离及其抗菌性能研究

本实验采用70%的乙醇水溶液回流提取一点红中的黄酮类化合物,然后通过石油醚萃取除掉其中色素等杂质。提取物进一步通过聚酰胺薄板进行薄层色谱分析[展层剂为正丁醇:水:醋(10:5:1)],且通过聚酰胺柱进行分离纯化(洗脱液为70%乙醇水溶液)。薄层色谱分析结果(以芦丁标样为对照)以及相关的黄酮化学检识实验结果表明,一点红黄酮类化合物具有与芦丁成分相似的黄酮类化合物和较高的纯度,对金黄色葡萄球菌具有较强的抑菌作用,对大肠杆菌及枯草杆菌的抑菌效果次之。     

心草水提液和醇提液抑菌作用初步研究

实验用水和70%乙醇从心草中提取其活性成分,探讨了其抑菌作用。结果表明,心草提取物对微生物有明显抑制作用,水提物的MIC值分别为大肠杆菌为5%,金黄色葡萄球菌、枯草杆菌为3%、苏云金杆菌、短小芽孢杆菌为1%。醇提物的MIC值分别为大肠杆菌为3%,金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、短小芽孢杆菌为0.5%,苏云金杆菌为0.25%。     

苦瓜抑菌作用的研究

以金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、酵母菌、青霉和黑曲霉为指示菌,采用滤纸片法研究了预处理温度、苦瓜提取物浓度对不同苦瓜品种(桂农科三号、碧珠六号、碧特111号)提取物的抑菌活性的影响,并与牛津杯法进行比较。结果表明:苦瓜预处理温度为60℃,以70%乙醇为提取溶剂,采用超声波辅助提取法获得的提取物抑菌效果最佳;苦瓜对革兰氏阳性菌的抑菌活性明显优于革兰氏阴性菌、酵母和霉菌,其中对金黄色葡萄球菌的抑制效果最强,枯草芽孢杆菌次之,对大肠杆菌和酵母抑制作用较弱,对青霉和黑曲霉无抑制作用;不同苦瓜品种中碧特111号提取物的抑菌能力最强;采用牛津杯法评价抑菌活性比滤纸片法更灵敏,稳定性更好。      

青砖茶提取物不同极性部位对三种细菌的抑制作用研究

采用滤纸片法测定青砖茶提取物不同极性部位氯仿层、乙酸乙酯层、正丁醇层及水层对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的抑制性能,并测定它们的最小抑菌浓度和总酚含量。结果表明:乙酸乙酯层对三种菌的抑制效果最优,当其浓度为100 mg/m L时,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的抑菌圈直径依次为29.19、27.97、27.35 mm;最小抑菌浓度依次为1.56、3.12、6.25 mg/m L;总酚含量高达81.62%,提示总酚为其抑菌的主要活性成分。      

蕨菜抑菌活性物质提取工艺优化

用金黄色葡萄球菌做指示菌,以抑菌圈直径为活性追踪指标对蕨菜抑菌活性物质的提取工艺进行研究。结果表明:蕨菜的乙醇、丙酮、甲醇、二氯甲烷和乙酸乙酯提取液具有抑菌活性,其中乙醇的抑菌效果最好;在乙醇浓度90%,提取温度70℃,提取时间5h,料液比1:8的条件下,蕨菜提取液的抑菌效果最好,抑菌圈直径达到19.61mm。蕨菜提取液对枯草芽孢杆菌、沙门氏菌和大肠杆菌也有抑菌活性,其抑菌效果接近,稍强于金黄色葡萄球菌。     

