食品中铝测定方法的研究与改进

对食品中铝含量测定方法进行改进,用微波消解法代替湿法消解。采用样品在微波消解后获得的待测试液,以纯水为介质,控制溶液酸度,在最佳条件下,铝在0．0—5．2μg范围内线性良好（r=0．9996）,相对标准偏差为0．5％-1．0％,样品加标回收率为91．0％～105．0％。该方法简单,快速,重现性好,灵敏度高,结果令人满意。     

关于食品添加剂二氧化碳中氰化氢测定方法的问题探究

为了能顺利测定食品添加剂二氧化碳中氰化氢的含量,以GBZ/T 160.29—2004《工作场所有毒物质测定无机含氮化合物》为依据,对GB 1886.228—2016食品添加剂二氧化碳中氰化氢的测定方法进行了探究。     

浅谈面制食品中铝的测定方法

本文对国标方法测定面制食品中铝含量方法进行了分析,探讨干消化-铬天青s分光光度法测定面制食品中铝的含量,并对结果和结论进行了总结。     

微波消解分光光度测定食品中的铝

样品中的铝采用微波消解提取后用分光光度计法测定其含量,其检测波长为657nm。铝在0．001-0．12mg／L呈良好的线性关系,相关系数R0．9998,次方法操作简便,结果准确可靠,回收率为93～103％。     

食品中氰化物测定方法改进

为提高食品中氰化物的检测效率,用氢氧化钠溶液接收从凯氏蒸馏装置快速蒸馏出的氰氢酸,并在p H=7.0的中性条件下,馏出液用氯胺T将氰化物转变为氯化氰,再与异烟酸-吡唑啉酮作用,使37℃水浴变成蓝色,利用紫外分光检测,同时对方法检测结果进行验证。试验结果表明：木薯粉试样的氰化物含量在0.3～1.5μg范围内,线性相关系数0.998以上,精密度试验相对标准偏差为0.28%～0.96%,回收率为97.7～101.3%,检出限小于0.001 mg/kg;白兰地酒试样的氰化物含量在0.4～2.0μg范围内,线性相关系数0.999以上,精密度试验相对标准偏差为0.05%～1.2%,回收率为104.3%～105.7%,检出限小于0.001 mg/L;水试样的氰化物含量在0.1～2.0μg范围内,线性相关系数0.999以上,精密度试验相对标准偏差为0.02%～0.74%,回收率为97.9%～103.6%,检出限小于0.001 mg/L。方法改进后,样品蒸馏时间由原来的大于1 h,减少到10 min以内。     

干灰化法-紫外可见分光光度法测定食品中铝的残留量

本文采用干法灰化用酸溶解的消解方式对样品进行前处理,用紫外分光光度法测定其中铝的残留量。其中对国家标准方法中显色的步骤进行了改进,去除调酸的步骤,简化了操作,测定结果的相对标准偏差为2.39%,回收率为:89.7%～103%。该法对仪器要求不高,操作简单,干扰小,周期短,在批量检测食品铝残留量的方面具有较好的应用前景。     

铝土矿中五氧化二磷测定方法的研究

采用碱熔法分离钙、镁、铜、铁、锰等金属离子,在硝酸介质中,用铋盐催化,抗坏血酸还原磷钼黄杂多酸,测定铝土矿中的五氧化二磷     

面制品中铝测定结果不确定度的评定

本文对面制品中铝测定的不确定度进行了评估,分析了测量过程中存在的不确定度来源,并量化不确定度分量,求出合成不确定度和扩展不确定度,最终给出测定结果的表示式。     

水产品中磷酸盐的测定方法研究

采用分光光度计,建立了测定水产品中磷酸盐的方法.本方法测定体系的特征吸收波长为825nm,吸光度与磷酸盐含量间的回归方程为Y=0.006x-0.005,在0.8～100μg范围内具有良好的线性关系(R2=0.999),对于不同的水产样品其加标回收率为82.00%～91.67%,相对标准偏差RSD为1.04%～5.90%...     

微波消解-原子荧光法测定食品中铅含量方法研究

采用微波消解-氢化物发生原子荧光法测定维生素-钙铁锌胶囊、酱油、蜂蜜中铅含量.在试验条件下,检出限为0.73μg/L,相对标准偏差为0.85%,维生素-钙铁锌胶囊、酱油、蜂蜜样品的平均加标加回收率为91.2%,94.5%,95.2%.     