杜仲雄花正丁醇提取物抑菌活性研究

为探讨杜仲雄花正丁醇提取物的抑菌活性,以大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、炭疽杆菌、根霉、青霉和黑曲霉为供试菌种,采用打孔法和倍比稀释法,检测杜仲雄花正丁醇粗提物及经过硅胶柱分离得到的7种不同极性提取物对真菌和细菌的抑菌活性,并确定最小抑菌浓度(MIC),分析粗提物及7种分离产物的活性。结果显示,杜仲雄花正丁醇粗取物对金黄色葡萄球菌和炭疽杆菌具有较好的抑菌作用,MIC分别为0.007 8g/mL和0.015 6g/mL;杜仲雄花正丁醇粗提物对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、根霉、黑曲霉和青霉没有抑制作用。然而经过硅胶柱进一步分离发现,经过分级提取的样品4和样品5对黑曲霉出现了抑制作用,对金黄色葡萄球菌、炭疽杆菌、和枯草芽孢杆菌等革兰氏阳性菌的抑制作用明显增强。说明杜仲雄花正丁醇粗提物经过硅胶柱的分离能够得到对不同菌株的特异抑菌物质,这为寻找不同菌种的抑菌活性物质提供了参考依据。     

越橘粗提物体外抑菌活性及稳定性的研究

研究了两种越橘(野生蓝莓和红豆越橘)粗提物的抑菌作用及稳定性。方法:采用牛津杯法探讨越橘果粗提物对6种食源性致病菌和1种食品中常见腐败菌的抑菌作用及温度、pH、紫外线等因素对抑菌稳定性的影响。结果:越橘对金黄色葡萄球菌等7种细菌具有明显的抑菌作用,最大抑菌直径可达30mm。经测定,野生蓝莓对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气肠杆菌、志贺氏菌、溶血性链球菌、沙门氏菌、枯草芽孢杆菌7种菌的最低抑菌浓度(MIC)分别为:9.38、18.75、18.75、37.50、37.50、18.75、18.75mg/mL;红豆越橘的最低抑菌浓度(MIC)分别为:18.75、18.75、37.50、37.50、37.50、18.75、18.75mg/mL。野生蓝莓较红豆越橘提取物抑菌活性稳定,受紫外线照射、温度、无机盐等因素影响较小。结论:越橘提取物具有较强的广谱抑菌效果,且受外界影响小,抑菌稳定性好。在食品中添加越橘提取物,既能提高食品的功能品质,又能提高食品的卫生安全。     

五种瓜类蔬菜提取物的抑菌活性研究

分别采用石油醚、乙酸乙酯、95% 乙醇和水作为提取溶剂,应用滤纸片法筛选南瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜和冬瓜五种瓜类蔬菜有机溶剂提取物及其粗多糖对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌活性。结果表明：南瓜乙酸乙酯提取物抑菌活性最大;将其经硅胶柱层析(CC)和薄层层析(TLC)进一步分离,获得抑菌活性最强的两个组分,它们对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、四联球菌、志贺氏菌、枯草芽孢杆菌、荧光假单胞菌均有广谱抗性,其中以对金黄色葡萄球菌的抑制作用最强,其最低抑制浓度(MIC)分别为1.25mg/ml 和2.5mg/ml。     

乌饭树树叶不同提取物抑菌作用的初步研究

采用二倍稀释法和管碟法对乌饭树树叶提取物进行体外抑菌试验,研究了乌饭树树叶不同提取物的抑菌作用以及提取物的最小抑菌浓度。结果发现,乌饭树树叶提取物对细菌的抑制作用明显,但对霉菌和酵母的抑菌效果不明显。除乌饭树树叶粗多糖对枯草杆菌的抑菌效果不明显外,乌饭树树叶提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌等有害细菌抑制效果较好。此外,热处理会降低乌饭树树叶水提物和醇提物的抑菌效果,而会改善乌饭树树叶粗多糖的抑菌效果。     

芒果核提取物的抑菌活性组分分析

对芒果核乙醇提取物采用AB-8大孔树脂和SephadexLH-20柱进行初步纯化得到不同级分。抑菌实验表明,芒果核多酚在一定的浓度下对供试的大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、苏云金芽孢杆菌和金黄葡萄球菌都有较强的抑菌活性,随着浓度的升高,抑菌效果也明显升高,但是对供试的两种真菌均无明显抑菌活性;不同级分芒果核多酚的抑菌活性不同,芒果核多酚经SephadexLH-20柱分离所得的组分III是芒果核多酚的主要抑菌活性组分,结合HPLC-ESI-MS的分析,表明芒果核多酚的抑菌活性组分主要为含有不同取代度的没食子酰基葡萄糖类物质。