面制食品中铝测定的改进

面制食品经干法消化后,三价铝离子在醋酸一醋酸钠缓冲介质中,与铬天青S及溴化十六烷基三甲胺反应形成蓝色三元络合物,用分光光度仪于640nm波长处测定吸光度并与标准比较定量。实验结果如下线性范围:(0-7)μg,重现性RSD 0.84%～1.6%,回收率90.1%～105%。     

铝及其合金电镀工艺的改进

对原铝材电镀工艺作了改进,调整后的镀液配方及工艺条件克服了铝及其合金化学性质活泼、不易电镀的缺点,采取了一次镀锌取代多次镀锌的方法,达到了预期的效果。     

食品及其包装材料中双酚A的测定方法研究

目的基于阳离子聚合物(PDDA)能诱导金纳米粒子聚集,PDDA与单链核酸之间的电荷吸引效应能够阻止PDDA的诱导作用,以及BPA核酸适配体的特异性,构建一种新型生物传感器检测分析双酚A含量的方法。方法在含有特定浓度的单链DNA金纳米粒子溶液中依次加入双酚A和阳离子聚合物,室温下混匀反应,最后利用紫外检测器扫描整个体系光谱图。研究特定波长下的吸光值随双酚A浓度的变化值。结果在最佳优化条件下,检测体系在特定波长处吸光值随BPA浓度的不同而发生变化,在质量浓度为1~50 ng/m L时呈良好线性关系,检出限为0.6 ng/m L。将该检测体系应用于BPA类似物的检测,有较为明显的专一性。应用该法测定湖泊水中BPA标样的含量,回收率为95.6%~108.0%。结论该方法对工业生产和食品安全中BPA的痕量检测具有一定的应用前景。     

食品及食品包装中邻苯二甲酸酯类化合物的测定分析

采用优化的超声提取法提取市售食品和食品包装袋中的邻苯二甲酸酯类化合物(PAEs),并采用紫外-可见分光光度法(λmax=227nm)测定其含量,结果显示:被测定的食品和食品包装样品中普遍检出了PAEs,其含量范围在0～1 308.88mg/kg之间;塑料袋包装食品中PAEs含量高于非塑料包装的食品;油脂含量高的食品中PAEs含量也高。结果表明,食品中PAEs主要来源于包装材料,高油脂是导致食品中PAEs含量高的一个重要因素。     

纳米复合食品包装材料中纳米成分检测与迁移的研究进展

综述了纳米复合食品包装材料中纳米成分检测与迁移的国内外研究进展,重点就纳米复合包装材料中纳米成分检测的前处理方法、形貌检测和含量检测方法以及迁移研究进展进行了总结,为进一步的理论和实验研究提供参考。     

食品用铝系发热包放热规律

目的针对国内外对于食品用铝系发热包的研究进展与发热包产品高品质使用需求不匹配,对食品用铝系发热包放热规律进行深入研究。方法以食品用铝系发热包为实验材料,通过红外热成像分析、氧弹量热仪测量、扫描电镜(SEM)观察等方法对铝系发热包放热规律进行探究。结果结果表明,铝系发热包使用15 min后仍有大量发热剂未反应,内部截面呈现分层排列,由外到内分可为3层,不同层产物转化率分别为64%,100%和91.3%,且各层结构和化学性质差异明显。经分析,导致反应不完全的可能原因主要有反应产物结构阻碍水分扩散,产生的氢气阻碍外部水分的迁入,氢氧根浓度分布不均等。结论为食品用铝系发热包的配方改良、提高食品用铝系发热包的放热品质提供了依据和指导意义。     

影响铝合金真空钎焊质量的关键因素

通过钎剂、钎料、真空度、工装夹具和钎焊工艺等对铝合金真空钎焊质量的影响实验研究,明确了这些关键因素的影响机理,归纳出了钎焊工艺设计的关键点。工作压强≤1×10-3Pa是铝真空钎焊的必要条件,尽可能减少工装的热容量是基本的设计原则。     

Separation and Determination of Small Quantities of Aluminum in Steel

A method is described for determining small amounts of aluminum (0.01 to 0.3 percent) in stainless and carbon steels. A perchloric-sulfuric acid solution of the steel is electrolyzed in a mercury cathode cell to remove most of the iron, and an extraction with chloroform is made to remove elements such as aluminum, residual iron, and titanium as cupferrates from a solution buffered at pH 3.5. These elements are converted from cupferrates to perchlorates; all except aluminum are then extracted as cupferrates with chloroform from 4 N hydrochloric acid. Aluminum in the acid solution is determined photometrically with aluminon (ammonium aurintricarboxylate) at a wave length of approximately 540 millimicrons. An accuracy of ± 0.005 percent aluminum is indicated.     

凯氏定氮法测定食品中蛋白质的探讨

对用凯氏定氮法测定食品中蛋白质在取样、消化、滴定等环节中应注意的事项作了总结和理论分析。     

HPLC测定食品中糖分组成

本文探讨了在常温条件下采用高效液相色谱(HPLC)法分离测定食品饮料中的糖分。选用Carbohydrate Analysis柱,乙腈/水作流动相,分离测定了保健品等食品饮料中的鼠李糖、果糖、葡萄糖、蔗糖、乳糖等糖分。结果表明,本方法能完全分离食品饮料中上述糖的组分,回收率为99.7～106.3％。相对标准偏差小于1.6％,线性相关系数为0.9983以上。方法简便快速,结果令人满意。